NEWS FDA 13 OTTOBRE OTTOBRE INAUGURAZIONE DELLA NUOVA SEDE FDA ACADEMY LA BONTà PRENDE FORMA I MILLE SAPORI DELL ITALIA

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Angela Bonfanti
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1 FDA 13 OTTOBRE 2017 NEWS MASTER PROFESSIONE BARISTA I MILLE SAPORI DELL ITALIA ASOLO DOLCE RIFUGIO MAGICA VENEZIA PRIMA DI TUTTO LA BONTÀ NUOVI STILI ALIMENTARI ARTE PASTICCER A GLI AMBASCIATORI DEL GUSTO 13 OTTOBRE 2017 INAUGURAZIONE DELLA NUOVA SEDE FDA ACADEMY LA BONTà PRENDE FORMA

2 UNA LUNGA STORIA DI BONTÀ Una storia che ha origine fra le colline di Asolo, in un piccolo mulino in provincia di Treviso, quando, cinque generazioni fa, nasceva il Forno della famiglia Gallina. Da quell antica tradizione e passione per la bontà e l artigianalità, nel 1985, i fratelli Fabio e Paolo Gallina decidono di realizzare la loro idea rivoluzionaria: portare i cornetti surgelati preparati da Forno d Asolo in tutta Italia, ai clienti della ristorazione e panetteria. I consumatori finali avrebbero così potuto apprezzare la freschezza e la fragranza dell appena sfornato, grazie alla cottura quotidiana direttamente in loco. Nel Marzo 2014, un gruppo di fondi guidato da 21 Investimenti, fondata da Alessandro Benetton, ha acquisito Forno d Asolo con l intento di valorizzarne il patrimonio industriale e il marchio, quale eccellenza nei prodotti da forno made in Italy, e puntando ad un forte sviluppo in Italia e all estero. Nel Marzo 2016, Forno d Asolo ha acquisito La Donatella. Fondata nel 1946 e con sede in Jesolo (Ve), La Donatella è tra le principali pasticcerie italiane, specializzata nella produzione di torte da forno e farcite; su tutti il tiramisù, il dolce made in Italy più conosciuto ed apprezzato al mondo. 25 mila mila punti vendita serviti milioni 1200 prodotti dolci e salati in assortimento 170 milioni paesi di cornetti prodotti in un anno oggi CRESCERE, CREANDO VALORE E VALORI Spesso i numeri raccontano in modo concreto i successi di un azienda. Ma per raggiungere certi traguardi serve la competenza e la passione di una grande squadra. Oggi Forno d Asolo è una realtà che crea valore, lavoro, innovazione, economie, legame con il territorio, ma anche cultura del fare bene. E tutto questo grazie ad una straordinaria organizzazione, che ogni giorno dedica la sua attenzione alla massima soddisfazione del cliente. Soddisfazione che si ottiene attraverso l attenzione nella scelta delle materie prime e nella loro lavorazione, l ampio assortimento di prodotti dolci e salati tra cui le eccellenze regionali italiane, la sicurezza alimentare e la costanza qualitativa certificate, l innovazione di prodotto in linea con le esigenze di mercato e i nuovi trend di consumo, il servizio di consegna puntuale e affidabile. Per un azienda capace ogni giorno di ascoltare e confrontarsi con il mercato, in un continuo processo di scambio e di crescita. piat taforme distributive in Italia linee di produzione Il nostro successo passa attraverso la bontà dei nostri prodotti, la crescita e la soddisfazione dei nostri clienti Creiamo prodotti da forno e pasticceria, dolci e salati, di qualità artigianale, surgelati Garantiamo il massimo in freschezza e convenienza, utilizzando le tecnologie più innovative Interpretiamo al meglio le eccellenze regionali italiane, per soddisfare i consumatori in ogni momento della giornata Siamo specialisti nel food service, Horeca e Bakery, e riforniamo catene Retail, Gdo e C&C, selezionate Offriamo un servizio costante e puntuale con una elevata consulenza professionale riconosciuta dalla nostra clientela Ci sentiamo ambasciatori del made in Italy, promuovendo il lifestyle italiano in tutto il mondo dipendenti capi distretto, agenti e consegnatari LA NOSTRA MISSION

prima di tutto la bontà ASOLO DOLCE RIFUGIO è TRA LE COLLINE ASOLANE, TRA LE SUE

portare il nome di Asolo in tutto il mondo.

3 prima di tutto la bontà ASOLO DOLCE RIFUGIO è TRA LE COLLINE ASOLANE, TRA LE SUE DOLCI CADENZE, NEL TESORO DELLE SUE MEMORIE, CHE FORNO D ASOLO CREA LE SUE SPECIALITà. In questo luogo, cinque generazioni fa, nasceva un piccolo forno destinato a portare il nome di Asolo in tutto il mondo. A S O L O veneto italy MATERIE PRIME DI QUALITà PER UN CORNETTO CHE DIVENTA IL VERO PROTAGONISTA DELLA NOSTRA COLAZIONE profumato morbido dorato appagante PERCHé LA BONTà è LA NOSTRA MISSIONE!

M AGICA V EN EZ I A È nella magica Venezia, una tra le più belle città al mondo, che prendono vita le nostre creazioni dolciarie.

esprime con un artigianalità capace di creare magia e unicità, meravigliare ancora e ancora ed evolversi ancora, tanto da diventare arte La Donatella IL TIRAMISÙ IL TIRAMISÙ HA UNA

La più romantica è quella legata a Venezia dove nel 700 divenne popolare tra cortigiani e nobili che ne apprezzavano la squisita combinazione di sapori: crema al mascarpone,

4 M AGICA V EN EZ I A È nella magica Venezia, una tra le più belle città al mondo, che prendono vita le nostre creazioni dolciarie. In questa città ambita, amata, celebrata, desiderata nelle sue calli incantate, sognata nei suoi sontuosi barocchi, le nostre ricette trovano ispirazioni, evocando continue suggestioni. ARTE PASTICCERA LA TRADIZIONE RITORNA A VIVERE I dolci sono figli dell incanto, riportano alle favole e vivono nella rassicurazione che solo la tradizione sa dare e tutto questo si esprime con un artigianalità capace di creare magia e unicità, meravigliare ancora e ancora ed evolversi ancora, tanto da diventare arte La Donatella IL TIRAMISÙ IL TIRAMISÙ HA UNA STORIA E UN PRESTIGIO CHE VANNO SOLO RISPETTATI L origine del Tiramisù ha dato vita a diverse storie. La più romantica è quella legata a Venezia dove nel 700 divenne popolare tra cortigiani e nobili che ne apprezzavano la squisita combinazione di sapori: crema al mascarpone, savoiardi imbibiti di caffè e spolvero di cacao. Grazie alle riconosciute proprietà energizzanti, si diffuse l abitudine di consumarne abbondanti porzioni prima di ogni incontro amoroso. In realtà questo dolce di pregio come lo conosciamo oggi è stato ideato, secondo gli Accademici della Cucina Italiana, a Treviso negli anni 60. La Donatella, nella sua lunga tradizione di pasticceria, ha mantenuto la ricetta originale di questo dessert soffice e cremoso perfetto per concludere ogni menù.

dedizione happiness la bontà prende forma master PROFESSIONE BARISTA Ogni successo, e figlio della consapevolezza che non si smette mai di imparare.

Un progetto di formazione pensato per supportare i nostri clienti ad affrontare con competenza un mercato in continua e veloce evoluzione e per formare i nostri venditori a diventare sempre più dei

5 dedizione happiness la bontà prende forma master PROFESSIONE BARISTA Ogni successo, e figlio della consapevolezza che non si smette mai di imparare. Questo è il principio con cui è nata la nostra Academy nel Un progetto di formazione pensato per supportare i nostri clienti ad affrontare con competenza un mercato in continua e veloce evoluzione e per formare i nostri venditori a diventare sempre più dei consulenti affidabili e autorevoli. Oggi, con l inaugurazione della nuova sede, l Academy Forno d Asolo si presenta con una nuova veste, nuovi progetti ad alto valore aggiunto, nuove prospettive. Vuole diventare anche una scuola di formazione dedicata ai giovani per creare una figura specializzata, capace di ascoltare il mercato, un vero Professionista. Perché abbiamo bisogno di professionisti preparati, motivati, capaci di fare bene e meglio, capaci di leggere le esigenze del mercato, capaci di essere creativi, di creare eccellenza, capaci di mettersi sempre alla prova, giorno dopo giorno. Nasce il Master Professione Barista, un attività formativa intensiva dedicata ai giovani, diplomati nel settore alberghiero-ristorativo, con grande passione e desiderio di diventare professionisti del settore. I giovani più motivati saranno, inoltre, selezionati per un esperienza di stage all interno del Team FDA Academy, che consentirà di mostrare il loro valore in modo credibile e professionale a potenziali datori di lavoro, ovvero i clienti Forno d Asolo. Nella convinzione che un azienda leader deve condividere il suo sapere. passione Ci prendiamo cura del presente di chi costruirà il futuro. competenza

6 LA BONTà ATTENTA AI NUOVI STILI ed esigenze ALIMENTARI qualita vegana certificata prodotti pensati per coloro che hanno scelto uno stile alimentare privo di proteine animali o per chi è alla ricerca di cibi leggeri e salutari. La Linea Vegan Forno d Asolo risponde ai rigidi standard del disciplinare approvato dall Associazione Vegetariana Italiana e ciò ha permesso l ottenimento del marchio Qualità Vegetariana Vegan. linea free from I tempi cambiano e le esigenze dei consumatori si evolvono. I prodotti Free From, pensati per i consumatori con intolleranze o allergie alimentari, sono adatti anche per chi sceglie di eliminare alcuni ingredienti dalla propria dieta, ma non vuole rinunciare al piacere del gusto. LINEA VEGAN

7 I MILLE SAPORI DELL ITALIA DALL ARAGOSTINA NAPOLETANA AL TIRAMISù VENEZIANO, dalla focaccia genovese alla pizza napoletana, Forno d Asolo ricerca e propone le eccellenze e le tipicità territoriali italiane, in controtendenza ad una globalità che tende a rendere tutto uguale.

gli ambasciatori del gusto ITALIANO Forno d Asolo

Italy, portando nel mondo la tradizione del buono,

agli uomini che ogni giorno con impegno, passione

Forno d Asolo porta nel mondo la tipica colazione

krapfen, accompagnati da un fumante espresso o un

8 gli ambasciatori del gusto ITALIANO Forno d Asolo vuole essere l ambasciatore dei valori del Made in Italy, portando nel mondo la tradizione del buono, del bello e del desiderabile che da sempre contraddistingue il nostro paese. Una sfida ambiziosa, possibile grazie alle donne e agli uomini che ogni giorno con impegno, passione ed entusiasmo fanno la differenza. Forno d Asolo porta nel mondo la tipica colazione italiana: un fragrante cornetto o un delizioso krapfen, accompagnati da un fumante espresso o un cremoso cappuccino, sono perfetti per iniziare la giornata con tutto il sapore e il profumo dell Italia.

9 c o r n e t to r e b o r b o n e rendi soffice la giornata dei tuoi clienti FORNO D ASOLO S.P.A. Via Nome di Maria, Maser (tv) Italy T F info@fornodasolo.it

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