ANTIPASTI. Soffice di spinaci, salmone marinato, mousse di ricotta al cipresso, zenzero candito e riso venere soffiato 11.00

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1 ANTIPASTI Soffice di spinaci, salmone marinato, mousse di ricotta al cipresso, zenzero candito e riso venere soffiato Parmigiana di melanzane estiva Tartare di tonno con burrata DOP e cipolla marinata Alici del mar Cantabrico con muosse di ricotta, melone e polvere di peperoncino Pancia di maiale da latte arrostita, bietola, senape, borrettane all agro e polvere di caffè Fegato grasso d anatra, frutto della passione e friggitelli Tartare di manzo, olive taggiasche e senape Composizione di salumi <<Corte San Ruffillo>> Selezione di formaggi con confetture di cipolla rossa 14.00

2 PRIMI PIATTI Gnocchetti di rapa rossa, fonduta di robiola lime cozze e zucchine Spaghetti alla carbonara e piselli Crema di piselli, baccalà mantecato, polvere di tea nero affumicato e pistacchi 9.00 Ravioli di robiola con asparagi freschi e fave di cacao Tagliatelle al ragù con fonduta di parmigiano 7.00 Cappelletti al ragù con fonduta di parmigiano 8.00

3 SECONDI PIATTI Petto d anatra arrostito con cicoria, pesca noce, yogurt e polvere di liquerizia Filetto di ombrina, polvere di liquerizia, camomilla, cavolo cappuccio viola marinato e salsa yogurt Tagliata di manzo con patate arrosto Scamone di vitello arrostito, colatura di alici, indivia brasata e spinaci Cappesante scottate con pistacchi, panzanella e purea di ribes Piatto vegetariano CONTORNI Patate arrosto 4.00 Patate fritte 4.00 Verdure miste grigliate 4.50

4 DESSERT Crema gratinata al frutto della passione 5.00 Spugna di cacao con cremoso di cioccolato fondente e spuma al gelsomino 5.00 Ghiacciato di fragole con latte di capra e polline 5.00 Cantucci con Vino Passito 6.00 Ananas fresco 4.00

5 PIZZE La Regina Margherita 5.00 Pizza Diavola 6.00 Pizza cotto e funghi freschi 6.50 Pizza salsiccia romagnola e cipolla 7.00 Pizza al crudo delle nostre terre 6.50 Pizza <<Non ci sono più stagioni >> (salsiccia, carciofini, funghi freschi, olive nere, prosciutto cotto 6.50 PIZZE SPECIALI Pizza Rossini 8.50 (pomodoro, mozzarella di bufala, funghi porcini, timo) Pizza Maiolica 8.50 (pomodoro, mozzarella, funghi freschi, pendolini, scaglie di grana crudo e rucola ) Pizza Vegetariana 7.50 (pomodorini, mozzarella di bufala, melanzane, zucchine, funghi e radicchio) Pizza Faenza 8.50 (mozzarella di bufala, pomodorini tutto sole, crudo e valeriana )

6 CARTA DEI VINI VINI BIANCHI Albana Corte S.Ruffillo ALBANA D.O.C.G. CORTE SAN RUFFILLO Castrocaro Terme (FC) Smembar Bianco RUBICONE I.G.T. GALASSI MARIA Cesena (FC) Le Tresche di Papiano SAUVIGNON I.G.T. VILLA PAPIANO Modigliana (FC) Terra di Papiano ALBANA SECCO. VILLA PAPIANO Modigliana (FC) Vie SAUVIGNON BIANCO RUBICONE SAN PATRIGNANO Coriano (RN) Ninfeo SAUVIGNON BIANCO CORTE SAN RUFFILLO Castrocaro Terme (FC) Aulente Bianco RUBICONE BIANCO I.G.T. SAN PATRIGNANO Coriano (RN) Sono Bianco CHARDONNAY RUBICONE I.G.P. TRE MONTI Imola (BO) Ciardo CHARDONNAY RUBICONE I.G.P. TRE MONTI Imola (BO) Bianco della Torre RAVENNA BIANCO I.G.T. LA SABBIONA Faenza (RA) Vip RAVENNA FAMOSO I.G.T. LA SABBIONA Faenza (RA) Re Famoso FAMOSO-BIANCO I.G.T TRERE Faenza (RA) Re Bianco CHARDONNAY BIANCO COLLI DI FAENZA D.O.C. TRERE Faenza (RA) Arlus ALBANA SECCA D.O.C.G TRERE Faenza (RA) ROSATI Viola ROSE TRERE Faenza (RA) 14.50

7 CARTA DEI VINI VINI ROSSI I Probi di Papiano MODIGLIANA SANGIOVESE RISERVA VILLA PAPIANO Modigliana (FC) Le Papesse di Papiano SANGIOVESE SUPERIORE VILLA PAPIANO Modigliana (FC) Fermavento SANGIOVESE SUPERIORE GIOVANNA MADONIA Bertinoro (FC) Smembar Rosso SANGIOVESE SUPERIORE D.O.C. GALASSI MARIA Cesena (FC) D La Ca Storta SANGIOVESE SUPERIORE D.O.C. GALASSI MARIA Cesena (FC) Nato Re SANGIOVESE SUPERIORE D.O.C. GALASSI MARIA Cesena (FC) Pertinello SANGIOVESE SUPERIORE D.O.C. GALASSI MARIA Cesena (FC) Il Bosco Pertinello SANGIOVESE D.O.C. GALASSI MARIA Cesena (FC) Noi COLLI DI RIMINI SAN PATRIGNANO Coriano (RN) RUBICONE ROSSO I.G.T. SAN PATRIGNANO Coriano (RN) La Spallata SANGIOVESE SUPERIORE D.O.C. SAN PATRIGNANO Coriano (RN) Torre di Ceparano SANGIOVESE 2013/2014 FATTORIA LA ZERBINA Faenza (RA) Ceregio SANGIOVESE SUPERIOSE D.O.C. FATTORIA LA ZERBINA Faenza (RA) Sono Rosso SANGIOVESE SUPERIORE D.O.C. TRE MONTI Imola (BO) Campo di Mezzo SANGIOVESE SUPERIORE D.O.C. TRE MONTI Imola (BO) Sangiovese S. Ruffillo SANGIOVESE SUPERIORE CORTE SANRUFFILLO - Castrocaro Terme (FC) Rosso della Torre ROMAGNA SANGIOVESE SUPERIORE D.O.C. LA SABBIONA Faenza (RA) Centesimino RAVENNA CENTESIMINO I.G.T. LA SABBIONA Faenza (RA) Delirio SYRAH RAVENNA I.G.T. LA SABBIONA Faenza (RA) Mammutus ROMAGNA SANGIOVESE D.O.C ORIOLO LA SABBIONA Faenza (RA) Michelangiolo SANGIOVESE SUPERIORE RISERVA D.O.C. CALONGA - Forlì (FC) Crepe SANGIOVESE SUPERIORE D.O.C. CA DI SOPRA Marzeno (RA) Remel SANGIOVESE SUPERIORE D.O.C. CA DI SOPRA Marzeno (RA) e Cà Di Sopra MARZENO SANGIOVESE D.O.C. CA DI SOPRA Marzeno (RA) Lona Bona SANGIOVESE DI ROMAGNA D.O.C TRERE Faenza (RA) Ronco di Pacì MERLOT CA DI SOPRA Marzeno (RA) Amarcord D un Ross SANGIOVESE SUPERIORE RISERVA D.O.C TRERE Faenza (RA) 20.00

8 CARTA DEI VINI BOLLICINE Moet & Chandon CHAMPAGNE Bellavista lt FRANCIACORTA BRUT ALMA GRAN CUVEE Bellavista lt FRANCIACORTA BRUT ALMA GRAN CUVEE Bellavista lt.1.5 FRANCIACORTA BRUT ALMA GRAN CUVEE Alnè Extra Dry PROSECCO EXTRA DRY La Montina Brut FRANCIACORTA BRUT La Montina Satin FRANCIACORTA SATIN Divo FAMOSO SPUMANTE EXTRA DRY LA SABBIONA Faenza (RA) Bolè SPUMANTE DI ROMAGNA D.O.C. BOLE SRL. Faenza (RA) VINI DA DESSERT Elisa lt 0.5 ALBANA PASSITO CANTINE ZUFFA - Imola (BO) 26.00