il mercato dei prodotti agroalimentari in C O R E A D E L S U D

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1 (in gestione transitoria - ex Lege 214/2011) il mercato dei prodotti agroalimentari in C O R E A D E L S U D 1 C o r e a d e l S u d G i a p p o n e A u s t r a l i a S t a t i U n i t i C a n a d a B r a s i l e m a g g i o

2 Importazioni totali di prodotti agro-alimentari in milioni di dollari USA Quota di mercato % Var. % Paese * 2011/2010 Mondo 643,22 789, , ,12 Stati Uniti 123,73 191,09 271,47 19,24 24,21 26,23 42,07 Italia 79,94 86,82 115,35 12, ,15 32,87 Cina 71,80 78,87 96,28 11,16 9,99 9,3 22,06 Nuova Zelanda 63,04 79,26 96,00 9,8 10,04 9,28 21,12 Francia 68,12 71,09 82,19 10,59 9,01 7,94 15,61 2 Prodotti Principali prodotti importati dall Italia 2011 in milioni di dollari USA Italia valori Mondo valori Cioccolato 27,16 74,13 Olio di oliva 10,96 44,8 Conserve pomodoro 7,81 35,27 Pasta 20,87 122,45 Caffè 13,08 90,49 Vino 22,15 132,41 Formaggio 10,34 357,92 Paesi Leader/Posizione Italia Italia Stati Uniti (17,30) Russia (8,73) Spagna Italia (2) Cina (34,4) Stati Uniti (33,8) Italia (22,1) Cina (80,74) Italia (20,87) Stati Uniti (26,40) Svizzera (23,68) Italia (13,08) Francia (43,18) Cile (29,24) Italia(22,15) Stati Uniti (140,23) Nuova Zelanda (93,83) Australia (33,29) Italia (7^ posto)

3 aspetti normativi e legislativi sulle importazioni di prodotti agro-alimentari (sintesi) L accordo di libero scambio tra Corea e UE è entrato in vigore a partire dal primo luglio Le modalità di applicazione per la riduzione delle tasse doganali variano a seconda dei prodotti e degli ingredienti. I dazi per l olio d oliva extra vergine, caffè tostato e spaghetti saranno eliminati entro il 2016; per le conserve di pomodoro, invece, il dazio si e azzerato già a partire dal primo anno. Maggiori informazioni, sulle tariffe applicate per gli altri prodotti, sono disponibili sul sito web della Dogana coreana (htt://fta.customs.go.kr/) digitando il HS code. E bene sottolineare, però, che per poter beneficiare di tale esenzione gli esportatori comunitari (e quindi anche italiani) devono ottenere il certificato di esportatore autorizzato che viene rilasciato dalla Direzione delle Dogane competenti per Regione. Inoltre per quanto riguarda il paese d origine del prodotto gli esportatori devono indicare la seguente frase nella fattura: L esportatore delle merci contemplate nel presente documento (autorizzazione doganale n.(1)...) dichiara che, salvo indicazione contraria, le merci sono di origine preferenziale.(2). Attualmente esiste il divieto di importare frutta e verdura fresca dall Italia. Entro la fine dell anno, tuttavia, si dovrebbe concludere il procedimento che permetterà l importazione dei Kiwi. Per quanto riguarda i salumi, le uniche tipologie importabili dal nostro Paese sono: prosciutto crudo, cotto, mortadella, zampone e cotechino. Gli stabilimenti di produzione di questi salumi devono essere stati preventivamente autorizzati dal governo coreano, che provvede anche a formali ispezioni on site. il sistema distributivo (sintesi) Una volta importati, i prodotti alimentari vengono distribuiti attraverso due canali : distributore finale (grandi magazzini, iper-mercati, ristoranti, ecc); grossista per la vendita e la successiva distribuzione. Nel primo caso l importatore cura anche direttamente i propri prodotti (immagine, prezzo, ecc) risparmiando quel margine che altrimenti verrebbe destinato ai grossisti. Peraltro, la distribuzione è più complicata per i clienti geograficamente distanti. Nel secondo caso, invece, la distribuzione non presenta particolari problemi anche verso regioni lontane ma c è anche il rischio di perdere quote di mercato per alcune rigidità che dipendono dai grossisti. I grossi importatori distribuiscono direttamente con il proprio sistema. Le piccole- medie aziende preferiscono muoversi secondo il primo metodo per la clientela di Seoul mentre optano per il canale dei grossisti nelle altre regioni. Il canale distributivo è diviso in: Grandi magazzini : sono per i prodotti di alto livello, normalmente brandizzati, che, però non sono molto significativi in termini di quantità. Con il fenomeno dell attenzione al Benessere, sta crescendo la categoria di Premium food. 3

4 Iper-mercati : è il primo canale per la spesa delle famiglie. I prezzi sono molto più vantaggiosi rispetto a quelli dei grandi magazzini. Hanno anche uno spazio esclusivo per i prodotti biologici. Gli iper-mercati coreani si trovano in ogni zona residenziale. Supermercati : il numero di supermercati individuali sta diminumendo a causa della crescita degli iper-mercati. Convenience Store : sono aperti 24 ore su 24 e si trovano in ogni angolo della città. Vengono utilizzati per gli acquisti di cibi semplici quali, snacks, precotti, ecc. On-line Shopping Mall : sono molto diffusi per la convenienza dei prezzi e per la rapidità di spedizione. TV Home-Shopping : presenta prezzi molto vantaggiosi per grandi quantita di merce. Ristorazione : i ristoranti acquistano gli ingredienti direttamente dall importatore o tramite i grossisti. importazioni dall Italia: prospettive 4 La Corea è un Paese caratterizzato da una grande differenza culturale, economica ed educativa fra la capitale Seoul e le altre provincie. In particolare a Seoul, dove abita un quarto dell intera popolazione, si trovano i principali ristoranti internazionali; tra questi, quelli italiani sono i piu` numerosi (c.a.700). Tuttavia fra questi solo una trentina hanno un chef italiano o seguono le ricette originali, mentre gli altri si possono definire di cucina fusion. La cucina italiana è una delle più apprezzate dal popolo coreano ed è anche una di quelle a cui si sentono piu` vicini. Inoltre di recente, grazie ai tanti turisti che sempre più hanno provato la vera cucina italiana durante un viaggio in Italia, sta aumentando l esigenza di ricette originali. La cucina italiana gode di una immagine positiva sotto il profilo salutare grazie ai noti effetti benefici dell olio d oliva, dei pomodori, della pasta e del vino, che sono i prodotti più rappresentativi e conosciuti in Corea. Tutti gli operatori del settore affermano che la qualità dei prodotti alimentari italiani è la migliore. Tuttavia accade spesso che gli operatori coreani preferiscano gli Stati Uniti, la Francia, la Spagna, ecc per le migliori opportunità di collaborazione che vengono offerte. Infatti, fra gli operatori coreani l Italia ha ancora un immagine di approccio difficile a causa della poca dimestichezza delle aziende con la lingua inglese, la lentezza della burocrazia e del feed-back. Pertanto, per i prodotti alimentari italiani la Corea è ancora un mercato di nicchia che mostra, però, buone probabilità di sviluppo per il futuro. Buoni risultati potrebbero sussistere in caso di offerte caratterizzate da un buon rapporto qualità prezzo.

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