IL TAKE AWAY FORMATO APE

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Giuditta Parente
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1 IL TAKE AWAY FORMATO APE

2 INTRO ABBIAMO SFORNATO UN NUOVO MODO DI FARE BUSINESS!* Johnny TakeUè - Fritti e Pizza a Portafoglio è la traduzione indoor del format di pizzeria itinerante Johnny Pizza a Portafoglio, un business basato su prodotti d eccellenza dagli standard qualitativi elevatissimi, ingredienti genuini e un forno a legna certificato, il tutto a bordo di un Ape Car. L idea trae ispirazione dalle nuove frontiere che stanno rivoluzionando il mercato gastronomico, unendo la tradizione napoletana allo streetfood e vantando anche un premio della Camera di Commercio di Napoli 2

3 INDICE IL TAKEAWAY SU TRERUOTE. PP 4 L APE CAR PP 5/7 IL FRANCHISING PP 8 SCHEDA TECNICA 3

4 APE CAR UN VEICOLO, UN SIMBOLO. Il Piaggio Ape è un vero e proprio simbolo italiano nel mondo, riadattato per essere pratico e funzionale con un pianale sul quale poggia il forno, sponde apribili su tre lati per agevolare le operazioni del pizzaiolo e del fornaio, una canna fumaria in ferro smontabile secondo le direttive CEE, un forno a legna certificato rivestito con mattonelle palladiane e davanzale in pietra lavica e un banco per le fritture. 4

5 IL FRANCHISING DIVENTA FRANCHISEE Johnny TakeUè, caricatura napoletana di Take Away, è un format caratterizzato dalla presenza dell Ape Car con forno a legna funzionante e banco fritture all interno del locale. Il format è progettato per essere facilmente adattabile agli spazi esigui come quelli che si possono trovare nei luoghi pubblici, nei centri commerciali, nelle stazioni ferroviarie e negli aeroporti. 5

6 IL FRANCHISING LO STORE Lo store TakeUè è caratterizzato da materiali e allestimenti semplici, rustici e con idee creative fuori dagli schemi classici riconducibili al tema food che richiamano lo stile vintage e i colori tipici del marchio. Alcuni elementi, come la seduta con forma e colori di un barattolo di pomodori, la muratura di mattoni bianchi, il legno, le cassette con la paglia e l Ape Car a lato del banco pizza sono tutti pezzi che si incastrano perfettamente per meglio definire il carattere deciso, genuino e friendly del punto vendita TakeUè. 6

7 IL FRANCHISING I NOSTRI PRODOTTI Johnny Pizza a Portafoglio TakeUè è semplicità, creatività e cura nei dettagli,coniugando abilmente elementi che contraddistinguono lo streetfood e ingredienti di qualità come: Impasto altamente digeribile a lenta e lunga lievitazione, Pomodorino del Piennolo del Vesuvio (presidio Slow-Food), Pomodori Gialli di Battipaglia, Provola di Bufala DOP, Mozzarella di Bufala DOP, Olio della Penisola Sorrentina DOP, Farina Iaquone Luna Rossa e basilico fresco. 7

8 SCHEDA TECNICA SI PARTE INVESTIMENTO iva per un locale di circa 70mq. ROYALTIES da calcolare in base al fatturato SONO INCLUSI Layout completo di attrezzature, illuminazione, complementi d arredo, insegna, 20 sedute con tavoli ed apecar completa di forno a legna a marchio JPP in comodato d uso Accordi quadro con fornitori per pelati, farine, mozzarella e materiale di consumo Manuale operativo con linee guida per la standardizzazione della qualità dei prodotti acquistati direttamente dal franchisee Starter kit marketing: creazione pagina Facebook e Instagram con gestione per tre mesi, 14gg di 6x3 (due tipologie diverse), volantini promozionale per l apertura, inserimento nel sito ufficiale JPP Formazione di 30gg. presso l Università della Cucina Mediterranea HAI A DISPOSIZIONE UN LOCALE INFERIORE A 70MQ? PROBLEMI DI INSTALLAZIONE DELLA CANNA FUMARIA? CI PENSA JOHNNY! CHIEDICI COME. 8

9 COPYRIGHT MARCHIO COMUNITARIO REGISTRATO n JOHNNY FRITTI E PIZZA A PORTAFOG LIO - TAKE UE - Depositato presso l UAM I - Ufficio per l Armonizzazione del Me rcato Interno per le clas si n. 30, 41 e 43 della Classificazione Internazionale dei Prodotti e Servizi d i Nizza. BREVETTO NAZIONALE mezzo di trasporto a tre ruote dotato di un forno a legna tradizionale n deposi tato presso l UIBM - Ufficio Italiano Brevetti e Marchi DISEGNI COMUNITARI REGISTRATI sia dell Ape Car con forno a legna che dell Ape Car con forno elettrico n de positati presso l UA MI - Ufficio per l Armonizzazione del Me rcato Interno COPYRIGHT PROGETTO E FORMAT (con layou t progetto, Ape Car, interno locali, ar redi, sedute etc...) Johnny Pizza a Port afoglio depositato presso la SIAE - Soc ietà Italiana Autori ed Editori con il n

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