CENTRO ORTICOLO CAMPANO Eureco Azienda Sperimentale F.Marsocci - Acerra CRA - Centro per l Orticoltura (ex Istituto Sperimentale Colture Industriali ed ex Istituto Sperimentale per l Orticoltura ) Az. E. Farina Battipaglia (Sa) Az. Sperimentale Pontecagnano (Sa). CRA - Unità di Ricerca per le Colture Alternative al Tabacco (ex Istituto Sperimentale Tabacco) Scafati (Sa). RELAZIONE ATTIVITA 2007-2008
Le attività condotte nell ambito dell area tematica Recupero, valorizzazione e produzione di ecotipi tradizionali hanno avuto quale obiettivo la moltiplicazione conservativa degli ortaggi tipici campani inseriti nel programma Orti di Napoli, al fine di ottenere lotti di semente da destinare a produzioni pilota per lo sviluppo di filiere di prodotti tradizionali. Nel corso del 2007-2008 sono stati pertanto realizzati campi di moltiplicazione conservativa dei 6 ecotipi facenti parte del programma Orti di Napoli : - papaccella riccia - fagiolo a formella - torzella riccia - pomodorino giallo del piennolo - zucca lunga di Napoli - mais spogna bianca L attività è stata realizzata secondo le seguenti linee operative: 1. allestimento campi di moltiplicazione (semina e/o trapianto); 2. allevamento piante; 3. eliminazione piante fuori-tipo e affette da fitopatie; 4. selezione in bulk e raccolta per la produzione di seme di base; 5. selezione massale e raccolta frutti/semi; 6. estrazione, sanificazione, lavaggio ed essiccamento semente; 7. catalogazione e stoccaggio in cella climatizzata. Il programma di attività, come previsto, ha richiesto il coinvolgimento di tutti i soggetti attuatori del Centro Orticolo: EURECO, in qualità di responsabile d area tematica, il CRA ISCI, il CRA ISOR (oggi confluiti entrambi nel CRA ORT) e il CRA IST (oggi CRA CAT Unità di Ricerca per le Colture Alternative al Tabacco). In particolare EURECO ha curato per gli ecotipi papaccella riccia, fagiolo a formella, torzella riccia e pomodorino giallo del piennolo tutte le fasi sopra descritte; per gli altri ecotipi, mais spogna bianca e zucca lunga di Napoli EURECO ha curato tutte le fasi tranne l allestimento dei campi e l allevamento delle piante. Il CRA IST ha curato l allestimento del campo e l allevamento delle piante della zucca lunga di Napoli. Il CRA ISCI e il CRA ISOR hanno curato l allestimento dei campi e l allevamento delle piante di mais spogna bianca.
Papaccella riccia L attività di moltiplicazione conservativa della papaccella riccia è stata condotta presso l azienda sperimentale Eureco di Acerra, su una superficie di 390 mq in ambiente isolato (tunnel con rete antiafidica) per scongiurarne l esoincrocio. L allestimento del campo è stato effettuato il 24 maggio 2007; la raccolta è stata effettuata dalla seconda metà di agosto ad inizio ottobre 2007. Il sesto adottato è stato m 1.0 x 0.5. Dopo la raccolta dei frutti si è provveduto all estrazione, alla sanificazione, al lavaggio e all essiccamento dei semi e, infine, allo stoccaggio in cella climatizzata. Sono stati prodotti 2060 grammi di semente, di cui 1067 grammi per la papaccella gialla e 1093 grammi per quella rossa.
Prospetto sintetico delle tecniche colturali adottate: Fertilizzazione modalità di somministrazione numero interventi quantità complessiva N quantità complessiva P 2 O 5 quantità complessiva K 2 O fertilizzanti usati pre-trapianto: distribuzione su intera superficie post-trapianto: localizzata sulla fila per fertirrigazione 17 (il 1 di fondo, il 2 in copertura 10 giorni dopo il trapianto, il 3 una settimana dopo il 2 e poi un intervento a settimana) 120 kg/ha 80 kg/ha 30 kg/ha acido ortofosforico (54%), solfato ammonico (21%) a lento rilascio, solfato potassico (51%), magnesio e microelementi Irrigazione metodo irriguo microirrigazione numero interventi irrigui 32 volume irriguo totale 3000 mc/ha Lavorazioni lavorazioni preliminari fresatura, aratura, fresatura Difesa antiparassitaria numero complessivo di interventi 7 avversità da funghi e batteri Peronospora, Alternariosi principi attivi impiegati Metalaxyl-M, Cyprodinil, Fludioxonil avversità da insetti e acari Afidi, tripidi, nottue principi attivi impiegati Thiametoxam, Spinosad, Lambdacialotrina
Fagiolo a formella L attività di moltiplicazione conservativa del fagiolo a formella è stata condotta presso l azienda sperimentale Eureco di Acerra, su una superficie di 500 mq in pien aria. L allestimento del campo è stato effettuato il 24 aprile 2007; la raccolta è stata effettuata dalla seconda metà di luglio ad inizio settembre 2007. Il sesto adottato è stato m 1.5 x 0.5. Dopo la raccolta dei baccelli si è provveduto alla sgranatura e alla cernita dei semi e, infine, allo stoccaggio in cella climatizzata. Sono stati prodotti 103,2 kg di semente.
Prospetto sintetico delle tecniche colturali adottate: Fertilizzazione modalità di somministrazione numero interventi quantità complessiva N quantità complessiva P 2 O 5 quantità complessiva K 2 O fertilizzanti usati pre-trapianto: distribuzione su intera superficie post-trapianto: localizzata sulla fila per fertirrigazione 2 (1 di fondo, 2 in copertura 15 giorni dopo il trapianto) 0 kg/ha 80 kg/ha 0 kg/ha acido ortofosforico (54%) Irrigazione metodo irriguo microirrigazione numero interventi irrigui 20 volume irriguo totale 1200 mc/ha Lavorazioni lavorazioni preliminari aratura, fresatura, rincalzatura Difesa antiparassitaria numero complessivo di interventi 3 avversità da funghi e batteri micosi e batteriosi avversità da insetti e acari principi attivi impiegati principi attivi impiegati Rame Ragnetto rosso, nottue Fluvalinate, Bacillus thuringiensis
Torzella riccia L attività di moltiplicazione conservativa della torzella riccia è stata condotta presso l azienda sperimentale Eureco di Acerra, su una superficie di 200 mq in ambiente isolato (tunnel con rete antiafidica) per garantirne la moltiplicazione in purezza. L allestimento del campo è stato effettuato il 14 settembre 2007; la raccolta della semente è stata effettuata dal 23 maggio al 26 giugno 2008. Il sesto adottato è stato m 0.8 x 0.5. Dopo la raccolta delle silique si è provveduto all estrazione, alla cernita, all essiccamento dei semi e, infine, allo stoccaggio in cella climatizzata. Sono stati prodotti 1050 grammi di semente.
Prospetto sintetico delle tecniche colturali adottate: Fertilizzazione modalità di somministrazione numero interventi quantità complessiva N quantità complessiva P 2 O 5 quantità complessiva K 2 O fertilizzanti usati pre-trapianto: distribuzione su intera superficie post-trapianto: localizzata sulla fila 3 (1 di fondo, 2 in copertura 1 mese dopo il trapianto, 3 in copertura 2 mesi e mezzo dopo il trapianto) 93 kg/ha 66 kg/ha 48 kg/ha 11-22-16, solfato ammonico a lento rilascio Irrigazione metodo irriguo infiltrazione laterale numero interventi irrigui 3 volume irriguo totale 1500 mc/ha Lavorazioni lavorazioni preliminari aratura, fresatura, assolcatura Difesa antiparassitaria numero complessivo di interventi 0
Pomodorino giallo del piennolo L attività di moltiplicazione conservativa del pomodorini giallo del piennolo è stata condotta presso l azienda sperimentale Eureco di Acerra, su una superficie di 250 mq. L allestimento del campo è stato effettuato il 26 aprile 2007; la raccolta è stata effettuata dalla prima metà di agosto alla seconda metà di ottobre 2007. Il sesto adottato è stato m 1.3 x 0.5. Dopo la raccolta dei frutti si è provveduto all estrazione, alla sanificazione, al lavaggio e all essiccamento dei semi e, infine, allo stoccaggio in cella climatizzata. Sono stati prodotti 915 grammi di semente.
Prospetto sintetico delle tecniche colturali adottate: Fertilizzazione modalità di somministrazione numero interventi quantità complessiva N quantità complessiva P 2 O 5 quantità complessiva K 2 O fertilizzanti usati pre-trapianto: distribuzione su intera superficie post-trapianto: localizzata sulla bina per fertirrigazione 17 (il 1 di fondo, il 2 in copertura 10 giorni dopo il trapianto, il 3 una settimana dopo il 2 e poi un intervento a settimana) 120 kg/ha 80 kg/ha 30 kg/ha acido ortofosforico (54%), solfato ammonico (21%) a lento rilascio, solfato potassico (51%), magnesio e microelementi Irrigazione metodo irriguo microirrigazione numero interventi irrigui 20 volume irriguo totale 1500 mc/ha Lavorazioni lavorazioni preliminari fresatura, aratura, fresatura, Difesa antiparassitaria numero complessivo di interventi 8 avversità da funghi e batteri avversità da insetti e acari principi attivi impiegati principi attivi impiegati Peronospora, Alternariosi Metalaxil-M, Rame ossicloruro, Dimetomorf, Metiram, Pyraclostrobin, Cimoxanil afidi, tripidi, nottue, aleurodidi, ragnetto rosso Thiamethoxam, Cipermetrina, Spinosad, Alfametrina, Bifentrin, Propargite
Zucca lunga di Napoli L attività di moltiplicazione conservativa della zucca lunga di Napoli è stata condotta presso l azienda sperimentale del CRA-CAT (già CRA-Istituto Sperimentale per il Tabacco) di Scafati, su una superficie di 1500 mq. L allestimento del campo è stato effettuato il 14 maggio 2007; la raccolta è stata effettuata dal 1 al 5 ottobre 2007. E stato adottato un sesto a file binate con interbina di 5 m, distanza fra le file di 1 m e distanza sulla fila di 1,5 m. Nel corso dell ultima parte del ciclo colturale si è provveduto ad eliminare le piante fuori-tipo. Dopo la raccolta dei frutti si è provveduto all estrazione, alla sanificazione, al lavaggio e all essiccamento dei semi e, infine, allo stoccaggio in cella climatizzata. Sono stati prodotti 4400 grammi di semente.
Prospetto sintetico delle tecniche colturali adottate: Fertilizzazione modalità di somministrazione numero interventi quantità complessiva N quantità complessiva P 2 O 5 quantità complessiva K 2 O fertilizzanti usati distribuzione manuale localizzata sulle file 2 in copertura 82 kg/ha 42 kg/ha 60 kg/ha solfato ammonico, ternario 12-12-17 Irrigazione metodo irriguo infiltrazione laterale numero interventi irrigui 6 volume irriguo totale 5000 mc/ha Lavorazioni lavorazioni preliminari lavorazioni colturali aratura, fresatura scerbature, sarchiatura Difesa antiparassitaria numero complessivo di interventi 4 avversità da funghi e batteri peronospora principi attivi impiegati propamocarb, azoxistrobin, rame avversità da insetti afidi, nottue terricole principi attivi impiegati piretrine
Mais spogna bianca L attività di moltiplicazione conservativa del mais spogna bianca è stata condotta presso le aziende sperimentali del CRA - Centro Ricerca Orticoltura (già CRA-ISOR e CRA-ISCI), localizzate rispettivamente a Pontecagnano e Battipaglia, su una superficie complessiva di 1100 mq (di cui 700 a Pontecagnano e 400 a Battipaglia). L allestimento del campo è stato effettuato il 19 maggio 2007 presso Battipaglia e il 3 maggio 2007 presso Pontecagnano; la raccolta è stata effettuata dal 6 al 10 settembre 2007 a Battipaglia e dal 2 al 3 settembre 2007 a Pontecagnano. La densità d impianto è stata di 6 piante/mq. Dopo la raccolta delle spighe si è provveduto alla sgranatura, alla cernita, all ulteriore essiccamento dei semi e, infine, allo stoccaggio in cella climatizzata. Sono stati prodotti 396 kg di semente.
Prospetto sintetico delle tecniche colturali adottate: CRA ORT (sede di Battipaglia) Fertilizzazione modalità di somministrazione numero interventi quantità complessiva N quantità complessiva P 2 O 5 quantità complessiva K 2 O fertilizzanti usati distribuzione manuale su intera superficie 3 (1 di fondo, 2 e 3 in copertura il 26/6 e il 16/7) 150 kg/ha 100 kg/ha 120 kg/ha solfato ammonico, nitrato ammonico, perfosfato minerale, solfato potassio Irrigazione metodo irriguo microirrigazione numero interventi irrigui 20 volume irriguo totale 3500 mc/ha Lavorazioni lavorazioni preliminari lavorazioni colturali aratura, erpicatura, fresatura n 2 scerbature, rincalzatura Difesa antiparassitaria numero complessivo di interventi 3 avversità da insetti piralide principi attivi impiegati Bacillus thuringiensis, Teflubenzuron
CRA ORT (sede di Pontecagnano) Fertilizzazione modalità di somministrazione distribuzione manuale su intera superficie numero interventi 3 in copertura (31/5, 21/6 e 10/7) quantità complessiva N 90 kg/ha quantità complessiva P 2 O 5 30 kg/ha quantità complessiva K 2 O 40 kg/ha fertilizzanti usati nitrato ammonico, ternario 0-20-30 Irrigazione metodo irriguo aspersione numero interventi irrigui 5 volume irriguo totale 3500 Lavorazioni lavorazioni preliminari lavorazioni colturali aratura, fresatura n 2 scerbature, sarchiatura Difesa antiparassitaria numero complessivo di interventi 0
Prospetto sintetico della moltiplicazione conservativa semente prodotta superficie coltivabile 2007 2008 papaccella riccia 2060 g 11 ha fagiolo a formella 103,2 kg 20 ha torzella riccia 1050 g 15 ha pomodorino giallo del piennolo 915 g 25 ha zucca lunga di Napoli 4400 g 9 ha mais spogna bianca 396 kg 20 ha