Laboratori di Didattica Ambientale e di Educazione alla Sostenibilità. Propolis Lab Associazione di Promozione Sociale. propone.

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1 Anno Scolastico 2015/2016 Propolis Lab Associazione di Promozione Sociale propone Laboratori di Didattica Ambientale e di Educazione alla Sostenibilità Per le Scuole dall infanzia alla scuola secondaria 1

2 Chi siamo L'Associazione Pro-Polis nasce dalla sinergia di competenze professionali diversificate: il gruppo di lavoro è composto da psicologi, pedagogisti, apicoltori e agricoltori. L'associazione ProPolis intende valorizzare il rapporto tra Uomo e Natura, riattualizzando le pratiche, gli usi e le tradizioni rurali delle comunità contadine, per costruire rapporti sociali ancorati al territorio, con obiettivo di sviluppare un senso di appartenenza critico capace di sostenere la complessità delle relazioni tra l'ambiente e i suoi abitanti. Metodologia La metodologia di intervento di ProPolis Lab si basa sull integrazione di ambiti disciplinari differenti che hanno la finalità di sviluppare il rapporto tra la singola persona e il sistema di convivenza a cui essa partecipa. In questo senso le offerte che seguono non prendono in considerazione esclusivamente il singolo alunno, ma interessano il contesto scolastico più ampio, i docenti e le famiglie. Intervento con alunni e gruppi classe I percorsi e le attività proposte sono differentemente strutturati in relazione all età e alla fase di apprendimento degli alunni. Il contatto fisico con la terra, le piante e gli animali fornirà stimoli finalizzati ad incrementare le abilità senso-motorie e percettive del bambino. La metodologia proposta intende sviluppare trasversalmente la capacità di rispecchiarsi e riconoscersi nell altro essere vivente. I laboratori saranno centrati su un apprendimento di tipo esperienziale e cooperativo, con stimoli corporei, sensoriali ed emotivi, integrando ulteriori acquisizioni di tipo cognitivo, riflessivo e di rielaborazione dell esperienza. Inoltre, tramite gli interventi proposti, si vuole favorire ed incoraggiare l interdisciplinarietà intesa come sistema che possa dare luogo ad una interazione tra le diverse discipline ma anche all interno di diversi aspetti della stessa disciplina. Infine, è valorizzata la dimensione interculturale in quanto approccio pedagogico che assume la diversità come paradigma della stessa identità al fine di prendere coscienza della relatività delle culture per la promozione del dialogo, del confronto e della trasformazione reciproca (Miur, 2007). Intervento con docenti Gli incontri con i docenti sono pensati come momento di consulenza e di progettazione condivisa, nell idea che i laboratori non vengano calati dall alto, ma prendano in considerazione le specifiche esigenze, le difficoltà, i tempi didattici e possano integrarsi produttivamente nella programmazione scolastica. Intervento con famiglie La premessa alla base dei laboratori per famiglie e alunni è quella di sviluppare il rapporto genitori-figli come veicolo per promuovere l interdipendenza con l ambiente, stili di vita più sostenibili e il consumo critico. 2

3 L aula verde ed il giardino scolastico Tale intervento volto a riqualificare e valorizzare le aree verdi interne all istituto scolastico. L obiettivo è di creare un luogo di apprendimento che possa facilitare e accompagnare la programmazione scolastica attraverso una didattica all aria aperta. Di seguito alcune proposte di allestimento del giardino scolastico: Il giardino aromatico Questa attività prevede l allestimento di un area dedicata ad esplorare il mondo vegetale sollecitando tutti e cinque i sensi. Inoltre, sarà possibile conoscerne alcune particolarmente importanti per il benessere umano per svolgere delle attività culinarie ed artistiche. Il Prato Fiorito Un area verde in cui piantare, veder crescere e fiorire le principali piante spontanee del nostro territorio. I mille colori e profumi di queste piante accoglieranno numerosi insetti impollinatori e piccoli animali! Un aula di scienze naturali a cielo aperto dove poter osservare e conoscere, tra gli altri, coccinelle, farfalle, api e grilli. L orto didattico Gli alunni saranno guidati in un percorso costruito appositamente per osservare ed imparare, a diretto contatto con la natura, l origine dei cibi che compongono i nostri piatti. Inoltre, l orto permette di osservare e conoscere questi alimenti all interno del loro contesto di vita naturale per comprendere le sinergie tra piante e tra mondo animale e mondo vegetale. Costi e tempi: da concordare su richiesta specifica dell Istituto Scolastico 3

4 Big Buzz L apicoltura e la didattica si mettono in gioco! Un esperienza formativa nel mondo dell apicoltura grazie alla quale gli alunni, gli insegnanti e le famiglie possono vivere emozionanti momenti di avventura e apprendimento. Metodologicamente si offrono quattro momenti didattici. Apicoltura: rappresenta il momento più importante e suggestivo perché comprende l impatto della scoperta, a volte sorprendente, con gli aspetti multiformi dell ambiente naturale. Spronati dagli operatori gli alunni saranno stimolati ad utilizzare tutti i sensi: toccare, odorare, ascoltare, osservare e fare; Bees Game e Vivi l Alveare: è il momento in cui si sperimentano situazioni nuove e affascinanti nello spazio di gioco, in un clima di serenità, rafforzando i rapporti interpersonali tra i partecipanti e creando ulteriori momenti per l apprendimento e per la rielaborazione delle nozioni didattiche; Riflessioni: occasione pensata per approfondire le esplorazioni e le esperienze vissute nel corso delle attività e per produrre una innovativa letteratura sull argomento; Apiario Didattico Polivalente Riserva Naturale del Monte Soratte: la visita didattica si svolgerà immergendoci in quello che è il mondo delle api, all interno di un parco che offre multiple opportunità di insegnamento. Il programma dell attività segue un percorso didattico che porterà gli alunni e gli insegnanti a vedere con i propri occhi come è fatta l ape, com è fatto l ambiente in cui vive, quali sono i suoi prodotti e come svolge i lavori all interno dell alveare. Costo: Le tre giornate formative svolte presso i locali scolastici prevedono un costo totale di 15 a bambino per la durata complessiva di sei ore. 375 per un gruppo di 25 alunni. Il costo della visita didattica svolta presso l Apiario Didattico è di 8 a bambino per una durata minima di quattro ore da concordare con le esigenze dell Istituto Comprensivo. 200 per un gruppo di 25 alunni. 4

5 Laboratori Giovani naturalisti Carciofo a chi?! L Intelligenza delle Piante Il laboratorio prevede l esplorazione del sistema di comunicazione del mondo vegetale, con l ambiente e con gli animali. Vengono proposte attività ludico-esperienziale adattate all età degli alunni tra cui: -Il contatto con particolari tipologie di piante, per sperimentare direttamente le consuete ed insolite strategie di comunicazione -Creazione e messa in scena di una storia a partire dalla conoscenza di 10 Piante-Personaggi da conoscere ed imitare -Visione di filmati slow-motion per osservare la crescita, i movimenti, e le avventure del mondo vegetale Coevoluzione: storie di naturale convivenza La natura, attraverso semplici esempi, insegna a noi uomini l arte della convivenza e dell integrazione delle differenze. Argomenti trattati: introduzione sul concetto di coevoluzione e biodiversità, illustrazione di alcuni esempi di rapporti simbiotici, complementari e consociativi tra specie viventi, i sistemi di convivenza su grande scala: l ecosistema. L utilizzo di materiale audio-visivo ed alcune attività ludiche coinvolgeranno gli studenti nella comprensione dei rapporti cooperativi, stimolando, al contempo, una riflessione sui propri rapporti amicali e familiari. Micromondo: il mondo visto con gli occhi degli insetti Ci avvicineremo al mondo degli insetti, per conoscerne abitudini, intelligenza e curiosità percorrendo un viaggio a misura di insetto! Guardando il mondo da una differente prospettiva ( attraverso l ausilio di macroriprese video e un ingranditore digitale) gli alunni potranno scoprire l utilità di questi animali sia nel contesto cittadino che in quello naturale. Gli insetti, inoltre, per le loro numerose varietà ed i loro multiformi adattamenti, ci guideranno alla scoperta della complessa struttura sociale degli animali: molti insetti, al pari degli uomini, possiedono una struttura familiare specifica, che permetterà uno stimolante confronto, tra similitudini e differenze, con la nostra concezione di famiglia. 5

6 Laboratori alla scoperta del territorio Creiamo i colori con le Piante tintoree Niente riesce più facile ai bambini che esprimersi attraverso l uso dei colori ed il disegno! Questo laboratorio è pensato per conoscere e realizzare in classe i colori estraendoli direttamente dalle piante. Adattando l attività alla differente età dei bambini, sarà possibile creare colori naturali ad acqua utilizzando bacche, foglie, fiori e radici di alcune delle più diffuse piante del nostro territorio. Potremo poi realizzare acquarelli, decorazioni su legno, sabbia o stoffa e ancora colori a cera, gessetti e bodypainting! L Erbario Selvaggio Il riconoscimento delle erbe spontanee è occasione per creare nuovi stimoli di apprendimento finalizzati al mantenimento della cultura locale e di una memoria storica. E un attività da svolgere interamente all aria aperta. E strutturata in passeggiate didattiche volte al riconoscimento ed alla raccolta di erbe spontanee per la realizzazione di un erbario di cui poter usufruire in futuro, arricchito di idee e suggerimenti per creare e decorare con le piante. Passeggiate alla scoperta del territorio Il territorio in cui è inserito l istituto comprensivo può essere fonte di esperienze didattiche interessanti e divertenti. Passeggiare per i luoghi soliti e insoliti del quartiere può dare la possibilità di ri-tracciare e valorizzare la memoria storia, i miti e le risorse disponibili per sviluppare un senso di appartenenza utile ai rapporti di convivenza tra i cittadini. Tempi e Costi Un laboratorio a scelta tra quelli proposti nella sezione giovani naturalisti e scoperta del territorio : _ LABORATORIO_ numero incontri con la classe 2-1 incontro di presentazione del laboratorio della durata di un ora con gli insegnanti -1 incontro in classe di 2 ore -1 incontro in classe o presso Parco pubblico limitrofo alla Scuola della durata di 2 ore -1 incontro di restituzione di un ora con gli insegnanti Costo totale: 250 per classe. Per un gruppo di 25 alunni, 10 a bambino per la durata complessiva di 6 ore di intervento. Vista la varietà e complessità degli argomenti trattati, ogni classe potrà scegliere di approfondire con più incontri ogni singolo laboratorio: _ PERCORSO DIDATTICO_ numero incontri con la classe 4-1 incontro di presentazione del laboratorio della durata di due ore con gli insegnanti -3 incontri in classe di 2 ore -1 uscita di 4 ore presso un Parco pubblico limitrofo alla Scuola -1 incontro di restituzione di un ora con gli insegnanti Costo totale: 520 per classe. Per un gruppo di 25 alunni, 20 a bambino per la durata complessiva di 13 ore di intervento. 6

7 Laboratori di Educazione Alimentare per alunni e famiglie Questo percorso è destinato agli alunni e alle famiglie della Scuola primaria e secondaria di primo grado. L obiettivo è stimolare un consumo consapevole e facilitare l abitudine ad una sana alimentazione. Il lavoro educativo deve cercare di creare condizioni per la scoperta degli alimenti e la costruzione di nuovi piaceri, sviluppando la capacità di capire, scegliere e trovare la propria strada ed il proprio benessere a tavola. Costruire un sano e soddisfacente rapporto con il cibo, anche al fine di prevenire l insorgenza di disturbi legati al comportamento alimentare e sovrappeso. Le attività proposte sono pensate per favorire il processo di apprendimento attraverso il gioco come esperienza, che coinvolga non solo i bambini di età diverse ma anche le loro famiglie UN PIATTO DI come il cibo modifica il paesaggio Attraverso una metodologia didattica esperienziale viene proposto ai partecipanti di apprendere giocando : le coppie genitori-figli dovranno descrivere il menu tipo della loro giornata. Con l ausilio di strumenti didattici appositamente pensati, ricostruiamo le colture alla base dei piatti scelti. Successivamente si sommano le superfici di spazio necessario a ciascuna coltura per ottenere l orto familiare : una mappa del suolo occupato per sostenere la nostra alimentazione. Al termine del gioco daremo spazio a riflessioni e commenti sulle nuove consapevolezze acquisite (la localizzazione delle produzioni, i consumi individuali e collettivi,la superficie coltivata in rapporto all ecosistemi più ampio). LO CHEF NATURA CONSIGLIA In questo secondo incontro ci muoviamo alla scoperta della stagionalità, delle proprietà nutrizionali, della filiera alimentare e del km0. Attraverso un setting di gioco a squadre bambini vs adulti, si simula l acquisto al mercato di prodotti vegetali, animali e derivati, legati alle stagioni. Al termine del gioco vengono esplorati i differenti elementi necessari al nostro benessere in ogni stagione. Si collegano poi, le caratteristiche nutrizionali di ciascun alimento con le rispettive qualità sensoriali ( il colore, la forma, il sapore), al fine di riconoscerne le principali proprietà benefiche ed il periodo di miglior consumo. 7

8 IL MIELE un eccellenza nazionale per la tutela della biodiversità L ultimo incontro è dedicato ad esplorare i prodotti ed i produttori, locali e nazionali, che rendono l Italia custode di un patrimonio unico al mondo. Attraverso la degustazione di Mieli Italiani alleniamo il senso del gusto, alla scoperta delle proprietà organolettiche dei differenti mieli, per comprendere come ognuno sia una fedele fotografia vivente del territorio di provenienza. Il Miele, oltre ad essere un eccellenza italiana per varietà e qualità di produzione, è un importante alternativa al consumo di zuccheri raffinati, utile allo sviluppo di un alimentazione sana che limiti i rischi di obesità e malnutrizione specialmente nell infanzia. Tempi e Costi _ EDUCAZIONE ALIMENTARE_ richiesta la presenza di un familiare per ogni alunno -1 incontro di presentazione del laboratorio della durata di un ora con insegnanti e genitori -2 incontri in aula di 2 ore con alunni e famiglie -1 incontro in aula o presso Parco pubblico limitrofo alla Scuola della durata di 3 ore Costo totale: 375 per classe. Per un gruppo di 25 alunni, 15 a bambino per la durata complessiva di 8 ore di intervento. Contatti Associazione di Promozione Sociale Propolis lab Via Mario del Monaco 42, Roma Tel propolislab@gmail.com 8