ISTITUTO PROFESSIONALE (Industria e Ar gianato) A. MEUCCI

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1 ISTITUTO PROFESSIONALE (Industria e Ar gianato) A. MEUCCI PROFILO: La scuola si propone di preparare i giovani all'a vità professionale prescelta e all'inserimento del mondo del lavoro nonché all'ingresso presso le Università. OBIETTIVI: Prendersi cura dello studente e del suo benessere, agevolare gli apprendimen e prepararlo al lavoro. DISCIPLINE BIENNIO: Area Comune (Italiano, Scienze, Chimica, Diri o, Fisica,Matema ca, Inglese). Area Professionale (Laboratorio, Trg, Tic). DISCIPLINE TRIENNIO. Area Comune (Italiano, Matema ca, Inglese). Area Professionale (Laboratorio Tecnologia). Assistente e manutentore PROFILO: A raverso i moduli di meccanica, ele rica, ele ronica gli studen sono in grado di dare assistenza ad impian industriali e mezzi di trasporto e di occuparsi della loro manutenzione e proge azione. PROFILO DI ODONTOTECNICO: Gli studen sono in grado alla fine del percorso di predisporre i modelli rela vi all'a lavora va di odontotecnico. vità ISTITUTO PROFESSIONALE (Industria e Ar gianato) A. MEUCCI 142

2 Indirizzo web ISTITUTO PROFESSIONALE (Servizi Alberghieri e della Ristorazione) A. GRAMSCI Percorsi forma vi Dirigente Scolas co ipsar@alberghierogramsci.it Se ore Servizi: Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità Alberghiera, Ar colazione: Enogastronomia; Servizi di Sala e di Vendita; Accoglienza Turis ca. Titoli rilascia : Qualifica Regionale e Statale e Diploma di Stato dei Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità Alberghiera. Prof. Giorgio Pibiri Collaboratori del Dirigente Dirigente Servizi Generali e Amministra vi Indirizzo sede centrale Prof.ssa Maria Grazia Kalb Maria Antonie a Macco a Via Decio Mure - Monserrato Come si arriva Orario ricevimento Dirigente Orario Segreteria Referen per l orientamento Dl lunedì al venerdì dalle alle Lunedì Mercoledì Venerdì dalle ore alle ore Giovedì dalle ore alle ore Prof. Contu Prof.ssa Angioni 143

3 ISTITUTO PROFESSIONALE (Servizi Alberghieri e della Ristorazione) A. GRAMSCI PROFILO: L'Is tuto Alberghiero e della Ristorazione inizia la sua a vità a Monserrato nell'anno scolas co 1997/1998 e nell'anno scolas co è stato deliberato di in tolare l'is tuto ad A. Gramsci. L'Is tuto di Monserrato serve un'utenza con un elevato numero di studen pendolari. Considerando il recente sviluppo economico della Sardegna, negli ul mi dieci anni nell'isola, a fronte di un calo nella produzione industriale, si è verificata un'espansione del terziario avanzato e del turismo. Il consumo del prodo o vacanze in Sardegna è cara erizzato da una domanda sempre crescente, con una presenza turis ca differenziata, che necessita di un'offerta rispondente alle diverse esigenze. Il campo di riferimento dell'is tuto sembra offrire maggiori prospe ve per l'inserimento lavora vo nei se ori: turis co di promozione del prodo o naturalis co, storico e culturale del nostro territorio; rice vo, alberghiero e della ristorazione, naturalmente collegato allo sviluppo turis co. Aule speciali: Laboratori di Cucina, Laboratori di Ricevimento, Sala Bar, Laboratorio di Sala Bar, Laboratorio Linguis co, Laboratorio di Scienza degli Alimen, Sale Ristorante, Laboratorio Dida co di Cucina, Aula Mul mediale. DISCIPLINE BIENNIO: Italiano, Inglese, Storia, Matema ca, Diri o ed economia, Scienze della terra e biologia, Religione, Scienze motorie, Fisica (1 anno), Chimica (2 anno), Scienze degli alimen, Laboratorio dei servizi enogastronomici se ore cucina, se ore sala e vendita, Laboratorio di servizi di accoglienza turis ca, Seconda lingua straniera. DISCIPLINE TRIENNIO: Italiano, Inglese, Storia, Matema ca, Religione Scienze motorie, Laboratorio dei servizi enograstronomici se ore cucina, se ore sala e vendita, Seconda lingua straniera, Scienza e cultura dell'alimentazione, Diri o e tecniche amministra ve della stru ura rice va. ISTITUTO PROFESSIONALE (Servizi Alberghieri e della Ristorazione) A. GRAMSCI 144

4 Indirizzo web Percorsi forma vi Dirigente Scolas co ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE D. A. AZUNI CAGLIARI P.E.C.: L'offerta forma va si ar cola in: Istruzione Professionale Presso la sede di Cagliari sono presen i seguen indirizzi di nuovo Ordinamento: Se ore Servizi: Indirizzo Servizi Commerciali Indirizzo Servizi Enogastronomici e dell'ospitalita' Alberghiera Istruzione Tecnica Dall'anno scolas co 2011/2012 è a vo l'indirizzo dell'istruzione Tecnica Se ore Tecnologico Indirizzo Grafica e Comunicazione Il curricolo prevede: 1 biennio (comune) 2 biennio (dis nto nei vari indirizzi per tu i percorsi sia dell'istruzione tecnica che di quella professionale). quinto anno: diploma Il processo di costruzione di tali competenze si realizza: a raverso le a vità d'aula, a raverso le a vità pra che di laboratorio e per l'istruzione professionale, a raverso le a vità forma ve rappresentate dall'esperienza dell'alternanza scuola-lavoro e dallo stage. Per gli indirizzi dell'istruzione Professionale è previsto in terza il conseguimento della qualifica triennale Regionale, in base alla scelta dell'indirizzo fa a già dalla classe prima. Solo per le terze di quest'anno in regime surrogatorio, si rilasceranno i toli di qualifica del precedente ordinamento. Do. Ing. Vincenzo Porrà Collaboratori del Dirigente Dirigente Servizi Generali e Amministra vi Indirizzo sede centrale Indirizzo sedi staccate Come si arriva Prof.ssa Patrizia Ferrari (collaboratore vicario) Pro.ssa Maurizia Liguori Do. Massimiliano Lai Via Maglias Cagliari Tel Fax Via Codroipo Cagliari Tel-Fax La fermata dell'autobus del CTM (azienda dei traspor urbani) più vicina è quella della linea Numero 8, davan al cancello dell'is tuto di via Is Maglias; da qui si può raggiungere anche la sede di via Codroipo. La linea Numero 8 passa nei pressi della stazione delle ferrovie dello stato e dell' Arst in Piazza Ma eo. 145

5 Come si arriva Orario scolas co Orario ricevimento Dirigente Orario Segreteria Referen per l orientamento Tu e le classi svolgono 32 ore se manali di lezione. Ingresso: ore 8.00 Uscita: ore oppure/ Sabato ore Tu i giorni dal Lun. al Ven. Dal Lun. al Ven. ore 9.00/10.30 Giov. ore 15.00/16.00 Prof.ssa Angela Pintus ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE D. A. AZUNI CAGLIARI OBIETTIVI: OBIETTIVI DIDATTICI GENERALI La scuola assume integralmente le indicazioni Ministeriali emanate con il regolamento sul nuovo obbligo scolas co del 22 agosto Tale regolamento delibera che l'azione educa va e dida ca sull'arco del biennio abbia le seguen finalità e i seguen obie vi generali: BIENNIO FINALITA' La costruzione e il pieno sviluppo: della persona, di corre e e significa ve relazioni con gli altri, di una posi va interazione con la realtà naturale e sociale, a raverso la costruzione delle COMPETENZE DI CITTADINANZA OBIETTIVI: Acquisizione di un proprio metodo di studio e di lavoro; Capacità di u lizzare le conoscenze apprese per darsi obie vi significa vi e realis ci; Comprendere messaggi di genere e complessità diversi in varie forme comunica ve e comunicare in modo efficace u lizzando i diversi linguaggi; Comprendere messaggi di genere e complessità diversi in varie forme; comunica ve e comunicare in modo efficace u lizzando i diversi linguaggi; Essere in grado di interagire con gli altri comprendendone i diversi pun di vista; Saper riconoscere il valore delle regole e delle responsabilità; Saper affrontare situazioni problema che e saper contribuire a risolverle.; Individuare collegamen e relazioni tra fenomeni, even e conce ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE D. A. AZUNI CAGLIARI 146

6 ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE D. A. AZUNI CAGLIARI appartenen ad ambi diversi; Acquisire ed interpretare l'informazione cri camente valutandone a endibilità ed u lità, dis nguendo fa ed opinioni. DISCIPLINE BIENNIO: AREA GENERALE: Italiano; Storia; Matema ca; Lingua Inglese; Diri o ed Economia; Scienze della terra o Biologia; Scienze motorie; Religione o A vità alterna va. DISCIPLINE TRIENNIO: Le discipline del Triennio sono quelle che cara erizzano il corso e, pertanto, cambiano a seconda dell'indirizzo. Il quadro orario di ciascun indirizzo è facilmente consultabile sul sito web della scuola. Indirizzo Servizi Commerciali L'indirizzo Servizi Commerciali ha lo scopo di far acquisire allo studente, a conclusione del percorso quinquennale, le competenze professionali che gli consentono di supportare opera vamente le aziende del se ore sia nella ges one dei processi amministra vi e commerciali sia nell'a vità di promozione delle vendite. In tali competenze rientrano anche quelle riguardan la promozione dell'immagine aziendale a raverso l'u lizzo delle diverse pologie di strumen di comunicazione, compresi quelli grafici e pubblicitari. Lo studente si orienta nell'ambito socio economico del proprio territorio e nella rete di interconnessioni che collega fenomeni e sogge della propria regione con contes nazionali ed internazionali. Le competenze acquisite dagli studen si riferiscono ad una base comune rela va al sistema aziendale e ad approfondimen orienta a professionalità specifiche in uno dei tre ambi di riferimento: SERVIZI COMMERCIALI - SERVIZI TURISTICI - SERVIZI DELLA COMUNICAZIONE In questa o ca le discipline, sia dell'area dell'istruzione generale si di indirizzo, possono assumere cara eris che funzionali alle scelte dell'ambito di riferimento operate dalla scuola. Indirizzo Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalita' Alberghiera L'indirizzo Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera ha lo scopo di far acquisire allo studente, a conclusione del percorso quinquennale, le competenze tecniche, economiche e norma ve nelle filiere dell'enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera. L'iden tà dell'indirizzo punta a sviluppare la massima sinergia tra i servizi di ospitalità e di accoglienza e i servizi enogastronomici a raverso la proge azione e l'organizzazione di even per valorizzare il patrimonio delle risorse ambientali, ar s che, culturali, ar gianali del territorio e la picità dei prodo enogastronomici. La qualità del servizio è stre amente congiunta all'u lizzo e all'o mizzazione delle nuove tecnologie nell'ambito della produzione, dell'erogazione, della ges one del servizio, della comunicazione, della vendita e del marke ng di se ore. Per rispondere alle esigenze del se ore turis co e ai fabbisogni forma vi degli studen, il profilo generale è orientato e declinato in tre dis nte ar colazioni: ENOGASTRONOMIA - SERVIZI DI SALA E VENDITA - ACCOGLIENZA TURISTICA Nell'ar colazione Enogastronomia gli studen acquisiscono competenze che consentono loro di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodo enogastronomici; di operare nel sistema produ vo promuovendo la picità delle tradizioni locali, nazionali e internazionali applicando le norma ve su sicurezza, trasparenza e tracciabilità; di individuare le nuove tendenze ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE - D. A. AZUNI CAGLIARI 147

7 ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE D. A. AZUNI CAGLIARI enogastronomiche. Nell'ar colazione Servizi di sala e di vendita gli studen acquisiscono competenze che li me ono in grado di svolgere a vità opera ve e ges onali in relazione all'amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodo e servizi enogastronomici; di interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei merca e della clientela; di valorizzare i prodo pici locali, interagendo con il cliente per trasformare il momento della ristorazione e della degustazione in un evento culturale. Nell'ar colazione Accoglienza turis ca vengono acquisite le competenze per intervenire nell'organizzazione e nella ges one delle a vità di ricevimento delle stru ure turis coalberghiere, in relazione alla domanda stagionale e alle diverse esigenze della clientela. Par colare a enzione è riservata alle strategie di commercializzazione dei servizi e di promozione di prodo enogastronomici che valorizzino le risorse e la cultura del territorio nel mercato internazionale a raverso l'uso delle nuove tecnologie dell'informazione e della comunicazione. Indirizzo Istruzione Tecnica nuovo ordinamento del se ore tecnologico Indirizzo Grafica e Comunicazione Il PERITO IN GRAFICA E COMUNICAZIONE: Ha competenze specifiche nel campo della comunicazione interpersonale e di massa, con par colare riferimento all'uso di tecnologia per produrla; interviene nei processi produ vi che cara erizzano il se ore della grafica, dell'editoria, della stampa e i servizi ad esso collega, curando la proge azione e la pianificazione dell'intero ciclo di lavorazione dei prodo. ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE - D. A. AZUNI CAGLIARI 148

8 ISTITUTO PROFESSIONALE (Servizi Alberghieri e Ristorazione) PULA Sede Associata all'is tuto di Istruzione Superiore D. A: Azuni - Cagliari Indirizzo web az.pula@ scali.it Percorsi forma vi Con riferimento agli indirizzi e alle qualifiche, il percorso po dello studente può essere il seguente: Biennio iniziale con nozioni di indirizzo di Enogastronomia e Servizi di sala e vendita e Accoglienza Tu r i s c a ; Te r zo a n n o c o n f re q u e n za dell'ar colazione Enogastronomia, Servizi di sala e vendita e Accoglienza turis ca e conseguimento della Qualifica di Stato di OSR di cucina o sala-bar o ricevimento; Quarto e quinto anno: se in possesso di qualifica di cucina o sala, frequenza del corso Ristorazione con conseguimento del Diploma di Stato Tecnico dei Servizi della Ristorazione ; Quarto e quinto anno: se in possesso di qualifica di ricevimento frequenza del corso Turis co con conseguimento del Diploma di Stato Tecnico dei Servizi Turis ci. Dirigente Scolas co Do. Ing. Vincenzo Porrà Collaboratori del Dirigente Dire rice di Sede: Prof.ssa Tonina Niffoi Dirigente Servizi Generali e Amministra vi Do. Massimiliano Lai Indirizzo sede centrale Via Is Maglias, 132 Cagliari Indirizzo sedi staccate Viale Nora snc - Pula Come si arriva Orario scolas co L'orario se manale delle lezioni è di 32 ore nel primo biennio ad indirizzo Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera, 32 ore nelle classi terze ad indirizzo Servizi alberghieri e ristora vi e 30 ore nelle classe quarta e quinta ad indirizzo Ristora vo e Turis co. Le lezioni hanno inizio alle ore 8.25 e terminano alle ore o dal lunedì al venerdì e con uscita alle il Sabato. 149

9 Orario ricevimento Dirigente Orario Segreteria Referen per l orientamento Tu i Mercoledì dalle ore 8,00 alle ore 13,30 La segreteria si trova nella sede centrale in Via Is Maglias n.132 a Cagliari al 1 piano ed è aperta dalle ore 9.00 alle ore Tel Fax azunica@ scali.it Vi potrete rivolgere comunque per ogni necessità e informazione anche a Pula all'ingresso dell'is tuto dove troverete ad accogliervi gli alunni dell'indirizzo di Ricevimento e/o i collaboratori scolas ci. Orario per il pubblico tu i giorni dalle ore alle ore Tel Fax az.pula@ scali.it Prof. Maurizio Ledda ISTITUTO PROFESSIONALE (Servizi Alberghieri e Ristorazione) PULA Sede Associata all'is tuto di Istruzione Superiore D. A: Azuni - Cagliari PROFILO: L'istruzione professionale ridefinita con i Regolamen e le Linee guida della riforma Gelmini si cara erizza per un nuovo impianto organizza vo che prevede una stru ura quinquennale del percorso forma vo suddivisa in due bienni e un quinto anno. Un primo biennio comune, un secondo biennio e un quinto anno con tre diverse ar colazioni: Enogastronomia, Servizi di sala e vendita, Accoglienza turis ca. Gli apprendimen sono suddivisi in un'area di insegnamento generale comune e aree di indirizzo specifiche: L'area generale comune, iden ca su tu o il territorio nazionale e per tu gli indirizzi, assolve alla funzione della formazione di base che fornisce le competenze linguis che, storicogiuridico-sociali, matema che e scien fiche che sono a fondamento di qualunque altro apprendimento; L'area di indirizzo diversifica un indirizzo dall'altro a raverso lo studio delle discipline specifiche e la frequentazione dei laboratori di se ore; persegue l'obie vo di far acquisire agli studen competenze spendibili con autonoma responsabilità nei processi produ vi e di servizio; Alternanza scuola-lavoro esperienze di raccordo tra scuola e mondo del lavoro, quali visite aziendali, stage, rocini. OBIETTIVI: Conseguire un'ulteriore formazione cara erizzata da una solida preparazione culturale di cara ere generale e da più ampia competenza professionale in grado di cogliere le interrelazioni fra i se ori specifici della ristorazione, della sala-bar del ricevimento all'interno del più vasto ambito rice vo-turis co, con la capacità di interven non più soltanto di cara ere esecu vo ma anche organizza vo e ges onale e con la possibilità di seguire con successo ulteriori percorsi forma vi di cara ere tecnico-superiore o universitario. Area generale Comune a tu gli indirizzi DISCIPLINE PRIMO BIENNIO: Primo anno: Italiano, Storia, Lingua inglese, Matema ca, Scienze integrate (Scienze della terra), Diri o ed economia, Scienze motorie e spor ve, RC o a vità alterna ve. Secondo anno: Italiano, Storia, Lingua inglese, Matema ca e informa ca, Scienze integrate (Biologia), Diri o ed economia, Educazione fisica, Religione. ISTITUTO PROFESSIONALE (Servizi Alberghieri e Ristorazione) PULA Sede Associata all'is tuto di Istruzione Superiore D. A: Azuni - Cagliari 150

10 ISTITUTO PROFESSIONALE (Servizi Alberghieri e Ristorazione) PULA Sede Associata all'is tuto di Istruzione Superiore D. A: Azuni - Cagliari Insegnamen obbligatori area di indirizzo DISCIPLINE PRIMO BIENNIO: Primo anno: Scienze integrate (Fisica), Seconda lingua straniera (Francese), Scienza degli alimen, Laboratorio servizi enogastronomici -cucina, Laboratorio servizi enogastronomici - sala e vendita, Laboratorio servizi accoglienza turis ca. Secondo anno: Scienze integrate (Chimica), Seconda lingua straniera (Francese), Scienza degli alimen, Laboratorio servizi enogastronomici -cucina, Laboratorio servizi enogastronomici -sala e vendita, Laboratorio servizi accoglienza turis ca. Qualifiche professionali vecchio ordinamento. Secondo l'intesa Stato/Regioni, a conclusione dei percorsi avvia nell'annualità in regime surrogatorio, gli is tu professionali rilasceranno i toli di qualifica del precedente ordinamento: Osr/sc - operatore dei servizi della ristorazione se ore cucina; Osr/ssb operatore dei servizi della ristorazione se ore sala/bar; Osr operatore dei servizi di ricevimento. Area generale DISCIPLINE TRIENNIO: Terzo anno Lingua e le eratura italiana, Lingua inglese, Storia, Matema ca, Scienze motorie e spor ve, IRC o a vità alterna ve. Area di indirizzo: Seconda lingua straniera. Ar colazione DISCIPLINE TRIENNIO: Terzo anno Enogastronomia : Scienza e cultura dell'alimentazione, Diri o e tecniche amministra ve della stru ura Rice va, Laboratorio di servizi enogastronomici se ore cucina. Servizi di sala e vendita : Scienza e cultura dell'alimentazione, Diri o e tecniche amministra ve della stru ura Rice va, Laboratorio di servizi enogastronomici se ore sala e vendita. Accoglienza turis ca : Scienza e cultura dell'alimentazione, Diri o e tecniche amministra ve della stru ura Rice va, Laboratorio di servizi di accoglienza turis ca, Corsi post qualifica vecchio ordinamento La frequenza con esi posi vi del quarto e quinto anno di corso (biennio post-qualifica) consente di conseguire, a seguito di Esame di Stato, il diploma di Tecnico, equipollente a quello rilasciato dagli Is tu tecnici di analogo indirizzo e valido per l'accesso alle facoltà universitarie e ai corsi di Istruzione e Formazione Tecnica Superiore. Sono a vi nell'is tuto i seguen corsi e indirizzi di post-qualifica: Tecnico dei Servizi Turis ci TST a cui si accede dalle qualifiche OSR/SR; Tecnico dei Servizi della Ristorazione TSR (a cui si accede dalle qualifiche OSR/SC o SSB). I corsi post qualifica sono ar cola in un'area comune e in un'area di indirizzo ges te dalla scuola sulla base dei curricoli stabili a livello nazionale. La scuola arricchisce l'offerta forma va proge ando e realizzando esperienze di ALTERNANZA SCUOLA_LAVORO che consentono agli studen delle classi 4^ e 5^ di ampliare le proprie competenze professionali a raverso significa ve esperienze di stage in stru ure del territorio. ISTITUTO PROFESSIONALE (Servizi Alberghieri e Ristorazione) PULA Sede Associata all'is tuto di Istruzione Superiore D. A: Azuni - Cagliari 151

11 ISTITUTO PROFESSIONALE (Servizi Alberghieri e Ristorazione) PULA Sede Associata all'is tuto di Istruzione Superiore D. A: Azuni - Cagliari DISCIPLINE TRIENNIO (quarto e quinto anno): Area comune Diploma di tecnico dei servizi turis ci : Italiano, Storia, Matema ca e informa ca, Francese, Educazione Fisica, Religione. Area di indirizzo: Economia e Tecnica Turis ca, Geografia Turis ca, Lingua Inglese, Storia dell'arte, Tecniche di comunicazione e relazione e 66 ore di alternanza scuola/lavoro. Area comune Diploma di tecnico dei servizi della ristorazione : Italiano, Storia, Matema ca e informa ca, Francese, Educazione Fisica, Religione. Area di indirizzo: Lingua Inglese, Economia e Ges one Aziende Ristora ve, Legislazione, Alimen e Alimentazione, Laboratorio Servizi Ristora vi e 66 ore di alternanza scuola lavoro. All'interno del curricolo, la scuola a va il percorso finalizzato al conseguimento della qualifica triennale regionale per le figure professionali di: operatore della ristorazione: preparazione pas operatore della ristorazione: servizi di sala e bar operatore ai servizi di promozione ed accoglienza. La scuola affianca alle a vità d'aula le a vità di alternanza scuola-lavoro, a vità di stage, visite aziendali, sopralluoghi dida ci, visite nel territorio in modo che gli studen possano SPERIMENTARE modalità di apprendimento flessibili ed equivalen so o il profilo culturale ed educa vo, che colleghino sistema camente la formazione in aula con l'esperienza pra ca. Il curricolo quindi prevede: 1 biennio (comune); 2 biennio (dis nto nei tre indirizzi di cucina, ricevimento, sala e vendita: al termine del 3 anno si consegue la Qualifica (ministerialeregionale); 5 anno: diploma. Il diploma quinquennale conseguito dà l'accesso a qualsiasi facoltà universitaria. ISTITUTO PROFESSIONALE (Servizi Alberghieri e Ristorazione) PULA Sede Associata all'is tuto di Istruzione Superiore D. A: Azuni - Cagliari 152

12 ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE (Is tuto Professionale Servizi Commerciali e Turis ci - Industria e Ar gianato, Is tuto Professionale Agricoltura e Ambiente) GIUSEPPE DESSÌ Indirizzo web Percorsi forma vi Dirigente Scolas co Collaboratori del Dirigente Dirigente Servizi Generali e Amministra vi Indirizzo sede centrale Indirizzo sedi staccate Ques i se ori presen nell'is tuto: Manutenzione e assistenza tecnica Servizi per l'agricoltura e lo sviluppo rurale Servizi commerciali e turis ci Servizi per l'enogastronomia e ospitalità alberghiera Prof. Piero Sanna Prof.ssa Carboni Teresa Prof.ssa Corona Luisa Prof. Fresu Enzo Prof. Manconi Franco Sig.ra Murru Claudia Piazza Galilei, 3 - Villaputzu Località Pardu Onnas Muravera Come si arriva Orario scolas co Orario ricevimento Dirigente Orario Segreteria Per le classi quarte e quinte dal lunedì al Sabato dalle ore 8:20 alle ore 13:20 Per le classi prime, seconde e terze stesso orario ma con un giorno alla se mana ( il martedì o il venerdì) dalle ore 8:20 alle ore 15:20 Dal lunedì al sabato dalle ore 8:30 alle ore 13:30 Dal lunedì al sabato dalle ore 8:30 alle ore 13:30 153

13 Referen per l orientamento Prof. Manconi Franco e Prof. Porru Alberto per il se ore agricoltura e sviluppo rurale. Prof.ssa Medau Manuela per il se ore enogastronomico. Prof. Caddeo Enzo per il se ore manutenzione e assistenza tecnica. Prof.ssa Maria Valeria Barella per il se ore servizi commerciali e turis ci. ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE (Is tuto Professionale Servizi Commerciali e Turis ci - Industria e Ar gianato, Is tuto Professionale Agricoltura e Ambiente) GIUSEPPE DESSÌ PROFILO: I percorsi forma vi quinquennali, sono finalizza al conseguimento di un tolo di studio e si fondano su una solida base di istruzione generale e tecnico professionale riferita a filiere produ ve di rilevanza nazionale e locale. OBIETTIVI: Uso di tecnologie e metodologie piche dei diversi contes applica vi; sulle capacità di rispondere efficacemente alla crescente domanda di personalizzazione dei prodo e dei servizi, che è alla base del successo di piccole e medie imprese del made in Italy. L'integrazione con il territorio e il mondo del lavoro non è solo un metodo di lavoro. PROFILO: Se ore servizi commerciali e turis ci. L'indirizzo ha lo scopo di far acquisire allo studente le competenze professionali che gli consentono di supportare opera vamente le aziende del se ore sia nella ges one dei processi amministra vi e commerciali sia nell'a vità di promozione delle vendite. DISCIPLINE DEL PRIMO BIENNIO: Italiano, Storia, Inglese, Matema ca, Diri o, Scienza della terra e biologia, Scienze motorie, Fisica, Chimica, Tecnologie dell'informazione e della comunicazione, Tecniche professionale dei servizi commerciali, Francese. DISCIPLINE DEL MONOENNIO E DEL SECONDO BIENNIO: Italiano, Inglese, Storia, Matema ca, Scienze motorie, Francese, Tecniche professionali dei servizi commerciali, Tecniche di comunicazione, Tecniche dei servizi e pra ca opera va. PROFILO: Se ore manutenzione e assistenza tecnica L'indirizzo ha lo scopo di far acquisire competenze per ges re, organizzare ed effe uare interven di installazione e manutenzione ordinarie, di diagnos ca, riparazione e collaudo rela vamente a piccoli sistemi, impian e appara tecnici anche mari mi. DISCIPLINE DEL PRIMO BIENNIO: Italiano, Inglese, Storia, Matema ca, Scienze della terra e biologia, Scienze motorie, Fisica, Chimica, Tecniche di informazione e di comunicazione, Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica, Laboratori tecnologici ed esercitazioni. ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE (Is tuto Professionale Servizi Commerciali e Turis ci - Industria e Ar gianato, Is tuto Professionale Agricoltura e Ambiente) GIUSEPPE DESSÌ DISCIPLINE DEL MONOENNIO E DEL SECONDO BIENNIO: Italiano, Storia, Inglese, Matema ca, Scienze motorie, Laboratori tecnologici ed esercitazioni, Tecnologie meccaniche, Tecnologie ele rico-ele roniche, Tecnologie e tecniche di 154

14 ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE (Is tuto Professionale Servizi Commerciali e Turis ci - Industria e Ar gianato, Is tuto Professionale Agricoltura e Ambiente) GIUSEPPE DESSÌ installazione e di manutenzione. PROFILO: Se ore agricoltura e sviluppo rurale L'indirizzo ha lo scopo di far acquisire allo studente le competenze rela ve alla valorizzazione, produzione e commercializzazione dei prodo agrari e agroindustrali. DISCIPLINE DEL PRIMO BIENNIO: Italiano, Inglese, Storia, Matema ca, Diri o, Scienze della terra e biologia, Fisica, Chimica, Tecniche di informazione e comunicazione, Ecologia e pedologia. DISCIPLINE DEL MONOENNIO E DEL SECONDO BIENNIO: Italiano, Inglese, Storia, Matema ca, Scienze motorie, Biologia, Chimica, Tecniche di allevamento vegetale e animale, Agronomia, Sociologia rurale e storia dell'agricoltura. PROFILO: Se ore dei servizi enogastronomici e di ospitalità alberghiera Il diplomato ha specifiche competenze tecniche, economiche nelle filiere dell'enogastronomia e ospitalità alberghiera. DISCIPLINE DEL PRIMO BIENNIO: Italiano, Inglese, Storia, Matema ca, Diri o, Scienze motorie, Scienze della terra e biologia, Fisica, Chimica, Scienze alimentari, Laboratori se ore cucina, Laboratori di enogastronomia, Laboratori di ospitalità alberghiera. DISCIPLINE DEL MONOENNIO E DEL SECONDO BIENNIO: Italiano, Inglese, Storia, Matema ca, Scienze motorie, Scienze dell'alimentazione, Diri o e tecniche amministra ve delle stru ure rice ve. ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE (Is tuto Professionale Servizi Commerciali e Turis ci - Industria e Ar gianato, Is tuto Professionale Agricoltura e Ambiente) GIUSEPPE DESSÌ 155

15 PROVINCIA DI CAGLIARI PROVINCIA DE CASTEDDU Assessorato alla Pubblica Istruzione PROVINCIA DI CAGLIARI PROVINCIA DE CASTEDDU ASSESSORATO ALLA PUBBLICA ISTRUZIONE E FORMAZIONE PROFESSIONALE via Cadello, n. 9/b, Cagliari Tel./Fax 070/ ASSESSORE: Prof. Franco Mele via Cadello, n. 9/b, Cagliari Tel. 070/ e.mail: melefranco@ n.it fmele@provincia.cagliari.it DIRIGENTE: Do. Ing. Michele Camoglio via Cadello, n. 9/b, Cagliari Tel. 070/ e.mail: mcamoglio@provincia.cagliari.it Centralino e informazioni: Tel./Fax 070/ I SERVIZI DELL'ASSESSORATO ALLA PUBBLICA ISTRUZIONE DELLA PROVINCIA DI CAGLIARI. In a uazione di quanto previsto dalle norme, l'assessorato alla Pubblica Istruzione della Provincia di Cagliari ha competenze in materia di istruzione secondaria superiore. Più in par colare, ha compi di supporto e collaborazione con le is tuzioni scolas che del II ciclo, di coordinamento e di programmazione nei confron dell'a vità dida ca e di quella forma va. La sua a vità si può ripar re in cinque servizi: 1. Servizio Spazi Scolas ci Tel. 070/ / / / Servizio Pubblica Istruzione e linee di finanziamento Tel. 070/ / / Servizi rivol a persone disabili Tel. 070/ / / Servizio per la Formazione Professionale Tel. 070/ / / / Servizio di Pubblica Istruzione e Poli che Sociali: Osservatorio...scolas co e funzioni trasferite LR n. 9/2006 Tel. 070/ / /

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