UNIFRIGO GADUS S.p.A.

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1 UNIFRIGO S.p.A. Dal 1878 importatori di Baccalà e Stoccafisso

2 STORIA IERI Già dalla fine dell 800 la Gismondi era leader in Norvegia e specializzata nell importazione dei prodotti ittici destinati al Nord Italia, mentre le famiglie Eminente, discendenti di Abramo Pontecorboli, e La Rocca dominavano nelle regioni del centro sud, vantando relazioni privilegiate con i fornitori Islandesi, Canadesi e Faroesi. Con l avvicendarsi delle generazioni si giunse a forme di cooperazione più strette confluite infine nel corso degli anni '70 in Unifrigo Gadus SpA. OGGI Da alcuni anni l azienda è interamente controllata e gestita dalla famiglia Eminente, che con l ingresso della sesta generazione, ha deciso di allargare la gamma dei prodotti trattati. Oggi, infatti, oltre baccalà e stoccafisso in assortimento vi sono: Tonno dalle Isole Azzorre Tonno dalla Spagna Tonno da Catering Sgombro Acciughe sotto sale Filetti di acciughe sott olio Olive Merluzzo surgelato DOMANI Unifrigo Gadus SpA si configura come una azienda dinamica e costantemente rivolta al futuro, pronta ad investire per sviluppare la propria posizione nel settore e sul mercato. Nell ottica di una distribuzione qualificata, la Unifrigo Gadus SpA gestisce i migliori Brand esteri, oltre agli storici marchi di proprietà quali: Excelsior, Marca Scudo Genova, Marca Corona e lo stoccafisso Ragnar Excelsior, dal cui nome deriva la denominazione Ragno che indica la più alta qualità. MARCHI Marca Corona Avete presente quei sapori di una volta che credevate perduti per sempre? Esistono ancora, basta saperli trovare. Per questo abbiamo messo a punto la linea Marca Corona, per non perdere la tradizione di un sapore speciale e di prodotti ricercati. Solo per palati esperti ed esigenti. Marca Scudo Sappiamo che la convenienza è diventata esigenza. Per questo motivo cerchiamo e selezioniamo ogni giorno per voi i prodotti con il giusto rapporto qualità/prezzo. L obiettivo è fornire sempre prodotti competitivi senza mai perdere di vista il gusto, la qualità e la sicurezza del consumatore. Excelsior La qualità prima di tutto. Selezioniamo per la linea Excelsior solo il meglio. L esperienza di oltre 130 anni di storia è al vostro servizio perché possiate avere la garanzia di provare un prodotto eccezionale e facilmente riconoscibile. Ragnar Excelsior Lo stoccafisso è un prodotto speciale. E noi lo sappiamo bene. Scegliamo solo il meglio per accontentare i consumatori delle diverse piazze italiane. Il marchio Ragnar è da sempre sinonimo di originalità e garanzia di qualità. Selezioniamo e confezioniamo singolarmente solo i pesci migliori e che superano il controllo qualità, meritando la marcatura a fuoco.

3 SCATOLAME Sgombro SGOMBRO Filetti di Sgombro Sicilia Sgombro Mackerel in Latta SFV300 Vaso 300gr 12pz SFM gr 8pz 7 x 5 SFM gr 6pz 7 x 5 SNGS gr al naturale 12pz 12 x 13 SCATOLAME Sarde e Alacce SARDE E ALACCE Sarde Salate Filetti di Alacce SS5000 Latta 5kg 4pz 10 x 5 LSFV700 Vaso 700gr 6pz 16 x 8 LSFV580 Vaso 580gr 6pz 17 x 6 SCATOLAME Olive, Aringhe e Salacche ARINGHE E SALACCHE Olive Nere secche al sale Aringhe e Salacche PROVENIENZA DESCRIZIONE IMBALLO Marocco Sottovuoto 5kg Crt 10kg 10 x 8 AD07 Aringhe dorate Crt 7kg AA07 Aringhe argentate Crt 7kg SAL Salacche cassa 6kg AFS02 Filetti di aringa 200gr 12pz AFS10 Filetti di aringa 1kg 5pz Aringhe sottovuoto Crt 7kg

4 Filetti di Tonno in vetro SCATOLAME Tonno TONNO Tonno qualità Azzorre ART SPECIE DESCRIZIONE IMBALLO TFV180 Yellowfin vaso 180gr 12pz 14 x 12 TFV330 Yellowfin vaso 330gr 12pz 10 x 12 TFV415 Yellowfin vaso 415gr 12pz 10 x 12 TFV185S Skipjack vaso 185gr Scudo 12pz 14 x 12 TTO190A Trancio 200gr 24pz 12 x 15 TFO850A Filetto 850gr 12pz 5 x 10 TFO1800A Filetto 1,8kg 8pz 5 x 10 TTO1800A Trancio 1,8kg 8pz 5 x 10 TFO2450A Filetto 2,45kg 6pz 5 x 10 TTO2450A Trancio 2,45kg 6pz 5 x 10 TFO4000A Filetto 4kg 4pz 5 x 10 Tonno Spagna Tonno Catering in Latta 1730 ART DESCRIZIONE SPECIE OLIO IMBALLO TFO1850 Filetto 1,85kg Yellowfin oliva 8pz 10x5 TFO1800 Filetto 1,8kg Skipjack oliva 8pz 10x5 TTO1850 Trancio 1,85kg Yellowfin oliva 8pz 10x5 TTO4000 Trancio 4kg Yellowfin oliva 4pz 10x5 ART SPECIE OLIO IMBALLO TCS1730 Skipjack Semi 6pz 6x11 TCO1730 Skipjack Oliva 6pz 6x11 TCO1730Y Yellowfin Oliva 6pz 6x11 Tonno Catering in Busta Tonno Catering 800gr Easy Open ART DESCRIZIONE OLIO IMBALLO TCSB1000 Busta 1kg Semi 16pz 6 x 11 TCSB3000 Busta 3kg Semi 5pz 6 x 11 TCOB1000 Busta 1kg Oliva 16pz 6 x 11 ART OLIO IMBALLO TCO800 Oliva 12pz 7 x 12 Tonno Tris in Olio di Semi Tonno in Olio di Oliva TCS80 Tris 80gr 96pz 8 x 10 TCO80 Tris 80gr 96pz 8 x 10 TCO160 Bis 160gr 48pz 10 x 9

5 Alici Salate Spagna SCATOLAME Alici sotto sale ALICI Alici Salate Sicilia DESCRIZIONE Latta 5kg Latta 10kg Latta in plastica da 1kg IMBALLO 4pz 2pz 8pz DESCRIZIONE IMBALLO Latta / Plastica da 5kg 4pz 10 x 5 Latta / Plastica da 10kg 2pz 10 x 5 Latta in plastica da 1kg 20pz 10 x 5 Vaschetta 200gr 15pz Astuccio 100gr 10pz Alici Salate Marocco Alici Salate Croazia DESCRIZIONE IMBALLO Latta / Plastica da 5kg 4pz 10 x 5 Latta in plastica da 1kg 20pz 10 x 5 Fusti 25kg circa DESCRIZIONE IMBALLO Latta da 5kg 4pz 10 x 5 Latta da 10kg 2pz 10 x 5 Fusti 25kg circa

6 Filetti di Alici del Cantabrico SCATOLAME Filetti di Alici FILETTI DI ALICI Filetti di Alici Marca Scudo in olio di Semi ART DESCRIZIONE PROVENIENZA IMBALLO AO50S Lattina 50gr 50pz AO80S Lattina 80gr 32pz AOV100S Vaso vetro 100gr 12pz ASVPZ1700S Filetti in pezzi in vaso 1,7kg 6pz ASV80M vaso 80gr Marocco 24/12pz 12/26 x 14/13 ASV160M vaso 160gr Marocco 12pz 20 x 11 ASVC160M vaso 160gr con cappero Marocco 12pz 20 x 11 ASV300M vaso 300gr Marocco 6pz 24 x 10 ASVC300M vaso 300gr con cappero Marocco 6pz 24 x 10 ASV720M vaso 720gr Marocco 6pz 16 x 8 ASV1700M vaso 1,7kg Marocco 6pz 9 x 6 Filetti in pezzi in ASVPZ720M vaso 720gr Filetti in pezzi in ASVPZ1700M vaso 1,7kg Vaso 1,5kg ASV1500P Bocca Larga Marocco 6pz 16 x 8 Marocco 6pz 9 x 6 Perù 2pz 10 x 20 ASV80P vaso 80gr Perù 12pz 26 x 13 ASV720P vaso 720gr Perù 6pz 16 x 8 Filetti di Alici Sottovuoto Filetti di Alici Marca Scudo in Olio di Oliva AB2000 Albania in busta da 2kg Crt 10kg AB1500 Perù in busta 1,5kg Crt 18kg ART DESCRIZIONE PROVENIENZA IMBALLO AOV80M vaso 80gr Marocco 12pz 26 x 12 AOV160M vaso 160gr Marocco 12pz 20 x 11 AOV720M vaso 720gr Marocco 6pz 16 x 8

7 SALINATI Baccalà con Spina MORHUA Baccalà Islandese Baccalà Faroese BCI Crt 25kg circa pv 2 x 13 BCI Crt 25kg 2 x 13 BCI /4000 Crt 25kg 2 x 13 BCI /2700 Crt 25kg 5 x 8 BCI /1700 Crt 25kg 5 x 8 BCI08 800/1200 Crt 25kg 5 x 8 BCI05 500/800 Crt 25kg 5 x 8 BCF40 AAAA Crt 20kg 2 x 13 BCF27 AAA Crt 20kg 3 x 12 BCF17 AA Crt 20kg 3 x 12 BCF12 A Crt 20kg 3 x 12 BCF08 B Crt 20kg 3 x 12 Baccalà Norvegese Baccalà Confezionato BCN04 4/6 Crt 25kg 2 x 13 BCN07 7/9 Crt 25kg 3 x 10 BCN10 10/12 Crt 25kg 3 x 10 BCN13 13/15 Crt 25kg 3 x 10 BCN16 16/20 Crt 25kg 3 x 10 BCN21 21/30 Crt 25kg 3 x 10 BCN31 31/40 Crt 25kg 3 x 10 TIPOLOGIA CONFEZIONI Vaschetta Busta VARIANTI Intero / Mezza baffa / Tagliato Intero / Mezza baffa

8 SALINATI Secchi Baccalà Gaspè del Consorzio Gaspe Cured MACROCEPHALUS MORHUA Baccalà Secco 7/8 Gadus Morhua GHXL Extra Large (G.Morhua) Crt 22,7kg 2 x 14 GHL Large (G.Morhua) Crt 22,7kg 3 x 10 GHM Medium (G.Morhua) Crt 22,7kg 3 x 10 GHR Regular (G.Morhua) Crt 22,7kg 3 x 10 GMXL Extra Large (G.Macrocephalus) Crt 22,7kg 2 x 14 GML Large (G.Macrocephalus) Crt 22,7kg 3 x 10 GMM Medium (G.Macrocephalus) Crt 22,7kg 3 x 10 GMR Regular (G.Macrocephalus) Crt 22,7kg 3 x 10 DRN04/B 4/6 Ali Bianche Crt 25kg 2 x 13 DRN07/B 7/9 Ali Bianche Crt 25kg 3 x 10 DRN10/B 10/12 Ali Bianche Crt 25kg 3 x 10 DRN13/B 13/15 Ali Bianche Crt 25kg 3 x 10 DRN16/B 16/20 Ali Bianche Crt 25kg 3 x 10 DRN21/B 21/30 Ali Bianche Crt 25kg 3 x 10 DRN31/B 31/40 Ali Bianche Crt 25kg 3 x 10 DRN21/N 21/30 Ali Nere Crt 25kg 3 x 10 DRN31/N 31/40 Ali Nere Crt 25kg 3 x 10 Baccalà Secco 7/8 Gadus Macrocephalus Secchi confezionati DRM04 4/6 Ali Bianche Crt 25kg 2 x 13 DRM07 7/9 Ali Bianche Crt 25kg 3 x 10 DRM10 10/12 Ali Bianche Crt 25kg 3 x 10 DRM13 13/15 Ali Bianche Crt 25kg 3 x 10 DRM16 16/20 Ali Bianche Crt 25kg 3 x 10 DRM21 21/30 Ali Bianche Crt 25kg 3 x 10 TIPOLOGIA CONFEZIONI Termoretraibile Vaschetta Busta VARIANTI Mezza baffa Intero / Mezza baffa Intero / Mezza baffa Molva Ling ALTRI SALINATI Salinati e secchi MOLVA POLLOCK BROSME Brosme e Pollock SLI salinato crt 25kg circa pv SLI salinato crt 25kg SLI \4000 salinato crt 25kg DRL10 10\12 secco crt 25kg DRL13 13\15 secco crt 25kg DRL16 16\20 secco crt 25kg SBI \2700 salinato crt 25kg SBI \1700 salinato crt 25kg SBI08 800\1200 salinato crt 25kg DRB16 Brosme secco 16\20 crt 25kg DRB21 Brosme secco 21\30 crt 25kg DRB31 Brosme secco 31\40 crt 25kg DRK16 Pollock 16\20 secco crt 25kg

9 BACCALÀ DISSALATO MACROCEPHALUS MORHUA Linea Pescheria Tagliata di Baccalà ART. TIPOLOGIA CONFEZIONE SHELF LIFE IMBALLO FES07 7\1000 ATM 21gg 12kg circa FES10SV 1000up Sottovuoto 14gg 6kg circa ART. TIPOLOGIA CONFEZIONE SHELF LIFE IMBALLO TBHR/8 160gr PF in ATM 15gg 8pz Bastoncini di Baccalà Sottolio ART. TIPOLOGIA CONFEZIONE SHELF LIFE IMBALLO BBHR/8 200gr PF in ATM 15gg 12pz SALINATI Altri Filetti BROSME LING ART. TIPOLOGIA CONFEZIONE IMBALLO GOV200 Gaspe Sotttolio 200gr 6pz BOV200 Baccalà Sotttolio 200gr 6px Filetti di Molva Ling Filetti di Brosme ART. PROVENIENZE LAVORAZIONE IMBALLO FL ISLANDA Dal Fresco Crt 25kg 5 x 8 FL/20 ISOLE FAROER Dal Fresco / Congelato Crt 20kg 3 x 12 FLN NORVEGIA Dal Congelato Crt 25kg 3 x 10 ART. PROVENIENZE LAVORAZIONE IMBALLO FB ISLANDA Dal Fresco Crt 25kg 5 x 8 FB/20 ISOLE FAROER Dal Fresco / Congelato Crt 20kg 3 x 12 FBN NORVEGIA Dal Congelato Crt 25kg 3 x 10 WL (alette) NORVEGIA Dal Congelato Crt 25Kg 3 x 10 Filetti di Molva Ling e Brosme in vaschetta 5kg o riutilizzabile Filetti di Molva Ling e Brosme in vaschetta da 500gr FLV07 700\1000 Termosaldato crt 10kg\20kg 4 x 6 FLV04 400\700 Termosaldato crt 10kg\20kg 4 x 6 FLT07 700\1000 Riutilizzabile 5kg circa pv FLT04 400\700 Riutilizzabile 5kg circa pv FBV04 400\700 Termosaldato crt 10kg\20kg 4 x 6 FBV02 200\400 Termosaldato crt 10kg\20kg 4 x 6 FBT04 400\700 Riutilizzabile 5kg circa pv FLS singolo filetto 400\700 crt 12pz 4 x 6 FBS singolo filetto 400\700 crt 12pz 4 x 6

10 Filetti di Baccalà Cod Morhua SALINATI Filetti di Baccalà MACROCEPHALUS MORHUA Filetti di Baccalà Cod Macrocephalus ART. PROVENIENZE LAVORAZIONE IMBALLO FCH ISLANDA Dal Fresco Crt 25kg 5 x 8 FCH/20 FCZ/20 ISOLE FAROER ISOLE FAROER Dal Fresco Crt 20kg 3 x 12 Dal Congelato Crt 20kg 3 x 12 FCZ NORVEGIA Dal Congelato Crt 25kg 3 x 10 WHL (alette) DANIMARCA FAROE ISLANDA Dal Fresco / Congelato Crt 25kg 3 x 10 FCM Crt 25kg circa pv 3 x 10 FCM07 700/1000 Crt 25kg 3 x 10 FCM04 400/700 Crt 25kg 3 x 10 FCM02 200/400 Crt 25kg 3 x 10 WCM Alette Crt 25kg 3 x 10 Filetti di Baccalà in vaschetta da 500gr Filetti di Baccalà in vaschetta 5kg FCS 500 gr circa Macrocefalo Crt 12kg 4 x 6 FCHS 500gr circa Morhua Crt 12kg FC gr peso fisso Crt 30kg FCV07 700\1000 Macrocefalo crt 10kg\20kg 4 x 6 FCV04 400\700 Macrocefalo crt 10kg\20kg 4 x 6 FCV02 200\400 Macrocefalo crt 10kg\20kg 4 x 6 FCHV07 700\1000 Morhua crt 10kg\20kg 4 x 6 FCHV04 400\700 Morhua crt 10kg\20kg 4 x 6 FCHV02 200\400 Morhua crt 10kg\20kg 4 x 6 Filetti di Baccalà in confezione riutilizzabile Filetti di Baccalà in busta FCT04 400/700 5kg circa pv FCT02 200/400 5kg circa pv ART. FCHB10 FCHB700 DESCRIZIONE 1000UP Morhua 700\1000 Morhua

11 Filetti di Baccalà Cod Morhua SALINATI Filetti di Baccalà ART. PROVENIENZE LAVORAZIONE IMBALLO FCH ISLANDA Dal Fresco Crt 25kg 5 x 8 ISOLE FCH/20 Dal Fresco Crt 20kg 3 x 12 FAROER ISOLE FCZ/20 Dal Congelato Crt 20kg 3 x 12 FAROER FCZ NORVEGIA Dal Congelato Crt 25kg 3 x 10 DANIMARCA WHL Dal Fresco / FAROE Crt 25kg 3 x 10 (alette) Congelato ISLANDA Filetti di Baccalà in confezione riutilizzabile Filetti di Baccalà Cod Macrocephalus FCM Crt 25kg circa pv 3 x 10 FCM07 700/1000 Crt 25kg 3 x 10 FCM04 400/700 Crt 25kg 3 x 10 FCM02 200/400 Crt 25kg 3 x 10 WCM Alette Crt 25kg 3 x 10 Filetti di Baccalà in vaschetta 5kg Filetti di Baccalà in vaschetta da 500gr FCS 500 gr circa Macrocefalo Crt 12kg 4 x 6 FCV07 700\1000 Macrocefalo crt 10kg\20kg 4 x 6 FCHS 500gr circa Morhua Crt 12kg FCV04 400\700 Macrocefalo crt 10kg\20kg 4 x 6 FC gr peso fisso Crt 30kg FCV02 200\400 Macrocefalo crt 10kg\20kg 4 x 6 FCHV07 700\1000 Morhua crt 10kg\20kg 4 x 6 FCHV04 400\700 Morhua crt 10kg\20kg 4 x 6 FCHV02 200\400 Morhua crt 10kg\20kg 4 x 6 FCT04 400/700 5kg circa pv FCT02 200/400 5kg circa pv MACROCEPHALUS MORHUA Filetti di Baccalà in busta ART. FCHB10 FCHB700 DESCRIZIONE 1000UP Morhua 700\1000 Morhua STOCCAFISSO MORHUA BROSME Stoccafisso DESCRIZIONE IMBALLO Ragno Crt 25kg 3 x 4 Bremese Crt 25kg 3 x 4 Holandese Crt 25kg 3 x 4 Westre Crt 25kg 3 x 4 Seconde scelte Crt 25kg 3 x 4 Tipo B Crt 25kg 3 x 4 Pesci Magri Crt 25kg 3 x 4 Stoccafisso Battuto Stoccafisso Brosme Spaccato LAVORAZIONI VARIANTI IMBALLO Sottovuoto Vassoio / Cavallotto Crt 10kg circa Battitura Singola / Doppia Crt 25kg circa Marchiatura a fuoco SBS 2\4 e 4\6 crt 20kg Stoccafisso sott olio Ventri di Stoccafisso SOV200 Stoccafisso Sotttolio 200gr 6pz SLV Ventri secchi Crt 5kg

12 CONGELATO Merluzzo Nordico leggermente salato Stoccafisso e Baccalà MACROCEPHALUS MORHUA Filetti Light Salted ART DESCRIZIONE GLASSATURA PROVENIENZA IMBALLO LSM05 Macro 500\ % Danimarca crt 11kg 4 x 13 LSM10 Macro % Danimarca crt 11kg 4 x 13 LSM15 Macro % Danimarca crt 11kg 4 x 13 LSI05 Morhua 500\ % Islanda crt 11kg 8 x 12 LSI10 Morhua % Islanda crt 11kg\24kg 8\3 x 12\14 LSI15 Morhua % Islanda crt 11kg\24kg 8\3 x 12\14 LSI20\550 Morhua % Islanda Box 550kg 1x1 Congelato confezionato Stoccafisso e Baccalà congelato ART DESCRIZIONE CONFEZIONAMENTO IMBALLO LSTR05 500\1000 Termofilmato crt 11kg circa LSTR up Termofilmato crt 11kg circa LSIJTR Cuori Termofilmato crt 10 pz LSIJSK Cuori Skin crt 10 pz ART DESCRIZIONE CONFEZIONAMENTO IMBALLO SRS Stoccafisso surgelato Sottovuoto intero\tranci crt 5kg circa FRSSK Baccalà Surgelato Skin crt 12 pz FRS Baccalà Surgelato cartone crt 11kg Cuori e Porzioni ART DESCRIZIONE GLASSATURA PROVENIENZA IMBALLO LSIJ Cuori di Morhua 10% Islanda crt 10pz LSHP Porzioni di Morhua 10% Islanda crt 11kg LSMJ Jumbo di Macro 10% Danimarca crt 11kg 4 x 13 LSMP Portions di Macro 10% Danimarca crt 11kg 4 x 13

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14 UNIFRIGO S.p.A. UFFICIO Via Petrarca, 93/ Napoli (NA) Tel: Fax: Mail: STABILIMENTO NOVI LIGURE Via Konrad Adenauer, Novi Ligure (AL) Tel: Fax: Mail: STABILIMENTO GRICIGNANO di AVERSA Strada Prov. Gricignano di Aversa Gricignano di Aversa (CE) Tel: Fax: Mail: