Dal Tradizioni. Monferrato. del. Catalogo Prodotti
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- Bianca Puglisi
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1 Dal Tradizioni del Monferrato Catalogo Prodotti
2 Le Nostre Produzioni Le Pancette... pag. 9 Lardi e Guanciale... pag. 15 Lonzini e Coppe... pag. 19 Salametto crudo... pag. 23 Salame crudo astigiano... pag. 27 Salame crudo contrada... pag. 31 Salame crudo del canapo... pag. 35 Salami crudi del paliotto... pag. 38 Salame crudo Monferrato & Palio... pag. 43 Salumi cotti... pag. 45 I cotechini... pag. 47 La Salsiccia Gusti... pag. 51 La salsiccia astigiana... pag. 53 Salamella astigiana... pag. 55 Salsicciotti astigiani... pag. 57 Salsiccia astigiana del paninaro... pag. 59 Pasta di Salsiccia astigiana... pag. 61 Salsiccia astigiana porzionata... pag. 63 Grigliata di suino del borghigiano... pag. 66 Le chicche... pag. 69 Salametto crudo... pag. 75 Salame crudo contrada metà... pag. 79 Salame crudo bacchette del rullante... pag. 83 Confezioni Regalo Il Cofanetto del Gusto... pag. 87 il Cofanetto del Monferrato... pag. 88 Astuccio del Monferrato... pag. 89 Le Carni Le varietà... pag. 90 Grigliata di suino del borghigiano... pag. 91 Materiale Promozionale Expo da banco... pag. 92 Desk promozionale... pag. 92 RolUp... pag. 93 Expo da terra... pag. 93 Totem... pag. 94 Sedia... pag. 94 Cavalletto bifacciale... pag. 95 Scegli il tuo gusto preferito e segui il colore Choose your favourite taste and follow the colour Classico con Aglio con Barolo DOCG con Barbera DOCG con aroma Tartufo con Cinghiale con Asino con Cavallo con Finocchio Piccante Classico Finocchio Piccante Sale e Pepe Suina e Bovina Suina e Cavallo Suina e Asino Con Verza Con aroma Tartufo Con Barolo DOCG Con Erba Cipollina Salami Salsicce 7
3 SENZA GLUTINE SUINI ALLEVATI IN PIEMONTE SENZA LATTOSIO Salsiccia Astigiana Porzionata
4 Salsiccia Astigiana Porzionata Per il libero servizio proponiamo tutta la nostra gamma di salsicce, salsiccia classica, salamelle, salsicciotti, salsiccia del paninaro e pasta di salsiccia in vaschette da circa 500 g confezionate in un packaging accattivante ed originale. Disponibili con finocchio, piccante, sale & pepe (consigliata da mangiare cruda), suino & bovino, suino & cavallo, suino & asino, con verza, con aroma tartufo, con Barolo docg e con erba cipollina. Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le vaschette verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. For self-service shop we offer all the range of our sausages within fine 500 g. packages. Variations: fennel, hot pepper, salt and pepper (good to eat raw), pork and beef, pork and horse meat, pork and donkey meat, Savoy cabbage, truffle flavour, Barolo docg, chive. Gluten- and lactose-free. Packages will be labelled with customized bar code, on request. SALSICCIA ASTIGIANA SALSICCIA ASTIGIANA CON FINOCCHIO SALSICCIA ASTIGIANA PICCANTE SALSICCIA ASTIGIANA SALE & PEPE EAN EAN EAN EAN Cod. / Code 3004 Cod. / Code 3084 Cod. / Code 3104 Cod. / Code 3124 natural/500g natural/500g natural/500g natural/500g bowl atm bowl atm bowl atm bowl atm Kg. / Ct. Ca 12 Kg. / Ct. Ca 12 Kg. / Ct. Ca 12 Kg. / Ct. Ca 12 Pz. x Ct. Ca 24 Pz. x Ct. Ca 24 Pz. x Ct. Ca 24 Pz. x Ct. Ca 24 5/10 gg 5/10 gg 5/10 gg 5/10 gg 63
5 Salsiccia Astigiana Porzionata Per il libero servizio proponiamo tutta la nostra gamma di salsicce, salsiccia classica, salamelle, salsicciotti, salsiccia del paninaro e pasta di salsiccia in vaschette da circa 500 g confezionate in un packaging accattivante ed originale. Disponibili con finocchio, piccante, sale & pepe (consigliata da mangiare cruda), suino & bovino, suino & cavallo, suino & asino, con verza, con aroma tartufo, con Barolo docg e con erba cipollina. Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le vaschette verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. For self-service shop we offer all the range of our sausages within fine 500 g. packages. Variations: fennel, hot pepper, salt and pepper (good to eat raw), pork and beef, pork and horse meat, pork and donkey meat, Savoy cabbage, truffle flavour, Barolo docg, chive. Gluten- and lactose-free. Packages will be labelled with customized bar code, on request. SALSICCIA ASTIGIANA SUINA & BOVINA EAN SALSICCIA ASTIGIANA SUINA & CAVALLO EAN SALSICCIA ASTIGIANA SUINA & ASINO EAN SALSICCIA ASTIGIANA CON VERZA EAN Cod. / Code 3144 Cod. / Code 3164 Cod. / Code 3184 Cod. / Code 3204 natural/500g natural/500g natural/500g natural/500g bowl atm bowl atm bowl atm bowl atm Kg. / Ct. Ca 12 Kg. / Ct. Ca 12 Kg. / Ct. Ca 12 Kg. / Ct. Ca 12 Pz. x Ct. Ca 24 Pz. x Ct. Ca 24 Pz. x Ct. Ca 24 Pz. x Ct. Ca 24 5/10 gg 5/10 gg 5/10 gg 5/10 gg 64
6 Salsiccia Astigiana Porzionata Per il libero servizio proponiamo tutta la nostra gamma di salsicce, salsiccia classica, salamelle, salsicciotti, salsiccia del paninaro e pasta di salsiccia in vaschette da circa 500 g confezionate in un packaging accattivante ed originale. Disponibili con finocchio, piccante, sale & pepe (consigliata da mangiare cruda), suino & bovino, suino & cavallo, suino & asino, con verza, con aroma tartufo, con Barolo docg e con erba cipollina.. Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le vaschette verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. For self-service shop we offer all the range of our sausages within fine 500 g. packages. Variations: fennel, hot pepper, salt and pepper (good to eat raw), pork and beef, pork and horse meat, pork and donkey meat, Savoy cabbage, truffle flavour, Barolo docg, chive. Gluten- and lactose-free. Packages will be labelled with customized bar code, on request. SALSICCIA ASTIGIANA CON AROMA TARTUFO EAN Cod. / Code 3224 natural/500g bowl atm Kg. / Ct. Ca 12 Pz. x Ct. Ca 24 5/10 gg SALSICCIA ASTIGIANA CON BAROLO DOCG EAN Cod. / Code 3244 natural/500g bowl atm Kg. / Ct. Ca 12 Pz. x Ct. Ca 24 5/10 gg SALSICCIA ASTIGIANA CON ERBA CIPOLLINA EAN Cod. / Code 3264 natural/500g bowl atm Kg. / Ct. Ca 12 Pz. x Ct. Ca 24 5/10 gg 65
7 La grigliata di Suino del Borghigiano Vaschetta pronta per grigliata composto dai seguenti tagli provenienti da pregiati suini allevati in Piemonte: costine, capocollo, pancetta e salamella. L impasto della salamella è composto da un trito fine di carni grasse e magre di suini allevati in Piemonte, riccamente condito con sale, pepe e altre spezie. Insaccato in bagetta naturale e confezionato in vaschette in atmosfera protettiva. Le vaschette verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. Prodotto senza glutine e senza lattosio. Tray for barbecue with meat cuts of swine kept in Piedmont: ribs, neck, underbelly and salamella. It s a mix obtained by thin minced of fat and lean meat of swine kept in Piedmont, richly seasoned with salt, pepper and other spices. Stuffed in natural casing and packaged in trays. Packages will be labelled with customized bar code, on request. GRIGLIATA DI SUINO DEL BORGHIGIANO EAN Cod. / Code 5023 Bowel / peso g. ca 950g bowl atm Pz. x Ct. Ca 10 5/10 66
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9 Le Chicche
10 Le Chicche Proponiamo le nostre specialità a trancetti da circa 250 g confezionate in un packaging simpatico ed igienico, porzionate in comode confezioni per il food service. Tagliati a dadini si esaltano e si concentrano gusti inimitabili. Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le confezioni verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. We offer our specialties in 250 g. pieces pleasantly packaged. Diced, they are especially tasteful. Gluten- and lactose-free. Packages will be labelled with customized bar code, on request. CHICCA DI SALAME COTTO CHICCA DI SALAME COTTO FETTA CHICCA DI SALAME DI TESTA CHICCA DI LONZINO CHICCA DI LONZINO CON ERBE EAN EAN EAN EAN EAN Cod. / Code 501 Cod. / Code 502 Cod. / Code 503 Cod. / Code 504 Cod. / Code 505 complete/300g piece/250g piece/250g piece/250g piece/250g piece/ piece/ piece/ piece/ Pz. x Ct. Ca
11 Le Chicche Proponiamo le nostre specialità a trancetti da circa 250 g confezionate in un packaging simpatico ed igienico, porzionate in comode confezioni per il food service. Tagliati a dadini si esaltano e si concentrano gusti inimitabili. Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le confezioni verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. We offer our specialties in 250 g. pieces pleasantly packaged. Diced, they are especially tasteful. Gluten- and lactose-free. Packages will be labelled with customized bar code, on request. CHICCA DI LARDO RUSTICO CHICCA DI LARDO RUSTICO CON PEPE CHICCA DI GUANCIALE CHICCA DI PANCETTA ARROTOLATA EAN EAN EAN EAN Cod. / Code 506 Cod. / Code 507 Cod. / Code 508 Cod. / Code 509 piece/250g piece/250g piece/250g piece/250g piece/ piece/ piece/ piece/ 70
12 Le Chicche Proponiamo le nostre specialità a trancetti da circa 250 g confezionate in un packaging simpatico ed igienico, porzionate in comode confezioni per il food service. Tagliati a dadini si esaltano e si concentrano gusti inimitabili. Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le confezioni verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. We offer our specialties in 250 g. pieces pleasantly packaged. Diced, they are especially tasteful. Gluten- and lactose-free. Packages will be labelled with customized bar code, on request. CHICCA DI PANCETTA ARROTOLATA CON AGLIO CHICCA DI PANCETTA PIEGATA CON PEPE CHICCA DI COPPA CHICCA DI COPPA PICCANTE EAN EAN EAN EAN Cod. / Code 510 Cod. / Code 511 Cod. / Code 512 Cod. / Code 513 piece/250g piece/250g piece/250g piece/250g piece/ piece/ piece/ piece/ 71
13 Le Chicche Proponiamo le nostre specialità a trancetti da circa 250 g confezionate in un packaging simpatico ed igienico, porzionate in comode confezioni per il food service. Tagliati a dadini si esaltano e si concentrano gusti inimitabili. Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le confezioni verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. We offer our specialties in 250 g. pieces pleasantly packaged. Diced, they are especially tasteful. Gluten- and lactose-free. Packages will be labelled with customized bar code, on request. CHICCA DI COTECHINO MEDIO CHICCA DI COTECHINO CHICCA DI COTECHINO MEDIO CON AROMA TARTUFO CHICCA DI COTECHINO CON AROMA TARTUFO EAN EAN EAN EAN Cod. / Code 514 Cod. / Code 515 Cod. / Code 516 Cod. / Code 517 complete/250g complete/400g complete/250g complete/400g Kg. / Ct. Ca 16 Kg. / Ct. Ca
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15 Salametto Crudo
16 Salametto Crudo vice - Li vizio - F bero Ser ree Ser Salame legato a file da 4 pezzi, insaccato in budello naturale torta bovina, ricoperto a fine stagionatura da una tipica piumatura bianca. Grazie alla pezzatura più o meno ridotta, rappresenta il classico salame da scampagnate. Insaccato prodotto con carni selezionate rigorosamente da suini allevati in Piemonte, speziato, insaccato e successivamente sottoposto a una breve stagionatura volta a ottenere un prodotto morbido e dal sapore delicato. Il salametto crudo è presente nelle versioni con aglio, Barolo docg, Barbera docg, aroma tartufo, cinghiale, asino, cavallo, finocchio e piccante. Grazie a queste caratterizzazioni si hanno gusti unici. Nella versione a libero servizio viene confezionato singolarmente, con peso di circa 250g. Ideale per le gite fuori porta! Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le confezioni verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. Four pieces tied salami, stuffed in natural beef casing, recovered after aging by a typical white colour. Because of its small size it is the classical picnic salami. Product obtained by selected meat of swine kept in Piedmont, after spices flavouring, stuffing and short aging, becomes soft and delicately tasteful. Variation: garlic, Barolo docg, Barbera docg, truffle flavour, boar, donkey, horse, fennel, hot pepper. Free service packages are about 250 g. and can be labelled with customized bar code. Gluten- and lactose-free. SALAMETTO CRUDO SAN PIETRO EAN Cod. / Code SALAMETTO CRUDO CON AGLIO EAN Cod. / Code SALAMETTO CRUDO CON BAROLO DOCG EAN Cod. / Code SALAMETTO CRUDO CON BARBERA DOCG EAN Cod. / Code SALAMETTO CRUDO CON AROMA TARTUFO EAN Cod. / Code natural/250g natural/250g natural/250g natural/250g natural/250g Kg. / Ct. Ca 10 Kg. / Ct. Ca 10 Kg. / Ct. Ca 10 Kg. / Ct. Ca 10 Kg. / Ct. Ca 10 Pz. x Ct. Ca 40 Pz. x Ct. Ca 40 Pz. x Ct. Ca 40 Pz. x Ct. Ca 40 Pz. x Ct. Ca
17 Salametto Crudo Salame legato a file da 4 pezzi, insaccato in budello naturale torta bovina, ricoperto a fine stagionatura da una tipica piumatura bianca. Grazie alla pezzatura più o meno ridotta, rappresenta il classico salame da scampagnate. Insaccato prodotto con carni selezionate rigorosamente da suini allevati in Piemonte, speziato, insaccato e successivamente sottoposto a una breve stagionatura volta a ottenere un prodotto morbido e dal sapore delicato. Il salametto crudo è presente nelle versioni con aglio, Barolo docg, Barbera docg, aroma tartufo, cinghiale, asino, cavallo, finocchio e piccante. Grazie a queste caratterizzazioni si hanno gusti unici. Nella versione a libero servizio viene confezionato singolarmente, con peso di circa 250g. Ideale per le gite fuori porta! Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le confezioni verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. Four pieces tied salami, stuffed in natural beef casing, recovered after aging by a typical white colour. Because of its small size it is the classical picnic salami. Product obtained by selected meat of swine kept in Piedmont, after spices flavouring, stuffing and short aging, becomes soft and delicately tasteful. Variation: garlic, Barolo docg, Barbera docg, truffle flavour, boar, donkey, horse, fennel, hot pepper. Free service packages are about 250 g. and can be labelled with customized bar code. Gluten- and lactose-free. SALAMETTO CRUDO ASTIGIANO CON CINGHIALE SALAMETTO CRUDO ASTIGIANO CON ASINO SALAMETTO CRUDO ASTIGIANO CON CAVALLO SALAMETTO CRUDO ASTIGIANO CON FINOCCHIO SALAMETTO CRUDO ASTIGIANO PICCANTE EAN EAN EAN EAN EAN Cod. / Code 606 Cod. / Code 607 Cod. / Code 608 Cod. / Code 609 Cod. / Code 610 natural/250g natural/250g natural/250g natural/250g natural/250g 76
18 Confezioni personalizzate 77
19 Salame Crudo ContradaMetà
20 Salame Crudo Contrada Metà Salame tipico prodotto con carni selezionate da suini allevati in Piemonte. Caratterizzato da un impasto bilanciato di componenti magre e grasse con speziatura e stagionatura finalizzata ad ottenere sapori morbidi e delicati. Il salame crudo contrada è disponibile nelle versioni con aglio, Barolo docg, Barbera docg, aroma tartufo, cinghiale, asino, cavallo, finocchio e piccante; ingredienti che sono in grado di esaltare e valorizzare il gusto finale. Nella versione a libero servizio viene confezionato singolarmente, con peso di circa 250g. Ideale per le gite fuori porta! Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le confezioni verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. Typical product obtained by selected meat of swine kept in Piedmont. Characterised by a balanced mixture of fat and lean, spices flavoured and aged, with a soft and delicate taste. Variations: garlic, Barolo docg, Barbera docg, truffle flavour, boar, donkey, horse, fennel, hot pepper. Free service packages are about 250.g and can be labelled with customized bar code. Gluten- and lactose-free. SALAME CRUDO CONTRADA METÀ SALAME CRUDO CONTRADA METÀ CON AGLIO SALAME CRUDO CONTRADA METÀ CON BAROLO DOCG SALAME CRUDO CONTRADA METÀ CON BARBERA DOCG SALAME CRUDO CONTRADA METÀ CON AROMA TARTUFO EAN EAN EAN EAN EAN Cod. / Code 701 Cod. / Code 702 Cod. / Code 703 Cod. / Code 704 Cod. / Code 705 piece/ piece/ piece/ piece/ piece/ 79
21 Salame Crudo Contrada Metà Salame tipico prodotto con carni selezionate da suini allevati in Piemonte. Caratterizzato da un impasto bilanciato di componenti magre e grasse con speziatura e stagionatura finalizzata ad ottenere sapori morbidi e delicati. Il salame crudo contrada è disponibile nelle versioni con aglio, Barolo docg, Barbera docg, aroma tartufo, cinghiale, asino, cavallo, finocchio e piccante; ingredienti che sono in grado di esaltare e valorizzare il gusto finale. Nella versione a libero servizio viene confezionato singolarmente, con peso di circa 250g. Ideale per le gite fuori porta! Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le confezioni verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. Typical product obtained by selected meat of swine kept in Piedmont. Characterised by a balanced mixture of fat and lean, spices flavoured and aged, with a soft and delicate taste. Variations: garlic, Barolo docg, Barbera docg, truffle flavour, boar, donkey, horse, fennel, hot pepper. Free service packages are about 250.g and can be labelled with customized bar code. Gluten- and lactose-free. SALAME CRUDO CONTRADA METÀ CON CINGHIALE SALAME CRUDO CONTRADA METÀ CON ASINO SALAME CRUDO CONTRADA METÀ CON CAVALLO SALAME CRUDO CONTRADA METÀ CON FINOCCHIO SALAME CRUDO CONTRADA METÀ PICCANTE EAN EAN EAN EAN EAN Cod. / Code 706 Cod. / Code 707 Cod. / Code 708 Cod. / Code 709 Cod. / Code 710 piece/ piece/ piece/ piece/ piece/ 80
22 Confezioni personalizzate 81
23 Salame Crudo Bacchette del Rullante
24 Salame Crudo Bacchette del Rullante Prodotto tipico di piccola dimensione, simile ad una bacchetta del tamburo dal quale prende il nome, realizzato con carne di suini allevati in Piemonte, è caratterizzato dal gusto marcato dovuto alla ricca speziatura e salatura, il tutto esaltato da una appropriata stagionatura. E disponibile con aglio, Barolo docg, Barbera docg, aroma tartufo, cinghiale, asino, cavallo, finocchio e piccante; ingredienti che sono in grado di esaltare e valorizzare il gusto finale. Moderni stuzzichini per i vostri aperitivi! Prodotto senza glutine e senza lattosio.le confezioni verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. Small sausage resembling the stick of the drum, hence its Italian name. Obtained by meat of swine kept in Piedmont, it s strongly tasteful because of rich flavouring and salting, and appropriate aging. Variation: garlic, Barolo docg, Barbera docg, truffle flavour, boar, donkey, horse, fennel, hot pepper. Modern and tasteful appetizer. Gluten- and lactose-free. SALAME CRUDO BACCHETTA DEL RULLANTE SALAME CRUDO BACCHETTA DEL RULLANTE CON AGLIO SALAME CRUDO BACCHETTA DEL RULLANTE CON BAROLO DOCG SALAME CRUDO BACCHETTA DEL RULLANTE CON BARBERA DOCG SALAME CRUDO BACCHETTA DEL RULLANTE CON AROMA TARTUFO EAN EAN EAN EAN EAN Cod. / Code 801 Cod. / Code 802 Cod. / Code 803 Cod. / Code 804 Cod. / Code
25 Salame Crudo Bacchette del Rullante Prodotto tipico di piccola dimensione, simile ad una bacchetta del tamburo dal quale prende il nome, realizzato con carne di suini allevati in Piemonte, è caratterizzato dal gusto marcato dovuto alla ricca speziatura e salatura, il tutto esaltato da una appropriata stagionatura. E disponibile con aglio, Barolo docg, Barbera docg, aroma tartufo, cinghiale, asino, cavallo, finocchio e piccante; ingredienti che sono in grado di esaltare e valorizzare il gusto finale. Moderni stuzzichini per i vostri aperitivi! Prodotto senza glutine e senza lattosio. Le confezioni verranno etichettate con codici a barre personalizzate a richiesta del cliente. Small sausage resembling the stick of the drum, hence its Italian name. Obtained by meat of swine kept in Piedmont, it s strongly tasteful because of rich flavouring and salting, and appropriate aging. Variation: garlic, Barolo docg, Barbera docg, truffle flavour, boar, donkey, horse, fennel, hot pepper. Modern and tasteful appetizer. Gluten- and lactose-free. SALAME CRUDO BACCHETTA DEL RULLANTE CON CINGHIALE SALAME CRUDO BACCHETTA DEL RULLANTE CON ASINO SALAME CRUDO BACCHETTA DEL RULLANTE CON CAVALLO SALAME CRUDO BACCHETTA DEL RULLANTE CON FINOCCHIO SALAME CRUDO BACCHETTA DEL RULLANTE PICCANTE EAN EAN EAN EAN EAN Cod. / Code 806 Cod. / Code 807 Cod. / Code 808 Cod. / Code 809 Cod. / Code
26 C.so Casale, Asti (AT) Tel ph enzo bruno
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