Natale Christmas 2016

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1 Natale Christmas

2 I momenti più autentici sono i più preziosi. Come il Natale di Pasticceria Fraccaro. The simplest emotions are also the most authentic. Like Christmas at Pasticceria Fraccaro. 2

3 Una storia di amore e semplicità lunga ottant anni Elena e Giovanni Fraccaro aprono il loro primo panificio fra le mura di Castelfranco nel Da allora, Il nome Fraccaro Spumadoro resterà legato nel tempo alla tradizione dell arte dolciaria. Il forno si fa apprezzare per il buon pane e le specialità dolciarie, tanto da inaugurare, nel primo dopoguerra, un secondo forno specializzato in focacce, panettoni e plum-cake, in Borgo Pieve, altra storica via della città. L ingrediente base di questo successo è la lavorazione sapiente e accurata degli impasti e delle ricette. Una passione tenuta viva negli anni: anche oggi i prodotti Fraccaro sono preparati in modo artigianale, fra gli stessi profumi e la stessa atmosfera della piccola impresa familiare di ottant anni fa. A story of love and simplicity that began eighty years ago Elena and Giovanni Fraccaro opened their first bakery in the ancient walls of Castelfranco way back in Since then, the name Fraccaro Spumadoro has been constantly linked to the traditional art of confectionery. The bakery became appreciated for the goodness of its bread and its sweet specialities, so much so that shortly after World War II, they opened a second bakery in Borgo Pieve, another historic street in the city, which specialised in focaccia, panettone and plum cake. The base ingredient of this success lies in the skilful and accurate processing of the bread and cake mixtures and the recipes used. This passion has been kept alive to this day: the Fraccaro products are still made using artisan methods in this small family business, with the same aromas and atmosphere of eight years ago. 4

4 Eredi di un eccellenza millenaria La storia di Fraccaro nasce qui, fra le meraviglie delle terre venete, da secoli di intraprendenza, bellezza e nobiltà. Heirs of a thousands years old excellence The Fraccaro s history was born here, between the marvelous venetian lands, from centuries of enterprise, beauty and nobility Valdobbiadene Conegliano Bassano Asolo Montebelluna Cittadella Castelfranco Veneto Treviso Vicenza Venezia Padova 6 7

5 Il nostro lievito madre: l ingrediente più prezioso dal Un ingrediente speciale: il lievito madre. Un impasto di farina e acqua in cui vivono e si riproducono i microorganismi che, cibandosi degli zuccheri della farina producono anidride carbonica. Questo processo di fermentazione produce una lievitazione della pasta dalle molte qualità superiori: mantiene a lungo le qualità organolettiche del prodotto come fragranza e sapore, una sofficità naturale e un ottima digeribilità. Una lavorazione che l industria moderna ha perduto, perché richiede attenzione e tempi lunghi, e cura continua del lievito naturale originario. Un patrimonio di tradizione che invece Fraccaro custodisce dal 1932, rinnovando ogni giorno l amore per la tradizione e la qualità. Our sourdough starter: the most precious ingredient since A special ingredient: sourdough starter. Sourdough starter is a mixture of flour and water in which the microorganisms live and reproduce, which feed on the sugars contained in the flour to produce carbon dioxide. This fermentation process makes the dough rise and gives it other superior qualities: it maintains its organoleptic qualities such as fragrance and flavour over time, makes it naturally soft and very easy to digest. This process has been forgotten by modern industry because it requires attention and takes time, in addition to the constant care of the original starter. Fraccaro on the other hand has cherished this heritage and every day renews its passion for tradition and quality. Ci sono magie che non smettono mai di stupirci. Le teniamo vive ogni giorno, per voi. Some magic never ceases to amaze us. We keep it alive every day, for you. 8

6 Pandoro Classico Morbido impasto e fior di burro per gustare questo delicato dolce di origini veronesi, profumato e gradevolmente dolce. Peso: gr. Classic Pandoro Soft dough and butter for this delicate, aromatic and pleasantly sweet cake of Veronese origins. Weight: gr. Panettone con Praline al Cioccolato Il nostro Panettone si incontra con le gocce di cioccolato fondente creando un legame unico, una morbida armonia di profumi e sapori che dona piacevolezza al palato. Peso: 900 gr. Panettone with Chocolate Praline Our Panettone meets dark chocolate chips creating a unique bond, a soft harmony of aromas and flavours giving pleasure to the palate. Weight: 900 gr. Panettone Classico Per un Natale all insegna della tradizione: burro, uvetta e canditi d arancia, delicatamente dolce per lasciar spazio a tuttto il gusto della frutta candita. Peso: gr. Classic Panettone Butter, raisins and candied orange for a traditional Christmas. The delicate sweetness of Panettone Classico enhances the flavour of candied fruits. Weight: gr Panettone Glassato alle Mandorle Panettone classico basso con glassatura di mandorle intere, senza canditi, con solo uvetta passita. Peso: gr. Panettone with Almonds The classic low Panettone with an amaretto icing and whole almonds. It does not contain candied fruits, only raisins. Weight: gr. Panettone Antico Dall antica ricetta del Panettone Milanese, il dolce natalizio per antonomasia: 36 ore di lievitazione, miele italiano, la dolce uvetta australiana e il candito di agrumi da scorza fresca! Peso: gr. Panettone Antico (our best recipe) The Christmas cake par excellence made according to the traditional Milanese recipe: 36 hours leavening, Italian honey, sweet Australian raisins and candied citrus peels! Weight: gr. Panettone al Torroncino Morbido impasto senza uvetta e canditi, arricchito con una deliziosa crema al torroncino dai sapori decisi ed eleganti che rievoca il profumo di miele e mandorle appena tostate. Peso: 750 gr. Panettone with Torroncino (nougat) This panettone has a soft consistency and is made without candied fruits or raisins. It is enriched with a delicious nougat cream with a bold, elegant flavour reminiscent of honey and freshly toasted almonds. Weight: 750 gr. Panettone Eccellente e Solidale Un panettone, tre Presìdi a sostegno della Fondazione Slow Food Peso: 1000 gr. Panettone Eccellente e Solidale One panettone, three Presidia supporting the Slow Food Foundation.. Weight: 1000 gr. Panettone ai Marrons Glacé Il nostro Panettone si incontra con i marrons glacé creando un legame unico, una morbida armonia di profumi e sapori che dona piacevolezza al palato. Peso: 900 gr. Panettone with Candied Chestnuts Our Panettone and marron glacé combined in a unique bond, a soft harmony of aromas and tastes giving pleasure to the palate. Weight: 900 gr. 10 La Veneziana Dolce a pasta morbida tipico della tradizione veneta, ottenuto dalla lievitazione lenta e naturale del lievito madre. L impasto si differenzia dalla focaccia veneta per la particolare sofficità data dalla maggiore quantità di burro nell impasto e per una glassatura di mandorle croccanti e granella di zucchero. Peso: gr La Veneziana A soft dough cake typical of Venetian tradition, which is obtained from slow and natural leavening provided by sourdough. A special softness given by a larger quantity of butter inside the dough mixture and a crunchy almond and granulated sugar frosting distinguish the dough from that of the Venetian focaccia. Weight: gr Panettone alle bollicine Trevigiane Il nostro Panettone incontra sua eccellenza Prosecco d.o.c.g. il vino più rinomato del nostro territorio. Presente sia nell impasto che nella crema della farcitura. Peso: 900 gr. Panettone with Treviso s wine Our Panettone meets his excellency Prosecco d.o.c.g., the most celebrated wine of our area. It is a fundamental ingredient both in the dough and the filling. Weight: 900 gr. 11

7 Panettone al Radicchio rosso di Treviso IGP Sapore delicato e profumo di fiori per questo particolare abbinamento: il panettone classico con radicchio tipico rosso di Treviso IGP. Peso: 750 gr. Panettone with Candied Treviso Radicchio IGP A special bond with a delicate taste and a flowery aroma: classic panettone with Treviso red chicory. Weight: 750 gr. Puccini Crema Limoncello Il farcito dal gusto fresco, morbido impasto Pandoro con fresca crema al gusto limoncello. Peso: 900 gr. Puccini Pandoro Dough with Limoncello filling Soft Pandoro dough with limoncello filling for a fresh taste. Weight: 900 gr. Panettone al Pistacchio La splendida pasta del nostro panettone viene farcita con una ricchissima crema. Pistacchio dal gusto deciso ed intenso. Peso 750 gr. Panettone with Pistachio filling The wonderful dough of our panettone filled with a very rich pistachio filling with a strong distinctive taste. Weight 750 gr. Puccini Crema Gianduia Il farcito dal gusto deciso: morbida pasta con crema gianduia, dal gusto forte ed intenso. Peso: 900 gr. Puccini Pandoro Dough with Gianduia filling Soft dough with a strong tasty gianduja filling for a vigorous flavour. Weight: 900 gr. Panettone al Cioccolato Bianco Il classico panettone arricchito di una raffinata crema di cioccolata bianca che ne esalta il profumo e la dolcezza. Peso 750 gr. Panettone with White Chocolate filling The classic panettone enriched with a fine white chocolate filling enhancing its smell and fragrance. Weight 750 gr. Panettone Amarena Il nostro panettone si fonde con il delicato gusto delle amarene freschissime donando un gusto inconfondibile. Peso 750 gr. Panettone with Candied Black Cherry Our panettone blends with the delicate taste of fresh wild cherries for an unmistakable flavor. Weight 750 gr. Puccini Crema Chantilly Il nostro farcito più apprezzato: morbido impasto, arricchito da una raffinata crema chantilly dal sapore dolce ed appagante. Peso: 900 gr. Puccini Pandoro Dough with Chantilly filling Our most appreciated filled Panettone: soft dough enriched with a sophisticated crème Chantilly filling offering a sweet and satisfying taste. Weight: 900 gr. Panettone farcito con crema alla Grappa Villa de Varda La bontà del nostro panettone incontra un prodotto d eccellenza del territorio, la Grappa Riserva di Villa de Varda, prodotta dalla storica azienda nei pressi di Mezzolombardo in provincia di Trento. Da questo connubio di prodotti autentici e di alta qualità nasce un panettone dall impasto soffice e delicato farcito dopo cottura con una morbida crema alla grappa dai sapori avvolgenti e intriganti. Peso: 900 gr. Panettone filled with cream of Grappa Villa de Varda All the goodness of our panettone combined with another outstanding product of our region, Grappa Riserva di Villa de Varda, produced by the legendary company near Mezzolombardo in the province of Trento. This blend of authentic, top quality products has given rise to a delicately spongy panettone with a creamy grappa filling with a warming, intriguing flavour. Weight: 900 gr. Pandolce all olio extra vergine di oliva Redoro Abbiamo arricchito la nostra ricetta del Panettone Classico Canditi e Uvetta con il pregiatissimo Olio Extravergine di Oliva Redoro, eccellenza del nostro territorio prodotto a Grezzana, nel cuore della Valpantena, a nord di Verona. Peso: 900 gr Pandolce with Redoro extra virgin olive oil. We have enriched our recipe for Classic Panettone with Candied fruits and Raisins with the highly prized Redoro Extra Virgin Olive Oil, an outstanding regional product made in Grezzana, in the heart of the Pantena Valley, north of Verona. Weight: 900 gr

8 Panettone Eccellente e Solidale Panettone Eccellente e Solidale La classica latta in metallo decorata con lo stile del panettone Eccellente e Solidale. Anche il bindello in cartone richiama le decorazioni della scatole. Formato 25x16,5 cm. The classic tin box decorated in the Excellent and Fair Trade panettone style. The box label recalls the boxes decorations. Size 25x16,5 cm. Un panettone, tre Presìdi a sostegno della Fondazione Slow Food One panettone, three Presidia supporting the Slow Food Foundation. PANETTONE ECCELLENTE E SOLIDALE COD.: slowfood COD. EAN: Per la preparazione del panettone si utilizzano tre Presìdi Slow Food: i datteri dell oasi di Siwa (Egitto), la vaniglia di Mananara (Madagascar) e gli agrumi del Gargano (Puglia, Italia) trasformati in canditi dal laboratorio Essenza Garganica di Rocco Afferrante, a Vico del Gargano (FG). Il levito madre, ottenuto dalla fermentazione naturale della farina nell acqua, è uno degli ingredienti caratteristici. A partire dal 1932, giornalmente, i Fraccaro si adoperano per mantenerlo in vita. Per la preparazione del panettone si utilizzano anche farina di grano di tipo O coltivata in Italia; farina manitoba di origine canadese e acquistata dal Molino di Pordenone; zucchero prodotto da barbabietole coltivate in Italia e trasformate dall azienda Italia Zuccheri di Minerbio (BO); burro di origine francese prodotto da Sas Beuralia di Quimper, Bretagna; uova dell azienda Parmovo di Colorno (PR); miele di millefiori dell azienda Gardin di Barbarano Vicentino (VI); oli essenziali estratti da agrumi coltivati in Sicilia e prodotti dall azienda Aromatica Siciliana di Messina. Con l acquisto del panettone, sostieni i progetti a tutela della biodiversità della Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus. Three Slow Food Presidia are used to make our panettone: Siwa Oasis dates (Egypt), Mananara vanilla (Madagascar) and Gargano citrus (Puglia, Italy) candied by Essenza Garganica di Rocco Afferrante in Vico del Gargano (FG). Other ingredients include, sourdough made by natural fermentation of flour and water, which the Fraccaro family has worked daily to keep alive since 1932; Italian-grown, type 0 flour; Canadian Manitoba flour purchased by Molino di Pordenone; sugar from Italian-grown sugar beets processed by Italia Zuccheri in Minerbio (BO); French butter produced by Beuralia SAS in Quimper, Brittany; eggs from Parmovo in Colorno (PR); wildflower honey from Gardin in Barbarano Vicentino (VI); essential oils extracted from Sicilian-grown citrus fruit from Aromatica Siciliana in Messina.By purchasing the panettone, you will support the Slow Food Foundation for Biodiversity projects aimed at biodiversity safeguarding

9 Linea Astuccio Bianco Confezioni pratiche e dai dettagli curati per ogni occasione. Realizzate in cartone accompagnate dal bindello. Disponibili per diverse tipologie di prodotto. White Box Line Cardboard boxes enriched with a leaflet tied to the box. It is available with different types of products

10 Linea Astuccio Bianco / White Box Line PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 771 COD. EAN: PUCCINI CREMA CHANTILLY COD.: 775 COD. EAN: Formato: 20x20x27 cm Size: 20x20x27 cm PUCCINI CREMA GIANDUIA COD.: 773 COD. EAN: PUCCINI AL LIMONCELLO COD.: 776 COD. EAN: PANDORO CLASSICO COD.: 392 COD. EAN: PANDORO CLASSICO COD.: 397 COD. EAN: PANETTONE AI MARRON GLACÉ COD.: 846 COD. EAN: PANETTONE AL TORRONCINO COD.: 764 COD. EAN: PANETTONE CLASSICO COD.: 761 COD. EAN: PANETTONE CLASSICO COD.: 762 COD. EAN: PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE COD.: 848 COD. EAN: PANETTONE AL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IGP COD.: 849 COD. EAN: Formato: 24,5x24,5x19 cm Size: 24,5x24,5x19 cm PANETTONE AL CIOCCOLATO BIANCO COD.: 885 COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO COD.: 780 COD. EAN: PANETTONE ANTICO COD.: 772 COD. EAN: PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 777 COD. EAN: PANETTONE AL PISTACCHIO COD.: 884 COD. EAN: PANETTONE CON AMARENE COD.: 887 COD. EAN:

11 Linea Paper Bag Semplicemente elegante. Borsetta in carta accoppiata, con manici in natro di raso, per un presente pratico, elegante e raffinato. Disponibile per diverse tipologie di prodotto. Paper Bag Line Simply elegant. A laminate paper bag with braid handles for a handy, elegant and sophisticated present. It is available with different types of products

12 Linea Paper Bag / Paper Bag Line PANETTONE ANTICO COD.: 331P COD. EAN: PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 321P COD. EAN: PUCCINI CREMA CHANTILLY COD.: 361P COD. EAN: PUCCINI CREMA GIANDUIA COD.: 373P COD. EAN: PUCCINI AL LIMONCELLO COD.: 351P COD. EAN: PANETTONE AI MARRON GLACÉ COD.: 704P COD. EAN: Formato: 30x24x23 cm Size: 30x24x23 cm PANETTONE AL TORRONCINO COD.: 763P COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO COD.: 779P COD. EAN: PANDORO CLASSICO COD.: 391P COD. EAN: PANDORO CLASSICO COD.: 396P COD. EAN: PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE COD.: 410P COD. EAN: PANETTONE AL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IGP COD.: 2893P COD. EAN: PANETTONE CLASSICO COD.: 757P COD. EAN: PANETTONE CLASSICO COD.: 758P COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO BIANCO COD.: 845P COD. EAN: PANETTONE AL PISTACCHIO COD.: 840P COD. EAN:

13 Linea Incarto Artigianale Incartate a mano dalle nostre maestranze. Realizzate in carta lucida con fiocchi colorati e bindello dedicato. Disponibili per diverse tipologie di prodotto Hand Wrapped Line Hand wrapped by our staff in shiny paper with colourful bows and dedicated label. Available for various product types 24 25

14 Linea Incarto Artigianale / Hand Wrapped Line PANETTONE AL PISTACCHIO COD.: 840 M COD. EAN: PANETTONE AL TORRONCINO COD.: 763 M COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO COD.: 779 M PCS-CT: 5 COD. EAN: PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 322 M COD. EAN: PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE COD.: 405 M COD. EAN:

15 Linea Latta La classica latta in metallo dorata all interno e con motivi raffinati all esterno. Disponibili per diverse tipologie di prodotto. Tin Exclusive Box Line The classic tin with a golden inner finish and decorated with elegant Christmas patterns. Available for different types of products

16 Linea Latta / Tin Exclusive Box Line Formato: 25x16,5 cm Size: 25x16,5 cm PANETTONE ANTICO COD.: 556 COD. EAN: PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 560 COD. EAN: Formato: 23x22 cm Size: 23x22 cm PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 770 COD. EAN: PUCCINI CREMA GIANDUIA COD.: 562 COD. EAN: PANDORO CLASSICO COD.: 559 COD. EAN: PANETTONE CLASSICO COD.: 768 COD. EAN: PUCCINI AL LIMONCELLO COD.: 564 COD. EAN: PANETTONE AI MARRON GLACÉ COD.: 565 COD. EAN: PANETTONE AL TORRONCINO COD.: 767 COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO COD.: 782 COD. EAN: PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE COD.: 568 COD. EAN:

17 Linea Cappelliera Una classica cappelliera di cartone. Una riproduzione delle nostre scatole che venivano utilizzate per le spedizioni negli anni Trenta. Disponibile per diverse tipologie di prodotto. Hat Box Line A classic carton hatbox. A new version of one of our 1930s boxes, which were used for mailing. It is available with different types of products

18 Linea Cappelliera / Hat Box Line PANETTONE ANTICO COD.: 721 PCS-CT: 3 COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO COD.: 784 PCS-CT: 3 COD. EAN: PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 724 PCS-CT: 3 COD. EAN:

19 Linea Gold Box L evoluzione del classico astuccio in questo formato studiato per essere pratico e raffinato. Disponibili per diverse tipologie di prodotto. Gold Box Line The evolution of the classic cardboard case in this fornat conceived to be handy, as well as simple and elegant. Available for different types of products

20 Linea Gold Box / Gold Box Line Formato: 25x16,5 cm Size: 25x16,5 cm PANETTONE ANTICO COD.: 574 COD. EAN: PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 577 COD. EAN: Formato: 23x22 cm Size: 23x22 cm PUCCINI CREMA GIANDUIA COD.: 580 COD. EAN: PUCCINI AL LIMONCELLO COD.: 582 COD. EAN: PANDORO CLASSICO COD.: 576 COD. EAN: PANETTONE CLASSICO COD.: 769 COD. EAN: PANETTONE AL TORRONCINO COD.: 778 COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO COD.: 783 COD. EAN: PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE COD.: 586 COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO BIANCO COD.: 591 COD. EAN: PANETTONE AL PISTACCHIO COD.: 590 COD. EAN:

21 La Veneziana Dolce a pasta morbida tipico della tradizione veneta, ottenuto dalla lievitazione lenta e naturale del lievito madre. L impasto si differenzia dalla focaccia veneta per la particolare sofficità data dalla maggiore quantità di burro nell impasto e per una glassatura di mandorle croccanti e granella di zucchero. La nuova confezione è un evoluzione del classico astuccio studiata per essere pratica e raffinata. Le spirali stilizzate ricordano certe decorazioni veneziane. La Veneziana A soft dough cake typical of Venetian tradition, which is obtained from slow and natural leavening provided by sourdough. A special softness given by a larger quantity of butter inside the dough mixture and a crunchy almond and granulated sugar frosting distinguish the dough from that of the Venetian focaccia. A new format of our classic case which is now even more practical and elegant. The stylised spirals recall some Venetian decorations. LA VENEZIANA COD.: 222EX COD. EAN: LA VENEZIANA COD.: 381EX COD. EAN:

22 Linea Incarto Elegance Il piacere e la raffinatezza delle confezioni fatte a mano come una volta. Le nostre prelibatezze avvolte in un elegante confezione Fraccaro e decorate con nastro in raso. Formato: 28x24 cm circa. Disponibile per diverse tipologie. Elegance Wrapping Line The pleasure and elegance of past hand-wrappings. Our delicacies wrapped in an elegant Fraccaro package, decorated with a satin ribbon. Size: about 28x24 cm. Available for different types of products

23 Linea Incarto Elegance Il piacere e la raffinatezza delle confezioni fatte a mano come una volta. Le nostre prelibatezze avvolte in un elegante confezione Fraccaro e decorate con nastro in raso. Formato: 28x24 cm circa. Disponibile per diverse tipologie. Elegance Wrapping Line The pleasure and elegance of past hand-wrappings. Our delicacies wrapped in an elegant Fraccaro package, decorated with a satin ribbon. Size: about 28x24 cm. Available for different types of products

24 Linea Incarto Elegance / Elegance Wrapping Line PANETTONE ANTICO COD.: 332 PCS-CT: 5 COD. EAN: PANETTONE CLASSICO COD.: 765 PCS-CT: 8 COD. EAN: PANETTONE CON AMARENE COD.: 464 COD. EAN: PANETTONE AL PISTACCHIO COD.: 437 COD. EAN: PUCCINI CREMA CHANTILLY COD.: 363 COD. EAN: PANETTONE AL TORRONCINO COD.: 766 COD. EAN: PUCCINI CREMA GIANDUIA COD.: 374 COD. EAN: PANDORO CLASSICO COD.: 393 PCS-CT: 8 COD. EAN: PUCCINI AL LIMONCELLO COD.: 352 COD. EAN: PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 322 COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO COD.: 781 PCS-CT: 5 COD. EAN: PANDORO CLASSICO COD.: 398 COD. EAN: PANETTONE AI MARRON GLACÉ COD.: 707 PCS-CT: 5 COD. EAN: PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 431 PCS-CT: 5 COD. EAN: PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE COD.: 405 COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO BIANCO COD.: 463 COD. EAN:

25 Panettone al Radicchio rosso di Treviso IGP Il piacere e la raffinatezza delle confezioni fatte a mano come una volta. Le nostre prelibatezze avvolte in un elegante e morbida confezione in seta. Disponibile per diverse tipologie. Panettone with Candied Treviso Radicchio IGP The pleasure and elegance of hand-made wrapping as in the old days. Our delicacies wrapped in an elegant and soft silk wrapping. Available for various product types. PANETTONE AL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IGP COD.: 2890 COD. EAN:

26 Panettone farcito con crema alla Grappa Villa de Varda Panettone filled with cream of Grappa Villa de Varda Pandolce all olio extra vergine di oliva Redoro Pandolce with Redoro extra virgin olive oil La bontà del nostro panettone incontra un prodotto d eccellenza del territorio, la Grappa Riserva di Villa de Varda All the goodness of our panettone combined with another outstanding product of our region, Grappa Riserva di Villa de Varda Abbiamo arricchito la nostra ricetta del Panettone Classico Canditi e Uvetta con il pregiatissimo Olio Extravergine di Oliva Redoro, eccellenza del nostro territorio. We have enriched our recipe for Classic Panettone with Candied fruits and Raisins with the highly prized Redoro Extra Virgin Olive Oil, an outstanding regional product. PANDOLCE ALL OLIO REDORO COD.: 786 COD. EAN: PANETTONE ALLA GRAPPA VILLA DE VARDA COD.: 785 COD. EAN:

27 Mini Panettone e Mini Pandoro Linea incarto con fiocco / Wrapping line with bow Dall antica ricetta del Panettone Milanese, il dolce natalizio per antonomasia: 36 ore di lievitazione, miele italiano, la dolce uvetta australiana e il candito di agrumi da scorza fresca! The Christmas cake par excellence made according to the traditional Milanese recipe: 36 hours leavening, Italian honey, sweet Australian raisins and candied citrus peels! PANETTONE ANTICO COD.: 760 PESO/WEIGHT: 5000 gr PCS-CT: 1 COD. EAN: PANETTONE ANTICO COD.: 759 PESO/WEIGHT: 2000 gr PCS-CT: 1 COD. EAN: MINI PANETTONE CLASSICO COD.: QPAA PESO/WEIGHT: 100 gr PCS-CT: 36 COD. EAN: MINI PANDORO COD.: QPDA PESO/WEIGHT: 80 gr PCS-CT: 36 COD. EAN:

28 Linea Bio Confezioni pratiche e dai dettagli curati per ogni occasione. Realizzate in cartone e sacco cotone naturale accompagnate dal bindello. Disponibili per diverse tipologie di prodotto. Organic Line Cardboard boxes enriched with a leaflet tied to the box. It is available with different types of products

29 Linea Bio / Organic Line Linea Cellophane Bio Cellophane Organic Line Linea Incarto Bio cotone naturale Bio Wrapping Line in natural cotton PANETTONE COD.: 453 PCS-CT: 8 COD. EAN: PANETTONE COD.: 869C PCS-CT: 8 COD. EAN: PANDORO COD.: 452 PESO/WEIGHT: 600 gr PCS-CT: 8 COD. EAN: PANDORO COD.: 871C PESO/WEIGHT: 600 gr PCS-CT: 8 COD. EAN: Linea Astuccio Bianco (formato 20x20x27 cm) White Box Line (size 20x20x27 cm) PANETTONE COD.: 444B COD. EAN: PANDORO COD.: 441B PESO/WEIGHT: 600 gr COD. EAN:

30 Linea Orsetto Goloso / Greedy Little Bear 750 gr PANDORO IN ORSETTO GOLOSO COD.: 935 PCS-CT: 8 COD. EAN: gr MNI PANETTONE IN ORSETTO GOLOSO COD.: 935A PESO/WEIGHT: 100 gr PCS-CT: 10 COD. EAN: gr MNI PANDORO IN ORSETTO GOLOSO COD.: 935B PESO/WEIGHT: 80 gr PCS-CT: 10 COD. EAN:

31 Linea Pasticceria Secca ZAETI: biscotti secchi tipici della tradizione veneziana caratterizzati da un impasto di farina di mais e uvetta che li rende friabili e fragranti. Ottimi da accompagnare ad una tazza di tè o caffè. BRUTTI MA BUONI: dolcetti dall aspetto rustico e dalla forma irregolare apprezzati per il loro gusto e sapore intenso di mandorle tostate. I brutti ma buoni sono ideali da consumare in qualunque momento della giornata accompagnati da un bicchiere di buon spumante, da una tazza di caffè o di cioccolata o semplicemente come snack. CANTUCCI ALLE MANDORLE: croccante delizia alle mandorle che conquista tutti i palati. Il segreto per assaporare a pieno il gusto inconfondibile dei cantucci è inzupparli in un vino dolce e liquoroso. BOCCONCINI: piccoli bocconcini di pasta sfoglia dalla consistenza friabile e arricchita da una glassa decorata con purea di albicocca. SFOGLIATINE: friabili dolcezze di pasta sfoglia che sciogliendosi in bocca lasciano un piacevole gusto di purea albicocca glassata. FILONE DELLA TORRE: filone dolce di pasta frolla, uvetta, nocciole, mandorle e vino bianco. PANE DEL CASTELLO: dolce rotondo di pasta frolla tipico veneziano arricchito con uvetta, nocciole e mandorle. Pastries ZAETI: traditional crumbly and aromatic Venetian biscuits characterised by corn flour dough and raisins. They provide a superb accompaniment to a cup of tea or coffee. BRUTTI MA BUONI: rustic-looking biscuits characterised by an irregular shape, which are appreciated for their strong toasted almond taste. Brutti ma buoni are served ideally at any time of the day with a glass of Spumante (sparkling wine), a cup of coffee or hot chocolate, or simply as a snack. CANTUCCI: delicious crunchy almond biscuits to delight every palate. The secret behind fully appreciating the unique taste of cantucci is soaking them in a sweet or fortified wine. BOCCONCINI: small morsels of crumbly flaky pastry, topped with a glaze decorated with apricot purée. SFOGLIATINE: sweet, crumbly flaky pastry shapes that melt in the mouth, leaving the pleasant taste of frosted apricot purée. FILONE DELLA TORRE: a sweet roll of shortcrust pastry, raisins, almonds and white wine. PANE DEL CASTELLO: rounds of the typical sweet shortcrust pastry of Venice, enriched with raisins, hazelnuts and almonds

32 Linea Pasticceria Secca / Pastries ZAETI COD.: QBOL1 PESO/WEIGHT: 200 gr PCS-CT: 15 COD. EAN: BOCCONCINI COD.: QBOL2 PESO/WEIGHT: 200 gr PCS-CT: 7 COD. EAN: CANTUCCI ALLE MANDORLE COD.: QBOL13 PESO/WEIGHT: 200 gr PCS-CT: 15 COD. EAN: SFOGLIATINE COD.: QBOL12 PESO/WEIGHT: 250 gr COD. EAN: BRUTTI MA BUONI COD.: QBOL7 PESO/WEIGHT: 150 gr PCS-CT: 10 COD. EAN: PANE DEL CASTELLO COD.: QMG12 PESO/WEIGHT: 400 gr PCS-CT: 7 COD. EAN: FILONE DELLA TORRE COD.: QMG11 PESO/WEIGHT: 400 gr PCS-CT: 7 COD. EAN:

33 Linea Torte Incartate Dolci per tutte le occasioni. Le nostre torte incartate a mano in colorazioni miste. Formato: 32x11,5x4 cm. Disponibili le seguenti varianti: Torta ai Frutti di Bosco, Dolce Pera e Cioccolato, Dolce Crema Pasticcera, Torta al Limone e Torta al Cacao. Hand Wrapped Cakes Line Cakes for every occasions. Our hand wrapped cakes in different colors. Size: 32x11,5x4 cm. It s available with the following variants: Cake with Mixed Berries, Cake with Pears and Chocolate, Cake with Lemon Ffilling, Cake with Custard Filling and Cake with Chocolate Filling

34 Linea Torte Incartate / Hand Wrapped Cakes Line TORTA FRUTTI DI BOSCO COD.: 635 PESO/WEIGHT: 350 gr PCS-CT: 5 COD. EAN: TORTA AL LIMONE COD.: 661 PESO/WEIGHT: 350 gr PCS-CT: 5 COD. EAN: DOLCE PERA E CIOCCOLATO COD.: 637 PESO/WEIGHT: 350 gr PCS-CT: 5 COD. EAN: DOLCE CREMA PASTICCERA COD.: 662 PESO/WEIGHT: 350 gr PCS-CT: 5 COD. EAN: TORTA CREMA CACAO COD.: 663 PESO/WEIGHT: 350 gr PCS-CT:5 COD. EAN:

35 Linea Cellophane / Cellophane Line PANETTONE ANTICO COD.: 331 PCS-CT: 5 COD. EAN: MINI PANETTONE CLASSICO COD.: QPAC PESO/WEIGHT: 100 gr PCS-CT: 40 COD. EAN: PANETTONE CLASSICO COD.: 291 PESO/WEIGHT: 450 gr PCS-CT: 12 COD. EAN: PANETTONE CLASSICO COD.: 758 COD. EAN: PANDORO COD.: 396 COD. EAN: PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 429 PCS-CT: 5 COD. EAN: PUCCINI CREMA CHANTILLY COD.: 361 COD. EAN: PANETTONE AI MARRON GLACÉ COD.: 704 PCS-CT: 5 COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO COD.: 779 PCS-CT: 5 COD. EAN: PANETTONE AL RADICCHIO ROSSO DI TREVISO IGP COD.: 2893 COD. EAN: PANETTONE AL CIOCCOLATO BIANCO COD.: 845 COD. EAN: PANETTONE ANTICO COD.: 335 PESO/WEIGHT: 2000 gr PCS-CT: 1 COD. EAN: MINI PANDORO COD.: QPDC PESO/WEIGHT: 80 gr PCS-CT: 40 COD. EAN: PANETTONE CLASSICO COD.: 757 PCS-CT: 8 COD. EAN: PANDORO COD.: 391 PCS-CT: 8 COD. EAN: PANETTONE ALLE MANDORLE COD.: 321 COD. EAN: PANETTONE AL PISTACCHIO COD.: 840 COD. EAN: PUCCINI CREMA GIANDUIA COD.: 373 COD. EAN: PUCCINI AL LIMONCELLO COD.: 351 COD. EAN: PANETTONE AL TORRONCINO COD.: 763 COD. EAN: PANETTONE ALLE BOLLICINE TREVIGIANE COD.: 410 COD. EAN: PANETTONE CON AMARENE COD.: 886 COD. EAN:

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37 Natale Christmas 2016 Via Circonvallazione Ovest, 25/ Castelfranco Veneto (TV) Tel Fax spumadoro@fraccarospumadoro.it -