Progetto franchising 1 Gli elementi chiave del progetto RISO GALLO from inside: La storia di Riso Gallo inizia a Genova nel 1856 con l apertura di uno stabilimento che lavorava risone importato e lo esportava in Sud America. La richiesta sempre maggiore di questo pregiato riso ha portato negli anni 40 alla creazione del marchio Riso Gallo, marchio che oggi è leader italiano nonché una tra le più antiche industrie risiere italiane. Una realtà all avanguardia nel panorama dell industria alimentare Made in Italy, il cui ruolo di leader è confermato dalla continua crescita, dovuta all attenzione con cui Riso Gallo risponde alle esigenze del consumatore. L ultimo traguardo raggiunto è l apertura del primo ristorante Chicchiricchi, che offre ad una clientela vasta e diversificata la garanzia di una costante ed elevata qualità. Format RISO GALLO Assortimento ristorazione Metratura ideale 60 100 mq Target di riferimento Trasversale Punti vendita esistenti 3 Tipologia di distribuzione Diretta e franchising Area di interesse Italia Il prodotto. Nei brand store Chicchiricchi viene offerta al cliente una food experience unica, dove riso e fantasia sono gli ingredienti principali. I clienti possono scegliere ricette sempre nuove, creative e gustose, preparate al momento in una sorta di show cooking live. È possibile personalizzare i risotti chiedendo eventuali variazioni agli chef che sapranno accontentare anche i palati più esigenti e raffinati. Ogni giorno da Chicchiricchi il riso viene presentato in tutte le sue possibili declinazioni e nei vari momenti della giornata, per un viaggio che esalta l italianità del prodotto e nel contempo è aperto a tutte le influenze geo etniche del mondo. Si inizia con i risotti e si prosegue con piatti unici, etnici come la paella e il riso alla cantonese. I menu proposti seguono il ritmo delle stagioni, insalate di riso, piatti caldi della tradizione, dolci, snack, birra di riso, ma anche Prisotto, la pizza-risotto, un piatto nuovo che combina il classico sapore della pizza alla bontà del risotto. E per i bambini due proposte di menù: Galletto e Pulcino, con tovaglietta/gioco e una sorpresa.
Progetto franchising 2 Assistenza all affiliato L assistenza all affiliato.. Riso Gallo accompagna i propri affiliati con svariati servizi, fra cui Analisi della location in termini di potenzialità per visibilità/traffico/fatturato Progettazione del layout di punto vendita Studio delle potenzialità economica del punto vendita Supporto nelle fasi di start up del punto vendita Consegna manuale operativo per la gestione del punto vendita Aggiornamento menu periodico/stagionale Assistenza continuativa durante tutta la durata del contratto Il punto vendita. Il concept dei ristoranti Chicchiricchi è chiaro e lineare, con un layout semplice e pulito che rimanda alla naturalità e alla tradizionalità di questo prodotto distintivo della cucina italiana. La clientela, grazie alla formula fast food, si serve al banco scegliendo il piatto che più preferisce e si accomoda poi ai tavoli per gustarlo con calma.
Progetto franchising Condizioni economiche 3 ASSORTIMENTO LOCALIZZAZIONE RICHIESTA Preparazione e somministrazione di piatti a base di riso Centri Commerciali di medie e grandi dimensioni (>BBB 3,5 milioni di passaggi) Aree metropolitane in location con alto traffico commerciale/professionale SUPERFICIE NEGOZIO Da 60 a 100 mq lordi Preferibile locale su piano unico con canna fumaria FATTURATO ANNUO Variabile in rapporto all ubicazione del locale CONTRATTO 14 anni ESCLUSIVA TERRITORIALE Si FEE D INGRESSO 20.000 ROYALTIES 5% INVESTIMENTO BASE Allestimento (Arredo - Cucina - Hardware Software) 130.000 (esclusi impianti e opere murarie) MODALITÀ DI PAGAMENTO PUBBLICITÀ SERVIZI 30 gg per prodotto fresco/deperibile 60 gg per prodotti non freschi/durevoli Contributo pubblicitario: no Istituzionale nazionale a carico del franchisor Locale a carico o in collaborazione con il franchisee previa autorizzazione scritta Analisi della location in termini di potenzialità per visibilità/traffico/fatturato Progettazione del layout di punto vendita Studio delle potenzialità economica del punto vendita Supporto nelle fasi di start up del punto vendita Consegna manuale operativo per la gestione del punto vendita Aggiornamento menu periodico/stagionale Assistenza continuativa durante tutta la durata del contratto
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