1.Il ruolo della scuola per una cittadinanza ativa

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1 Cittadinanza e Costituzione tra nuovo insegnamento e nuove tecnologie - Una cittadinanza attiva nel mangiar sano Mavi Ferramosca, Valeria Rizzello, Barbara Licciulli Scuola Primaria Gianni Rodari Via Caduti Partigiani s.n.c., Bari mavi.ferramosca@alice.it valerizzello@libero.it barbara.licciulli@istruzione.it Cittadinanza e Costituzione è il nuovo insegnamento introdotto nelle scuole di ogni ordine e grado con la legge n.169 del Con il termine cittadinanza si vuole indicare la capacità di sentirsi cittadini attivi, che esercitano diritti inviolabili e rispettano i doveri inderogabili della società di cui fanno parte ad ogni nella vita quotidiana, nello studio e nel mondo del lavoro [Ministero dell Istruzione dell Università e della Ricerca, 2009]. Le classi Quarte della Scuola Primaria G:Rodari hanno approfondito la tematica legata all alimentazione ed al benessere utilizzando anche le nuove tecnologie per realizzare un cartone animato con alimenti tutti parlanti. 1.Il ruolo della scuola per una cittadinanza ativa In questo ultimo secolo la globalizzazione, l innalzamento delle condizioni di vita, la democratizzazione di numerosi Paesi, l autonomia nazionale da parte di alcune comunità etniche e territoriali, il progresso della scienza e della tecnica, la diffusione dei mezzi di trasporto e di comunicazioni di massa, hanno avvicinato i popoli e gli individui. Questo può dar vita a possibili convivenze civili all interno delle diverse società, ma allo stesso tempo può creare disorientamento davanti ad una realtà complessa come la perdita dell identità personale e collettiva. Se nei secoli, con il termine cittadinanza si definiva l appartenenza ad uno stato o nazione, ora a causa dei fenomeni migratori si consolidano sempre di più società multietniche e multiculturali. Per questo cittadinanza non va più inteso come senso di appartenenza nazionale, ma convivenza in una società complessa ed articolata. La scuola nel suo percorso di insegnamento deve associare più che mai la capacità di saper leggere criticamente queste problematiche ed è chiamata a studiare nuovi percorsi dal punto di vista operativo-didattico su concetti A. Andronico, A. Labella, F. Patini (Eds.): DIDAMATICA 2010 ISBN

2 DIDAMATICA 2010 fondamentali come interculturalità, diversità, diritti umani, cittadinanza, benessere. Anche il Consiglio Europeo invita alla conoscenza dei principi e dei valori dei diritti dell uomo e della cittadinanza. Il ruolo della scuola è quello di educare gli alunni a far propri valori come tolleranza, comprensione, collaborazione, solidarietà, star bene. Educare, nella normale giornata scolastica, all ascolto del punto di vista dell altro, al dibattito costruttivo, al vivere con l altro per realizzare un progetto comune condiviso, ci apre a quella cittadinanza attiva menzionata dalla proposta ministeriale. È indispensabile ed importante la figura di un bravo insegnante, capace di cambiare le proprie metodologie: non più dispensatore di nozioni, ma deve avere uno sguardo sempre aperto, promuovere scambi con il territorio, rapportarsi al bisogno sociale e culturale dell alunno. Non deve essere modello e promotore di atteggiamenti aggressivi, competitivi, ma educatore di una politica che porti ad una società dove prevalgono libertà, rispetto e disponibilità. [Rubini, 2007] 2.Le discipline della cittadinanza Il disegno di legge del , approvato dal Consiglio dei Ministri, ha previsto l istituzione per legge della disciplina denominata Cittadinanza e Costituzione, individuata nelle aree storico-geografica e storico-sociale ed oggetto di specifica valutazione, con una propria dotazione oraria di 33 ore annue e con voto distinto per tutti gli ordini e gradi di scuola. Ma è chiaro che quando si parla di cittadinanza attiva e di valori da proporre agli alunni, affinché diventino modi di essere, viene coinvolta ogni sfera cognitiva ed emotiva ed ogni disciplina. Maggior rilievo viene dato alle materie umanistiche, ma per una didattica che investa la persona nella sua globalità, ogni disciplina diventa indispensabile per far propri tali valori. Questo riguarda anche le materie scientifiche e soprattutto le tecnologie e la multimedialità, entrate nel mondo dei ragazzi che se ben utilizzate possono diventare elemento importante per l apprendimento di tali valori. Diventerebbero queste le metodologie didattiche attive, funzionali a tematizzare esplicitamente il sapere connesso all area in questione. [Gelmini, 2009] Studiare la costituzione in tal modo nelle scuole, non è il semplice imparare a memoria, ma promuovere comportamenti per essere cittadini attivi, esercitando i propri diritti e doveri, nel rispetto delle regole comuni, riflettendo soprattutto sui diritti fondamentali dell uomo, sul significato delle formazioni sociali, sull importanza della tutela del paesaggio, sulla salvaguardia della salute; sul valore della multiculturalità e del rispetto [Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca, 2009]. 3.Il nostro progetto di Cittadinanza e Costituzione Il 28 Circolo Didattico a tal proposito ha pensato all inizio di quest anno scolastico ad un progetto formativo che si basa su scelte di fondo che traggono spunto dai documenti ufficiali (Costituzione repubblicana, Convenzione

3 Cittadinanza e Costituzione tra nuovo insegnamento e nuove tecnologie - Una cittadinanza attiva nel mangiar sano - Internazionale per i diritti dell Infanzia, Convenzione di Lisbona, le raccomandazioni del Parlamento Europeo e del Consiglio sulle 8 competenze chiave, le Nuove Indicazioni Nazionali per il curricolo) e pone al centro della propria azione educativa e didattica ciascun alunno con i suoi bisogni formativi, la famiglia, il contesto territoriale, sociale e culturale al fine di garantire pari opportunità formative. Dalle Indicazioni Nazionali assumiamo il valore di una scuola che educa istruendo, che valorizza la centralità della persona nella sua unicità e originalità, che non riduce il percorso della conoscenza alla semplice acquisizione di competenze, ma dà valore e significato alle esperienze e alla rete di relazioni che legano la persona alla famiglia e ai diversi contesti sociali. L intento dell I.S., di introdurre nel curricolo la proposta ministeriale dell insegnamento di Cittadinanza e Costituzione, risponde al bisogno di promuovere il ben-essere della persona, della sua crescita e del suo sviluppo all insegna dell autonomia personale e della consapevolezza delle proprie potenzialità. È un percorso di VALORIZZAZIONE DELLA DIGNITÀ UMANA per la FORMAZIONE DELLE NUOVE GENERAZIONI funzionale al compito istituzionalmente definito di istruzione e qualifica ulteriormente l attenzione al diritto all educazione. Ripensare all educazione alla salute e alla legalità facendole diventare parte integrale del curricolo di scuola optando per un curricolo integrato capace di generare pratiche educative efficaci, è la sfida cui la scuola, in collaborazione con la famiglia e con il sostegno degli enti territoriali, è chiamata a rispondere. L educazione alla cittadinanza non rientra soltanto tra le componenti del sapere, né rappresenta una conoscenza fine a se stessa o una materia curricolare, ma fa parte dell ethos, delle procedure, dei processi, delle linee di condotta, delle pratiche che investono i valori e il funzionamento di una società democratica. Se riconosciamo nella persona il luogo epistemologico di ogni diritto, la ragione di ogni sollecitudine sociale, di ogni impegno e responsabilità, l educazione alla cittadinanza assume una prospettiva più ampia, come diritto all educazione e al benessere. L aspirazione di un itinerario formativo centrato su un idea di una SCUOLA COMUNITÀ vede l Educazione alla cittadinanza come un percorso di educazione al benessere, alla pienezza della vita, al piacere di esserci e di relazionarsi per star bene con se stessi, con gli altri, nell ambiente. Per questo la scuola deve educare alla conoscenza ed alla valorizzazione del territorio, delle sue tipicità, divulgare il suo patrimonio culturale, permettendo agli alunni di vivere la scuola da protagonisti. 4. Metodologia utilizzata e Attività svolte In tale percorso si è pensato di educare gli alunni, già da piccoli, ad una corretta alimentazione, affrontando attività per guidarli ad una dieta bilanciata. Una cittadinanza è attiva se è anche in grado di diffondere la cultura del mangiar sano. Mangiare significa assumere gli alimenti più adatti per

4 DIDAMATICA 2010 mantenere un buono stato di salute del corpo, e non ingurgitare cibi calorici per calmare i morsi della fame. Per questo la nostra azione didattica si è svolta nelle classi Quarte del 28 C.D. Japigia II di Bari, per promuovere questa cultura del mangiar sano fin dalla Scuola Primaria e, attraverso la scuola, promuovere comportamenti attivi. Siamo partite dagli obiettivi proprio del Documento d indirizzo per la sperimentazione dell insegnamento di Cittadinanza e Costituzione : concetto di «pieno sviluppo della persona umana» e compiti della Repubblica a questo riguardo; la tutela del paesaggio e del patrimonio storico del proprio ambiente di vita e della nazione; per concorrere alla certificazione di alcune competente menzionate sempre nel documento: Identità e appartenenza: documentare come, nel tempo, si è presa maggiore consapevolezza di sé, delle proprie capacità, dei propri interessi e del proprio ruolo nelle «formazioni sociali» studiate; curare la propria persona (igiene, stili alimentari, cura dei denti ecc.) e gli ambienti di vita (illuminazione, aerazione, temperatura ecc.) per migliorare lo «star bene» proprio e altrui; Alterità e relazione: manifestare il proprio punto di vista e le esigenze personali in forme argomentate, interagendo con «buone maniere» con i coetanei e con gli adulti, anche tenendo conto dell identità maschile e femminile; accettare e accogliere le diversità, comprendendone le ragioni e soprattutto impiegandole come risorsa per la risoluzione di problemi, l esecuzione di compiti e la messa a punto di progetti; curare il proprio linguaggio, evitando espressioni improprie e offensive [Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca, 2009]. Nel corrente anno scolastico nelle classi 4 durante le ore di Cittadinanza e Costituzione le Insegnanti hanno pensato di approfondire uno dei Percorsi di Convivenza sull Educazione Alimentare argomento fondamentale per educare le nuove generazioni a vivere meglio. Per sviluppare tale argomentazione si è pensato di utilizzare le nuove tecnologie affiancandole ad attività previste sul libro di testo utilizzato da tutti gli alunni in classe. Per sviluppare l attività di educazione al benessere, grazie ad una sana alimentazione, abbiamo coinvolto gli alunni con percorsi accattivanti, giochi preparati utilizzando semplici programmi informatici per comprendere al meglio l idea di Piramide Alimentare, ed i principali componenti degli alimenti, le proteine, i carboidrati, i grassi, i sali minerali e le vitamine. Anche questo significa rendere una cittadinanza attiva, cercando di prevenire il rischio di obesità, già oggi ampiamente diffuso. Dopo le prime lezioni tutte incentrate sullo studio della Costituzione Italiana con Approfondimenti di articoli specifici della Costituzione si è passati ad attività legate ad una dieta bilanciata nello specifico si è analizzata una piramide alimentare con l utilizzo delle nuove tecnologie come i Pc e la LIM(vedi Fig 1 e 2).

5 Cittadinanza e Costituzione tra nuovo insegnamento e nuove tecnologie - Una cittadinanza attiva nel mangiar sano - Fig.1 e 2 La Lavagna Interattiva Multimediale per giocare con la piramide alimentare. Abbiamo deciso di creare un semplice software in power point: in primo luogo abbiamo visualizzato una piramide alimentare completa utilizzata da sempre come un modello usato per descrivere un regime alimentare (inteso come insiemi di regole per gestire l'alimentazione e non necessariamente come modelli alimentari prettamente dimagranti). Usare la piramide alimentare per descrivere una serie di regole nutrizionali non necessariamente implica indicazioni quantitative (porzioni, calorie, percentuali di macronutrienti), anzi spesso sono solo indicazioni qualitative, il privilegiare un tipo di alimento rispetto a un altro. Successivamente abbiamo chiesto ai bambini di compilare la piramide; in una prima fase secondo la loro alimentazione successivamente mettendo gli alimenti nel posto giusto. Alla fine abbiamo confrontato la prima piramide alimentare che ci suggerisce una giusta alimentazione con quella costruita da ciascun alunno, facendo emergere quale possa essere l alimentazione corretta e impegnandosi a rivederla alla luce di quanto abbiamo studiato. Gli alunni hanno appreso il giusto valore dei cibi quindi è stata predisposta una piramide alimentare mancante nelle varie sezioni dei giusti alimenti: i bambini hanno provveduto al riempimento della stessa trascinando sulla LIM gli alimenti mancanti. Il gioco è risultato accattivante ed interessante suscitando fortemente la curiosità dei bambini (vedi Fig. 3) aiutandoli a ricordare i principi nutritivi in modo divertente.

6 DIDAMATICA 2010 Fig.3 Giocare con gli alimenti sulla Lavagna Interattiva Multimediale. Dopo tale attività siamo passati alla fase di progettazione di un piccolo cartone animato i cui protagonisti erano alimenti (frutta, verdura ecc ) parlanti. I fumetti sono stati realizzati sia utilizzando il programma Paint, che i disegni realizzati su fogli di carta. Utilizzando la LIM più di un bambino ha partecipato alla realizzazione di uno stesso disegno, mettendoci ognuno del proprio. Inoltre è stato possibile coinvolgere anche i bambini portatori di handicap, che in questo modo hanno potuto realizzare un disegno libero al pc. Invece, per quanto riguarda il disegno realizzato su carta è stato passato al pc utilizzando lo scanner. Attraverso questa attività, i bambini hanno potuto conoscere ed utilizzare un altro strumento informatico, utile al potenziamento delle attività didattiche. Ogni sezione ha illustrato scene differenti del cartone che poi sono state assemblate dalle Insegnanti attraverso il software Windows Movie Maker. Così ciascun bambino alla fine è stato partecipe del lavoro svolto, il cartone animato realizzato con i propri compagni; tale strumento ha reso le famiglie partecipi del messaggio recepito dagli alunni per una corretta alimentazione. Tutti gli alunni delle classi Quarte si sono sentiti protagonisti in primo luogo dell attività. Tutti hanno partecipato con gioia divertendosi tanto ad illustrare le varie sequenze; perché si partecipa a qualcosa che si riconosce come proprio [M.Raspatelli, 2009].

7 Cittadinanza e Costituzione tra nuovo insegnamento e nuove tecnologie - Una cittadinanza attiva nel mangiar sano - Fig.4 Videata del cartone animato realizzato dalle classi 4, i cui protagonisti sono alimenti (frutta, verdura ecc ) parlanti. Tutto questo è stato Verificato predisponendo un grafico in Microsoft Office Excel (vedi Fig 4) e facendo inserire uno smile a ciascun alunno, per verificare il gradimento dell attività, giustificando la motivazione della scelta. Un altra occasione per utilizzare tutti la LIM, che ha permesso una immediata visualizzazione del gradimento facendo esprimere a tutti il proprio parere, tale attività didattica di verifica ha permesso di conoscere un altro software come Microsoft Office Excel.

8 DIDAMATICA 2010 Fig.5 Esempio di rappresentazione del gradimento dell attività su un foglio Excel, attraverso la LIM. 4. Conclusioni L idea di una SCUOLA COMUNITÀ vede l educazione alla cittadinanza anche come un percorso di educazione al benessere, al piacere di esserci e di relazionarsi con l ambiente. Per tale ragione la scuola deve educare alla valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti, alla ricerca di cibi sani ed al corretto valore nutrizionale degli stessi, permettendo agli alunni di vivere la scuola da protagonisti, accrescendo l idea che stare bene con se stessi ed in salute, significa anche stare bene con gli altri.

9 Cittadinanza e Costituzione tra nuovo insegnamento e nuove tecnologie - Una cittadinanza attiva nel mangiar sano - Con il nuovo insegnamento Cittadinanza e Costituzione, si è cercato di trasmettere agli alunni l effettivo significato di cittadinanza, ovvero la capacità di sentirsi cittadini attivi della società di cui fanno parte. A tal fine si è voluto approfondire la tematica legata all alimentazione ed al benessere, per essere consapevoli delle nostre abitudini alimentari. Si è scelto di utilizzare le nuove tecnologie e la LIM per realizzare poi un cartone animato legato all argomento, per rendere il processo di apprendimento interessante ed accattivante, e ciò al fine di aumentare la consapevolezza che la promozione del diritto alla salute significa anche educare ad una sana e corretta alimentazione. Bibliografia [1] Ferramosca M., Tempesta C La lavagna interattiva multimediale nella Scuola Primaria una vera Rivoluzione nella didattica quotidiana. [2] Gelmini M., Documento d indirizzo per la sperimentazione dell insegnamento di Cittadinanza e Costituzione, [3] Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca, Cittadinanza e Costituzione, [4] Ministero della Pubblica Istruzione, Indicazioni per il curricolo per la scuola dell infanzia e per il primo circolo d istruzione, [5] Raspatelli M., A proposito di Cittadinanza e Costituzione, Tempopieno. Rivista per la Scuola, 2009, pp [4] Rubini A., Educare alle cittadinanza per una cittadinanza responsabile. Quaderni. Dipartimento di Scienze Pedagogiche e Didattiche, 6, 2007, pp [6] Salviati C., La vita scolastica, 9, [7] Valdiserea L., Noi cittadini del mondo. Cittadinanza e Costituzione, 2009