PretzhoF. Importazione e distribuzione vini e destillati tedeschi, austriaci e francesi.

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Valentino Graziano
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1 PretzhoF Importazione e distribuzione vini e destillati tedeschi, austriaci e francesi

2 Distilleria Hans Reisetbauer Zum Kirchdorfergut Axberg PretzhoF Anno di fondazione: 1994 Altitudine dei frutteti: 383 m s.l.m. Coltivazione: integrata e sostenibile Frutta coltivata in tenuta: 10 tipi di mele, pere Williams verdi e rosse, 2 tipi di prugne, ciliegie, 2 tipi di sorbo dell uccellatore, mele cotogne, pere cotogne, pere Gute Luise, pere Alexander Distillazione in alambicchi di rame Ettari coltivati: 22 (in espansione) 90

3 Azienda conosciuta in tutto il mondo per l altissima qualità dei suoi prodotti, la Distilleria Reisetbauer è la regina incontrastata del settore. Sui 142 ettari della sua tenuta, Hans Reisetbauer coltiva l 80% della frutta che utilizza per i distillati, poiché la frutta è per Hans la sua vita, come dice lui, che si ritiene prima di tutto un contadino, e poi anche un distillatore. Se poi è diventato uno dei migliori distillatori del mondo, potendo vantare innumerevoli premi, è solo grazie alla sua determinazione nella ricerca della qualità assoluta, fa solo parte del suo sogno di produrre dei distillati che siano eleganti e piacevoli, non un semplice concentrato di alcool. Sogno che si è realizzato anche grazie all intransigenza di questo professionista, che lavora con le tecniche migliori la sua materia prima di indiscutibile qualità. Tra la raccolta e la preparazione del mosto la frutta viene lasciata riposare per tre giorni in casse di legno, al fine di raggiungere il grado di maturazione ideale. Una volta macerata viene fatta fermentare senza controllarne la temperatura, ed il composto grezzo così ottenuto viene distillato in alambicchi di rame. Il distillato che ne risulta, con una percentuale di alcool del 84% circa, viene diluito con acqua di fonte fino al raggiungimento di un grado alcolico pari al 41,5% circa. La produzione di questa azienda è incredibilmente variegata, e va da distillati rari come quello di zenzero, di sorbo dell uccellatore, di sorbo ciaverdello, ai più classici di pere Williams, di lamponi o di mele cotogne. Abbiamo inoltre scelto di importare il gin prodotto da quest azienda, presente in tutti i migliori locali del mondo con il nome di Blue Gin, che si differenzia dagli altri sul mercato per la grandissima finezza ed eleganza che lo caratterizzano. 91

4 Distilleria Hans Reisetbauer PretzhoF S traordinario ed insolito il metodo di distillazione adottato per la produzione del BLUE GIN. Il frumento di tipo Mulan coltivato nelle campagne di proprietà della famiglia Reisetbauer, è la base per un prodotto inconfondibile. 27 erbe e spezie selezionate personalmente dal distillatore, danno origine al bouquet raffinato e delicato del BlUE GIN, reso inimitabile dall aroma fresco ed elegante del ginepro e di note citriche e di erbe aromatiche. Limpido e fresco, ma anche elegante e vigoroso. 92

5 Vodka Loryt : La risposta austriaca alle migliori vodka mondiali. Morbidezza estrema, limpidezza straordinaria, da gustare senza rimorso. Creata da Hans Reisetbauer da frumento di produzione propria e acqua che sgorga pura dalle Alpi, distillata 6 volte per ottenere una estrema purezza, fedele al detto no taste no smell. 93

6 Produttore Aqua Monaco Zenettistraße München PretzhoF L acqua minerale naturale proveniente dalle pianure di Monaco rappresenta l incomparabile componente di tutti i prodotti Aqua Monaco. Si tratta infatti di acqua derivante dallo scioglimento dei ghiacciai, ben anni fa. Straordinariamente povera di nitrati, contribuisce, grazie alle sue preziose componenti, al benessere e alla salute. Questa giovane azienda ha cominciato la sua attività nel 2011 con le bottiglie di acqua minerale da 0,33 l. Presto è risultato chiaro che il connubio fra sapore, qualità e design era molto apprezzato sul mercato. Così nel 2012 è stata ampliata la gamma dei prodotti. 94

7 Tonic Monaco, Lemon Monaco, Ginger Monaco, Soda Monaco, Golden Monaco, Hot Monaco e Black Monaco si rivelano eccellenti alleati per la preparazione di ottimi long drink. Sono anche ottime bevande rinfrescanti. Gli ingredienti naturali e lo scarso contenuto di zucchero conferiscono a queste bevande un piacevole gusto in perfetto equilibrio tra note dolci e note amare. Golden Monaco è un acqua tonica Extra Dry. Dall aspetto molto chiaro e dal gusto piuttosto secco con un limitato contenuto di zucchero (21 kcal/100ml). Un po di cardamomo e di ginepro e tanto chinino amplificano meravigliosamente gli aromi del gin tonic, senza alterarli. Tanta anidride carbonica e un delicato perlage rendono il Golden Monaco una bevanda straordinaria. Hot Monaco è una bevanda dall intenso sapore di zenzero. L aggiunta di anidride carbonica rende questa bevanda un ingrediente perfetto per la preparazione di long drink a base di gin, vodka, rum o bourbon. Tonic Monaco è un acqua tonica passpartout. Con tanta anidride carbonica, un perlage delicato e un deciso aroma di chinino, è ideale per la preparazione di cocktail, ma straordinaria anche da sola, con una fetta di limone, per una bibita naturale e rinfrescante. Green Monaco - La prima acqua tonica BIO senza chinino: Estratti naturali di erbe come trifoglio, radice di genziana, rosmarino, fiori di lavanda, melissa e citronella garantiscono un aroma persistente, fresco e leggermente amaricante. 95

8 PretzhoF Importazione e distribuzione vini e distillati Tulve Val di Vizze (BZ) CF e PI: Tel: Fax: markus@pretzhof.com Impressum : Herausgeber: Pretzhof Grafik & Gesamtabwicklung: rotwild.it Fotos: Pretzhof, Shutterstock, rotwild.it

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