CORSO DI ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE E MARKETING - A.A

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1 Prof.ssa Elena Cedrola CORSO DI ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE E MARKETING - A.A /02/2015 1

2 Contenuti del corso Il corso, dopo aver preso in esame le principali teorie sulle finalità e sul governo dell impresa, analizza le relazioni con le principali categorie di stakeholder (portatori di interessi aziendali e ambientali). Vengono inoltre descritti i modelli e i processi di gestione che consentono di rendere le finalità d impresa concreti obiettivi imprenditoriali. La seconda parte del corso si focalizza sull analisi di modelli, metodologie e tecniche di gestione delle singole attività funzionali. Per ogni funzione aziendale vengono presentate ed esemplificate metodologie e tecniche idonee ad affrontare operativamente i principali problemi gestionali. Un focus verrà posto sulla funzione marketing e verranno approfondite tematiche strategiche ed operative. 20/02/2015 2

3 Programma modulo A e B (1) Il concetto di sistema aziendale I rapporti tra impresa, ambiente e mercato L analisi del micro e macro ambiente L analisi della concorrenza Le funzioni dell impresa e le teorie sulle finalità imprenditoriali I portatori di interesse aziendali e ambientali 20/02/2015 3

4 Programma modulo A e B (2) Il processo di direzione e la funzione organizzativa La programmazione aziendale Il processo di conduzione del personale Il controllo direzionale Il sistema informativo aziendale e i problemi di knowledge management Le strategie aziendali e i percorsi di sviluppo aziendale 20/02/2015 4

5 Programma modulo A e B (3) La gestione operativa dell impresa: la gestione commerciale e il marketing la gestione della produzione la logistica industriale e degli approvvigionamenti la gestione della finanza la gestione del processo innovativo la gestione delle risorse umane 20/02/2015 5

6 Programma modulo A e B (4) Il marketing e il suo ruolo nell impresa I concetti fondamentali del marketing Gli orientamenti dell impresa nei confronti del mercato: orientamento alla produzione, al prodotto, alla vendita, al marketing, al marketing sociale Il comportamento di acquisto dei consumatori e delle organizzazioni 20/02/2015 6

7 Programma modulo A e B (5) La segmentazione del mercato ed il posizionamento La stima della domanda Le ricerche di mercato Il marketing mix: le decisioni relative al prodotto, alla marca, alla confezione 20/02/2015 7

8 Programma modulo A e B (6) le decisioni relative ai canali distributivi: le funzioni e le tipologie di canale, la valutazione delle alternative di canale, i sistemi verticali e orizzontali di marketing le strategie di determinazione dei prezzi le decisioni relative alla comunicazione: il processo di comunicazione, lo sviluppo di una comunicazione efficace e il mix promozionale Definizione, realizzazione e controllo dei piani di marketing 20/02/2015 8

9 Orario delle lezioni Docenti: Prof.ssa Elena Cedrola (60 ore Modulo A) Prof.ssa Patrizia Silvestrelli (20 ore Modulo B) Settimane (Cedrola) Mercoledì 15,00 17,00 aula E Giovedì 9,00 11,00 e 14,00-16,00 aula E Venerdì 11,00 13,00 e 14,00-16,00 aula E Le variazioni rispetto all orario ufficiale verranno comunicate a lezione e in bacheca 20/02/2015 9

10 Ciclo di seminari: IDEE E STRUMENTI PER IL MANAGEMENT quinta edizione 13 marzo Dott. Maurizio Poletti Business Unit Director Emea Coatings & Adhesives UNIVAR (9,00-11,00) 27 marzo Dott. Roberto Sbrolla Mobile Marketing nell'era delle "App": il caso Just Eat (Spagna) (11,00-13,00) Altri incontri da definire Laboratorio Premio Marketing Simktg (3 crediti + 1) PROF.SSA ELENA CEDROLA MARKETING E 20/02/ MARKETING INTERNAZIONALE

11 La presentazione a Macerata della XXVII edizione del Premio Marketing per l Università si terrà venerdì 27 febbraio in via Don Minzoni 2, alle ore 11, in aula 7, a cura del Prof. Giacomo Gistri. Il caso quest anno si intitola DOP & CO: un valore da diffondere. DOP, IGP e STG. Sono tre denominazioni (una sorta di brand name ) con le quali l Unione Europea, oltre 20 anni fa, decise di regolamentare la produzione alimentare di qualità. Questi marchi non sono ancora riusciti a trasferire quei valori sul mercato, a divenire, cioè, un marketing asset. Il problema al centro dell edizione 2015 del Premio Marketing riguarda come trasformare l elevato valore tecnico dei prodotti DO in un valore di mercato. Gli studenti saranno chiamati a vestire i panni di un team di giovani consulenti del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, che dovrà individuare una serie di iniziative finalizzate a tradurre la qualità certificata dei prodotti DO (nel comparto food) in una qualità percepita e valorizzata dal mercato (sia intermedio che finale). A tal fine dovranno predisporre due differenti output: un piano di marketing sul sistema delle DO, che contenga: a) iniziative finalizzate alla crescita dell awareness del sistema; b) iniziative per l accessibility e l appeal. Escludendo le attività di advertising classico televisivo. un video spot di max. 1,30 minuti: che presenti e lanci una denominazione a loro scelta, preferibilmente della loro regione (ad esclusione delle DO tra le Top 15, Rapporto Qualivita Ismea 2013). Per l espletazione delle attività necessarie alla predisposizione del piano e dunque alla partecipazione al concorso (scadenza 31/5/15), si terrà un laboratorio (20 ore) presso il Dipartimento SPOCRI che inizierà venerdì 27 febbraio in occasione della presentazione del caso e avrà una cadenza quindicinale. Il calendario preciso delle lezioni verrà comunicato dal docente all inizio del corso. - 20/02/2015 PROF.SSA ELENA CEDROLA MARKETING E MARKETING INTERNAZIONALE 11

12 Testi di riferimento e materiali di studio Sergio Sciarelli, La gestione dell impresa, Cedam, Padova, 2011 Jim Blythe, Elena Cedrola, Fondamenti di Marketing, Pearson Prentice Hall, Milano 2013 Lucidi e materiale integrativo pubblicati in internet (portale docenti) Insegnamento di Economia e Gestione delle Imprese e Marketing Mod. A (anche i casi aziendali trattati a lezione sono materia d esame per tutti, frequentanti e non frequentanti) 20/02/

13 Altre informazioni Seminario sul piano di marketing (11 marzo aula marzo aula 2.1 e 2.3 (9,00 11,00 e 16,00 18,00) 13 marzo aula 2.1 e 2.2 (11,00 13,00) Partecipazione al progetto X-culture Studio e discussione casi (bonus e valutazioni pro esame) Prova d esame: scritta + orale facoltativo (studente o docente) Orario di ricevimento: giovedì dalle ore 18,00 alle ore 19,00 in via Crescimbeni, 20 altri orari e giorni sul sito dell università nella scheda docente Tesi 20/02/ PROF.SSA ELENA CEDROLA MARKETING E MARKETING INTERNAZIONALE

14 Progetto X-culture Business plan con gruppo multinazionale 20/02/2015 PROF.SSA ELENA CEDROLA MARKETING E MARKETING INTERNAZIONALE 14

15 Lavori per l esame Progetto X-Culture (-30% programma + voto sul lavoro attribuito) Trascrizione seminari Premio di Marketing Simktg (1 credito o 4 crediti) 20/02/