CIBO È POTERE Biotech e controllo delle risorse alimentari
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- Renzo Casini
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1 CIBO È POTERE Biotech e controllo delle risorse alimentari ASSOCIAZIONE TERRE DELL ADRIATICO Piazza Casteldurante 6, URBINO (PU) ; fax ; messaggi@adrialand.it ; G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 1
2 SEMINE TRANSGENICHE NEL MONDO (milioni di ha.) prodotto/anni * SOIA 0,5 5,1 14,5 21,6 25,8 MAIS 0,3 3,2 8,3 11,1 10,3 COTONE 0,8 1,4 2,5 3,7 5,3 COLZA 0,1 1,2 2,4 3,4 2,8 ALTRI 1,1 1,9 0,1 0,1 - totale 2,8 12,8 27,8 39,9 44,2 *stima ISAAA G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 2
3 SUPERFICI OGM per PAESE (2000) produttori nel mondo: USA (68,6%) ARGENTINA (22,6%) CANADA (6,8%) CINA (1,1%) MESSICO SUD AFRICA AUSTRALIA ROMANIA BULGARIA SPAGNA FRANCIA GERMANIA URUGUAY (tutti insieme: 0,9%) milioni ha ,3 USA Argentina 10 Canada 3 Cina 0,5 0,4 altri Ass.ne Terre dell'adriatico G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 3
4 coltivazioni OGM per tipo (2000) 7% 19% tolleranza agli erbicidi resistenza agli insetti (Bt) entrambi 74% Ass.ne Terre dell'adriatico G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 4
5 1. Non fra specie diverse 2. La seconda generazione è sterile RIPRODUZIONE TRADIZIONALE RIPRODUZIONE TRANSGENICA 1. Anche fra specie diverse 2. Anche fra REGNI diversi (animale, vegetale) 3. La seconda generazione si riproduce solo QUANDO SERVE (tecnologie Terminator e Traitor) G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 5
6 L inserimento di geni nel DNA ospite avviene IN MANIERA CASUALE E NON PREDETERMINABILE RISCHI A LIVELLO GENETICO 1. Sintesi di proteine inattese 2. Attivazione di geni che normalmente non si esprimono (che succede allora?) 3.Inattivazione di geni che ordinariamente funzionano G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 6
7 RISCHI PER LA SALUTE UMANA A. ALLERGIE noce del Brasile (allergia già conosciuta; e quelle che non si conoscono?) B. TOSSICITA! Carne agli ormoni (IGF-1): rischio cancro! Patate OGM: indebolimento del sistema immunitario dei topi! Lieviti OGM: più tossici C. RESISTENZA AGLI ANTIBIOTICI (vengono usati come vettore) D. MINORE QUALITA NUTRITIVA (soia OGM: mancano fitoestrogeni) G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 7
8 RISCHI AMBIENTALI MAGGIORE USO DI PESTICIDI (a causa della diffusione di fattori di resistenza) DANNI AGLI ORGANISMI VIVENTI ED AL SUOLO (api, farfalla monarca, ecc.) DIFFUSIONE DI VARIETA INVASIVE (salmone biotech) SVILUPPO DI NUOVI VIRUS O DI VIRUS PIU FORTI (i virus si usano nel processo di bioingegnerizzazione) RIDUZIONE DELLA BIODIVERSITA (dominio di poche varietà) G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 8
9 RISCHI PER L AGRICOLTURA (I) PERDITA DI MERCATI (rifiuto dei consumatori) CONTAMINAZIONE TRA COLTURE (dati 2000) " GRECIA: ha. MAIS " FRANCIA: ha. MAIS " GRAN BRETAGNA: ha. COLZA " GERMANIA: 400 ha. COLZA " SVEZIA: 500 ha. COLZA PERDITA DI EFFICACIA DI PESTICIDI NATURALI (v. Bacillus Thuringensis) G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 9
10 RISCHI PER L AGRICOLTURA (II) PERDITA DI INDIPENDENZA TECNICO-ECONOMICA! 1,4 miliardi di agricoltori riproducono da soli le proprie sementi! tecnologia TERMINATOR! tecnologia TRAITOR COSTI PIU ALTI PREZZI PIU BASSI! Costi +50% nella soia Roundup Ready per sementi e difesa colturale (USA, Midwest)! AZIENDE AMERICANE HANNO CHIUSO G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 10
11 RISCHI PER L AGRICOLTURA (III) RESPONSABILITA DELL AGRICOLTORE per i problemi ambientali SCARSO MIGLIORAMENTO AGRONOMICO DELLE RESE! Soia Roundup Ready: -6,7% di produzione! da 2 a 5 volte più erbicida INVESTIMENTI PER LA RICERCA SOTTRATTI ALL AGRICOLTURA CONVENZIONALE O BIOLOGICA G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 11
12 RISCHI PER IL CONSUMATORE (I) IL 60% DELLA SOIA ED IL 40% DEL MAIS DI ESPORTAZIONE USA SONO TRANSGENICI IL 60% DEI PRODOTTI ALIMENTARI UE POTREBBERO CONTENERE SOIA OGM (fonte: documento della Camera dei Deputati) IN ITALIA TRA GENNAIO E NOVEMBRE 99 SONO STATI IMPORTATI PRODOTTI A RISCHIO OGM PER 4 MILIONI DI TONNELLATE (fonte: Agrisole) G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 12
13 RISCHI PER IL CONSUMATORE (II) NEL 2000 ALMENO TONNELLATE DI MAIS OGM SONO ENTRATE IN ITALIA (fonte: Assobiotec) CONTROLLI EFFETTUATI IN APRILE 2000 DAI NAS: su 311 PRELIEVI sono risultati presenti 10 PRODOTTI OGM (fonte: Corriere della Sera, ) MONSANTO SI ACCORGE DI AVER INSERITO NELLA SOIA OGM 2 FRAMMENTI DI GENI PER SBAGLIO (fonte: Corriere della Sera, ) G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 13
14 RISCHI PER IL CONSUMATORE (III) LA VICENDA STAR LINK UNA STORIA ESEMPLARE 34 INTOSSICATI (O 44?) di cui ALMENO 7 (O 14?) SICURI la SCIENZA NON SA RISPONDERE CON CERTEZZA G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 14
15 RISCHI PER IL CONSUMATORE (IV) 1. STAR LINK SU O HA? 1. DOV E FINITO? (mancanza di segregazione e etichettatura) 2. PERCHE? (errore, frode o inquinamento ambientale?) 3. SCARSEGGIANO I KIT DI CONTROLLO: come si fanno i test? 4. E.P.A. NON REVOCA LA LICENZA. KRAFT E AVENTIS RITIRANO IL PRODOTTO > DANNI AI PRODUTTORI E AI COMMERCIANTI 5. GLI SCIENZIATI NON SANNO: la Cry9c è di fatto una nuova proteina 6. UN RIMEDIO NATURALE (b. Thuringensis) VIENE DANNEGGIATO G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 15
16 CHI CI GUADAGNA? 1. SU MILIARDI (lire) PAGATI DAI CONSUMATORI AMERICANI PER I PRODOTTI AGROALIMENTARI VANNO AL PRODUTTORE SOLO MILIARDI 2. OLTRE IL 90% DELLE SEMENTI BIOTECH E COMMERCIALIZZATO DA 4 MULTINAZIONALI: MONSANTO, DUPONT-PIONEER, AVENTIS, SYNGENTA 3. IL 75% DELLE SEMENTI BIOTECH SONO VENDUTE NEL MONDO DAGLI STATI UNITI G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 16
17 COME IL CIBO DIVENTA POTERE # CONTROLLO DELLE RISORSE GENETICHE MONDIALI # APPROPRIAZIONE DA PARTE DI POCHI DI UN PATRIMONIO DELL UMANITÀ # PERDITA DI INDIPENDENZA DEI PRODUTTORI # CONTROLLO DELLE AGRICOLTURE NAZIONALI $ CONTROLLO ECONOMICO GLOBALE G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 17
18 SI PUO FARE MOLTO (I) 1. INTERVENTI DELLE ISTITUZIONI CONTRO GLI OGM E LA PRIVATIZZAZIONE DEI GENI 2. AFFERMAZIONE DEL PRINCIPIO DI PRECAUZIONE (OMS, Unione Europea) 3. INFORMAZIONE DEL CONSUMATORE E DEI PRODUTTORI 4. ETICHETTATURA DEI PRODOTTI 5. TRACCIABILITÀ DELLE PRODUZIONI (il percorso del prodotto è seguibile passo passo) G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 18
19 SI PUO FARE MOLTO (II) 6. DIVERSIFICAZIONE DELLE PRODUZIONI 7. RECUPERO DI PRODUZIONI TIPICHE 8. DIFESA E CONSERVAZIONE DELLE SEMENTI AUTOCTONE 9. PRODUTTORI, TRASFORMATORI E CONSUMATORI DEVONO DECIDERE INSIEME E CONDIVIDERE LE RESPONSABILITA 10. PRODUZIONE, SCIENZA E ISTITUZIONI POLITICHE DEVONO ESSERE RECIPROCAMENTE INDIPENDENTI G. Sinatti - Cibo è potere - Ass.ne Terre dell'adriatico 19
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Variazione tendenziale* del valore delle ESPORTAZIONI nei principali Paesi Provincia di Macerata - Serie storica trimestrale Paese
2015 2016 2017 Germania -4,6% -2,2% -7,4% 3,8% 5,6% -6,5% -9,3% -4,7% -12,2% -2,8% 2,5% 2,3% Francia -17,7% -21,5% -17,0% -1,9% -9,3% 14,5% 8,7% 10,5% 13,5% 4,2% 4,4% 9,4% Russia -25,0% -8,3% -29,3% -9,2%
segue Dati sottoposti a rettifiche e revisioni successive. Ultimo aggiornamento su Paese
2015 2016 2017 Germania 9,96% 9,21% 9,83% 9,29% 10,70% 8,57% 8,82% 8,92% 9,07% 8,20% 9,43% 8,96% Francia 7,95% 6,21% 7,95% 7,22% 7,34% 7,07% 8,55% 8,04% 8,05% 7,26% 9,31% 8,64% Russia 5,74% 4,66% 5,37%
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