Come un mix corretto di comunicazione porta la marca ad essere riconosciuta dal pubblico

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1 Come un mix corretto di comunicazione porta la marca ad essere riconosciuta dal pubblico

2 Alce Nero è il marchio di oltre mille agricoltori e apicoltori, impegnati, dagli anni 70, in Italia e nel mondo, nel produrre cibi buoni, sani, che nutrono, frutto di un agricoltura che rispetta la Terra.

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4 Chi era Alce Nero? Capo Sioux E oggi? Una rete di agricoltori e apicoltori soci, spesso molto distanti nella geografia ma uniti da una relazione stretta, consapevole e affettiva con la terra, con gli animali che allevano. Agricoltori impegnati a convertire quanto più terreno possibile, dalla chimica al biologico e ad offrire un Cibo Vero, buono e sano, che nutre bene, rispettoso dell ambiente, di chi lo produce, di chi lo utilizza.

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7 Il Biologico Nell ambito della fase di trasformazione (ovvero la fase in cui un prodotto agricolo viene sottoposto a diversi processi e mixato con altri ingredienti) si possono individuare le seguenti differenze con un prodotto convenzionale: 1. Divieto dell'uso di OGM e derivati 2. Severe restrizioni nell'utilizzo di additivi e coadiuvanti di lavorazione e di sostanze chimicamente sintetizzate 3. Permessi solo aromi naturali 4. Vietati coloranti 5. Vietati esaltatori di sapidità Vissuto del biologico come prodotto «prodotto salutistico»

8 Il Biologico di Alce Nero I prodotti di Alce Nero sono il frutto del lavoro e della conoscenza dei suoi agricoltori e trasformatori: selezione delle nutrizionalmente varietà più adatte a quel individuazione di processi di lavorazione delicati ricette e liste ingredienti «pulite» terreno e più corrette

9 Gli ingredienti Eliminiamo dai nostri ingredienti tutto ciò che non è strettamente necessario, che non nutre. Ad esempio: Aromi naturali: pur essendo ammessi dalla normativa sul bio non li utilizziamo in nessuno dei nostri prodotti Cioccolato: non utilizziamo lecitine di soia, né altri grassi diversi dal burro di cacao (come il palma, il cocco, karitè, ecc ) Confetture: esclusione di gelificanti come la pectina e di acidificanti Nettari: per la regolazione del ph non utilizziamo acido citrico ma puro succo di limone Frollini: non utilizziamo grassi idrogenati e nient altro che non sia olio extravergine di oliva italiano. Non usiamo olio di palma /semi di girasole Sostitutivi del pane: idem come sopra Miele: nessun trattamento termico aggressivo

10 Il Biologico di Alce Nero I prodotti di Alce Nero sono il frutto del lavoro e della conoscenza dei suoi agricoltori e trasformatori: selezione delle varietà più adatte a quel nutrizionalmente individuazione di processi di lavorazione delicati ricette e liste ingredienti «pulite» protagonismo dei produttori relazione impegno nel Gusto e nel nutrire bene terreno e più corrette Il cibo è per se stessi e per gli altri, non per un mercato indistinto

11 La strategia di comunicazione

12 Evoluzione del concetto e delle attese. BIOLOGICO Rispetto della normativa Esclusione della chimica dai campi Esclusione di «additivi» anche nei processi di lavorazione Benefici per l ambiente BIOLOGICO Buono Nutriente Raccolto dove e da chi Le origini, la storia La relazione Il MIO cibo

13 Evoluzione della comunicazione A chi? 2010 indagine realizzata da Nielsen CR per profilazione puntuale del target Alce Nero (analisi precampagna) Utilizzo e fruizione dei mezzi Cosa? Campagna di brand awareness Distintività di Alce Nero Come? Pianificazione multimediale Sinergia tra gli attori principali (Linkage Communication Group Pragmatika)

14 Profilazione target potenziale Alce Nero

15 Metodologia sociosemiotica E stata fatta un analisi dell immagine utilizzata, del testo e della head Emerge: l immagine della ragazza è impattante in maniera forte e positiva e quindi centrata sul beneficio finale del prodotto l espressione soddisfatta indica appagamento la head indica che Alce Nero fa parte di un mondo che condividi, che scegli Alce Nero è quindi una scelta che ti fa star bene, che ti aiuta a prenderti cura di te, degli altri e

16 OBIETTIVI DI COMUNICAZIONE Ulteriore sensibilizzazione di tipo qualitativo e quantitativo sul fruitore del biologico allargando sempre più la fetta di target in modo trasversale 2012 azione di fidelizzazione sul fruitore già acquisito azione di allargamento sul potenziale consumer 2013 integrazione della brand awarness attraverso l'utilizzo dei prodotti e il vissuto dei valori

17 Operazione di rafforzamento del brand con avvicinamento/posizionamento, sempre più importante, dei prodotti Alce Nero tramite azioni dirette ed efficaci. MIX COMUNICAZIONE ISTITUZIONALE/PRODOTTO AREE DI INTERVENTO WELLNESS CUCIN A CULTURA SPETTACOLO

18 CANALI TEMATICI TV STAMPA QUOTIDIANA LARGA DIFFUSIONE EVENTI INIZIATIVE SPECIALI WEB PRODUCT PLACEMENT STAMPA

19 TV Fruizione TV programmi di informazione e culturali (posizionamento brand) multicanale, target «meno televisivo della media»: tv tematiche, specialiste CANALI TEMATICI PRODUCT PLACEMENT Passaggi spot (selezione programmi) Progetti dedicati «Questo l ho fatto Bio» «Sua Eccellenza Italia» (prodotto e produttori) Utilizzo del prodotto

20 QUOTIDIANI Fruizione Stampa Quotidiana informazione (autorevolezza brand) supplementi (prolungano ricordo adv) ALLEGATI Pagine adv Pubbliredazionali Percorsi tematici

21 R Salute Repubblica SETTEGRE EN CorSera

22 R Viaggi Repubblica Le Terre di Alce Nero Un percorso che racconta dei nostri campi e del Biologico

23 CUCINA, FOOD LIFESTYLE Fruizione Stampa Periodica Settimanali di informazione Mensili di approfondimento: cucina, natura, salute (recall adv) Pagine adv Pubbliredazionali Percorsi tematici

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26 Alce Nero e La Cucina Italiana Ottobre 2013 Piano editoriale Ricette Mood

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28 Progetto web Video ricette

29 CUCINA, FOOD LIFESTYLE, FEMMINILI Fruizione WEB Utilizzo pragmatico del web Informazione, approfondimento, cucina,.. (dinamiche virali, passaparola, narrazione) Presenza adv Utilizzo dei prodotti Concorsi Sistema web Alce Nero «Noi»

30 Green Cucina Bellessere e nutrizione Cinema Arte e design

31 I nostri agricoltori Noi Le «nostre» cucine

32 INIZIATIVE SPECIALI Comunicazione Esperienza Incontro

33 INIZIATIVE SPECIALI Degustazioni Show cooking Incontro con i produttori e tecnici

34 EVENTI Stampa Produttori Ricercatori Panel Chef

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36 Comunicato stampa PR Più di 60 giornalisti Più di 50 uscite (target trasversali)

37 EVENTI Buyer Fruitori Produttori Ricercatori «Chef»

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39 EVENTI Il gusto «temporary»

40 Fuori Salone del Mobile

41 Nuove modalit à di

42 Milano Film Festival

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44 Comunicare l esperienza di essere rete

45 Grazie per l attenzione