VIVERE LA TERRA: ESPLORO, CONOSCO ED ASSAGGIO

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1 I.I.S. L.Des Ambrois Oulx (To) PROGETTO VIVERE LA TERRA: ESPLORO, CONOSCO ED ASSAGGIO Scuola Media - Classi Prime a.s

2 PROGETTO FINANZIATO DALLA PROVINCIA DI TORINO Programma L educazione alimentare a scuola e in fattoria Scuola Media - Classi Prime

3 FATTORIA DEL MIELE Azienda agricola Occitania di Mattie (TO)

4 Dove siamo andati? Ci siamo recati presso l azienda agricola Occitania di Mattie, un ridente paesino della Val di Susa.

5 Il miele Per miele si intende il prodotto alimentare che le api domestiche traggono dal nettare dei fiori o da altre secrezioni vegetali; esse bottinano, trasformano, combinano con sostanze specifiche, immagazzinano e lasciano maturare nei favi.

6 Il miele Le api possono raccogliere il nettare (secreto zuccherino) o la melata (prodotta da afidi delle piante che si nutrono di linfa). Le api raccolgono la melata sulle foglie, in particolare sugli aghi delle conifere e producono un miele viscoso e scuro, il cosiddetto miele di conofere

7 L alveare All interno dell alveare il nettare viene lavorato, trasformato in miele e introdotto nelle cellette, quindi sigillato con un tappo di cera

8 L arnia Nell arnia è presente anche una griglia, che impedisce all ape regina di uscire dall alveare. L arnia è l alveare artificiale delle api; al suo interno c è il melario, una delle parti più importanti dell arnia, costituito da lastre di metallo sulle quali le api costruiscono la loro casa.

9 Il melario Dal melario si estrae il miele. La sua forma a griglia fa sì che le api operaie vi passino attraverso ma non l ape regina.

10 L arnia Ecco la griglia che impedisce ai calabroni di entrare nell alveare.

11 Le arnie antiche Nell antichità le arnie erano costituite da tronchi cavi nei quali venivano fatti crescere gli alveari. Gli apicoltori allontanavano poi le api con del fumo, per poter estrarre il miele, che però risultava alterato nel sapore.

12 Le api Qui c è una piccola famiglia di api. Le cellette contengono o il miele o le uova; quelle col miele vengono poi ricoperte di cera dalle api ceraiole. Abbiamo assistito a una nascita: prima l ape è uscita dalla celletta poi ha iniziato, con l aiuto delle altre api, a pulirsi il corpo.

13 Le api L ape regina si distingue per la sua grandezza e perché gli apicoltori la macchiano con un punto colorato; il colore varia dall anno di nascita.

14 L impollinazione L ape dopo la nascita può occuparsi di differenti compiti (ad es. guardiana, impollinatrice). L ape va di fiore in fiore a raccogliere il polline (polverina che va dal giallo chiaro al marroncino e che si trova all interno del fiore) e poi, una volta carica, lo trasporta all alveare.

15 I muli Eccoci mentre diamo da mangiare a un mulo

16 Le paperelle Nella fattoria alcune papere e oche gironzolavano liberamente per il giardino mentre noi effettuavamo la visita. A volte le papere e le oche si mettevano a litigare facendo versacci e disturbandoci.

17 Il gioco delle api Abbiamo sperimentato un gioco per comprendere meglio la vita dell alverare: ognuno di noi doveva rappresentare e svolgere un compito specifico delle api. Nella foto sono rappresentate le larve ferme ancora nelle cellette e con un velo giallo come se fosse cera. I ragazzi rappresentavano i fuchi, cioè i maschi delle api o larve ancora nelle cellette. Le ragazze invece rappresentavano le api ceraiole, nutrici, ancelle, operaie, guerriere e bottinatrici.

18 Il gioco delle api Tra le varie fasi del gioco che abbiamo sperimentato, ecco quella in cui le api curatrici curano l ape regina.

19 Il gioco delle api L ape regina e le sue ancelle!

20 Confezionamento del miele I produttori utilizzano un apposito macchinario che serve per confezionare il miele in vasetti (imbottigliatrice). Dalle botti contenenti il miele partono dei tubi che lo fanno fluire nell imbottigliatrice.