Report on the activities carried out in Italy

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1 SOCIETA ITALIANA DI NUTRIZIONE UMANA Associazione senza fini di lucro Report on the activities carried out in Italy

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3 SOCIETA ITALIANA DI NUTRIZIONE UMANA Associazione senza fini di lucro Materials released for the promotion of the WASH Salt Awareness Week in Italy Leaflets Press release Posters The dissemination of the materials occurred in two ways: Through Food Service companies Through the SINU and GIRCSI members

4 Diffusion of WASH Salt Awareness Week PRESS RELEASE FOR ITALIAN NEWSPAPERS

5 Press release in web More than 50 web sites publicized the Salt Awareness Week Regional web sites Local web sites General web news University web sites Specialized Healthy and Dietetic Food and gastronomy Agriculture

6 Less salt and more health... beyond hypertension 2010 Diffusion of WASH Salt Awareness Week Posters and leaflets for consumers

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10 La maggior parte delle etichette degli alimenti indicano solo la quantità di sodio che l'alimento contiene per 100 grammi o per porzione. Se si vuole conoscere il contenuto di sale (cloruro di sodio) questo va moltiplicato per 2.5 per ottenere il valore corretto.

11 NUTRITIONAL ADVICES FOR THE WHOLE FAMILY

12 TOTAL NUMBER OF POSTERS AND LEAFLETS DISTRIBUITED BY FOODSERVICE COMPANIES, SINU MEMBERS, GIRCSI MEMBERS Posters Leaflets SINU and GIRCSI members Food Service Companies

13 TOTAL REGIONAL DISTRIBUTION: NUMBER OF REGIONAL CENTERS INVOLVED Results of the action of: 812 SINU members GIRCSI members Food Service companies Avenance Camst Cascina Global Service Soc. Coop. Solidarietà & Lavoro Serist Sodexo Vivenda

14 TOTAL DISTRIBUTION 2010 Different kinds of settings involved General Pratictioner Surgeries Pharmacies IndustryFood Service/ canteen Coffee shop / Restaurants / Self Service Health Districts SIAN Department of Prevention Hospitals Other health facilities University Food Service Hospital Food Service Meeting / Exibition Bus transport School Food Service

15 ACTIVITY OF SINU AND GIRCSI MEMBERS NUMBER OF REGIONAL CENTERS 1 INVOLVED 2 4

16 ACTIVITY OF SINU AND GIRCSI MEMBERS Regional participations: n of posters and leaflets LOMBARDIA N. Adhesions 779 N. Posters 45 N. Leaflets 9350 EMILIA ROMAGNA N. Adhesions 1011 N. poster 138 N Leaflets 1270 TOSCANA N. Adhesions 18 SAN MARINO N. Adhesions 1 N. Posters 200 N. Leaflets 1800 MARCHE LAZIO N. Adhesions 97 N. Posters 62 N. Leaflets 837 N. Adhesions 63 N. Posters 25 ABRUZZO N. Adhesions 2 CAMPANIA N. Adhesions 5 N. Posters 17 N. Leaflets 300 MOLISE N. Adhesions 4 N. Posters 20 N. Leaflets 400 CALABRIA N. Adhesions 14 N. Posters 12 N. Leaflets 650 SARDEGNA N. Adhesions 2 N. Posters 5 N. Leaflets 50

17 ACTIVITY OF FOOD SERVICE COMPANIES The FOOD SERVICE COMPANIES Regional allocation of catering exercises involved Avenance Camst Cascina Global Service Soc. Coop. Solidarietà & Lavoro Serist Sodexo Vivenda have actively contributed to the advertising campaign N. Consumers N. Posters 300 N. Leaflets N. Magazines 7000 N. CD 500

18 SINU thanks his members for the support to the campaign and for the information gathering and sharing activity LOMBARDIA Dott.ssa Cristiana Berti Prof. Salvatore Ciappellano Prof.ssa Irene Cetin Dott.ssa Silvana Mazza Dott.ssa Angela Messina Dott.ssa Donatella Noè Prof.ssa Marisa Porrini Prof. Paolo Simonetti TOSCANA Dott.ssa Maria Luisa Luisi SARDEGNA Dott.ssa Paola Porcella LAZIO Dott.ssa Giulia Cairella Dott.ssa Francesca Garbagnati Dott.ssa Monica Lazzarini Dott.ssa Saba Minnielli Dott.ssa Laura Grasso Dott. Giuseppe Ugolini Dott.ssa Luciana Olivieri Dott.ssa MT Pancallo Dott. Umberto Scognamiglio Dott. Carlo Spigone Prof. Gianfranco Tarsitani CAMPANIA Dott. Pierluigi Pecoraro Prof. Pasquale Strazzullo Dott.ssa Rosella Trio Prof. Luca Scalfi EMILIA ROMAGNA Prof.ssa Alessandra Bordoni Dott.ssa Claudia Cortesi Dott.ssa Alessandra Fabbri Dott.ssa Marta Mattioli Dott.ssa Gabriella Paganelli Prof.ssa Nicoletta Pellegrini Dott.ssa Sabrina Severi Dott.ssa Ivana Stefanelli Dott. Alberto Tripodi Dott.ssa Monica Vecchi S.MARINO Dott.ssa Marina Corsi MARCHE Dott Luca Belli Dott.ssa MG Colao Dott.ssa MG Tavoletti ABRUZZO Dott.ssa Flora Di Tommaso MOLISE Prof. Giovannangelo Oriani Prof. Giancarlo Salvatori Dott.ssa Manfredi Selvaggi CALABRIA Dott.ssa Marina La Rocca

19 SINU thanks the Food Service Companies for the useful support and the valuable cooperation Avenance Camst Cascina Global Service Soc. Coop. Solidarietà & Lavoro Serist Sodexo Vivenda

20 EVALUATION OF SALT AWARENESS WEEK 2010: FIRST RESULTS OF THE QUESTIONNAIRE NELLO SPECIFICO 1. Già conosceva le informazioni contenute nell opuscolo/poster meno sale più salute oltre l ipertensione arteriosa? per niente poco abbastanza molto 2. Pensa che mangiare troppo sale può causare danni alla salute? Gentile signore/a, La campagna di comunicazione Meno Sale Più Salute è stata realizzata dalla Società Italiana di Nutrizione Umana - SINU e dal GIRCSI per tutto il mese di Febbraio anche nel Ristorante dell azienda presso cui lavora; il poster e l opuscolo informativo resi disponibili, sono stati prodotti per far conoscere ai consumatori i rischi per la salute legati all eccessiva assunzione di sale, nonché alcune indicazioni pratiche per ridurre il contenuto di sale nell alimentazione di tutti i giorni. Le chiediamo di dedicare qualche minuto del Suo tempo per rispondere ad alcune semplici domande che ci aiuteranno a migliorare iniziative future sulla specifica tematica. Il questionario è anonimo e valuta la completezza e la chiarezza dei contenuti, nonché il suo parere sull utilità dei materiali distribuiti per la modifica di conoscenze, attitudini e comportamenti sulla riduzione del contenuto di sale nei pasti. IN GENERALE 1. Ritiene che l argomento trattato nell opuscolo/poster: sia importante per la salute? 2. Ritiene che il contenuto dell opuscolo/poster: sia chiaro e comprensibile? GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE! per niente poco abbastanza molto per niente poco abbastanza molto Si, per tutti Sì ma solo per ipertesi e cardiopatici No 3. Pensa che la riduzione del consumo di sale debba essere estesa anche ai bambini? No, i bambini hanno bisogno di sale Sì, certamente, a partire dalla prima infanzia Non ho un opinione in proposito 4. Oltre l ipertensione arteriosa, quale delle seguenti malattie è legata per quanto Lei ne sappia all eccessivo consumo di sale? (è possibile scegliere più risposte) Calcoli renali Cancro allo stomaco Ictus Osteoporosi Aumentata pressione arteriosa Colon irritabile Leucemia Epatite cronica Patologie cardiache 5. Quali, tra le informazioni contenute sull opuscolo meno sale più salute oltre l ipertensione arteriosa, Le sono sembrate più utili? (è possibile scegliere più risposte) Le quantità giornaliere di sale raccomandate L elenco degli alimenti poveri/ricchi in sale La relazione tra il consumo di sale e lo sviluppo di patologie L elenco delle fonti nascoste di sale Le informazioni sull etichetta degli alimenti Le regole per ridurre il consumo di sale 6. La campagna meno sale più salute ha contribuito a modificare le sue abitudini alimentari? Si Vorrei iniziare un cambiamento ma ancora non ho modificato nulla Non sono interessato a modificare le mie abitudini Già seguivo queste indicazioni 7. Se si, in che modo la campagna meno sale più salute ha contribuito a modificare le sue abitudini? (è possibile scegliere più risposte) sia utile per migliorare le sue conoscenze? 3. La veste grafica dell opuscolo/poster: Le piace? Pensa sia efficace per diffondere i messaggi? per niente poco abbastanza molto per niente poco abbastanza molto per niente poco abbastanza molto Sono più attento nel fare la spesa Leggo con maggiore attenzione le etichette nutrizionali Ho ridotto il consumo di alimenti già pronti o in scatola Acquisto pane poco salato ALCUNE INFORMAZIONI PERSONALI 8. Sesso M F Ho limitato il consumo di snack salati Ho ridotto il sale durante la preparazione dei pasti Ho aumentato il consumo di verdura e ortaggi Ho inserito la frutta come spuntino al posto di altri alimenti preconfezionati In che cosa potrebbe essere migliorata? (è possibile scegliere più risposte) nel formato nel carattere nell impaginazione nei colori nelle illustrazioni Altro (specificare) Età più di Titolo di studio Licenza elementare Licenza media Diploma scuola superiore Laurea

21 Posters and leaflets: the opinion of the consumers % 90 EVALUATION OF SALT AWARENESS WEEK 2010: FIRST RESULTS OF THE Relevant topics New knowledges New behaviours QUESTIONNAIRE After salt awareness week, the consumers: % Pay attention to the supermarket Eat less salty snacks Use less salt when cooking