Le Polente. Menù. Burratina dello Chef Chef's burrata. Tagliere di Salumi e Formaggi per 2 pax

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1 La storia Il Logo è da sempre stato importante per distinguere un Azienda, come importante è sempre stataa la scelta del nome della stessa. Quale nome quindi potevano scegliere due fratelli Napoletani di nome Tommaso e Aniello se non Masaniello? Masaniello è dunque l unione dei due nomi,i due colori che sono a formare il Logo, ma rappresenta anche la Napoletanità per eccellenza,chi non ricorda l eroee che ha guidato la città Partenopea nella rivolta contro la tassazione Spagnola nel 600 d..c., ma molto di più, esso rappresenta uno stato di appartenenza e di attaccamento a quello che sono le origini Napoletane di Tommaso e Aniello. Le origini, che influenzano soprattutto la scelta dei piatti proposti e l utilizzo di materie prime che arrivano direttamente dalla Campania, chi non conosce la Mozzarella di Bufala Campana Dop, i Friarielli, i Datterini gialli di Battipaglia, la Pizza Fritta Napoletana e ancora i Paccheri di Gragnano, gli scialatielli ecc., ma soprattutto La Pizza, quella con i bordi alti e condita con fior di latte fresco e mozzarella di bufala, non a caso nel nostro menù troverete la Bufalina 997, dove 997 sta per i KM che la mozzarella percorre per essere sulle tavole di Masaniello fresca e Fragrante, come si dice a Napoli Caccia o Latte Noi vi abbiamo spiegato chi siamo, ora tocca a Voi giudicare! Mas E Aniello vi augurano Buon Appetito!!!

2 Antipasti Carpaccio di filetto con citronette di limone e aria di parmigiano Carpaccio of beef fillet with lemon vinaigrette dressing and Parmesan Carpaccio de filet de bœuf avec sauce vinaigrette au citron et Parmesan Menù Tartare di Tonno con avocado e crostini croccanti Tuna Tartare with avocado and crispy croutons Tartare de thon avec avocats et croustillants croûtons Burratina dello Chef Chef's burrata Tagliere di Salumi e Formaggi per 2 pax Salami et plateau de fromage pour 2 personnes Salami and cheese platter for 2 pax Le Polente Polenta ai formaggi Polenta with cheese fondue Polenta avec fondue au fromage Polenta al Tegamino Polenta polenta with eggs Polenta polenta avec oeufs Polenta e Merluzzo Polenta with cod Polenta à la morue Polenta e Salsiccia Polen Polenta à la saucisse ta with sausage

3 Primi Piatti Paccheri con ragù alla Genovese Paccheri pasta with meat sauce with celery, carrot and onion Paccheri pâtes avec sauce à la viande avec l oignon, la carotte et le céleri Ravioli al sugo d arrosto Ravioli in roast sauce Raviolis à la sauce de rôti Spaghetti: Al pomodoro, Bolognese o Carbonara Menù Linguine con Gamberoni e datterini Linguine with prawns and tomatoes Linguine aux crevettes et tomates Secondi Piatti Costolette di Agnello con riduzione di Barolo Chops with reduction of Barolo Côtelettes d agneau avec réduction de Barolo Tagliata di Manzo con fonduta di Taleggio Sliced beef with Taleggio cheese fondue Tranches de bœuf avec fondue au fromage Taleggio T-bone steak con verduree di stagione (Costata di manzo) T-bone steak with seasonal vegetables (rump steak) T-bone steak avec légumes de saison (rumsteck) Hamburger di scottona grigliato 300gr Burgers grilled young cow 300gr Hamburgers grillés jeune vache 300 gr Pesce del Giorno ; Fish Filetto di manzo ai 2 pepi Fillet of beef with 2 pepper Filet de bœuf au 2 poivre h of the day ; Poisson du jour

4 Ischia: Insalatone Pomodoro,rucola,mozzarella,cipolla, tonno Tomate, roquette, mozzarella, oignons, thon Tomato, rocket, mozzarella, onion, tuna Menù Procida Songino,radicchio,lattuga,feta,jogurt,olive verdi Salade, radicchio, laitue, feta, yaourt, olives vertes Salad, radicchio, lettuce, feta, yogurt, green olives Paesana: Lattuga,rucola,pomodori,carote,pollo, origano,olive nere Laitue, la roquette, les tomates, les carottes, le poulet, l'origan, olives noires Lettuce, arugula, tomatoes, carrots, chicken, oregano, black olives Amalfi Fagiolini verdi,cipolla,songino,,parmigiano,prosciutto crudo Haricots verts, oignons, salade de maïs, radis, fromage, jambon Green beans, onions, corn salad, radish, cheese, ham Nizza Lattuga,pomodoro,mozzarella,acciughe,olive nere,tonno,uova soda Laitue, tomate, mozzarella, anchois, olives noires, le thon, les œufs Lettuce, tomato, mozzarella, anchovies, black olives, tuna, eggs Desserts Tiramisù al bicchiere Mousse di fragole con cialda croccante Tortino di cioccolato al cuore fondente Panna cotta Selezione di Formaggi con marmellatine dello chef

5 Menù L a Nostra Cantina PREZZO SPUMANTI,PROSECCHI, CHAMPAGNE Shah mat Moet & Chandon Roero arneis D.O.C.G. Muller Thurgau Gewuztraminer Anthilia SPUMANTE Champagne Champagne VINI BIANCHI Sudtirol-Altoadige Sudtirol-Altoadige Sicilia Maschio dei cavalieri La cantina del Nebbiolo Girlan Girlan Donnafugata 488 Sudtirol-Altoadige Girlan Cortese Arneis Blange Arneis Trentenare Igp Fiano Paestum Fiano D avellino Falanghina Igp Greco di Tufo Chardonay Campania Campania Campania Campania VINI ROSSI Ceretto San Salvatore F.lli Urciuolo F.lli Urciuolo F.lli Urciuolo

6 Menù Dolcetto D alba Pio Cesare I Tre Vescovi Barbera d Asti superiore D.O.C.G. Vinchio-Vaglio Serra Le Nocche Grignolino D asti D.O.C. Vinchio-Vaglio Serra Ruchè di Castagnole Monferrato D.O.C.G Cantina di Castagnole Carlot Barbera D alba D.O.C. Agrestis Nebbiolo d Alba D.O.C. Gianpiero Marrone Giampiero Marrone 6 Vigne Insynthesis Barbera DOC Dolcetto d asti Dolcetto d Asti superiore Barbera d Asti superiorie 50 Vigne Tuborg Tuborg Tuborg Red Tuborg Red 4Luppoli Angelo Poretti 4Luppoli Angelo Poretti Tucher Weizen Birre alla spina Birre alla Spina Media 40cl Piccola 20cl Media 40cl Piccola 20cl Media 40cl Piccola 20cl Grande 50cl

7 Tucher Weizen Tucher Weizen Beck s Ceres Tennent s Peroni senza Glutine Menabrea Nastro Azzurro Acqua 0.75 Acqua 0.50 Coca Cola 33cl Fanta 33cl Coca light 33cl Coca zero 33cl Cocacola Life 33 cl The limone/pesca Media 40cl Piccola 20cl Birre in Bottiglie 33cl 33cl 33cl 33cl 33cl 33cl BIBITE Menù CAFFETTERIA

8 Menù Caffé Decaffeinato Caffè corretto Caffè Orzo Caffe Jenseng DIGESTIVI Amaro Averna Braulio Zedda Piras San Simone Montenegro Fernet Amaro Lucano Jagermeister Genepy Vecchio Amaro Del Capo China Martini Sambuca Grappa Del Nonno Barbera,Dolcetto, Arneis, Moscato Riserva, Pinot Chardonay,Barbaresco, Barolo Le Nostre Pizze

9 Menù Ca Pummarola,with tomato sa Vesuvio(a forma di Vulcano) Mozzarella,, carciofi, Spianata Piccante, Mozzarella, artichokes, Spianata spicy arugula, cherry tomatoes Mozzarella, artichauts, Spianata piquante roquette, tomates cerises Boscaiola Mozzarella, funghi e Speck Mozzarella, mushrooms and Spek Mozzarella, champignons et Jambone Real Mozzarella, prosciutto crudo, rucola, Mozzarella, Parma ham, rucola, grana Mozzarella, jambon de Parme, rucola, Lucifero Mozzarella, nduja,spianata calabra piccante Mozzarella, salami, nduja sausage Mozzarella, salami, saucisson nduja Fonzie Mozzarella Patatine fruste Mozzarella, fries, packet wrustel Mozzarella, frites, paquet wrustel Montanara Mozzarella gorgonzola salsiccia zucchine Mozzarella, gorgonzola cheese, sausage, Zucchini Mozzarella, fromage gorgonzola, saucisse, courgettes Pulcinella Mozzarella, funghi, olive, salsiccia, grana Mozzarella, mushrooms, olives, sausage, parmesan cheese Mozzarella, champignons, olives, saucisse, fromage parmesan Parmigiana Mozzarella, melanzane, provola Mozzarella, eggplant, smoked mozzarella. Mozzarella, aubergine, fumé mozzarella. auce, avec tomate fumè scaglie di grana grana Le Nostre Pizze

10 Menù Senza Pummarola: without tom Gorghicchio Mozzarella,gorgonzola, noci,radicchio Mozzarella, gorgonzola, walnuts, chicory Chicorée, noix, gorgonzola, mozzarellaa Williams Mozzarella, gorgonzola, pere williams Mozzarella, gorgonzola, PEAR williams Mozzarella, gorgonzola, POIRE williams Popeye Mozzarella, ricotta,spinaci Mozzarella, ricotta, spinach Mozzarella, ricotta, épinards Snella Mozzarella,Bresaola, Grana Mozzarella Cheese, Bresaola, Grana Mozzarella, Bresaola, Grana Terrina Mozzarella,uova,pancetta,panna,grana Mozzarella, bacon, eggs, cream,grana Mozzarella, bacon, oeufs, crème,granaa Ripiene: Calzone classico Ricotta, mozzarella, prosciutto cotto, pomodoro Tomate, jambon, mozzarella, ricotta Ricotta, mozzarella, ham, tomato Calzone vegetariano mato, sans tomate Mozzarella,zucchine,melanzane,peperoni,pomodoro Mozzarella, Zucchini, eggplant, peppers, tomato Courgettes, aubergines, poivrons, mozzarella, tomate Tronchetto

11 Mozzarella, prosciutto cotto,crudo, rucola, pomodoro. Pomodorini Mozzarella, cooked ham, raw ham, rocket, tomato. cherry tomatoes Menù Mozzarella, cuit, jambon, jambon cru, roquette, tomate. tomates cerises Mezzaluna Meta pizza: salamino piccante e olive ; meta calzone: carciofi,funghi e prosciutto Half pizza: pepperoni and olives; half calzone: artichokes, mushrooms and ham Demi pizza : pepperoni et olives ; calzone moitié : artichauts, champignons et jambon Pizze speciali Chiacchiere Lamelle di pizza Fritta con rucola,mozzarella e grana Slivers of fried pizza with Arugula, mozzarella and Parmesan cheese Éclats de pizza frite à roquette, mozzarella et Parmesan Burratina Mozzarella, Burrata 125gr, prosciutto crudo Mozzarella, prosciutto, Burrata cheesee 125 gr Mozzarella, jambon, 125 gr de fromage Burrata Stella 5 gusti ripieni a scelta del pizzaiolo e un cuore di pomodorini e Bufala 5 stuffed pizza maker's choice flavors and a heart of cherry tomatoes and Buffalo mozzarella 5 farcis saveurs choix de four à pizza et un coeur de tomates cerise et mozzarella de buffle Pizza con bordo ripieno Bordo ripieno di ricotta,salsiccia e friarielli Board stuffed with ricotta cheese, sausage, broccoli rabe Bord ricotta, saucisse, rabe brocoli rapini Focaccia:

12 Menù Lardo: with Bacon sans mozzarella Speck: with speck, avec jambon fumè Crudo: with parma ham, avec jambon crude Pizze baby Le Classiche Margherita Pomodoro,Mozzarella, Basilico Napoletana Mozzarella, Pomodoro,acciughe, olive nere Prosciutto e funghi Pomodoro, mozzarella,prosciutto cotto, funghi Vegetariana Pomodoro, mozzarella,melanzane,zucchine,peperoni. Marinara Pomodoro,aglio,origano Capricciosa Pomodoro.mozzarella,funghi,prosciutto cotto,salame,carciofi,olive nere 4 Formaggi Mozzarella,gorgonzola,Emmenthal,grana Bufalina 977 Pomodoro, Mozzarella di Bufala,basilico Bismark Pomodoro,mozzarella,prosciutto cotto, uova Assaggia La nostra Pizza Con La Nutella Pizze Fritte: Calzoncello: ricotta e Pomodoro Cafoncello : cicoli e ricotta La Madama: pomodoro,ricotta e prosciutto cotto