LA SCUOLA VERSO L EXPO 2015 a. s. 2013/ /15 IL VIAGGIO E IL CIBO: SCOPERTE E CONOSCENZE DI TERRE E DI PERSONE

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1 I S T I T U T O D I S T R U Z I O N E S U P E R I O R E C l a u d i o V A R A L L I I S T I T U T O T E C N I C O S T A T A L E p e r i l T U R I S M O L I C E O S C I E N T I F I C O i n d i r i z z o L I N G U I S T I C O Via Ulisse Dini, MILANO Tel ; Fax info@ittvaralli.it URL: - C.F Codici: MIIS05100C (I.I.S.) MITN05101L (I.T.T.) MIPS05101V (L.S.L.) POSTA ELETTRONICA CERTIFICATA: miis05100c@pec.istruzione.it LA SCUOLA VERSO L EXPO 2015 a. s. 2013/ /15 IL VIAGGIO E IL CIBO: SCOPERTE E CONOSCENZE DI TERRE E DI PERSONE Il nostro istituto forma da più di 40 anni figure professionali polivalenti nell ambito del turismo. Ci proponiamo di mettere a disposizione del comitato organizzativo dell EXPO 2015 le competenze dei nostri allievi che, come expocitizens possono svolgere il ruolo di hostess/receptionist e di guide turistiche. Questo volontariato risulterebbe più qualificato rispetto alla semplice accoglienza, perché metterebbe a disposizione dei visitatori più giovani conoscenze, valori, tradizioni connessi non solo al nostro Paese ma soprattutto al territorio milanese che agisce da elemento catalizzatore e cassa di risonanza per tutta la Lombardia. Il progetto intende formare hostess receptionist e guide turistiche per offrire alle istituzioni (Comune, Provincia, Regione) servizi qualificati di volontari in occasione dell evento EXPO2015. I servizi sono indirizzati prevalentemente a giovani italiani e stranieri, di ogni ordine e grado di scuola, che in occasione dell evento saranno ospiti della nostra città. I nostri allievi saranno sensibilizzati sulle tematiche dell EXPO 2015, di cui approfondiranno alcuni aspetti, sia per comprendere l importanza dell evento internazionale per la nostra città in termini di occupazione, di scambio culturale, di crescita economica, sia per sviluppare il senso di appartenenza a una comunità. Essere expocitizens sarà perciò un esperienza di cittadinanza attiva che darà valore aggiunto alla formazione degli studenti perché li renderà consapevoli di agire per il bene del nostro territorio. L originalità del progetto consiste nel coinvolgimento delle nuove generazioni nella conoscenza e nella tutela del patrimonio storico artistico culturale del nostro territorio non più solo a livello teorico- scolastico, ma attraverso lo sviluppo di competenze da spendere nell immediato per tramandare e salvaguardare i valori della comunità. Il progetto intende quindi ampliare l offerta formativa del nostro istituto offrendo l opportunità di una formazione professionale specialistica, con il conseguimento di un attestato delle competenze acquisite, rilasciato dall istituto, che potrà essere inserito nel CV.

2 SOGGETTI COINVOLTI: Tutti gli studenti e gli insegnanti dell istituto con la diffusione e l attivazione di una didattica per competenze più efficace, più coinvolgente, più dinamica e concretamente mirata alle richieste del mondo del lavoro. Docenti esterni specialisti in lingue extracomunitarie. Esperti di organizzazione di eventi (Doc Congress S.r.l, AIM Congress S.r.l. Federcongressi Lombardia). Esperto informatico e di siti WEB. Gli studenti di tutte le classi del biennio e di alcune classi del triennio del Liceo, che approfondiranno le tematiche dell EXPO (circa 200 studenti coinvolti) attraverso la realizzazione di un progetto mirato alla conoscenza a alla valorizzazione della cascina nel Parco del Ticinello, adiacente alla nostra scuola, e alla diffusione di buone pratiche in tema di alimentazione e sostenibilità. Gli studenti delle classi TERZE e QUARTE dell indirizzo Turistico e del Liceo Linguistico, che seguiranno i percorsi di formazione per svolgere servizi di accoglienza e di guide turistiche (100/150 studenti coinvolti). OBIETTIVI: Gli obiettivi che ci proponiamo sono: Realizzare un corso di formazione professionale di hostess/receptionist e guide turistiche in vista dell EXPO2015, per preparare i nostri allievi ad una più soddisfacente visitors experience. Sviluppare competenze geo-storico artistiche e culturali (in lingua italiana e in lingua straniera). Valorizzare le lingue di origine degli studenti stranieri del nostro istituto. Potenziare le conoscenze geografico-paesaggistiche, storico-artistiche, economico - giuridiche relative al contesto territoriale. Far acquisire competenze per l accoglienza, la registrazione, il supporto ai visitatori. Far acquisire competenze per svolgere la funzione di guida turistica a gruppi scolastici di ogni ordine e grado. Fornire una collaborazione attiva al successo dell evento EXPO Educare alla cittadinanza attiva e alla cittadinanza mondiale. Realizzare una didattica innovativa con l ausilio dei nuovi strumenti digitali multimediali. Educare all utilizzo dei nuovi sistemi di lavoro digitali. AZIONI PREVISTE: Rilevazione degli studenti con conoscenze di lingue extracomunitarie. Selezione degli studenti partecipanti di madrelingua araba, cinese, giapponese, russa, tagalog. Selezione degli studenti italiani per il potenziamento delle lingue comunitarie.

3 a) Potenziamento delle competenze linguistiche (microlingua artistico-culturale e del settore turistico ) sia delle lingue straniere che si studiano nel nostro istituto( inglese, francese, tedesco, spagnolo) sia delle lingue d origine dei nostri studenti non italiani (arabo, cinese, giapponese, russo, tagalog), con l ausilio di adeguati laboratori e strumenti multimediali. b) Realizzazione di itinerari a tema ( vedasi programma specifico di Arte). c) Esperienza pratica attiva in ambito lavorativo con tirocini presso società specializzate. d) Apertura di una pagina web, con App scaricabile, per presentare le attività proposte e gestire le prenotazioni (multilanguage, con le diverse fasce orarie a disposizione dei gruppi di studenti in arrivo). e) Produzione di un video da inviare su YouTube con la proposta di tutti i servizi offerti dai nostri studenti. PROGRAMMAZIONE DI MASSIMA DELLE PRINCIPALI DISCIPLINE COINVOLTE: LINGUE STRANIERE: la comunicazione di tutte le attività previste dal progetto avverrà sia attraverso la lingua italiana, sia attraverso le lingue comunitarie ed extracomunitarie selezionate. Le lingue straniere verranno potenziate per aderire alle competenze professionali richieste e mireranno alla padronanza di un glossario di termini tecnici specifici, alla padronanza della microlingua in relazione a contenuti turistici, artistico-culturali e in relazione a contesti di accoglienza e realtà turistiche, a seconda del target dei destinatari. ARTE E TERRITORIO: la Milano romana ( le Basiliche Ambrosiane, i Resti Archeologici sotto il Duomo, i resti del Palazzo Imperiale, i Resti Archerologici sotto il Palazzo della Borsa, Museo Archeologico); la Milano Romanica ( Le Antiche Basiliche p.e.la Basilica di S.Ambrogio); la Milano Gotica ( Duomo, Nuovo Museo del Duomo,la Chiesa di S.Gottardo in Corte, i Resti della Chiesa di S.Giovanni in Conca, Piazza dei Mercanti,Palazzo Borromeo, la Chiesa di S.Cristoforo sul Naviglio Grande); la Milano Rinascimentale (Castello Sforzesco, Cappella Portinari, la Ca Granda, la Basilica di S.Maria delle Grazie, il Cenacolo, la Basilica di S.Maria presso S.Satiro); la Milano Borromaica e l arte della Controriforma (percorso tra le vie cittadine, Pinacoteca Ambrosiana, Chiesa di S.Fedele); la Milano Neoclassica (percorso tra le vie cittadine,palazzo Reale, Palazzo dell Accademia di Brera, Teatro alla Scala, Giardini Pubblici di Porta Venezia, Villa Reale, Gam, Arena e Arco della Pace); percorso all interno del Cimitero Monumentale; Il Liberty a Milano (Palazzo Castiglioni, percorso all interno dei quartieri di Porta Venezia e di Corso Magenta); La Milano degli anni 20 e 30 (percorso tra le vie cittadine); Le architetture industriali tra realtà e memoria storica (percorso tra le vie cittadine); la Milano degli anni 2000 ( Museo del Novecento e gli edifici di Piazza Gae Aulenti); La realtà delle cascine nell area periurbana con percorsi di turismo sostenibile; Percorsi al museo della Scienza e della Tecnologia, al museo di Storia Naturale e al Planetario; Percorsi a tema letterario; Percorsi alla scoperta della Milano multietnica, delle feste di quartiere, delle curiosità e tradizioni nascoste. DISCIPLINE TURISTICHE AZIENDALI: Profilo dell assistente/receptionist: La figura dell assistente dell offerta turistica; principi di comunicazione interpersonale; tecniche di comunicazione efficace; approcci e dinamiche del gruppo di lavoro; portamento, immagine,

4 abbigliamento; attività di accompagnamento turistico; attività congressuali, fieristiche ed eventi profilo della guida turistica. Carattere multidisciplinare della professione; principi di comunicazione interpersonale; tecniche di comunicazione efficace; sviluppo di adeguate capacità relazionali; conoscenza della normativa del settore; conoscenze e interpretazione corretta delle risorse artistico culturali presenti nel territorio; saper organizzare i percorsi di visita e accompagnare singoli o piccoli gruppi; capacità di adeguare la comunicazione alle diverse tipologie di pubblico; capacità di gestire i più comuni imprevisti GEOGRAFIA TURISTICA: conoscenza del territorio padano declinato negli aspetti antropici, economici, di sviluppo della rete urbana; l evoluzione urbanistica della città di Milano e dell hinterland; il sistema delle vie d acqua; il sistema dei parchi; l evoluzione del sistema agricolo lombardo e l agricoltura periurbana a Milano; i principali prodotti enogastronomici lombardi e milanesi; l evoluzione del settore enogastronomico milanese alla luce della recente multietnicità; itinerari enogastronomici ed etnogastronomici (la via del culatello e del parmigiano, la via del torrone e della mostarda, la via del tartufo e delle nocciole, le vie degli happy hour a Milano, itinerari di cucina regionale ed etnica internazionale). MODALITÀ ORGANIZZATIVE DEL CORSO DI FORMAZIONE: 20 incontri pomeridiani bisettimanali di 2 ore (80 ore), per gruppi di 15/20 alunni, a partire dall autunno2014; 20 ore da realizzarsi in attività pratica esterna alla scuola in preparazione all EXPO; 20 ore di potenziamento di lingua straniera (n. 7 lingue straniere); Le scolaresche che intenderanno usufruire dei nostri servizi, prenoteranno tramite l APP predisposta. L organizzazione operativa avverrà tramite un calendario multimediale che sincronizzerà l APP con la gestione dei vari gruppi. Ci si avvarrà del supporto dell ufficio Volunteer expo2015, dell Ufficio Scolastico Regionale, della Provincia Milano. RISORSE E STRUMENTI: Risorse interne: - docenti di lingue comunitarie, di storia dell arte, di discipline turistiche, di geografia, personale ATA, curatore pagina web; - Strumentazione: laboratori, strumentazione audiovisiva e multimediale (LIM) Risorse esterne: - docenti specialisti in lingue extracomunitarie; - esperti del settore turistico e di organizzazione di eventi - esperto informatico e di siti web - Enti e associazioni che operano sul territorio per il supporto all approfondimento dei temi dell EXPO e per il collegamento con l Europa (es. PIME- ACRACCS).

5 Risorse finanziarie: Benché il nostro progetto abbia suscitato l interesse delle istituzioni, quali la Provincia di Milano e il Consiglio di Zona 5, che hanno concesso il patrocinio, il nostro istituto attualmente non possiede le risorse per la sua completa realizzazione. Le istituzioni scolastiche, che pure sollecitano la progettualità di interventi attivi in vista di EXPO 2015, non mettono a disposizione alcuna risorsa aggiuntiva. Allo stato attuale con le risorse finanziarie della scuola (FIS MOF) si riesce a coprire solo una piccola parte dei costi della progettazione. E stato pertanto richiesto un contributo alla Fondazione Cariplo e siamo in attesa dell esito di tale richiesta. Il finanziamento richiesto andrebbe a coprire i costi per: gli esperti e i docenti che stanno mettendo a punto la programmazione didattica dei corsi da attivare; gli esperti esterni e i docenti che saranno coinvolti nei corsi di formazione; i docenti che gestiranno insieme agli studenti la fase di realizzazione dei servizi; le ore straordinarie del personale non docente di supporto; la gestione amministrativa durante la realizzazione del progetto e durante la fase di erogazione dei servizi; l acquisto di divise complete per gli studenti/hostess/guide; l acquisto di materiale di consumo come testi specialistici, carta, toner a colori, ecc.; l acquisto di strumentazione digitale multimediale aggiornata e di software adeguati per la gestione delle attività. RISULTATI ATTESI: Ricaduta su tutto l istituto in termini di arricchimento e innovazione dei modelli di apprendimento/insegnamento e in termini di strumentazione tecnologica aggiornata a disposizione di discenti e docenti Realizzazione di approcci integrati di insegnamento multidisciplinare Formazione professionale spendibile sul mercato del lavoro VERIFICA DEI RISULTATI: Numero di studenti formati Numero di itinerari realizzati Numero di visite guidate erogate Numero di studenti impiegati sul campo Soddisfazione dell utenza (da rilevare con questionario opportunamente predisposto) La commissione Scuola per l EXPO Prof.ssa Teresa Caputo Prof.ssa Donatella Radrizzani Prof.ssa Rita Roberto IL DIRGENTE SCOLASTICO Dr.ssa Eliana Maria PACCHIANI Firma autografa omessa ai sensi dell art. 3 del D.Lgs n. 39/1993