FARMACOGNOSIA CON ELEMENTI DI BOTANICA

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1 DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEL FARMACO Corso di laurea magistrale in Farmacia Anno accademico 2018/ anno FARMACOGNOSIA CON ELEMENTI DI BOTANICA BIO/14-10 CFU - 2 semestre Docente titolare dell'insegnamento ALESSANDRA RUSSO alrusso@unict.it Edificio / Indirizzo: Edificio 2, Cittadella Universitaria Telefono: , Orario ricevimento: OBIETTIVI FORMATIVI Fornire allo Studente le conoscenze relative alla identificazione, preparazione ed effetti biologici delle droghe vegetali, e dei principi attivi in esse contenuti, al fine di una loro utilizzazione nel settore farmaceutico, salutistico e cosmetico. Al termine del corso lo Studente acquisisce la capacità di: descrivere organizzazione e funzione degli organi delle piante superiori; identificare la droga vegetale, e riconoscere le strutture chimiche che costituiscono i principi attivi. Di quest ultimi conosce la loro attività farmacologica, se utilizzati in campo terapeutico o la loro applicazione in altri campi, quali quello erboristico e cosmetologico. Lo studente, inoltre, apprende le basi della farmacognosia generale e conosce le preparazioni con droghe vegetali. Inoltre, è in grado di valutare autonomamente i preparati a base di piante medicinali, distinguendo un uso empirico da un uso basato sull evidenza scientifica, e di dare consigli agli utenti sul loro uso razionale in particolari disturbi o patologie, fornendo informazioni su efficacia, effetti collaterali, controindicazioni e tossicità dei prodotti a base di piante medicinali; è in grado di seguire le scoperte nell ambito dei prodotti fitoterapici/erboristici e fitocosmetici consultando la letteratura scientifica. MODALITÀ DI SVOLGIMENTO DELL'INSEGNAMENTO Lezioni frontali PREREQUISITI RICHIESTI Elementi di: Biologia Animale e Vegetale Anatomia Chimica

2 Fisica FREQUENZA LEZIONI Frequenza obbligatoria come previsto dall'ordinamento didattico del Corso di Laurea CONTENUTI DEL CORSO MODULO 1: ELEMENTI DI BOTANICA FARMACEUTICA (1 CFU) Gli organi delle piante terrestri vascolari Morfologia, funzione e relative modificazioni, anatomia istologica, importanza economico-farmaceutica. Riproduzione Riproduzione agamica e riproduzione sessuata. Fiore, frutto e seme delle Angiosperme Elementi di Botanica Sistematica Origine della Sistematica ed evoluzione dei Sistemi tassonomici. I taxa e la nomenclatura. Generalità sulle piante medicinali. Principali taxa di piante medicinali. MODULO 2: FARMACOGNOSIA GENERALE (4 CFU) Definizione, scopi e storia della farmacognosia. Le sostanze naturali oggi. Medicine tradizionali. Droghe in toto e principi purificati. Droghe vegetali. Classificazione. Variabilità nell attività di una droga: fattori naturali (endogeni ed esogeni) ed artificiali che portano a variazioni nel contenuto e nella qualità dei principi attivi. Tecniche per la produzione "in vitro" di principi attivi. Impieghi dei principi di origine vegetale come materiale di partenza per emisintesi e come modelli molecolari di nuovi farmaci. Preparazione delle droghe vegetali (tempo di raccolta, mondatura, essiccamento, stabilizzazione, sterilizzazione). Conservazione delle droghe vegetali (essiccamento, congelamento, liofilizzazione). Polverizzazione delle droghe. Preparazioni con droghe vegetali (infusi, decotti, tisane, estratti, tinture, sciroppi, succhi, macerati, idrolati, alcolati, alcolaturi, essenze. Standardizzazione degli estratti). Controllo di qualità delle droghe vegetali (Esame dei caratteri morfologici e organolettici, analisi chimicofisiche, saggi biologici, analisi tossicologiche). Efficacia e sicurezza d impiego dei preparati a base di piante officinali. Classificazione chimica e biogenesi dei principi attivi. MODULO 3: FARMACOGNOSIA SPECIALE (5 CFU) Riconoscimento, preparazione, attività biologica ed impieghi delle principali droghe vegetali di interesse terapeutico, farmaco-tecnico e cosmetico, e dei principi attivi in esse contenuti.

3 Carboidrati e droghe contenenti carboidrati -Monosaccaridi: glucosio, fruttosio, sorbitolo. -Oligosaccaridi: saccarosio. -Polisaccaridi: amido, cellulosa, destrani, inulina, pectine, gomme, mucillagini, carragenani, alginati. -Principali droghe: manna, altea, malva, psillio, aloe, echinacea. Lipidi e droghe contenenti lipidi -Acidi grassi saturi e insaturi, gliceridi, cere. -Principali droghe: olio di oliva, olio di mandorle, olio di arachide, olio di semi di soia, olio di semi di lino, olio di mais, olio di enagra, olio di ricino. Droghe contenenti enzimi proteolitici - ananas - papaia. Droghe contenenti terpeni -Monoterpeni: menta, eucalipto, rosmarino, melissa. -Diterpeni: ginkgo, tasso. -Sesquiterpeni: camomilla, valeriana, assenzio, tanaceto. Essenze, resine e balsami Composizione chimica ed effetti biologici. Droghe contenenti glicosidi -Antrachinonici: aloe, cascara, frangola, rabarbaro, senna. -Solforati: aglio -Saponinici: liquirizia, ginseng, ippocastano. -Alcolici: salice. -Aldeidici: vaniglia. -Fenolici: uva ursina. Droghe contenenti fenilpropanoidi -Flavonoidi: cardo mariano, passiflora, mirtillo, carciofo, soia, iperico, propoli. -Lignani: podofillo. -Tannini: amamelide, ratania, noce di galla, tè verde.

4 Droghe contenenti steroidi -Glicosidi cardioattivi: digitale, strofanto, scilla. Droghe contenenti alcaloidi -Aminici: capsaicina, efedra, amanita, peyote, khat. -Isochinolinici: idraste, boldo, colchico, curaro, ipecacuana, oppio. -Indolici: rauwolfia, yohimbe, fava del Calabar, segale cornuta, vinca. -Chinolinici: china. -Imidazolici: jaborandi. -Piridinici: tabacco. -Tropanici: belladonna, giusquiamo, stramonio, coca. -Purinici: droghe caffeiche. Fitovigilanza Principi generali TESTI DI RIFERIMENTO Testi consigliati 1. Manuale di Botanica Farmaceutica Maugini E., Malesi Bini L., Mariotti Lippi M. Ed.Piccin. 2. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. 3. Farmacognosia applicata. R. Capasso, F. Borrelli, R. Longo, F. Capasso Ed. Springer. 4. Farmacognosia: Farmaci di origine naturale. Samuelsson Gunnar. Ed. EMSI. Testi di consultazione Fitoterapia. Impiego razionale delle droghe vegetali. F. Capasso, G. Grandolini A. Izzo Ed. Springer. Fitoterapia. Guida all uso clinico delle piante medicinali. F. Firenzuoli. Ed. Elsevier. Fitofarmacovigilanza. F. Capasso, F. Borrelli, S. Castaldo, G. Grandolini. Ed. Springer Chimica, Biosintesi e Bioattività delle sostanze naturali. P.M. Dewick. Ed. Piccin. Dizionario Ragionato di Erboristeria e Fitoterapia. A. Bruni, M. Nicoletti. Ed. Piccin. HPTLC Cromatografia su strato sottile ad alta prestazione per l analisi delle piante medicinali. E. Reich, A. Schibli. Ed. Cic Edizioni Internazionali.

5 PROGRAMMAZIONE DEL CORSO Argomenti Riferimenti testi 1 Storia della Botanica Materiale 2 Morfologia e funzione della Foglia Manuale di Botanica Farmaceutica Maugini E., Malesi Bini L., Mariotti Lippi M. Ed.Piccin. Cap. 6 3 Morfologia e funzione della radice Manuale di Botanica Farmaceutica Maugini E., Malesi Bini L., Mariotti Lippi M. Ed. Piccin. Cap. 6 4 Morfologia e funzione del fusto Manuale di Botanica Farmaceutica Maugini E., Malesi Bini L., Mariotti Lippi M. Ed. Piccin. Cap. 6 5 Fiore, Infiorescenze, Frutto Manuale di Botanica Farmaceutica Maugini E., Malesi Bini L., Mariotti Lippi M. Ed. Piccin. Cap Seme Manuale di Botanica Farmaceutica Maugini E., Malesi Bini L., Mariotti Lippi M. Ed. Piccin. Cap. 5 7 La riproduzione dei vegetali Manuale di Botanica Farmaceutica Maugini E., Malesi Bini L., Mariotti Lippi M. Ed. Piccin. Cap. 8 8 Botanica Sistematica Manuale di Botanica Farmaceutica Maugini E., Malesi Bini L., Mariotti Lippi M. Ed. Piccin. Cap Definizione, scopi e storia della farmacognosia Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap Le sostanze naturali oggi Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap Principi attivi, Prodotti Nutraceutici Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap. 2, Materiale 12 Variabilità nell attività di una droga Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap. 2, Materiale 13 Tecniche per la produzione "in vitro" di principi attivi. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap. 2, Materiale 14 Droghe vegetali: Caratteri Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap. 3, Materiale 15 Raccolta delle droghe Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap. 4, Materiale 16 Conservazione delle Droghe Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap. 4, Materiale 17 Preparazioni con droghe vegetali: Polveri Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap. 7, Materiale

6 18 Tecniche di estrazione Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap. 7, Materiale 19 macerati, infusi e decotti, estratti fluidi, molli e secchi, tinture, tinture madri, 20 Essenze, idrolati, alcoolati, succhi, SIPF Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap. 7, Materiale Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap. 7, Materiale 21 Analisi morfologica delle droghe Farmacognosia. F. Capasso, Ed. Springer. Cap. 5, Farmacognosia applicata R. Capasso, F. Borrelli, R. Longo, F. Capasso Ed. Springer. Cap. 6, Materiale didattico Docente 22 Analisi chimicofisiche delle droghe Farmacognosia. F. Capasso, Ed. Springer. Cap. 5, Farmacognosia applicata R. Capasso, F. Borrelli, R. Longo, F. Capasso Ed. Springer. Cap. 9, Materiale didattico Docente 23 Saggi biologici delle droghe Farmacognosia. F. Capasso, Ed. Springer. Cap. 5, Farmacognosia applicata R. Capasso, F. Borrelli, R. Longo, F. Capasso Ed. Springer. Cap. 9, Materiale didattico Docente 24 Classificazione delle droghe Materiale 25 Monosaccaridi: glucosio, fruttosio, sorbitolo. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.11, Materiale 26 Oligosaccaridi: saccarosio Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.11, Materiale 27 Polisaccaridi: amido, cellulosa, destrani, inulina, pectine, gomme, mucillagini, carragenani, alginati. 28 manna, altea, malva, psillio, aloe, echinacea. 29 Acidi grassi saturi e insaturi, gliceridi, cere. 30 olio di oliva, olio di mandorle, olio di arachide, olio di semi di soia, olio di semi di lino, olio di mais, olio di enagra, olio di ricino. 31 Droghe contenenti enzimi proteolitici 32 Monoterpeni: menta, eucalipto, rosmarino, melissa. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.11, Materiale Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.11, Materiale Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.12, Materiale Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.12, Materiale Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.13, Materiale Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.14, Materiale

7 33 Diterpeni: ginkgo, tasso. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.14, Materiale 34 Sesquiterpeni: camomilla, valeriana Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.14, Materiale 35 Sesquiterpeni: assenzio, tanaceto. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.14, Materiale 36 Glicosidi antrachinonici: aloe, cascara, frangola, rabarbaro, senna. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.15, Materiale 37 Glicosidi solforati: aglio Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.15, Materiale 38 Glicosidi saponinici: liquirizia, ginseng, ippocastano. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.15, Materiale 39 Glicosidi alcolici: salice Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.15, Materiale 40 Glicosidi aldeidici: vaniglia. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.15, Materiale 41 Glicosidi fenolici: uva ursina. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.15, Materiale 42 Flavonoidi: cardo mariano, passiflora, mirtillo, carciofo, soia, iperico, propoli. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.17, Materiale 43 Lignani: podofillo. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.17, Materiale 44 Tannini: amamelide, tè verde Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.17, Materiale 45 Tannini: ratania, noce di galla. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.17, Materiale 46 Glicosidi cardioattivi: digitale, strofanto, scilla. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.16, Materiale 47 Alcaloidi aminici: capsaicina, efedra. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.18, Materiale 48 Alcaloidi isochinolinici: idraste, boldo, colchico, curaro, ipecacuana, oppio. 49 Alcaloidi indolici: segale cornuta, vinca. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.18, Materiale Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.18, Materiale

8 50 Alcaloidi indolici: rauwolfia, yohimbe, fava del Calabar Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.18, Materiale 51 Alcaloidi chinolinici: china. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.18, Materiale 52 Alcaloidi imidazolici: jaborandi Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.18, Materiale 53 Alcaloidi piridinici: tabacco. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.18, Materiale 54 Alcaloidi purinici: droghe caffeiche. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.18, Materiale 55 Alcaloidi tropanici: giusquiamo, stramonio, coca. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.18, Materiale 56 Alcaloidi tropanici: belladonna. Farmacognosia. F. Capasso. Ed. Springer. Cap.18, Materiale 57 Fitovigilanza: Principi generali Materiale MATERIALE DIDATTICO VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO MODALITÀ DI VERIFICA DELL'APPRENDIMENTO PROVE IN ITINERE prova scritta: domande a risposta aperta PROVE DI FINE CORSO prova scritta: domande a risposta aperta DATE DEGLI APPELLI Il calendario è pubblicato sul sito del Dipartimento ESEMPI DI DOMANDE E/O ESERCIZI FREQUENTI - FALSI FRUTTI - FUNZIONE DELLA RADICE -IMPORTANZA DELLA POLVERAZIONE PER L ESTRAZIONE DEI PRINCIPI ATTIVI

9 -FATTORI ESOGENI CHE INFLUENZANO IL CONTENUTO DEI PRINCIPI ATTIVI -PRINCIPI ATTIVI DEL RABARBARO -USI TERAPEUTICI DELLA VALERIANA -EFFETTI COLLATERALI E TOSSICITA DEL GINSENG