Caprese con mezzelune di pomodoro

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3 Caprese con mezzelune di pomodoro, piatto simpatico. Uno dei mille modi per presentare una caprese. pomodoro mozzarella origano Tec-Al olio al peperoncino Caprese con mezzelune di pomodoro Ingredienti: Preparazione: 1. Prendere una mozzarella e farle dei tagli fino a metà della stessa, tagliare il pomodoro a fette suddividendo ognuna in due in senso obliquo in modo da formare delle mezze lune. 2. Infilare le mezzelune di pomodoro nei tagli fatti nella mozzarella. 3. Versarci sopra un po di origano e l'olio al peperoncino.

4 Bicchiere di insalata di mare, piatto ottimo e simpatico che mette allegria. pomodori 1 zucchina olio e.v.o. 2 agli cozze gamberetti calamari vino bianco aceto balsamico peperoncino Bicchiere di insalata di mare Ingredienti:

5 Preparazione: 1. Sbucciare i pomodori, tagliarli a pezzi togliendo i semi e metterli un po a colare. 2. Pulire la zucchina tagliandola poi a pezzetti. In una padella antiaderente mettere un po d olio e fate dorare uno spicchio d aglio (che poi andrà tolto) quindi unire la zucchina e cuocerla. Deve rimanere compatta. 3. Pulire bene le cozze: raschiando il guscio, togliendo la barbetta e sciacquandole più volte sotto l acqua corrente. Metterle in una pentola con uno spicchio d aglio, un po d olio e del vino bianco coprire e lasciarle sul fuoco vivace per farle ben aprire. Togliere il mollusco dalla valva. 4. Pulire i gamberetti: sgusciandoli e togliendo il budellino. 5. Pulire i calamari: tagliando la testa separandola dai tentacoli con un taglio netto e togliendo il dente centrale. Estrarre dalle sacche la cartilagine e spellarle, tagliare a pezzetti la sacca lasciando intera la parte dei tentacoli. 6. In un tegamino con poco olio e un po di aceto balsamico far cuocere per breve tempo i calamari (assaggiare che siano teneri) quindi, sempre per breve tempo, unire le cozze con un pò del suo liquido di cottura filtrato e i gamberetti girando. Spengere e, sempre girando, unire i pezzi di zucchina. 7. Lasciare raffreddare il composto, poi unirvi il pomodoro colato e un po di peperoncino. Lasciarlo riposare qualche minuto in frigo.

6 Spiedini capresi, un modo divertente per renderlo un simpaticissimo antipasto. pomodoro mozzarella origano Tec-Al olio e.v.o. Sabina d.o.p. Spiedini capresi Ingredienti: Preparazione: 1. Alternare sugli spiedini fettine di mozzarella e fettine di pomodoro, versarci sopra un filo d'olio e un pò di origano

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8 Pizza di pasta, primo semplice ed ottimo che mette allegria alla tavola. 150 gr. di spaghetti 2 uova ½ etto Emmental Farina Polselli Burro 1 bicchiere di latte Noce moscata pomodirini pangrattato Sale Pizza di pasta Ingredienti:

9 Preparazione: 1. Mettere in un bicchiere il latte e l emmental tagliato a pezzetti e lasciare così per due ore, passato il tempo separare il formaggio dal latte. 2. Mettere l acqua per la pasta al fuoco e salarla. Ungere una teglia da forno e mettervi del pangrattato. In una ciotola sbattere bene le uova. 3. Fare la besciamella col burro, la farina e il latte tenuto da parte metterci tanta noce moscata e poi unirvi, sempre sul fornello, il formaggio finché non fonde. 4. Appena è cotta la pasta colarla e unirla alle uova girando perché l uovo non faccia frittata, tagliarla e metterla nella teglia. Disporvi sopra la besciamella col formaggio e qualche pomodorino tagliato. 5. Il tutto metterlo a forno caldo a 200 per 10 minuti.

10 Minestrina col formaggino, ricetta semplice che quando sei bambina mangi tante volte perché è buona divertente e scalda dal freddo. Perché ogni tanto non tornare bambini? 100 g stelline 1 formaggino inalpi sale dado brodo di pollo: carote cipolle sedano pomodorini due cosce di pollo Minestrina col formaggino Ingredienti:

11 Preparazione: 1. Preparare il brodo: a. Sciacquate e pulite pollo e verdure, metterle in una pentola con acqua fredda. b. Accendete il fuoco a fiamma media e lasciate cuocere per una quarantina di minuti, tempo che varia a seconda quanto pollo e che pezzi del pollo ci mettete. c. Filtrate il brodo togliendo il pollo e le verdure. Lasciate raffreddare un po, in questo modo la parte grassa in superficie tenderà a solidificarsi e potrete sollevarla senza problemi con una schiumarola. 2. Mettere il brodo sul fuoco con un dado, quando bolle mettere la pastina a cuocere con un pizzico di sale. 3. Mettere il formaggino nella scodella e quando la pastina in brodo è pronta versarla ed amalgamare il formaggio ammorbidito dal brodo caldo versato sopra.

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13 Piadina con pomodori e grana, piatto simpatico e divertente. Adatto anche ad un picnic, da preparare al momento scaldando la piadina prima di partire Piadina con pomodoro e grana piadina pomodoro grana Bellalodi basilico Ingredienti Preparazione 1. Scaldare in padella la piadina, 30 secondi a parte. 2. Metterci sopra un pomodoro ed il grana a fette e qualche foglia di basilico.

14 Fungo estivo, un modo divertente per mangiare delle uova sode con i pomodori. 2 uova 2 pomodori maionese pesto Fungo estivo Ingredienti: Preparazione: 1. mettere per 10 minuti le uova in acqua che bolle e aceto le uova perché si rassodino, passato il tempo metterle sotto il rubinetto dell'acqua fredda e levargli il guscio

15 2. Tagliare a metà il pomodoro, prendere la parte più tondeggiante e pulirlo internamente. 3. tagliare leggermente la base delle uova giusto per farle stare dritte, poggiarci sora il mezzo pomodoro e disegnarci sopra dei puntini con la maionese 4. Tra i funghi fare una stradina con la maionese ed intorno ai funghi metterci del pesto, che fa l'effetto terra

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17 Insalata di tonno e pomodori, adattissimo per pranzo in un caldissimo agosto 1 cipolla tropea 2 pomodori 6 olive 1 tonno sott'olio q.b. salsa rosa Insalata di tonno e pomodori Ingredienti: Preparazione: 1. Pulire la cipolla e tagliarla a fette sottili; nella stessa scodella mettere il pomodoro a pezzi, le olive, il tonno ed amalgamarci la salsa rosa.

18 Insalata greca riveduta e scorretta, riveduta e scorretta perché siamo a casa in due e quindi bisogna far qualcosa che piaccia a tutte e due. A mamma non piacciono i cetrioli, quindi non ci sono e le olive non sono quelle greche perché non le ho trovate. cipolla tropea pomodori sammarzano feta greca olive paté olive Gaeta frantolio Insalata greca riveduta e scorretta Ingredienti: Preparazione: 1. tagliare a fette sottili la cipolla e posarlo sul piatto formando un cerchio riempiendolo, metterci sopra il pomodoro a fette, sopra la feta a pezzi, poi le olive e al centro ½ cucchiaio di paté