APPALTO SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA ANNI SCOLASTICI 2018/ / /2021 DUVRI

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1 APPALTO SERVIZIO DI RISTORAZIONE SCOLASTICA ANNI SCOLASTICI 2018/ / /2021 DUVRI DOCUMENTO UNICO DI VALUTAZIONE DEI RISCHI DA INTERFERENZE (art. 26, comma 3, D.Lgs. n. 81/2008)

2 SOMMARIO 1. SEZIONE DESCRITTIVA Imprsa committnt Organigramma dlla sicurzza Contratto Imprsa appaltatric... Error. Il sgnalibro non è dfinito Organigramma dlla sicurzza Vrifica idonità tcnico profssional Prsonal impigato nll scuzion dl contratto Diritto di controllo Evntuali imprs subappaltatrici: Informativa ai snsi dll art. 26 comma 1 lttra b dl D.lgs. 81/ Informazioni ai snsi dll art. 26 comma 2 lttra b dl D.lgs. 81/ Sopralluogo congiunto Vrbal di sopralluogo Dscrizion di lavori oggtto dl contratto SEZIONE IDENTIFICATIVA DEI RISCHI PER AREA dov dbbono ssr svolti i lavori Attivita svolt dal committnt o da altro prsonal nll ara oggtto dll intrvnto Rischi prsnti nll ara oggtto dll intrvnto Dpi ncssari agli addtti dll ditt strn ch intrvngono nll ara durant l sgunti oprazioni Disponibilita srvizi SEZIONE VALUTAZIONE ED ELIMINAZIONE DELLE INTERFERENZE Costi rlativi alla sicurzza ALLEGATI Misur di sicurzza di carattr gnral: PREVENZIONE INCENDI ED EVACUAZIONE PRIMO SOCCORSO FIRME... 11

3 1. SEZIONE DESCRITTIVA Documnto rdatto ai snsi dll articolo 26 dl D. lgs. 81 dl 9 april Di sguito si forniscono alcun dfinizioni rlativ ai soggtti ch intrvngono sono prsnti nll argomnto trattato d ai tipi di contratto ch possono ssr stipulati. Dfinizioni gnrali Appaltant o committnt: colui ch richid un lavoro o una prstazion. Appaltator: è il soggtto ch si obbliga ni confronti dl committnt a fornir un opra /o una prstazion con mzzi propri. Subappaltator: è il soggtto ch si obbliga ni confronti dll appaltator a fornir un opra /o una prstazion con mzzi propri. Intrfrnz: circostanza in cui si vrifica un contatto rischioso tra il prsonal dl committnt qullo dll appaltator o tra il prsonal di imprs divrs ch oprano nlla stssa sd azindal con contratti diffrnti. DUVRI: Documnto unico di valutazion di rischi da intrfrnz Costi pr la sicurzza: costi ncssari pr la liminazion di rischi da intrfrnz, distinti dall importo a bas d asta non soggtti a ribasso. Suprvisor dll appalto committnt: è la prsona fisicamnt dsignata dal Dator di lavoro/dirignt dl committnt dlla gstion oprativa dll appalto. Rfrnt dll imprsa appaltatric: Rsponsabil dll imprsa appaltatric pr la conduzion di lavori con lo spcifico incarico di collaborar con il Suprvisor dll appalto committnt promuovr coordinar la sicurzza l'igin dl lavoro. Contratto d appalto: l appalto è il contratto con il qual una part assum, con organizzazion di mzzi ncssari con gstion a proprio rischio, il compimnto di un opra o di un srvizio vrso un corrispttivo in dnaro (art c.c.). Dfinizioni spcifich rlativ al contratto Rifrimnto CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO

4 1.1. Imprsa committnt COMUNE DI BRUSAPORTO Sttor Affari Gnrali Socio Culturali Assistnziali con sd in Piazza V. Vnto, Brusaporto (BG) Tl. 035/ Fax. 035/ mail: info@comun.brusaporto.bg.it Orario di aprtura al pubblico dgli uffici: da lundì a vnrdì dall or 8,30 all or 13,00 (mrcoldì or 12,30) Martdì, giovdì vnrdì dall or 16,00 all 18,30 Ufficio Dmografico : Aprto anch il sabato dall or 9,00 all or 12, Organigramma dlla sicurzza Dator di lavoro Rsponsabil RSPP Addtti al srvizio di prvnzion protzion Dott. Rosario Bua Rsponsabil Sttori Affari Gnrali Socio Culturali d Assistnziali dll Ent Mdsimo, con sd in P.zza V. Vnto, Brusaporto (BG) Dott. Ing. Gorini Gianfausto C/o ECOSERVICE s.r.l. Via Cavour, 2/a Trviolo (BG) In caso di mrgnza chiamar i mzzi di soccorso strni (Vigili dl Fuoco al numro 115 o Pronto Soccorso 118) informar il Committnt al sgunt n. 035/ oppur L Ufficio Tcnico comunal n Contratto - Rifrimnti dl contratto o Srvizio di ristorazion scolastica scuola primaria scondaria. - Tipologia dl contratto Lavori Srvizi Fornitur - Rfrnt dl contratto Dott. Rosario Bua, sd in P.zza V. Vnto, Brusaporto (BG) rosario.bua@comun.brusaporto.bg.it

5 - Edifici o ar in cui vrranno svolti i lavori : o cucina scolastica ubicati in via Cà 1.3. Imprsa Appaltatric Sd lgal Organigramma dlla sicurzza Dator di Lavoro Dott. Rosario Bua RSPP: ing. Gianfausto Gorini RLS: Non individuato Mdico Comptnt: dott. Valrio Moioli Vrifica idonità tcnico profssional Prsonal impigato nll scuzion dl contratto L imprsa appaltatric dv comunicar prima dll inizio dlla Gstion, tramit l Allgato 1, i nominativi dl prsonal ch vrrà impigato pr il compimnto dll attività oggtto dl Contratto. L ingrsso ai locali dlla committnza vrrà consntito solo al prsonal pr cui sarà garantito quanto sopra indicato munito di apposita tssra di riconoscimnto corrdata di fotografia, contnnt l gnralità dl lavorator d indicant il Dator di Lavoro scondo quanto riportato nll art.26, comma 8 dl D.Lgs. 81/ Diritto di controllo Il Comun potrà procdr in qualsiasi momnto al controllo di documnti dll appaltator, da cui possa dimostrar l ottmpranza da part di qust ultimo all obbligazioni di punti prcdnti Evntuali imprs subappaltatrici: Informativa ai snsi dll art. 26 comma 1 lttra b dl D.lgs. 81/2008 Il Comun di Brusaporto fornisc all imprsa appaltatric dttagliat informazioni sui rischi spcifici sistnti nll ambint in cui sono dstinati ad oprar sull misur di prvnzion di mrgnza adottat in rlazion alla propria attività.

6 Informazioni ai snsi dll art. 26 comma 2 lttra b dl D.lgs. 81/2008 L imprsa appaltatric è obbligata ad ossrvar far ossrvar a tutto il prsonal all dipndnz propri, tutt l vignti norm di carattr gnral l prscrizioni rlativ alla tutla dlla salut prvnzion di rischi sul luogo di lavoro Sopralluogo congiunto Vrbal di sopralluogo L imprsa Appaltatric provvdrà ad sguir congiuntamnt al rapprsntant dl Comun un attnto d approfondito sopralluogo ni locali. Il Vrbal congiunto, sottoscritto dai partcipanti riportato in Allgato 2, vidnzia i rischi connssi nll ar intrssat dal srvizio al fin di adottar tutt l misur di prvnzion protzion ncssari Dscrizion dll attività oggtto dl contratto - alunni scuola primaria scondaria. 2. SEZIONE IDENTIFICATIVA DEI RISCHI PER AREA 2.1. dov dbbono ssr svolt l attività. L imprsa appaltatric usufruisc, prsso l impianto di cui al punto 1.2, di locali di proprità comunal considrati idoni allo svolgimnto dll attività oggtto dl prsnt appalto. L vntual difformità dgli stssi risptto all vignti disposizioni di igin sicurzza, vin ristabilita dall imprsa appaltatric con intrvnti rintranti ntro un limit di spsa concordato, dal Comun pr l sps supriori Attivita svolt dall Imprsa Appaltatric nll ara oggtto dll intrvnto Rischi prsnti nll ara oggtto dll intrvnto L imprsa appaltatric ffttua la valutazion di rischi pr il proprio prsonal ni locali di sua prtinnza Dpi ncssari agli addtti dll ditt strn ch intrvngono nll ara durant l sgunti oprazioni Il prsonal dll imprsa appaltatric dovrà ssr munito di tutti i DPI in funzion dlla sua attività dgli ambinti in cui va ad oprar.

7 2.5. Disponibilita srvizi I srvizi iginici, dovranno ssr a disposizion dll imprsa appaltatric. 3. SEZIONE VALUTAZIONE ED ELIMINAZIONE DELLE INTERFERENZE Si riportano di sguito l intrfrnz individuat l misur tcnico-organizzativ volt alla liminazion dll stss. Tali intrfrnz sono stat individuat dal Dator di Lavoro dl Comun, o da un suo dlgato, in collaborazion con il Dator di Lavoro dll Imprsa Appaltatric. Si prcisa ch tal valutazion l rlativ misur di prvnzion protzion riguardano unicamnt i rischi lgati all intrfrnz, mntr l imprsa appaltatric rsta rsponsabil dll applicazion dll misur di prvnzion protzion da part di propri dipndnti in rlazion alla propria spcifica attività dovrà di consgunza attrzzarsi, prdisponndo ni locali in cui opra anch di mzzi di stinzion incndi casstta di pronto soccorso. Si prcisa, inoltr, ch al Dator di Lavoro dll imprsa appaltatric sptta anch l obbligo dlla vigilanza sull adozion dll misur individuat pr l liminazion dll intrfrnz da part di suoi dipndnti dll vntuali ditt in subappalto. Si intndono pr intrfrnti l sgunti tipologi di rischi: Tipo A: sistnti nl luogo di lavoro dl committnt, ov è prvisto ch dbba oprar l appaltator, ultriori risptto a qulli spcifici dll attività propria dll appaltator; Tipo B: drivanti da sovrapposizioni di più attività svolt da opratori di appaltatori divrsi; Tipo C: immssi nl luogo di lavoro dl committnt dall lavorazioni dll appaltator; Tipo D: drivanti da modalità di scuzion particolari richist splicitamnt dal committnt (ch comportino pricoli aggiuntivi risptto a qulli spcifici dll attività appaltata).

8 Attività sguita Soggtti intrssati Ara Rischi intrfrnti Misur di prvnzion protzion Costo dlla misura ( ) Imprsa appaltatric Rischio dovuto all utilizzo di macchin attrzzatur. Formazion dl prsonal addtto all uso dll macchin dll attrzzatur ncssari pr la gstion dl srvizio 0,00 Imprsa appaltatric/comun/prsonal scolastico/alunni Rischio di contatti lttrici dirtti indirtti Mantnimnto di adguat condizioni di manutnzion dgli impianti lttrici ni locali di lavoro. Formazion dl prsonal addtto Imprsa appaltatric/comun/prsonal scolastico/alunni Rischio di contatto con parti in tnsion Prdisposizion di dispositivi sgnaltica di sicurzza su quadri lttrici; dlimitazion dll ar durant l fasi di manutnzion impianti lttrici Imprsa appaltatric/comun/prsonal scolastico/alunni Rischio di scivolamnto, inciampo Mantnimnto di adguat condizioni di manutnzion dll pavimntazioni ni locali di lavoro. Formazion dl prsonal addtto al srvizio Imprsa appaltatric/comun Lsioni da utilizzo, invstimnto o caduta carichi Formazion dl prsonal addtto al srvizio Imprsa appaltatric/comun/prsonal scolastico/alunni Incndio d splosion Adguata sgnaltica di sicurzza nll zon a spcifico rischio incndio. Formazion dl prsonal addtto al srvizio Imprsa appaltatric/comun/prsonal scolastico/alunni Agnti chimici/cancrogni Fornitura armadio pr i prodotti pr la pulizia. Formazion dl prsonal addtto al srvizio. I prodotti pr la pulizia, sanificazion, drattizzazion disinfstazion non dvono mai ssr lasciati incustoditi libramnt accssibili ai soggtti non autorizzati

9 3.1. Costi rlativi alla sicurzza In rifrimnto ai rischi sopra individuati, sono a carico dlla ditta appaltatric i costi rlativi alla sicurzza, rifribili all attuazion dll misur di prvnzion dgli infortuni, comprsi gli indumnti di protzion l attrzzatur ch saranno post in ssr pr l scuzion di lavori. Il valor di costi dlla sicurzza rlativi al prsnt documnto è stato prvntivato pari a 5.063,70 sul przzo contrattual (rlativamnt all intra durata dl contratto). All intrno di tali costi non sono comprsi i costi pr la sicurzza spcifici dll attività propria dlla ditta appaltatric. 4. ALLEGATI 4.1. Misur di sicurzza di carattr gnral: Il prsonal dll imprsa appaltatric in ogni caso dovrà: - tnr i corridoi l vi di fuga in gnral costantmnt in condizioni tali da garantir una facil prcorribilità dll prson in caso di mrgnza, sgombri da matrial combustibil infiammabil, da assmbramnti di prson da ostacoli di qualsiasi gnr, anch s tmporani; - garantir ch i mzzi di stinzion siano smpr facilmnt raggiungibili attravrso prcorsi ch dvono smpr rimanr sgombri libri; - prndr vision dlla posizion di prsidi di mrgnza dgli intrruttori atti a disattivar l alimntazioni idrich, lttrich dl gas; - non crar barrir architttonich o ostacoli alla prcorrnza di luoghi; - collocar in modo tal da non potr costituir inciampo attrzzatur matriali, ncssari allo svolgimnto dll attività: il dposito di matriali non dovrà avvnir prsso accssi, passaggi, vi di fuga; s indispnsabil dovrà ssr autorizzato disponndo l immdiata raccolta d allontanamnto alla cssazion dlla ncssità; - procdr nll impigo di prodotti chimici, scondo l spcifich modalità oprativ indicat sulla schda tcnica nlla schda di sicurzza; - non lasciar i prodotti chimici d i loro contnitori, anch s vuoti, incustoditi i contnitori, saurit l quantità contnut, dvono ssr smaltiti scondo l norm vignti; - in alcun modo dovranno ssr abbandonati ngli difici comunali rifiuti provninti dallo svolgimnto dll attività ffttuata al trmin dl lavoro/srvizio,; - non abbandonar ngli difici i rifiuti provninti dallo svolgimnto dll attività ffttuata al trmin dl lavoro/srvizio. Inoltr vin prscritto, pr tutti i luoghi di lavoro, quanto sgu: - vitato fumar; - vitato portar sul luogo di lavoro utilizzar attrzzatur sostanz non sprssamnt autorizzat dal Rsponsabil; - l attrzzatur comunqu dvono ssr conformi all norm in vigor l sostanz dvono ssr accompagnat dall rlativ schd di sicurzza aggiornat PREVENZIONE INCENDI ED EVACUAZIONE E ncssario coordinar la propria attività con il Rsponsabil in mrito al comportamnto in caso di mrgnza d vacuazion. In caso di prczion di un potnzial pricolo avvrtir immdiatamnt il prsonal.

10 L imprsa Appaltatric in posssso di idono addstramnto formazion, sguirà gli intrvnti di lotta attiva agli incndi da lui valutati ncssari. Nll ambint di lavoro sono inoltr adottat l sgunti misur di prvnzion protzion di mrgnza: - sono stati individuati i prcorsi di sodo com da planimtri da sgnaltica di sicurzza spost ni luoghi di lavoro; - gli stintori, i naspi gli idranti sono sgnalati da idona sgnaltica installati in numro posizion adguati; - è stata istituita la squadra di gstion dll mrgnza lotta all incndio, all cui indicazioni il prsonal dlla ditta appaltatric dovrà conformarsi, - partcipar in modo coordinato all annuali du prov di vacuazion PRIMO SOCCORSO E ncssario coordinar la propria attività con il Rsponsabil in mrito al comportamnto in caso di mrgnza lgata al primo soccorso. Nl caso ch l'incidnt/infortunio sia avvnuto nl suo luogo di lavoro, dopo avr dato l'allarm, dv intrrompr il suo lavoro attndr l'arrivo di soccorsi strni /o intrni. Il prsonal dll Imprsa Appaltaric in posssso di idono addstramnto formazion, prstrà tutta l assistnza ncssaria all infortunato da lui valutata ncssaria.

11 5. FIRME PRESA VISIONE DEL DOCUMENTO Dator di Lavoro/Dirignt Appaltant - Comun di Brusaporto Rsponsabil dl S.P.P. Appaltant - Comun di Brusaporto Dator di Lavoro/Lgal Rapprsntant Imprsa appaltatric Rsponsabil dl S.P.P. Imprsa appaltatric DATA

12 NOMINATIVI DEL PERSONALE CHE VERRA IMPIEGATO PER IL COMPIMENTO DELLE ATTIVITA OGGETTO DEL CONTRATTO(allgato 1)

13 VERBALE DI SOPRALLUOGO (allgato 2) - In rlazion all incarico ch l imprsa ha ricvuto dal Comun di Brusaporto di svolgr il srvizio di ristorazion scolastica nll scuol primari scondari, nll rispttiv qualità di: - ASPP Comun di Brusaporto: - Coord. tcnico dll Imprsa appaltatric: DICHIARANO 1. di avr sguito congiuntamnt, in data odirna, un sopralluogo prvntivo sui luoghi dov si dovranno svolgr l attività stabilit, allo scopo di valutar i rischi prsnti rifribili all ambint di lavoro d alla intrfrnza tra l attività prsnti, nonché di mttr l imprsa appaltatric nll condizioni di informar i propri lavoratori sui rischi prsnti ni luoghi dov ssi dovranno oprar, così com richisto dall art. 26 dl D. Lgs. 81/08 di avr riscontrato, nl corso dl sopralluogo mdsimo, i sgunti pricoli /o rischi, pr i quali sono stat dfinit l opportun azioni prvntiv comportamntali: ara di lavoro dscrizion dl rischio Azion prvntiva /o di comportamnto di non avr riscontrato, nl corso dl sopralluogo mdsimo, pricoli /o rischi, /o possibili attività intrfrnziali in quanto: l manutnzioni vanno ffttuat quando non c è attività. 2. l imprsa appaltatric è autorizzata all utilizzo dll sgunti attrzzatur di proprità dl Comun: cucina l imprsa appaltatric dovrà rivolgrsi al Comun ogni qualvolta ritnga ncssario vrificar vntuali situazioni di potnzial rischio, rifribil all attività dl Comun o di altra ditta vntualmnt oprant nlla stssa ara, prvia adozion da part sua di ogni opportuna cautla misura di prvnzion. Sulla bas di rischi spcifici individuati, l imprsa appaltatric provvdrà a: informar formar i lavoratori (artt dl D.Lgs. 81/08); mttr a disposizion di lavoratori adguat d appropriat attrzzatur (art. 71 D.Lgs.81/08): fornir ai lavoratori idoni DPI (art. 77 dl D.Lgs. 81/08) produrr un proprio documnto di valutazion di rischi spcifici; firma l ASPP Comun di Brusaporto firma Coord. Tcnico imprsa