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Viola Carletti
6 anni fa
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3 Leggenda Pilloni La leggenda narra di Efisio Pilloni, abile distillatore e scaltro contrabbandiere sardo soprannominato Grifu, per via della sua latitanza lungo la costa tra le rocce e gli arbusti della macchia mediterranea, dove amava nascondere il suo famoso distillato di ginepro e piante selvatiche. Dopo tanti anni dalla sua scomparsa due pastori, spinti verso la costa alla ricerca di nuovi pascoli per i propri greggi, all interno di un grande ginepro secolare ritrovarono delle bottiglie sotterrate e delle botti con inciso un grifone, tra esse un piccolo taccuino raffigurante lo stesso marchio inciso sulle botti. All interno disegni e illustrazioni della fauna e dalla flora, appunti e ricette. Il taccuino giunto per caso fino alle mani di un mastro distillatore della zona, dopo un attento studio, un intensa ricerca e anni di prove pratiche è riuscito a riprodurre il prezioso liquido, dandogli il nome di Grifu, per quello trasparente e cristallino ritrovato all interno delle bottiglie e di Old Grifu per quello all interno delle botti di colore più scuro dovuto all invecchiamento nel legno. Finalmente tutti gli esperti bartender e tutti gli appassionati del buon bere, potranno legalmente miscelare o assaporare liscio il leggendario una volta illegale gin del contrabbandiere sardo Pilloni, meglio conosciuto come Grifu.

Grifu Gin Informazioni Tecniche Tipo: Metodo:

mirto, lentisco finocchietto selvatico scorze di

4 Grifu Gin Informazioni Tecniche Tipo: Metodo: Gradazione: Botaniche: Colore: Aspetto: Classificazione Commerciale: Contenuto: gin london dry 43% vol ginepro (Juniper Oxycedrus) foglie di mirto, lentisco finocchietto selvatico scorze di limone timo, elicriso artemisa, salvia trasparente limpido super premium 70 cl

$\ Est 1929$ $\ SARDINIA$ Grifu è un

5 Pilloni Gin \ Est 1929 \ SARDINIA Grifu Gin Grifu è un particolare gin prodotto solo con botanici piante spontanee del territorio, dove il ginepro mediterraneo (Juniperus oxycedrus) fa da padrone con i suoi sentori balsamici e salini per la sua vicinanza alla costa marittima. Un gin fresco e complesso con lunghi tempi di distillazione per garantire un prodotto puro e cristallino. Al bouquet abbiamo una decisa presenza aromatica derivante dal mix delle varie botaniche, con un sentore preponderante ma estremamente delicato del lentischio e della salvia. Un retrogusto tenue, morbido e vellutato di ginepro lascia al finale una sensazione salina come il ritirarsi di un onda nel bagnasciuga.

6 Old Grifu Gin Informazioni Tecniche Tipo: Metodo: Gradazione: Botaniche: Colore: Aspetto: Classificazione Commerciale: Contenuto: gin london dry 42% vol ginepro (Juniper Oxycedrus) foglie di mirto, lentisco finocchietto selvatico scorze di limone scorse di arancia scorse di mandarino timo, elicriso artemisa, salvia ambrato, ramato limpido super premium 70 cl

$Gin \ Est$ SARDINIA

7 OL D CHESTN U T C Pilloni Gin \ Est 1929 \ SARDINIA SK AG D in A E Old Grifu Gin E S T Old Grifu è un gin originale e diverso da tutti gli altri, una distillazione leggermente più veloce del suo fratello Grifu, consente di mantenere nel distillato una maggiore presenza dei sentori aromatici delle erbe spontanee mediterranee. L aggiunta nell infuso di scorze di arancia e mandarino fresco, prima della distillazione gli dona corpo e freschezza, dopo il passaggio nelle botti in castagno (prima contenenti vino) otteniamo una concentrazione di tutte le parti aromatiche. Il prodotto finale è un esaltazione di tutta la botanica utilizzata, sia a livello olfattivo che degustativo, con una consistente delicatezza al palato. Il gusto agrumato e i sentori botanici lo rendono un gin ideale per la miscelazione o per la degustazione liscia, accompagnata magari da un buon sigaro.

Contenuto: vermouth 18% vol vino, zuccheri, aromi,

8 Vermouth Informazioni Tecniche Tipo: Gradazione: Ingredienti: Colore: Classificazione Commerciale: Contenuto: vermouth 18% vol vino, zuccheri, aromi, infusi di erbe, piante aromatiche, alcool. ebano intenso super premium 75 cl

9 n ie rgmi onu t\ he \s t E 1s 9t \ 9S A DR IN PilP l oi nl li o V \ R SA D II A NIA Ve r m o u t h Il Vermouth Pilloni è ottenuto tramite una ricetta antica a base di vino, zucchero, infusi di erbe, piante aromatiche e alcool, un ottimo prodotto che si rivela un potente digestivo ma anche, con ghiaccio e seltz o acqua tonica, un aperitivo diverso e incredibilmente sfizioso. Colore ebano intenso, scivola nel bicchiere sinuoso e avvolgente. Al naso esprime molteplici aromi di macchia mediterranea, rosmarino, alloro, resine, aghi di pino e pinoli, su uno sfondo di lievi sbuffi marini. L assaggio è intenso, morbido e rotondo, in perfetto equilibrio con la nota alcolica e ricco di ritorni, tra erbe e frutta matura, verso un finale deciso e pulito che porta dietro di sé una lunga scia minerale.

10 ELEGANCE DISTRIBUTION SRL VIA FARINI BOLOGNA ITALIA TEL FAX info@elegancedistribution.com

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