Mercato del bestiame da macello 7 / 2017 Situazione al 10.02.2017 Suini Suini GQ Prezzo alla stalla Situazione del mercato Tendenza / previsioni 3.60 CHF/kg PM Offerta > domanda Offerta Domanda Suini leggeri 100 kg PV valido dal 10.02. al 16.02.2017 Tipo di produzione CHF/kg PM Offerta Domanda franco macello dalla stalla GQ 3.85 3.60 normale normale Coop Naturafarm 4.35 4.10 buona normale 3.75-3.84 0.25 3.60 0.25 normale normale Suini di fine carriera 1.00-1.20 normale debole- normale Suinetti Suinetti GQ SSP- A 20 kg PV Prezzo alla stalla Situazione del mercato Tendenza / previsioni 7.10 CHF/kg PV Offerta << domanda Offerta Domanda é Prezzi di borsa per suinetti, dalla stalla Classe di peso Borsa Validi la 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg Premio IPS Tipo di produzione del settim. CHF/kg PV per capo Suinetti GQ SSP- A 07.02. 6 7.10 5.60 4.80 4.20 8.50 Laurstrasse 10 5201 Brugg Telefon +41 (0)56 462 51 11 Fax +41 (0)56 441 53 48 info@sbv- usp.ch www.sbv- usp.ch
Bovini da banco GQ MT T3 Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni 9.00 CHF/kg PM Offerta > domanda Offerta Domanda î Bovini da banco, franco macello valido dal 13.02. al 17.02.2017 Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda Torelli MT GQ T3 8.90-9.00 normale debole- normale Buoi OB T3 8.90-9.00 0.55 buona normale GQ T3 8.90-9.00 normale debole- normale T3 8.90-9.00 0.55 buona normale Manze RG GQ T3 9.00 normale buona T3 8.90-9.00 0.55 buona normale Tori MA GQ T2/3 6.40 normale normale- buona Bovini da trasformazione GQ VK A3 Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni 6.80 CHF/kg PM Offerta < domanda Offerta î Domanda ì Bovini da trasformazione, franco macello valido dal 13.02. al 17.02.2017 Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda Vacche VK supplemento URA* per capo 40.00 GQ T3 7.70 piccola buona A3 6.80 piccola buona 3X1-1X1 4.85-5.75 piccola buona 3X2-1X2 5.15-6.05 piccola buona 3X3-1X3 5.25-6.15 piccola buona T3 7.60-7.70 0.20 normale normale Manze/vacche giovani RV GQ T3 8.10 normale buona * valido per vacche vendute a Mc Donald s tramite Bell, richiesta minima categoria A3.
Vitelli GQ KV T3 Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni 13.30 CHF/kg PM Offerta = domanda Offerta Domanda Vitelli, franco macello valido dal 10.02. al 16.02.2017 Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda GQ T3 13.20-13.30 normale normale Coop Naturafarm T3 15.30 normale normale con supplemento URA T3 +T, H, C T - T 13.20-13.40 1.50 1.40 0.80 buona normale Vitelli da ingrasso Keine Preisänderung für die Woche 7. Kälber für die Grossviehmast gelten weiterhin Fr. 8.60 und Kälber für die Kälbermast Fr. 3.50. Der Markt verläuft ausgeglichen bei anziehender Nachfrage. Definizioni secondo Proviande Tipo razza da carne (padre 100% razza da carne) per AA l ingrasso di bestiame grosso AB Tipo razza da carne (padre 50% razza da carne) Prezzo base maschio A+ Vitelli da ingrasso di razze a duplice attitudine +1.00 A Vitelli da ingrasso di razze da latte Prezzo base B Vitelli da ingrasso di razze con forte attitudine lattifera - 1.00-1.30 femmina +3.50 maschio +2.50 femmina C Vitelli da ingrasso molto magri Mediante accordo I supplementi e le deduzioni valgono per i prezzi settimanali. Età minima 21 giorni. Peso 65-75 kg, oltre mediante accordo. Prezzi settimanali per vitelli da ingrasso: prezzi in CHF/kg peso vivo, dalla stalla, azienda di nascita AA maschio A settimana 7 8.60 3.50 Prezzi realizzati dai vitelli da ingrasso: prezzi in CHF/kg peso vivo, dalla stalla, azienda di nascita AA maschio AA femmina AB maschio AB femmina settimana 4 - - - - - - - - A+ A B C settimana 4 - - - - - - -
Ovini GQ LA T3 Situazione del mercato Tendenza / previsioni Offerta = domanda Offerta: ì Domanda: Prezzi per agnelli e pecore CHF/kg PM T3 valido dal 13.02. al 17.02.2017 Sui mercati LA SM2 SM4-8 WP (PV) Prezzi settimanali Proviande 11.40 9.05 5.70 4.95 Franco macello CHF/kg PM Offerta Domanda Agnelli LA GQ T3 11.40 buona normale T3 11.20-11.40 0.70 buona normale Prezzi per animali con marchi di qualità Secondo informazioni riferite dai proprietari dei marchi Classe CHF/kg PM Categorie e marchi per la carne Sett. commerciale franco macello CHF/kg PV dalla stalla Variazione Natura- Beef 7 Natura- Beef T3/H3/C3 11.50/11.90/12.10 // Natura- Beef- Bio T3/H3/C3 11.80/12.20/12.40 // Natura- Veal T3/H3/C3 15.30/16.30/16.80 // VK Natura (da trasformazione) T3 8.50 ì SwissPrimGourmet 7 SwissPrimBeef capi da banco, incroci T3/H3/C3 10.00/10.40/10.75 î /î /î capi da banco, di razza T3/H3/C3 10.60/11.00/11.35 î /î /î capi giovani da ingr., incroci T1,T2 5.50-5.90 capi giovani da ingr., di razza T1,T2 6.20-6.60 SwissPrimVeal vitelli da banco T3/H3/C3 15.80/16.80/17.30 // vitelli da ingrasso, maschi 7 9.70 vitelli da ingrasso, femmine 7 8.40 SwissPrimPorc 4.78 Bio 7 Torelli MT e buoi OB T3/H3/C3 9.40/9.80/10.00 î /î /î Manze T3/H3/C3 9.50/9.90/10.10 // Bovini da trasformazione T3 8.50 ì Vitelli KV T3/H3/C3 15.00/16.20/16.50 // Vitelli da ingrasso con certificato razze da carne 8.30 (femmina) 9.30 (maschio) Bovini giovani da ingrasso 7.40 Suini leggeri 7.40 7.20 dalla stalla î î Suini di fine carriera 3.00 Suinetti SSP A, 20kg / 25 kg / 30 kg 12.30/10.70/9. 20 // Agnelli T3 13.60
Categorie e marchi per la carne Sett. Classe commerciale CHF/kg PM franco macello CHF/kg PV dalla stalla Variazione fidelio 7 Manze RG, buoi OB T3 11.20 Vacche VK T3 8.40 Vitelli T3 15.00 Suini leggeri 7.50/ 7.30 dalla stalla / Suini di fine carriera 3.00 Agnelli T3 13.60 Weide- Beef 7 Manze e buoi T3/H3/C3 10.60/11.20/11.40 î /î /î Bio- Weide- Beef 7 Manze e buoi T3/H3/C3 11.10/11.70/11.90 î /î /î Vitelli da ingrasso 9.40 (maschio) 8.60 (femmina) Bovini giovani da ingrasso tra produttori prezzo base secondo Silvestri Con certificato di ascendenza: supplemento per la qualità 7.40 8.00 fino a 80.- CHF/capo IP Weide Rind Silvestri 7 Manze e buoi T3/H3/C3 10.60/11.20/11.40 î /î /î Vitelli da ingrasso 9.40 (maschio) 8.60 (femmina) Bovini giovani da ingrasso prezzo base secondo Silvestri 7.50 Silvestri Aubrac 7 Manze e buoi T3/H3/C3 11.30/11.90/12.10 î /î /î Swiss Black Angus 7 Manze e buoi T3 11.10 î Original Highland Beef of Switzerland 7 Manze e buoi (18-30 mesi) T3 10.90 î Bovini da trasformazione T3 8.00 Bovini giovani da ingrasso fino a 5.60 210 kg
Evoluzione dei prezzi: grafici