ECOLOGIA PER L'AGRICOLTURA

Transcript

1 FABIO CAPORALI ECOLOGIA PER L'AGRICOLTURA l.u.u.. == """ ==- &&&..i..u.&.a U&.i..i. ttmhtfu1mp

2 IUAV - VENEZIA AREA SERV. BIBLIOGRAFICI E DOCUMENTALI A 22

3 FABIO CAPORALI ECOLOGIA PER L'AGRICOLTURA TEORIA E PRATICA e;-..:.?.\.' "G. A:.Ht.NGO INVENTARIO UTET Libreria

4 INDICE Prefazione p. VII PARTE PRIMA. - Teoria degli agroecosistemi 1. Premessa: il primato della cultura e la necessità del suo orientamento ecologico.» 3 2. Le basi concettuali dell'ecologia.» 5 1. Il contributo dell'ecologia per l'interpretazione dell'esistente» 5 2. Il contributo dell'ecologia per l'accumulo della conoscenza» 7 3. Ecosistemica» 8 4. Interdisciplinarietà.» 9 5. I connotati della realtà attraverso la visione ecologica» Olismo» Organizzazione gerarchica» Interazione» Omeostasi.» L'uomo come forza geologica.» Ecologia e agricoltura» I motivi alla base della rivalutazione del rapporto agricoltura-ambiente» L'agricoltura promotrice dello sviluppo demografico» L'agricoltura «maestra» di ecologia.» L'agricoltura «custode» del territorio» L'agricoltura forza positiva nell'ambiente» L'attuale quadro legislativo della CEE.» L'emergenza del concetto di Sustainable Agriculture (agricoltura sostenibile o ecocompatibile)» L'approccio ecql!2gico nell'esercizio dell'agricoltura.» Il concetto di agroecosistema.» L'azienda agraria come agroecosistema» Classificazione del territorio rurale» Funzionamento degli agroecosistemi» Il flusso energetico naturale: la radiazione solare diretta» Il flusso energetico naturale: la sostanza organica del terreno e il ciclo della materia.» Qli animali in allevamento come trasformatori di energia e materia....» La «fattoria» toscana come modello di agroecosistema alimentato da energia solare.» Il flusso di energia ausiliaria» Composti chimici di sintesi» Rapporti tra i componenti degli agroecosistemi» Rapporti tra piante coltivate» Avvicendamenti e rotazioni.» 55

5 VI 7. Rapporti tra piante coltivate ed erbe infestanti Posizione delle infestanti nell'agroecosistema L'inevitabile coabitazione tra erbe infestanti e colture. 8. Rapporti tra piante coltivate, fitofagi e fitopatogeni Rapporti tra piante coltivate, microrganismi e fauna del suolo. 9.1 Rapporti simbiontici: le micorrize Il ciclo dell'azoto: modello esemplare per la circolazione della materia negli agroecosistemi Fissazione Forme e dinamica dell'azoto nel suolo. PARTE SECONDA. - Pratica degli agroecosistemi 6. L'agricoltura nei Paesi industrializzati Lo sviluppo degli agroecosistemi La produzione agricola e lesplosione demografica 1.2 I mutamenti della popolazione agricola e della sua condizion~ SQciale 1.3 Squilibri territoriali e degradazione ambientale La situazione degli ordinamenti produttivi e colturali in Italia Consumi energetici, impatto ambientale ed eccedenze produttive degli agroecosistemi specializzati Organizzazione di agroecosistemi a compatibilità ambientale Criteri generali L'assetto strutturale dell'agroecosistema ai fini della regolazione del ciclo dell'acqua, della conservazione del suolo e della sua fertilità Complicazione strutturale tra i campi coltivati: l'importanza delle siepi 3.1 La siepe come elemento di eterogeneità 3.2 Origine e struttura delle siepi La siepe come struttura interattiva Il ruolo dell'allevamento animale per il mantenimento della fertilità del suolo 4.1 Il contributo del letame Complicazione strutturale entro i campi coltivati 5.1 I sistemi policolturali Consociazione delle colture Rotazione delle colture (colture intercalari; colture da sovescio) 6. La gestione dei sottoprodotti aziendali. 6.1 La gestione dei liquami Gestione delle paglie e degli stocchi. 7. Organizzazione della difesa delle colture. 7.1 Strategia di prevenzione 7.2 Strategia di «cura» Lotta integrata Razionalizzazione degli input di energia ausiliaria negli agroecosistemi 8.1 I concimi azotati Materiali organici di provenienza extraziendale 8.3 Lavorazioni Meccanizzazione APPENDICE 1. Uso di indici relativi per la valutazione di colture consociate. 1.1 Calcolo di LER e RYT, e giudizio sui valori ottenuti. 1.2 Sull'opportunità dell'uso di unità di misura relative 2. Fattori di conversione dell'energia Riferimenti bibliografici p. 59» 60» 62» 70» 73» 78» 80» 82» 84» - 89» 89» 91» 92» 94» 96» 100» 107» 107» 110» 112» 113» 114» 115» 122» 123» 125» 126» 128» 142» 165» 167» 168» 174» 174» 176» 178» 181» 181» 193» 195» 204» 209» 209» 211» 212» 213

6 Assumendo la nozione di «ecosistema» come filo conduttore di tutta la trattazione il libro fornisce un'importante e originale chiave di lettura del mondo naturale. La sua applicazione alla realtà agraria, in particolare all'azienda agraria, la fa apprezzare come unità sistemica ( «agroecosistema») risultante di parti interagenti e situata in un più ampio scenario territoriale e socioeconomico con cui scambia energia, materia, capitale e informazione. Nel libro vengono suggeriti i criteri teorici e pratici per l'organizzazione dell'azienda come agroecosistema, secondo un modello di agricoltura ecocompatibile che l'autore ha maturato attraverso l'esperienza diretta. Adeguato spazio è riservato alla trattazione di aspetti poco conosciuti, come il ruolo esercitato dalle siepi e dai sistemi di colture consociate, che sono essenziali per la realizzazione di agroecosistemi ecocompatibili. Fabio Caporali, dopo essere stato docente di Ecol~gia nella Facoltà di Scienze matematiche, fisiche e naturali dell'università di Pisa, è attualmente professore ordinario di Ecologia agraria nella Facoltà di Scienze agrarie e forestali dell'università della Tuscia (Viterbo). Fra i suoi numerosi studi dedicati all'ecologia agraria si ricordano: Rapporto sull'agroecosistema cerealicolo del territorio comunale di Rosignano M.mo, 1984 (in collaborazione con L. Santini, P.E. Tornei, M. Pinzauti); Controllo delle erbe infestanti nell'agroecosistema, 1988; Teoria e pratica degli agroecosistemi, AR ISBN Il L università PREZZO DI VENDITA Al PUBBLICO