Dal 1 maggio al 31 ottobre 2015

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1 Dal 1 maggio al 31 ottobre 2015 FUORI EXPO I Chiostri dell Umanitaria di Milano diventano una finestra sulla Toscana La Toscana Fuori Expo avrà la sua sede permanente per i sei mesi di Expo ai Chiostri dell Umanitaria di Milano, in via Daverio, dalle alle con oltre 30 eventi. Ingresso gratuito. Dal Padiglione Italia in Expo, il viaggio nella Toscana del Buon Vivere continua nella cornice dei Chiostri dell Umanitaria nel cuore di Milano, a due passi dal Duomo. Qui la Regione Toscana animerà dal 2 maggio al 31 ottobre lo spazio dedicato al FUORI EXPO e si racconterà attraverso l eccellenza enogastronomica e artigianale dei prodotti tipici che l hanno resa famosa in tutto il mondo, l eccellenza nella ricerca universitaria, nella cultura e nell arte, nel mondo delle aziende che hanno fatto la storia del tessuto imprenditoriale del territorio. A fare da sfondo, naturalmente, il paesaggio toscano con i suoi colori e profumi. Toscana FUORI EXPO è uno spazio di 350 metri quadri gestito da Regione Toscana in collaborazione con enti pubblici e privati, associazioni di categoria, imprese singole e associate, Università e poli scientifici toscani. Saranno sei mesi di eventi, incontri, spettacoli, convegni mostre, show cooking e degustazioni di un territorio che offre 463 prodotti tipici e 26 a marchio Dop e Igp, oltre che alcune delle più importanti realtà agroalimentari, artigianali e consorzi vitivinicoli più rinomanti a livello internazionale. Dal 2 al 10 maggio Camera di Commercio e PromoFirenze EVENTI FUORI EXPO Firenze Fuori Expo: la storia del gusto raccontata al mondo Il sistema delle Associazioni fiorentine, coordinate dalla Camera di Commercio e PromoFirenze, con il supporto della Biennale Enogastronomica Fiorentina, portano per una settimana a Milano uno spaccato delle produzioni agroalimentari che hanno contribuito a rendere la città famosa nel mondo. Degustazioni guidate, showcooking, seminari e laboratori coordinati si alterneranno a giornate a tema. La parte scientifica-divulgativa sarà curata da esperti della prestigiosa Accademia dei Georgofili di Firenze. Per offrire ai presenti un esperienza emozionate sono stati coinvolti i più rinomati chef fiorentini e toscani, che si alterneranno ai fornelli per proporre i prodotti tradizionali ma senza rinunciare a tecniche e ingredienti innovativi. Ancora, commistioni e intrecci nuovi consentiranno agli ospiti stranieri e italiani, di soddisfare i propri gusti e di stuzzicare nuove curiosità: dal mondo vegan alla riscoperta della trippa, dalle birre artigianali ai grandi rossi dei nostri territori.

2 Dall 11 al 17 maggio Comune di Quarrata Contanima Fuori Expo Amazing Tuscan Experience Con più di 50 aziende partecipanti, il progetto Contanima si propone di far conoscere la Toscana, in particolare Quarrata e il Montalbano, mirando alla valorizzazione, all innovazione e allo sviluppo del territorio attraverso l integrazione delle esperienze produttive e commerciali. Dalla contaminazione dei vari settori e delle varie realtà aziendali si può arrivare a creare delle sinergie fra le imprese che favoriscano il loro successo sui mercati nazionali e internazionali; sia attraverso la creazione di nuovi prodotti che attraverso una nuova modalità di presentazione. L obiettivo è quello di mettere a sistema tutta l offerta culturale, produttiva, commerciale e turistica. L evento del Fuori Expo è stato pensato come un allestimento esperienziale che ha recuperato gli alberi della tempesta del 5 marzo scorso, simboleggiando la volontà e la capacità di rinascita del territorio. I visitatori avranno la possibilità di gustare la Toscana in ogni suo aspetto e quindi di vivere una Amazing Tuscan Experience. Dal 18 al 24 maggio Unione Montana dei Comuni del Mugello Mugello: culla del rinascimento fra arte, paesaggio e gastronomia alle porte di Firenze Il Mugello presenterà le proprie bellezze artistiche e storico-paesaggistiche e i suoi prodotti tipici tra cui: il farro bio, i formaggi, lo zafferano, Il Pinot nero e il Chianti Rufina, le birre artigianali, il sapone, il tortello di patate. Verranno effettuate anche degustazioni dei prodotti con ricette illustrate da maestri di cucina. Dal 25 al 31 maggio Camera di commmercio di Massa Carrara Internazionale Marmi e Macchine (IMM) Carrara Spa Bianchi Apuani Carrara 2015 Marmotec Expo Edition In occasione del FuoriExpo saranno presentate le produzioni enogastronomiche di eccellenza della Provincia di Massa-Carrara; il lardo di Colonnata e i salumi, il Vermentino dei Colli di Luni, il Candia, i farinacei, i prodotti caseari e le tipicità che caratterizzano un territorio tanto variegato e di spiccata vocazione turistica. Il Bianco sarà ancora protagonista con una Mostra sul tema del Marmo, con piccole sculture e decori lapidei, frutto della raffinata tradizione dei locali laboratori d'arte dove continuano a recarsi le personalità più in vista della scultura contemporanea per veder realizzati in scala 1:1 i bozzetti delle proprie opere. Il marmo bianco di Carrara, infatti, da sempre è la materia principe della scultura ed ancor oggi attira l'interesse delle più note personalità nel panorama mondiale dell'arte come nel passato ha saputo attirare l'attenzione di giganti quali Michelangelo, Bernini, Canova o Henry Moore.

3 Dal 1 al 7 giugno Provincia di Grosseto Unione dei Comuni dell'amiata Comuni di Grosseto e Camera di Commercio di Grosseto Maremma e Amiata: territori incontaminati per una Toscano ancora da scoprire La sua qualità di vita, i suoi spazi, la sua aria pulita dalla montagna al mare. Il suo naturale ritmo di vita (battito degli zoccoli dei cavalli, delle ali di uccelli nelle sue oasi), il profumo delle pinete, della macchia e del mare, i sapori dell accoglienza dei prodotti enogastronomici delle tante civiltà (pane, vino, olio, transumanza). E tutta l'essenza e lo spirito della Maremma e dell'amiata rappresentata da una trasposizione evocativa e sensoriale. Il percorso dalla civiltà Etrusca, radice e patrimonio della Maremma antica, si snoderà fino all'amiata attraverso i castelli della montagna, le vie della spiritualità, con le specificità del vulcano, con le sue acque. Dall 8 al 14 giugno Camera di commercio di Prato e Comune di Prato: La città di Prato: un percorso di avvicinamento alle eccellenze del territorio Protagoniste di questo spazio sono le eccellenze enogastronomiche, gli approfondimenti storici e culturali, le performance dedicate alla moda e al tessile pratese, Show cooking, degustazioni, presentazione di itinerari speciali sul territorio. E poi una vetrina di aziende impegnate nei settori più diversi, dal restauro all'high tech. Spazio anche ai giovani designer, che avranno la possibilità di conoscere le potenzialità produttive del territorio di Prato. Il sabato e la domenica lo spazio diventa un luogo di gioco per bambini e per gli adulti, che potranno mettersi alla prova in nuovi hobby, dal knitting al riciclo creativo. Dal 15 al 21 giugno CoSviG, Consorzio per lo Sviluppo delle aree Geotermiche - Consorzio Turistico Volterra Valdicecina Volterra e il cuore caldo di Toscana: dagli Etruschi alla geotermia Un viaggio alla scoperta di Volterra, l antica città etrusca, attraverso i territori della geotermia toscana, dove natura, arte, tecnologia e buon vivere ancora oggi si sposano in un connubio unico; il Viaggio in Toscana attraverserà le colline di una regione meno nota lungo un tragitto dove la natura esprime ancora tutta la sua forza primordiale attraverso le molte ricchezze e le prepotenti manifestazioni. Si potrà visitare un esposizione permanente dove saranno presentanti i territori geotermici toscani e Volterra nel cuore della Val di Cecina con le loro caratteristiche e peculiarità, le eccellenze ed i progetti realizzati. Non mancheranno degustazioni, laboratori del gusto, cene a tema e aperitivi.

4 Dal 22 al 28 giugno Chianti Gallo Nero Expo - Il Chianti Classico e i Comuni del suo territorio in una settimana dedicata all'eccellenza enogastronomica del Gallo Nero Incontri, educational per grandi e piccoli, aperitivi, musica, ristoratori del Gallo Nero e piatti unici nella loro spontanea semplicità. La settimana del Gallo Nero e dei suoi Comuni sarà incentrata su una proposta quotidiana che presenterà ogni giorno le migliori eccellenze enogastronomiche di uno dei territori del vino per Eccellenza. Si potrà assaggiare, acquistare, imparare e passare ore piacevoli gustando un aperitivo al tramonto a ritmo di musica, Chianti Classico e piatti della migliore tradizione toscana. Dal 6 al 12 luglio Associazione Terre di Toscana La ceramica Toscana: tradizione di ieri, arte di oggi I territori della Ceramica Toscana si presentano attraverso la rete delle Strade della Ceramica, del Cotto e del Gesso in Toscana. A partire dai grandi temi della cultura toscana, universalmente riconosciuti e identificati dal pubblico internazionale come eccellenza e unicità del patrimonio storico artistico (il Rinascimento, il Genio, la Cultura Enogastronomica, l'architettura, la Creatività, il Saper fare) Terre di Toscana realizza un allestimento di tipo storico artistico, dimostrazioni di lavorazione, presentazione di prodotti ad alto contenuto tecnologico, frutto della collaborazione con importanti partner industriali. Le mostre e gli eventi accompagneranno il visitatore nella scoperta dei territori sia dal punto di vista turistico culturale (attraverso installazioni e laboratori aperti al pubblico a cura dei Musei) sia di tipo produttivo e di applicazione della ceramica nell'architettura sostenibile e nel rapporto tra cibo e ceramica. Lo spazio ospiterà anche installazioni di artisti contemporanei. Dal 13 al 19 luglio Camera di commercio di Arezzo Arezzo: tutto il buon vivere toscano nella terra di pittori e di eccellenze territoriali Attraverso la presentazione del territorio tra piatti e prodotti tipici, rievocazioni storiche e percorsi enogastronomici realizzati ad hoc, sarà possibile coinvolgere il pubblico e condurlo verso un viaggio virtuale da Milano ad Arezzo per fargli vivere un'esperienza culturale e sensoriale indimenticabile. Coloro che visiteranno lo spazio potranno diventare "ambasciatori della provincia di Arezzo" nei rispettivi territori di provenienza, veicolando la cultura e le tradizioni, sinonimo del "buon vivere" aretino. Dal 20 al 26 luglio Camera di Commercio, Comuni, Provincia di Siena Terre di Siena: terre del buon vivere per un futuro sostenibile Le Terre di Siena sono il luogo dell universale aspirazione all equilibrio tra uomo e creato. Con 4 luoghi UNESCO, 70 Musei, 30 prodotti agricoli a denominazione di origine, 800 aziende agricole

5 biologiche, 14 riserve naturali, 7 località termali e 11 strutture termali, lo stile di vita che caratterizza tali territori è improntato alla sostenibilità consentendolgi di essere la prima area vasta carbon free. Molte le imprese impegnate nella filiera corta in agricoltura, nel risparmio energetico e nella promozione del turismo responsabile e sostenibile. Sarà una settimana di incontri, degustazioni ad arte, scuole di cucina, cene a tema che vedranno protagonisti storie di imprenditori di successo, eccellenze e luoghi del territorio, che vuole essere soprattutto un invito a visitare le Terre di Siena. Dal 3 al 9 agosto Regione Toscana La settimana della salute a Toscana fuori Expo Il sistema sanitario toscano ha contribuito negli anni alla concezione del Buon Vivere, divenuto brand identificativo della presenza regionale a Expo 2015 e si inserisce nella programmazione di Toscana fuori Expo con una propria declinazione di alcuni temi connessi e coerenti al titolo della manifestazione Nutrire il pianeta Energia per la vita. La sanità toscana propone un itinerario di incontri dedicato a: alimentazione e sicurezza alimentare; medicine complementari, nella loro accezione di cibo per la cura e il benessere delle persone; nutraceutica (l'unione dei termini "nutrizione" e "farmaceutica") un settore innovativo e naturale della ricerca; cooperazione internazionale per lo sviluppo nel segno della globalità e dei princìpi di responsabilità sociale e ambientale. Dal 10 al 16 agosto Parchi regionali della Toscana Parchi regionali della Toscana Attraverso immagini, suoni, colori ed arte, i parchi regionali Migliarino San Rossore, Massaciuccoli, Alpi Apuane e Maremma porteranno ad Expo uno spaccato di alcuni territori peculiari della Toscana, presentando le attività volte alla tutela e alla conservazione della biodiversità. Dal 17 al 23 agosto Associazione Nazionale Case della Memoria A Tavola con i grandi L Associazione Nazionale Case della Memoria mette in rete le abitazioni in cui hanno vissuto alcuni dei più importanti personaggi della cultura italiana e toscana: da Dante, Petrarca, Boccaccio, Giotto, a Niccolò Machiavelli e Leonardo da Vinci, fino ad arrivare ai personaggi dell'ottocento e del Novecento come Lorenzo Bartolini, Giosuè Carducci, Giovanni Pascoli e altri. Il programma A TAVOLA CON I GRANDI si articola su due piani, uno nazionale nell ambito milanese di EXPO 2015, ed uno locale nell ambito delle singole case della memoria che fanno

6 parte della rete museale, secondo un calendario stilato in collaborazione con le case socie. In particolare, verranno organizzati: conferenze di studiosi relative al rapporto del personaggio, o della sua opera artistica, con il cibo, l alimentazione e la cultura gastronomica, presentazione di lavori culturali (libri, testi teatrali, opere d arte, concerti), show cooking relativi alle ricette legate al personaggio o al territorio di riferimento, degustazioni di prodotti legati al personaggio e alla casa, visite guidate sul tema, visite animate anche in costume. Dal 24 al 30 agosto Comune di Montecatini Terme Storia e gusto nel territorio della Valdinievole Le Terme di Montecatini e la Grotta Giusti di Monsummano racconteranno se stesse e le proprietà delle proprie acque termali, a cornice di un territorio davvero completo, un tesoro da scoprire tra castelli del Medioevo e degustazioni di prodotti enogastronomici. Dal 31 agosto al 6 settembre Comune di Colle di Val d'elsa Cibarsidarte: la cultura di un territorio che si rispecchia e si tramanda nella sua tradizione alimentare Il paesaggio della Toscana centrale è segnato da due importanti vie, la Francigena e la Volterrana, alle quali oggi si riconosce una valenza strategica nella formazione di quel tessuto culturale che fa di quest area un eccellenza per qualità della vita, e soprattutto per la capacità di aver custodito questa identità. La gastronomia è parte di questo patrimonio: i prodotti coltivati e spontanei combinati in ricette si trasformano in sapori che si sono tramandati così come l attenzione per la conservazione del patrimonio artistico, per il quale quest area è conosciuta in tutto il mondo. Dal 7 al 13 settembre Unione Valdera "Valdera-Toscana" progetto integrato di valorizzazione e promozione delle eccellenze del territorio della Valdera Valdera per EXPO è un viaggio metaforico in Vespa storica in Valdera dove si incontrano eccellenze scientifiche, culturali, aziende e, naturalmente, il paesaggio toscano di un territorio segnato da cent'anni da Motori e Innovazione. Dal 14 al 20 settembre Rete toscana dei Comuni del Buon Vivere all'aria Aperta Buon vivere toscano e Turismo all'aria aperta nelle eccellenze della Toscana più autentica e meno nota Nella prima giornata tutti i Comuni della Rete presenteranno il progetto di scoperta della Toscana più autentica e meno nota attraverso il turismo all'aria aperta. Convegni, mostre,

7 prodotti, vini, cultura, cucina e piatti locali, tradizioni e fantasia illustreranno nel complesso la Rete del Turismo all area aperta. Ogni giorno i diversi territori, diffusi in tutta la Toscana, da nord a sud, presenteranno il proprio itinerario turistico all aria aperta. Dal 21 al 27 settembre Unione dei Comuni del Circondario Empolese Valdelsa Empolese Valdelsa - Nel cuore della Toscana un territorio ricco di nutrimento per il corpo e per lo spirito Sono quattro le tematiche su cui si focalizza questo spazio. Si tratta di: Francigena tra Firenze e Siena; Toscana Agroalimentare (filiere e prodotti tipici di qualità del Circondario); i luoghi dello spirito di Leonardo (Museo Leonardiano e casa natale del Genio, la Villa Medicea di Cerreto Guidi e le eccellenze tecnologiche e scientifiche odierne); la Toscana di Moda (che mira a valorizzare le produzioni dell'empolese Valdelsa). Dal 28 settembre al 4 ottobre Comune di Rosignano Marittimo Tuscany: food & wine stories. Dall'archeologia enogastronomica alle tradizioni contemporanee della Costa degli Etruschi Un viaggio a ritroso, alla riscoperta di antichi gusti e sapori dimenticati o tramandati nei secoli dalla cucina popolare, e magari tornati di moda con la ricerca della genuinità e del benessere. E Tuscany: food & wine stories: vini e piatti tipici della tradizione locale, riproposti secondo le ricette originali dagli chef del territorio, assistiti da storici, archeologi, enologi e archeogastronomi, ma adattati al palato moderno. Non mancheranno Show cooking, degustazioni, forum tematici e pacchetti turistici innovativi. Dal 5 all 11 ottobre Aziende dell'eccellenza agroalimentare toscane Buon vivere Toscano: le punte di eccellenza della traduzione enogastronomica Toscana Un gruppo di aziende, punto di riferimento dell eccellenza del settore agroalimentare della Toscana, presenta e valorizza una selezione delle migliori produzioni, attraverso nomi e storie di aziende che sono riuscite nel corso della loro attività a promuovere le proprie produzioni e la Toscana nel mondo. Dal 12 al 18 ottobre Rete Solidarietà Fiorentina - Valorizzazione e Promozione del Territorio del Valdarno e Valdisieve e delle sue produzioni Solidarietà Contadina - Rete d'imprese La Rete Solidarietà Contadina presenta i suoi protagonisti: imprenditori, artigiani, agricoltori e uomini di cultura del luogo che mostrano tutte le opportunità che caratterizzano il territorio di

8 Reggello, Valdarno e Valdisieve. Tra queste vi sono i prodotti ricchi di sostanze naturali con grande valenza nutraucetica. Dal 19 al 25 ottobre NAVIGO srl Yachting experience: assaporare il mare nel segno del Buon vivere toscano L iniziativa valorizza lo yachting toscano con le eccellenze che lo contraddistinguono sul fronte produzione, refit, servizio, porti. Sono proposti momenti di incontro con gli chef e comandanti di bordo che illustreranno lo yachting life toscano, mostrando i prodotti costruiti e lo stile di vita, il cibo della toscana rielaborato a bordo. Gli chef di bordo faranno rivivere l ambiente di bordo ad ospiti selezionati. Dal 26 al 31 ottobre Consorzi Toscani del Vino Tuscany Taste: il brand del vino toscano di qualità Sotto il brand Tuscany Taste il vino toscano racconta se stesso con incontri, iniziative e degustazioni, realizzate dai Consorzi Toscani dei Vino, con l obiettivo di promuovere la grande varietà e qualità del territorio. Per tutte le info: