E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. Euripide. frase

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. Euripide. frase"

Fabriciano Agnello Spano
7 anni fa
Visualizzazioni

2 E dove non è vino non è amore; né alcun altro diletto hanno i mortali. Euripide frase

3 La tenuta In un contesto paesaggistico unico dove l incolumità della vegetazione e della sua fauna è salvaguardata, nasce Tenuta Vendicari: un azienda vitivinicola giovane, all avanguardia, che produce vini e prodotti della terra in un angolo di paradiso lontano da ogni forma d inquinamento. L azienda infatti si trova in piena zona di pre-riserva dell Oasi Faunistica di Vendicari, fra il barocco di Noto, città patrimonio dell UNESCO e l isola di Capo Passero, punta estrema a sud della Sicilia. Una straordinaria posizione geografica favorita da un clima mite e da una rigogliosa macchia mediterranea che rende possibile una produzione vinicola unica identificata dal marchio di qualità DOC e IGP.

4 Vendicari All interno della riserva di Vendicari, vive indisturbato un intero ecosistema: paesaggi mozzafiato, vegetazione fitta, mare cristallino, spiagge lunghissime e dorate, che in poche centinaia di metri diventano rocce a strapiombo su un mare profondo. Una perla di Sicilia dove migrano indisturbati fenicotteri, aironi, cicogne e tartarughe che sostano qui prima di raggiungere le mete definitive.

5 Le vigne Alcuni vitigni vengono coltivati ad alberello, l impianto preferito dalle antiche popolazioni latine poiché la disposizione delle viti in regolari filari garantiva a ogni singola pianta la giusta porzione di suolo e di sole. Infatti, la luce del sole raggiungeva allo stesso modo e con la medesima intensità tutte le viti, come si faceva una volta e come si fa ancora, per far sì che ogni pianta e ogni grappolo crescano esprimendo il massimo della propria qualità e delle proprie caratteristiche. Altre viti invece, sono coltivate a spalliera, con estrema attenzione, filare per filare, e la raccolta dell uva, nel periodo settembrino, avviene per mezzo del metodo meccanico, con un accurata preselezione manuale.

6 Selezioniamo accuratamente i grappoli da ogni vigna, per dar vita a grandi vini che esprimano il meglio di questa terra, unica nel suo genere e tanto generosa con noi, tutelando la biodiversità.

7 Gli uliveti Siamo nel cuore del Val di Noto, un territorio vocato all agricoltura. Qui le abbondanti ore di sole dell anno portano le olive a maturazione già nel mese di settembre. Le olive vengono raccolte alla giusta invalaiatura con estrema attenzione, per permettere il raggiungimento di un elevatissima qualità. L olio che ne deriva è un blend da olive moresca e verdese, dall intenso verde dai riflessi giallo oro, è un olio molto equilibrato con un fruttato medio, dai chiari sentori di carciofo e mandorle verdi, ha un amaro ed un piccante con adeguate intensità.

8 I nostri vini

9 NERO D AVOLA - MERLOT IGP Limpido,di colore rosso rubino con riflessi viola di buona intensità. Fruttato con note tipiche della confettura di frutta rossa,floreale, ricorda il geranio e la viola, leggermente erbaceo con note del manlo di noce verde. Thalia La grande Musa che presiede la Commedia, coronata da una ghirlanda di edera e tiene in mano una maschera. Di buona struttura, ha sapore ricco fruttato con buona acidità e tannino dolce e levigato. Nero d Avola Merlot IGP Indicazione Geografica Protetta 13,5% vol

10 CATARRATTO IGP Limpido, brillante di colore leggermente giallo con riflessi verde limone. Odore intenso, fresco e persistente,fruttato di pompelmo e pesca bianca, erbaceo di erba sfalciata fresca e di erbe aromatiche: salvia,menta e foglia di limone. Aura La sensuale ninfa greca dalle movenze veloci come il vento, era dedita alla caccia. Il sapore riprende le note percepite all olfatto, gusto fruttato e fresco con acidità spiccata ma in equilibrio con le note dolci della frutta matura. Catarratto IGP Indicazione Geografica Protetta 12,5% vol

11 NERO D AVOLA ROSATO IGP Limpido, brillante di colore rosato tenue. Note olfattive nitide e pulite, delicate note fruttate: fragole,lamponi e azzeruoli, intense e fragranti note floreali di petali di rosa. Erato La musa greca coronata di mirti e rose, era ispiratrice della Poesia lirica e del canto corale. Tutte le note riscontrate al naso si riverberano in bocca durante l assaggio, ottima l acidità bilanciata da una vena dolce data dal frutto colto al giusto stadio di maturazione. Nero d Avola rosato IGP Indicazione Geografica Protetta 12% vol

12 NERO D AVOLA DOC SICILIA Limpido, colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Naso complesso e ricco di fragranze,alle naturali note fruttate dell uva si aggiungono le note aromatiche portate dalle piccole botti di legno di rovere. E un susseguirsi di di note fruttate: ciliegie, prugne, more, mirtilli, a spezie: vaniglia, cioccolato, liquirizia, cannella, chiodi di garofano, alloro. Clio Raffigurata seduta e con una pergamena in mano, rappresentava la Storia. Nell antichità veniva invocata dagli storici come ispiratrice dei poemi epici. Ottima struttura, data da una importante quantità di estratti, sapore ricco e intensamente fruttato: uvoso, cioccolatoso. Equilibrato con tannino morbido e vellutato. Nero d Avola DOC Sicilia Denominazione Origine Controllata 14% vol

13 OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA Tipo di olio: olio extravergine di oliva Olio extra vergine di oliva 250 ml Varietà: Nocellara del Belice e Murisca Periodo di raccolta: Agosto/Settembre Olio extravergine di oliva ottenuto da una raccolta anticipata e molito a freddo, processo accurato che consente di assicurare una maggior finitezza all olio che si ricava.

14 via Lincoln Pachino (SR) Sicilia info@tenutavendicari.com

Documenti analoghi

Natale Contattateci ai seguenti numeri: Oppure inviateci una mail a:

Natale Contattateci ai seguenti numeri: Oppure inviateci una mail a: Natale 2016 Contattateci ai seguenti numeri: 055 8076161 055 8061257 Oppure inviateci una mail a: info@letorri.net Come ogni anno Vi proponiamo alcune idee per i Vostri regali di Natale. Scegliete la confezione