Cdice di autdisciplina e reglamentazine per l adesine al Prgett Qualità dei servizi turistici della Prvincia di Palerm Agriturism Premess Che l A.A.P.I.T di Palerm in cllabrazine cn l Università di Palerm, l Ente Bilaterale Reginale Turism Sicilian, le assciazini di categria, dei cnsumatri, degli ambientalisti, l Ospedale V. Cervell ha prmss la realizzazine del prgett Qualità nel cmpart turistic della prvincia di Palerm sttscrivend un Prtcll d Intesa, allegat B del presente Cdice; che gli biettivi che si intendn perseguire cn tale iniziativa sn: a) prmuvere una maggire sensibilità e rispett delle nrme sui cntratti di lavr, sull igiene e sulla sicurezza; b) miglirare l'immagine, la qualità e le caratteristiche dell'fferta del cmpart turistic prvinciale anche attravers prcessi di qualità integrata e qualità ambientale; c) adeguare le prfessinalità e creare nuve cmpetenze nel settre turistic; d) premiare gli peratri più attenti alle esigenze del mercat, alla sddisfazine del cliente, alla tutela dell ambiente e della salute; che per la realizzazine e la buna riuscita dell'iniziativa è necessari che gli peratri aderenti si impegnin a rispettare nrme minime di cmprtament unifrmi a garanzia e tutela della qualità del servizi ergat. Tutt ciò premess e ritenut quant precede cme parte essenziale del Cdice di autdisciplina e reglamentazine per l adesine al Prgett Qualità dei servizi turistici nella Prvincia di Palerm 1
il sttscritt (.)titlare/prprietari dell azienda agrituristica denminata (..... ) cn sede in (.) (d'ra in avanti per brevità "aderente"); dichiara in qualità di aderente del prgett Qualità nel cmpart turistic della prvincia di Palerm di impegnarsi a rispettare tutte le nrme di cmprtament cntenute nel presente Cdice di autdisciplina e reglamentazine, garantendne la piena ed integrale applicazine per tutt il perid di appartenenza al prgett medesim. Articl 1 L'aderente, per la realizzazine e la buna riuscita del prgett, si impegna a: frnire all'a.a.p.i.t. di Palerm ed i sggetti prpnenti, ntizie ed infrmazini veritiere sulla prpria struttura e relative dtazini; partecipare, persnalmente attravers il prpri persnale, alle iniziative seminariali e di aggirnament relative al prgett Qualità; adempiere a tutti gli bblighi necessari a garantire la qualità nei livelli specificati dal prgett e negli articli di seguit elencati (art. 2, 3, 4, 5). Articl 2 Qualità sul lavr dtarsi di persnale qualificat assunt secnd le mdalità previste dalla legge; rispettare i cntratti di lavr; garantire la sicurezza sul pst di lavr; prestare attenzine alle esigenze del persnale; assicurare al persnale ccasini di aggirnament cntinu, tenend in particlare cnt delle prpste avanzate dal Cmitat di Gestine e Cntrll di cui in allegat B. Articl 3 Qualità per l igiene e la sicurezza applicare ed sservare la nrmativa sulla maniplazine e cnservazine dei cibi di cui al DLG 155/97 H.A.C.C.P. e, in particlare, ad aggirnare il dcument di autcntrll in relazine a tutti i passaggi della trasfrmazine alimentare: dalla fase di acquist delle materie prime, alla lr cnservazine, trattament e smministrazine al cliente, sttpnend quindi ad adeguati sistemi di cntrll igienic-sanitari, gli spazi e le attrezzature delle cucine e delle aree dve sn preparati e cnservati gli alimenti; 2
applicare ed sservare scruplsamente la nrmativa sulla sicurezza sul lavr di cui al DLG 626/94 e successive mdifiche ed integrazini e, in particlare, ad aggirnare il dcument sulla sicurezza; applicare ed sservare la nrmativa vigente prevista sugli impianti tecnlgici e sull'antincendi. Articl 4 Qualità ambientale prmuvere la salvaguardia e la valrizzazine del patrimni ambientale, anche attravers una crretta gestine dei rifiuti, il riciclaggi delle acque, il risparmi energetic, l utilizz di energie rinnvabili e la certificazine di azienda bilgica. Articl 5 Qualità per il cliente garantire al cliente quant specificat nell allegat A Regle della Qualità per l Ospite, parte integrante del presente dcument; ed in particlare s impegna a: garantire la massima trasparenza dei prezzi applicati nei diversi peridi di riferiment cme indicati nel listin, dichiarand espressamente le eventuali spese aggiuntive; esprre, in maniera visibile, il listin dei prezzi; nn superare i prezzi dichiarati nel listin; Se l azienda ffre anche il servizi di ristrazine si impegna a: utilizzare, laddve pssibile, prdtti bilgici; garantire l us prevalente di prdtti e/ ingredienti di prvenienza aziendale (cme previst per legge), e per l apprvviginament estern, di preferire prdtti cn certificazine bilgica e OGM free; riprtare sul menù, le dichiarazini pste ad indicazine della prvenienza dei prdtti; garantire, al fine di tutelare i clienti dai rischi relativi a patlgie da prini e da alimenti geneticamente mdificati, un sempre più accurat cntrll di filiera e dei cibi fferti, nnché a prprre, laddve pssibile, anche un menù a base di alimenti OGM free; avviare un prcess di certificazine bilgica dell azienda; dtare la prpria struttura ricettiva di persnale: qualificat, affidabile e precis; capace di dare una rispsta tempestiva alle richieste del cliente; 3
capace di intrattenere cn il cliente un rapprt crtese, crdiale ed attent alle esigenze da lui espresse; preparat ad ascltare il cliente e a cmunicare cn lui in md semplice e chiar. L aderente si impegna inltre a: assicurare una cstante pulizia sia negli allggi abitativi, sia nelle sale cmuni; se la struttura è dtata di impianti di aria cndizinata, a garantire la manutenzine e la pulizia cstante e peridica dei filtri; dtare la prpria struttura ricettiva delle strutture fisiche, delle attrezzature e degli strumenti di cmunicazine più idnei alla sddisfazine delle aspettative del cliente; miglirare gli standard di qualità della prpria fferta anche partecipand, persnalmente facend partecipare il prpri persnale, a crsi di frmazine appsitamente rganizzati, a fiere e/ meeting del settre; prcedere peridicamente alla rilevazine del livell di sddisfazine dei clienti attravers la smministrazine di questinari di custmer satisfactin appsitamente predispsti dall A.A.P.I.T. di Palerm; intrdurre un efficace sistema di gestine e risluzine dei reclami. Articl 6 L'peratre che aderisce al presente Cdice di Autdisciplina, ltre ad essere inserit in tutte le attività prmzinali previste dal Prgett Qualità, ha diritt di utilizzare l'appsit "lg", realizzat dall'a.a.p.i.t. di Palerm per evidenziare l'appartenenza al prgett, in tutte le prprie cmunicazini, brchure, depliant, biglietti da visita, carta intestata, siti internet, ecc. Il lg del Prgett Qualità dvrà essere espst, a cura dell'aderente, all'intern/estern della struttura ricettiva. Inltre, l aderente s impegna ad esprre, in maniera visibile al cliente, le Regle della Qualità per l Ospite ed il presente cdice di autdisciplina, csì cme predispste dall A.A.P.I.T. di Palerm. L aderente ha inltre diritt di: ricevere una news letter mensile, da affiggere in appsita bacheca, su eventi e manifestazini in prvincia; ricevere a dmicili cpia del materiale prmzinale prdtt dall A.A.P.I.T. di Palerm; essere inserit, a titl esclusiv, in tutte le iniziative prmzinali prmsse dall A.A.P.I.T. di Palerm ed in particlar md a quelle legate al prtale Palermturism.cm; partecipare a tutti i mmenti di frmazine e aggirnament previsti dal Prgett. 4
Articl 7 Le cntrversie che dvesser insrgere, tra gli aderenti al Prgett ed i lr spiti in rdine alla mancata applicazine del presente Cdice, sarann deferite alla sezine cmpetente del Cmitat di gestine, garanzia e cntrll già previst all art. 4 dell allegat B Prtcll d intesa, quale rgan di autcntrll cstituit anche all scp di far rispettare il cdice di autdisciplina. Articl 8 Ferma restand la cmpetenza attribuita agli rgani di vigilanza individuati dalle leggi di settre, spetta alla sezine cmpetente del Cmitat decidere sulle cntrversie srte in cas di reclami della clientela per inadempienza alle nrme del presente cdice da parte degli aderenti al Prgett. L A.A.P.I.T. prvvederà, altresì, ad esperire un tentativ di cnciliazine. Il reclam del cliente, debitamente mtivat, dvrà essere inltrat per psta, via e- mail via fax ai seguenti indirizzi/ seguente numer di fax: A.A.P.I.T. di Palerm P.zza Castelnuv, 35-90141 Palerm Fax num. 091. 582788 prgettq@palermturism.cm La Sezine cmpetente, presa cnscenza dell espst, sentit anche il titlare dell azienda interessat, dvrà prnunciarsi sulla questine entr il termine di 30 girni dal riceviment del reclam e la relativa decisine dvrà essere cmunicata per iscritt all'aderente interessat. Qualra ritenga fndat il reclam, la Sezine cmpetente ptrà adttare nei cnfrnti degli aderenti, a secnda della gravità dell inadempienza, i seguenti prvvedimenti: richiam scritt ed eventuale espulsine. Nel cas di espulsine dell aderente, sarà cura dell A.A.P.I.T. di Palerm prcederne all esclusine da tutte le iniziative prmzinali relative all ann successiv. Articl 9 Nrma di rinvi Per tutt quant qui nn espressamente previst si rinvia alle nrme del cdice civile e alle dispsizini delle leggi di settre in quant applicabili. 5