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1 La cover è dedicata al nostro associato agriturismo BAGLIO FONTANA Via Palermo 1, Buseto Palizzolo (TP), Sicilia - IT Tel / :::

2 Baglio Fontana Agriturismo... tra modernità e tradizione! In posizione baricentrica rispetto ai luoghi di maggior interesse turistico della Provincia di Trapani, nella piana di Battaglia al centro dell antica Parecchiata denominata Casale Busith, oggi Buseto Palizzolo, sorge l antico Baglio Fontana, di fine XVIII secolo, fondato da Giuseppe Fontana capostipite della famiglia tutt ora proprietaria. Una intelligente ed attenta opera di conservazione lo ha preservato dall abbandono assicurando il recupero della struttura, delle tradizioni e della cultura contadina, realizzando un pregevole relais con tutti i comfort per un felice connubio tra modernità e tradizione. La struttura, inserita all interno di un ampio parco tra impianti di ulivi, vigneti e alberi da frutto, è stata recuperata con dovizia di attenzione verso il costruito storico preservando i caratteri costruttivi del baglio, tipica costruzione rurale siciliana, ricavando 14 confortevoli camere di cui 2 superior, ciascuna con la propria personalità dalla più sontuosa alla più semplice, in grado di soddisfare i desideri dei clienti, che potranno 2

3 vivere l impressione di tornare indietro nella storia, nella cultura e nella tradizione di questo lembo di terra di Sicilia. Non a caso una delle superior è meravigliosamente ricavata all interno di un antica mangiatoia tale da avere uno spazio confortevole con annesso giardino esclusivo che invita al pieno relax e letture piacevoli. Il giardino e le terrazze, invase dai colori delle bouganville in fiore, dove filtrano i raggi del sole, creano posti magici dove sedersi e gustare eccellenti vini dell Erice DOC, accompagnati da prodotti tipici della tradizione culinaria e di produzione propria dell azienda agricola Fontana. Il servizio di ristorazione prevede un offerta enogastronomica particolarmente curata ed attenta alla conservazione e divulgazione della ricchissima tradizione culinaria, con la possibilità per gli ospiti di partecipare ai corsi di cucina tematici organizzati dagli chef e/o partecipare a momenti di convivialità organizzati presso la sala per la degustazione dei prodotti aziendali (vino, olio, miele). Baglio Fontana consente agli ospiti di vivere il soggiorno in pienezza e relax, garantendo anche una qualificata informazione turistica per la visita del territorio e numerosi servizi ed attività fruibili presso la struttura come la piscina, la piscina idrosalina, il centro benessere con annesso bagno turco, vasca idromassaggio, doccia emozionale, cromo-terapia e servizio massaggi eseguiti da personale specializzato con utilizzo di prodotti naturali/aziendali quali olio d oliva, olio di mandorle, olio di argan, miele, sale marino, hot-stone, nonché attività sportive da praticare all aria aperta nel campo polisportivo, escursioni a cavallo con guida/istruttore nella splendida area di Bosco Scorace fino al Parco Archeologico di Segesta o in barca con equipaggio potendo scegliere tra la Riserva Naturale dello Zingaro, Monte Cofano o ancora dello Stagnone di Marsala con pranzo a bordo e possibilità di immersioni. È inoltre possibile godere di escursioni a piedi o in bicicletta. A completare la struttura anche un piccolo museo che raccoglie, debitamente restaurati, antichi attrezzi agroindustriali, oltre una sala congressi, (circa 100 posti) con video proiezione ed impianto di amplificazione dove vengono periodicamente proposti agli ospiti dei cineforum tematici. L ampia offerta e la qualità dei servizi offerti hanno premiato anche quest anno Baglio Fontana con il marchio di qualità Ospitalità Italiana degli agriturismi della Provincia di Trapani. La struttura è aperta tutto l anno

4 Agosto - è tempo di vendemmia nell Erice DOC Si rinnova come ogni anno, da Ferragosto a fine, il rito della vendemmia nel Terroir dell Erice DOC, in Provincia di Trapani. Percorrendo la Strada del Vino Erice DOC è facile trovare vignaioli impegnati con fervore nella raccolta dei preziosi grappoli dorati dal sole di settembrino, tra paesaggi e campi di vigneti che emanano profumi intensi e fruttati di uva appena raccolta. La Vendemmia in Sicilia nell Erice DOC, è stata caratterizzata da una primavera piovosa e un estate fresca con qualche breve eccesso di calura solo nel mese di agosto; condizioni che hanno favorito una maturazione lenta e graduale delle uve, raggiungendo un ottimo livello di equilibrio tra zuccheri, acidi e polifenoli (cinetica di maturazione), sapientemente seguita e stabilita dagli enologi delle cantine più attente alla qualità, che da buoni osservatori sensoriali attendono il momento migliore per la raccolta e calendarizzano le giornate di vendemmia nelle varie tenute viticole, in virtù anche delle varietà di uve più o meno precoci e dell esposizione più o meno prolungata dei filari rispetto all arco solare. Un lieve attacco precoce di peronospora larvata ad alcuni grappoli nella fase di fioritura (aprile), ha consentito un diradamento naturale sui 4

5 vigneti più sensibili a discapito della quantità prodotta (che ha subito una sostanziale flessione) ma certamente a favore della qualità finale delle uve, che consentono di preannunciare Vini di eccellenza. La vendemmia in Sicilia annunciata dai produttori, risulta infatti in netta controtendenza con quanto asserito dalle regioni viticole del Centro Nord Italia, dove i viticultori hanno subito una stagione meteo catastrofica. Antonio Rallo, presidente della DOC Sicilia conferma che la qualità delle uve in tutta la Regione è molto buona, i grappoli si presentano alla raccolta sani e maturi e con un ottimo contenuto zuccherino. I primi passaggi in vigna sono iniziati verso la metà di agosto con le varietà bianche proprio nella Sicilia occidentale, nel terroir dell Erice DOC; un territorio che da oltre 3000 anni, dal tempo in cui i Greci misero a dimora le prime viti in Sicilia intorno al Tempio di Segesta, dimostra e conferma la sua naturale vocazione alla coltivazione della vite e alla produzione di vini di particolare pregio. I risultati nel bicchiere della Vendemmia dell Erice DOC, che ci confermeranno le aspettative, li vedremo e li degusteremo a breve! Per informazioni sulle previsioni vendemmia si consiglia il link:

6 Venerdì, 12 Presentazione del progetto: Rete Sentieristica dell Agro Ericino. Trekking Tourism a Custonaci Venerdì 12, è stato presentato il progetto Rete Sentieristica dell Agro Ericino. Trekking Tourism su iniziativa del Comune di Custonaci nell ambito dell evento organizzato per la settimana Mariana Regina Pacis. Il progetto è stato presentato, con la partecipazione del Sindaco Giuseppe Bica, dalle associazioni promotrici nella figura di Vincenzo Fazio in qualità di Presidente della Strada del Vino Erice DOC e dall Arch. in qualità di Responsabile del progetto per il CAI Sicilia - Castellammare del Golfo, nonché in rappresentanza del Gal Elimos, quale ente capofila. All incontro ha partecipato anche l Arch. Carlo Foderà relativamente gli aspetti religiosi legati al Sentiero della Madonna, che collegava Custonaci ad Erice. La presentazione si è svolta con la videoproiezione degli aspetti più rilevanti del progetto presso la Sala Stalla Madonna, a fianco della Matrice in Via Piazza Santuario (Custonaci), alla presenza di cittadini ed appassionati di escursionismo e del territorio. Gli obiettivi sviluppati e presentati nel progetto sono l individuazione di una rete escursionistica (15 sentieri per una lunghezza complessiva di circa 110 km) e l inserimento nel Catasto Regionale dei Sentieri CAI per escursionismo da trekking e/o in bicicletta, l integrazione della segnatura standard del CAI, la creazione di itinerari di differenti lunghezze per garantire un offerta diversificata, al fine di favorire la fruizione degli itinerari naturalistici e del patrimonio culturale che sono presenti nei territori comunali interessati, lo sviluppo di attività legate al

7 turismo caratterizzate da alti livelli di sostenibilità ed il radicarsi di una forte cultura dell ospitalità, tutto questo facendo largo uso delle nuove tecnologie previste nel progetto come App per dispostivi mobili, Virtual Tour, QR System, e con l elaborazione di mappe digitali in 3D da mettere a disposizione dei turisti. Previsti dalla Strada del Vino, nell ambito del progetto, accordi di collaborazione con diversi T.O. esteri specializzati per favorire l incoming dei flussi turistici e il potenziamento dei servizi di promozione e comunicazione nelle aziende associate che ricadono lungo i sentieri mappati. Il progetto Trekking Tourism è stato ammesso ed inserito positivamente nella graduatoria del Bando Regionale dall Assessorato al Turismo. A termine della presentazione, i relatori hanno partecipato ad un momento di convivialità organizzato dal Comune con la degustazione di prodotti tipici locali nel Food Village di Custonaci. _ new _ Sabato 4 Ottobre, h Tavola Rotonda con Operatori Turistici delle Egadi presso Palazzo Florio, Comune di Favignana (vedi locandina allegata) Grazie Trapani, 30

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