ANDAMENTO ECONOMICO REGIONALE PRODOTTI AGRICOLI

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1 SETTORE: FRUTTA ACTINIDIA HAYWARD 1^ Italia gr alla rinfusa CAAT Torino /Kg 1,20 1,40 1,20 1,40 0,0% KIWI HAYWARD 30 Rilevazione dal 24 al CCIAA Cuneo /Kg 1,09 1,09 1,11 1,11-1,8% MELE GOLDEN DELICIOUS di pianura 1^ Italia 70/80 alla rinfusa CAAT Torino /Kg 0,75 0,85 0,75 0,85 0,0% MELE FUJI 1^ Italia 75/80 alla rinfusa CAAT Torino /kg 0,95 1,05 0,95 1,05 0,0% MELE GOLDEN DELICIOUS 70/75 Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,63 0,63 0,63 0,63 0,0% MELE GOLDEN DELICIOUS 70/80 Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,73 0,73 0,73 0,73 0,0% MELE GOLDEN DELICIOUS 80/90 Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,85 0,85 0,85 0,85 0,0% MELE GALA 65/75 - A - borse Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,65 0,65 0,70 0,70-7,1% MELE GALA 65/75 - AAA - try pack Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,74 0,74 0,76 0,76-2,6% MELE GALA 75/80 - AAA - monostrato Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,86 0,86 0,87 0,87-1,1% MELE GALA 80/90 - AAA - monostrato Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,92 0,92 0,94 0,94-2,1% MELE R. DELICIOUS 75/80 - Extra Fancy Try Pack Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,65 0,65 0,70 0,70-7,1% MELE R. DELICIOUS 75/80 - Extra Fancy rinfusa Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,65 0,65 0,66 0,66-1,5% MELE R. DELICIOUS 75/80 - Extra Fancy monostrato Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,71 0,71 0,74 0,74-4,1% MELE R. DELICIOUS 75/80 - Premium Try Pack Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,74 0,74 0,77 0,77-3,9% MELE R. DELICIOUS 75/80 - Premiun monostrato Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,78 0,78 0,80 0,80-2,5% NOCCIOLA PIEMONTE IGP * NOCCIOLA PIEMONTE IGP punto resa * Rilevazione dal al IVA COMPRESA Rilevazione dal al IVA COMPRESA Rilevazione dal al IVA COMPRESA CCIAA Cuneo /Kg 3,33 3,77 3,33 3,77 0,0% CCIAA Cuneo /Kg 7,93 8,02 7,93 8,02 0,0% NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA CCIAA Cuneo /Kg 3,13 3,58 3,13 3,58 0,0% NOCCIOLA TONDA GENTILE TRILOBATA punto Rilevazione dal al resa * IVA COMPRESA CCIAA Cuneo /Kg 7,45 7,63 7,45 7,63 0,0% PERE MADERNASSA Rilevazione dal al CCIAA Cuneo /Kg 0,20 0,30 0,20 0,30 0,0% CAAT Torino rilevazione del venerdì * prezzi alla produzione e si riferiscono ad un prodotto sano leale e mercantile max 3% di cimiciato

2 SETTORE: ORTAGGI BIETOLE DA COSTA 1^ Italia nc a più strati CAAT Torino /Kg 0,80 0,90 0,60 0,70 30,8% BIETOLE DA FOGLIA (erbette) 1^ Italia in mazzi a più strati nc CAAT Torino /Kg 1,50 1,60 0,80 1,00 72,2% CAROTE 1^ Italia nc alla rinfusa CAAT Torino /Kg 0,60 0,70 0,60 0,70 0,0% CAVOLFIORE BIANCO 1^ Italia monostrato 8 px CAAT Torino /Kg 1,40 1,50 1,00 1,20 31,8% CAVOLO BROCCOLO 1^ Italia monostrato nc CAAT Torino /Kg 1,30 1,40 1,00 1,10 28,6% CAVOLO CAPPUCCIO 1^ Italia monostrato 6 px CAAT Torino /Kg 0,50 0,60 0,50 0,60 0,0% CAVOLO VERZA 1^ Italia monostrato 8 px CAAT Torino /Kg 0,40 0,50 0,40 0,50 0,0% CIPOLLE in sacchi da 5/10 kg: - GIALLE /Kg 0,65 0,70 0,55 0,62 15,4% - BIANCHE CCIAA Bologna /Kg 0,65 0,70 0,65 0,70 0,0% - ROSSE /Kg 0,70 0,75 0,65 0,70 7,4% FAGIOLO CUNEO IGP - sel. Billò Confezioni da 25 kg CCIAA Cuneo /100 Kg 340,00 360,00 340,00 360,00 0,0% FAGIOLO BORLOTTO BILLO' Confezioni da 25 kg CCIAA Cuneo /100 Kg 290,00 320,00 290,00 320,00 0,0% FINOCCHI Extra Italia monostrato 10 pz CAAT Torino /Kg 1,50 1,60 1,00 1,10 47,6% INSALATE: - INDIVIA SCAROLA 1^ Italia - 8 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 1,40 1,50 1,40 1,50 0,0% - LATTUGA CAPPUCCIO 1^ Italia - 6 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 1,80 2,00 1,50 1,80 15,2% - LATTUGA GENTILE 1^ Italia - 8 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 2,80 3,00 1,50 1,80 75,8% - ROMANA 1^ Italia - 6 pz - monostrato CAAT Torino /Kg 2,10 2,20 1,50 2,00 22,9% CAAT Torino rilevazione del venerdì Franco magazzino di confezionamento Emilia Romagna - cal. 50/70-60/80

3 SETTORE: ORTAGGI PATATE cal. 45/75 in sacchi da 5 kg PATATE DELLA BISALTA PATATE ALTA VALLE BELBO Franco magazzino di confezionamento Emilia Romagna CCIAA Bologna /Kg 0,50 0,60 0,50 0,60 0,0% In sacchi da 10 kg Mercato locale /Kg 0,55 0,55 0,55 0,55 0,0% In sacchi da 5 kg Mercato locale /Kg 0,60 0,60 0,60 0,60 0,0% In sacchi da 2,5 kg Mercato locale /Kg 0,70 0,70 0,70 0,70 0,0% BIO Mercato locale /Kg 1,00 1,00 1,00 1,00 0,0% CONVENZIONALE Mercato locale /Kg 0,70 0,70 0,70 0,70 0,0% PORRI 1^ Italia alla rinfusa CAAT Torino /Kg 1,00 1,10 1,00 1,10 0,0% SEDANI DA COSTA BIANCHI 1^ Piemonte medi mono strato CAAT Torino /Kg 1,00 1,10 1,00 1,10 0,0% SEDANI DA COSTA VERDI 1^ Italia medi mono strato CAAT Torino /Kg 0,70 0,80 0,70 0,80 0,0% SPINACI ricci 1^ Italia alla rinfusa CCIAA Cuneo /Kg 1,40 1,60 1,10 1,30 25,0% ZUCCHE LUNGHE VIOLINA 1^ Italia medie alla rinfusa CAAT Torino /Kg 0,60 0,80 0,45 0,50 47,4% ZUCCHE TONDE DELICA 1^ Italia medie alla rinfusa CAAT Torino /Kg 0,70 0,80 0,50 0,60 36,4% ZUCCHINE SCURE LUNGHE 1^ Italia a più strati cm CAAT Torino /Kg 1,80 2,00 1,30 1,50 35,7% CAAT Torino rilevazione del venerdì

4 SETTORE: ORTOFRUTTA BIO CAROTE Rinfusa in casse da 10 Kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,90 2,10 1,90 2,10 0,0% CIPOLLA dorata 40/60 1^ in casse da 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,75 1,85 1,75 1,85 0,0% LATTUGA GENTILE In casse uno strato Sud Italia CCIAA Bologna /Kg 2,90 3,10 - LATTUGA TROCADERO In casse uno strato Sud Italia CCIAA Bologna /Kg 2,90 3,10 - MELANZANE ovali In casse a uno strato - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,30 2,50 2,30 2,50 0,0% PATATE In casse 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,45 1,65 1,45 1,65 0,0% PEPERONI gialli e rossi Rinfusa in casse da 5 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,80 3,00 2,50 2,70 11,5% SEDANO VERDE In cassa kg 8 PVN CCIAA Bologna /Kg 2,20 2,40 2,00 2,20 9,5% ZUCCHE varietà diverse In casse da 10 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 1,20 1,50 1,10 1,40 8,0% ZUCCHINE SCURE MEDIE In casse 5 kg a 2 strati - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,55 2,85 2,50 2,80 1,9% MELE GALA cal. 70+ In casse da 13 kg - PVN CCIAA Bologna /Kg 2,30 2,50 2,30 2,50 0,0% MELE GOLDEN di montagna cal. 70+ In casse Nord Italia CCIAA Bologna /Kg 2,30 2,50 2,30 2,50 0,0% PERE ABATE FETEL cal. 60+ In casse da 10 kg - Nord Italia CCIAA Bologna /Kg 2,00 2,20 2,00 2,20 0,0% PERE WILLIAM cal. 60+ In casse da 10 kg - Centro Nord Italia CCIAA Bologna /Kg 1,90 2,10 1,90 2,10 0,0%

5 SETTORE: ZOOTECNIA BOVINI DA MACELLO razza Piemontese VITELLONE inferiore a 24 mesi - TENDENTE ALLA COSCIA maschi oltre Kg 600 /Kg 2,90 3,10 2,90 3,10 0,0% - DELLA COSCIA Rilevazione quindicinale dal 1 al 15 gennaio 2019 CCIAA CUNEO maschi da Kg 500 a Kg 600 /Kg 3,50 3,80 3,45 3,80 0,7% femmine da 450 a 550 kg /kg 3,75 3,95 3,75 3,95 0,0% - CASTRATO della coscia /Kg 3,80 4,20 3,90 4,30-2,4% SUINI Circuito tutelato 160/176 Kg CUN suini da macello /Kg 1,271 1,326 - SUINETTI Lattonzoli 25 kg CUN suinetti /Kg 2,752 2,577 6,8% SCROFE CUN scrofe da macello /kg 0,455 0,485-6,2% CONIGLIO oltre kg 2,5 CUN conigli /Kg 2,54 2,54 0,0% POLLI a terra leggero fino a 1,85 kg Mercato avicunicolo di Forlì /Kg 0,92 0,94 1,05 1,07-12,3% UOVA S - meno di 53 g /Kg 0,74 0,85-12,9% allevate in gabbie arricchite in natura M - da 53 a 63 g /Kg 1,00 1,07-6,5% L - da 63 a 73 g CUN uova in natura da /Kg -7,2% consumo UOVA S - meno di 53 g /Kg 0,87 0,92-5,4% allevate a terra in natura M - da 53 a 63 g /Kg 1,26 1,33-5,3% L - da 63 a 73 g /Kg -5,3% 1,03 1,26 1,11 1,33

6 SETTORE: CEREALI - CCIAA ALESSANDRIA rilevazioni del 17/12/2018 FRUMENTO TENERO FRUMENTO DURO GRANOTURCO ORZO PESANTE ORZO LEGGERO SEMI DI SOIA Panificabile (ps 76-77) ASS. GRANARIA MILANO /t 224,00 228,00 216,00 221,00 3,4% Biscottiero (ps 74-76) ASS. GRANARIA MILANO /t 218,00 221,00 211,00 214,00 3,3% Panificabile (ps 74-76) CCIAA ALESSANDRIA /t 196,00 198,00 195,00 197,00 0,5% Panificabile 76/78 CCIAA CUNEO /t 205,00 214,00 205,00 214,00 0,0% Biscottiero 73/75 CCIAA CUNEO /t 195,00 200,00 195,00 200,00 0,0% Panificabile 76/77 CCIAA TORINO /t 211,00 219,00 207,00 216,00 1,7% Biscottiero 74/76 CCIAA TORINO /t 204,00 209,00 200,00 205,00 2,0% Fino (ps 80-82) ASS. GRANARIA MILANO /t 229,00 234,00 229,00 234,00 0,0% Buono Mercantile ASS. GRANARIA MILANO /t 221,00 226,00 221,00 226,00 0,0% Nazionale ibrido (contratto 103 base) ASS. GRANARIA MILANO /t 187,00 188,00 180,00 181,00 3,9% Nazionale ibrido secco (umidità 14%) CCIAA ALESSANDRIA /t 170,00 171,00 168,00 169,00 1,2% Nazionale ibrido CCIAA CUNEO /t 181,00 182,00 176,00 177,00 2,8% Nazionale comune ibrido essiccato CCIAA TORINO /t 190,00 192,00 183,00 185,00 3,8% Ps ASS. GRANARIA MILANO /t 223,00 231,00 219,00 227,00 1,8% Nazionale (vestito) ps CCIAA ALESSANDRIA /t 182,00 188,00 182,00 188,00 0,0% Ps 61/64 CCIAA CUNEO /t 217,00 224,00 217,00 224,00 0,0% Ps 61/63% CCIAA TORINO /t 217,00 224,00 216,00 223,00 0,5% Ps ASS. GRANARIA MILANO /t 181,00 191,00 181,00 191,00 0,0% Nazionale (vestito) ps CCIAA ALESSANDRIA /t 168,00 173,00 168,00 173,00 0,0% Ps 55/60 CCIAA CUNEO /t 175,00 185,00 175,00 185,00 0,0% Ps < 60% CCIAA TORINO /t 181,00 191,00 180,00 190,00 0,5% Nazionali (danneggiati max 5%) ASS. GRANARIA MILANO /t 345,00 348,00 339,00 342,00 1,8% Nazionali CCIAA CUNEO /t 333,00 335,00 325,00 330,00 2,0% FIENO AGOSTANO Reso in balloni CCIAA CUNEO /t 150,00 190,00 150,00 190,00 0,0% FIENO MAGGENGO Reso in balloni CCIAA CUNEO /t 160,00 200,00 160,00 200,00 0,0% PAGLIA DI GRANO Reso in balloni CCIAA CUNEO /t 135,00 145,00 130,00 140,00 3,7%

7 SETTORE: CEREALI BIO FRUMENTO TENERO BIO prot. 11% min ps 75/78 kg/hl Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 295,00 315,00 290,00 310,00 1,7% ORZO BIO ps 60/62 Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 260,00 270,00 255,00 265,00 1,9% GRANOTURCO BIO uso alimentare Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 320,00 340,00 320,00 340,00 0,0% GRANOTURCO BIO uso zootecnico Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 285,00 305,00 280,00 300,00 1,7% SEMI DI SOIA BIO umidità 13% Franco arrivo Borsa Merci CCIAA Bologna /t 590,00 610,00 585,00 605,00 0,8% SETTORE: MIELE ACACIA CASTAGNO MILLEFIORI TIGLIO SCIAMI REGINE DICEMBRE mese precedente /Kg 8,00 8,50 8,00 8,50 0,0% /Kg 6,00 6,50 6,00 6,50 0,0% /Kg 5,00 5,50 5,00 5,50 0,0% /Kg 6,00 6,00 6,00 6,00 0,0% /Kg NQ NQ NQ NQ - /Kg NQ NQ NQ NQ - Il prezzo del miele ( /kg) è inteso Franco Produttore I.V.A. inclusa. Il prezzo delle regine (razza ligustica) è inteso I.V.A. esclusa.il prezzo degli sciami è inteso I.V.A. inclusa e si riferisce a sciami su 5 telaini (di cui 3 di covata e 2 di scorte). Il prezzo di polline e propoli è inteso I.V.A inclusa mentre quello della pappa reale I.V.A. esclusa.

8 SETTORE: LATTIERO-CASEARIO GRANA PADANO (stag. 9 mesi e oltre) Rilevazione del /Kg 7,55 7,05 7,1% GORGONZOLA (maturo dolce stag. 50 gg) Rilevazione del Piazza di Milano (CCIAA) /Kg 5,55 5,45 1,8% BURRO (di centrifuga) Rilevazione del /Kg 4,30 4,40-2,3% BRA DURO DOP Rilevazione dal 1 al /q 930,00 900,00 3,3% BRA TENERO DOP Rilevazione dal 1 al /q 800,00 750,00 6,7% RASCHERA D'ALPEGGIO DOP Rilevazione dal 1 al /q NQ NQ - RASCHERA DOP Rilevazione dal 1 al CCIAA Cuneo /q 810,00 740,00 9,5% TOMA PIEMONTESE DOP Rilevazione dal 1 al /q 790,00 750,00 5,3% CASTELMAGNO DOP Rilevazione dal 1 al /q 1.750, ,00 9,4% MURAZZANO DOP Rilevazione dal 1 al /q 1.300, ,00 0,0% % INDICE NOVEMBRE INDICE mese precedente % LATTE INDICIZZATO (base storico) standard grasso 38 gr/l standard proteine 33 gr/l SMEA - Alta Scuola in Economia Agro-alimentare (Piacenza) 37,550 37,401 /cent litro 0,398%

9 SETTORE: RISONI VARIETA' ARBORIO-VOLANO BALDO BALILLA-CENTAURO e similari CARNAROLI LIDO-FLIPPER e similari ROMA SELENIO /t 415,00 465,00 410,00 460,00 1,1% /t 430,00 480,00 410,00 460,00 4,6% /t 412,00 462,00 412,00 462,00 0,0% /t 370,00 385,00 360,00 375,00 2,7% /t 375,00 385,00 365,00 375,00 2,7% /t 370,00 385,00 360,00 375,00 2,7% /t 365,00 385,00 340,00 355,00 7,9% /t 367,00 385,00 342,00 355,00 7,9% /t 370,00 385,00 346,00 356,00 7,5% /t 430,00 465,00 425,00 480,00-1,1% /t 445,00 460,00 460,00 475,00-3,2% /t 397,00 462,00 405,00 470,00-1,8% /t 315,00 335,00 300,00 322,00 4,5% /t 313,00 335,00 313,00 335,00 0,0% /t NQ NQ NQ NQ - /t 370,00 385,00 350,00 370,00 4,9% /t 380,00 385,00 365,00 375,00 3,4% /t 370,00 385,00 350,00 360,00 6,3% /t 395,00 430,00 330,00 385,00 15,4% /t 395,00 430,00 330,00 385,00 15,4% /t 375,00 430,00 329,00 384,00 12,9%

10 SETTORE: PIOPPI PIOPPELLE 1 anno in vivaio /cad 3,30 3,50 3,30 3,50 0,0% PIOPPELLE 2 anni in vivaio (diam.cm.4,5-5,5 circ.cm a m.1 di altezza) /cad 3,70 4,20 3,70 4,20 0,0% PIANTE IN PIEDI DI BOSCO /100 Kg 6,50 11,00 6,50 11,00 0,0% TRONCHI: DENOMINAZIONE - per trancia (taglio da cm 21) /100 Kg 11,00 17,50 11,00 17,50 0,0% - per segheria pianta intera (fino a diametro cm 20) /100 Kg 5,00 7,00 5,00 7,00 0,0% - per cartiera (da cm 20 a cm 9) /100 Kg 5,20 7,00 5,20 7,00 0,0% PIANTE IN PIEDI DA PIOPPETO /t 70,00 110,00 70,00 110,00 0,0% TRONCHI DI PIOPPI (su autrocarro in partenza): Rilevazione del CCIAA Pavia - da trancia diam. min 21 cm /t 120,00 170,00 120,00 170,00 0,0% Rilevazione GENNAIO da sega per imballo /t 50,00 60,00 50,00 60,00 0,0% - da cartiera diam. da 12 a 21 cm /t 50,00 55,00 50,00 55,00 0,0% - cippato per produzione energia /t 26,00 31,00 26,00 31,00 0,0% BORSA MERCI MANTOVA mese precedente

11 SETTORE: VINI DENOMINAZIONE DI ORGINE e ANNO DI VENDEMMIA Barolo DOCG CCIAA CUNEO /Hl 830,00 936,00 830,00 936,00 0,0% Barolo DOCG CCIAA CUNEO /Hl 728,00 780,00 827,00 899,00-12,6% Barbaresco DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Barbaresco DOCG CCIAA CUNEO /Hl 580,00 640,00 580,00 640,00 0,0% Roero Arneis DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Roero Arneis DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) 245,00 260,00 - Roero DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Nebbiolo d Alba DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Nebbiolo d Alba DOC CCIAA CUNEO /Hl 292,00 311,00 292,00 311,00 0,0% Barbera d Alba DOC CCIAA CUNEO /Hl 220,00 246,00 220,00 246,00 0,0% Barbera d Alba DOC CCIAA CUNEO /Hl 211,00 372,00 211,00 372,00 0,0% Dolcetto di Diano d Alba DOCG Rilevazione del CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dolcetto di Diano d Alba DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dolcetto d'alba DOC CCIAA CUNEO /Hl 160,00 182,00 160,00 182,00 0,0% Dolcetto d'alba DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dogliani DOCG CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Dogliani DOCG Superiore CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Dolcetto DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Dolcetto DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Nebbiolo DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Langhe Nebbiolo DOC CCIAA CUNEO /Hl 270,00 314,00 313,00 330,00-9,2% Piemonte Barbera DOC CCIAA CUNEO /Hl (*) (*) (*) (*) - Piemonte Barbera DOC CCIAA CUNEO /Hl 106,00 179,00 106,00 179,00 0,0% (*) rilevazioni statistiche non significative NOTE set-quotazionott - lug ago I prezzi si riferiscono alle medie ponderate calcolate sulla base delle comunicazioni ricevute dalle aziende del settore, in collaborazione con il Tavolo Tecnico costituito dai rappresentanti delle Associazioni di categoria.