n 24 del 09 ottobre 2014

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1 Reg. CE 867/2008 Reg. CE 1220/11-3ª annualità (2014/2015) Settore: Miglioramento dell impatto ambientale in oleicoltura Azione 2)b: elaborazione buone pratiche agricole per l olivicoltura Settore: Miglioramento della qualità della produzione dell olio di oliva e delle olive da tavola Azione 3)a: miglioramento delle condizioni di coltivazione, di raccolta, di consegna e di magazzinaggio delle olive prima della trasformazione e connessa assistenza tecnica P E R I O D I C O O L I V O n 24 del 09 ottobre 2014 L a p u b b l i c a z i o n e s e t t i m a n a l e d e l P E R I O D I C O O L I V O è f r u t t o d i u n a a t t e n t a a t t i v i t à d i a s s i s t e n z a t e c n i c a, c o n d o t t a d a l l A I PO e d i n c o l l a b o r a z i o n e c o n l U n i t à p e r i f e r i c a p e r i s e r v i z i f i t o s a n i t a r i R e g i o n e d e l V e n e t o, p e r f o r n i r e a g l i o l i v i c o l t o r i i n d i c a z i o n i d i c o l t i v a z i o n e, d i r a c c o l t a, d i c o n s e g n a e d i m a g a z z i n a g g i o d e l l e o l i v e p r i m a d e l l a t r a s f o r m a z i o n e e c o n n e s s a a s s i s t e n z a t e c n i c a. V e n g o n o i n o l t r e f o r n i t e i n d i c a z i o n i a g r o n o m i c h e e d i b u o n a p r a t i c a a g r i c o l e a l l e a z i e n d e o l i v i c o l e, b a s a t e s u c r i t e r i a m b i e n t a l i a d a t t i a l l e c o n d i z i o n i l o c a l i. 1

2 Stadio fenologico Fase fenologica: quasi ovunque si è raggiunta la maturità completa delle olive così, in base ai campionamenti di olive dei giorni 7 e 8 ottobre si riportano: 1) gli indici di maturazione Stadio fenologico Colore epidermide Punteggio Valori I. Jaèn Olive con pelle verde intenso o verde scuro Olive con pelle gialla o verde giallognola Olive con pelle giallognola con macchie o zone rossastre Olive con pelle rossastra o violetta chiara Olive con pelle nera e polpa totalmente verde Olive con pelle nera e polpa violetta fino a metà Olive con pelle nera e polpa violetta fino quasi al nocciolo Olive con pelle nera e polpa totalmente scura Totale olive rilevate ,05 Indice idoneo per la raccolta: tra il 3 e il 4. 1) valutazione e caratteristiche delle olive Area Veronese Peso olive g Grassi totali % Umidità % Stima resa industriale % Alto Garda 1,475 14,90 55,90 12,87 Basso Garda 1,591 15,25 58,00 12,67 Valdadige 1,400 15,30 59,70 11,90 Valpolicella 1,580 16,30 60,60 11,70 Valpantena 1,590 15,40 58,70 11,80 Val Tramigna 1,387 15,50 57,60 11,60 Area Vicentina Pedemontana 1,665 14,80 56,70 11,97 Colli Berici 1,570 15,00 55,40 12,03 Area Trevigiana 2

3 Pedemontana 1,730 14,60 55,20 11,77 Area Padovana Colli Euganei 1,562 14,75 55,70 11,82 INTERVENTI FITOSANITARI INTERA Indicazioni fitopatologiche Situazione fitosanitaria: anche se le condizioni meteorologiche sono ancora favorevoli alla Mosca dell olivo il monitoraggio settimanale ha presentato, un po su tutti i comprensori olivicoli, una diminuzione nelle catture di voli d adulti. Il controllo sulle olive ha posto in evidenza che: dove nelle scorse settimane di settembre si sono effettuati corretti interventi larvicidi, le infestazioni attive si sono notevolmente ridotte; si è avuta, peraltro, una diminuzione dell infestazione attiva anche in quegli oliveti dove non sono stati eseguiti trattamenti larvicidi, dove però, all interno delle drupe, si stanno ultimando o si sono già maturate le larve che erano presenti e che, in questo periodo, portano danni. Negli oliveti dove il danno da Mosca è ancora contenuto, ma vi persiste un elevata esistenza di adulti, soprattutto dove si attua agricoltura biologica, si consiglia di proseguire con i trattamenti a base di esche proteiche, spinosad, avendo cura di rispettare il numero massimo di trattamenti, che sono otto, e i tempi di carenza. E da considerare che questi interventi hanno significato dove il danno prodotto dalla Mosca è ancora limitato, ossia inferiore al 10-12%, diversamente è bene ricorrere ad una raccolta anticipata, anche se si hanno varietà tardive. In questa annata è anche da preferire una raccolta anticipata in quegli oliveti con elevate infestazioni dannose di Mosca, oppure se si devono ottenere oli di qualità, avendo l avvertenza di non raccogliere le olive che sono cadute o che cadono a terra perché danneggiate, di posizionarle in cassette areate e di frangere possibilmente in giornata. 3

4 INTERVENTI FITOSANITARI REGIONE VENETO, PROVINCIA AUTONOMA DI TRENTO, REGIONE FRIULI VENEZIA GIULIA Dal campionamento delle olive sugli oliveti ubicati nelle zone monitorate, vengono riscontrati i seguenti dati: INTERA Indicazioni fitopatologiche Note fitosanitarie Cocciniglia mezzo grano di pepe Dalla fine di agosto i nostri tecnici hanno sempre più segnalato nelle foglie d olivo la presenza di stadi giovanili (neanidi), di Cocciniglia mezzo grano di pepe. La maggior parte di queste neanidi compiranno una o due mute e, così, svernano al 2 o al 3 stadio di sviluppo. La soglia di intervento è di 5/10 neanidi vive per foglia e la difesa si attua con olio minerale. Chi è vicino alla raccolta deve considerare i tempi carenza del prodotto, che sono di almeno 20 giorni. E da pensare, valutare e anche di attuare una lotta agronomica, sfrondando un po le chiome, dopo la raccolta, in modo da ridurre le condizioni microclimatiche interne alla pianta favorevoli al parassita, come pure equilibrare le concimazioni evitando gli eccessi di azoto. Margaronia Il tecnico dell area di Vicenza dott.ssa Marta Girardi ha segnato la presenza di Margaronia su alcuni oliveti. La Margaronia (Palpita unionalis) è un lepidottero di origine mediterranea. Le larve attaccano le foglie dei germogli e le drupe, soprattutto su giovani impianti causando il disseccamento di rami e branche. Gli attacchi si hanno generalmente alla base del tronco o alla biforcazione delle branche, che si manifestano con rigonfiamenti e screpolature. Normalmente la Margaronia ha due generazioni all anno e sverna allo stadio di larva. In oliveti adulti non si attuano interventi fitosanitari a contrasto, in quanto le popolazioni del lepidottero sono contrastate 4

5 dai normali trattamenti contro la Mosca delle olive. Sempre dalla dott.ssa Girardi arrivano delle olive bucherellate presumibilmente da passeracei, che riportiamo nella foto, alla ricerca di larve di Mosca dell olivo per nutrirsi, i quali utilizzano il becco, appuntito e affusolato, prima come una piccola piccozza e poi come tenaglia per prendere l insetto all interno della drupa. 5

6 L a b o r a t o r i o d i a n a l i s i e m o n i t o r a g g i o p a r a s s i t i d e l l o l i v o V i a l e d e l L a v o r o, V e r o n a T e l F a x z o n a D i s p o n i b i l i t à T e c n i c i - C o n s u l e n t i A. I. P. O. s e t t i m a n a l e Antonio Volani Cell tel Sonia Ziviani Cell tel Roberta Ruggeri Cell tel Enzo Gambin Cell tel Vanni Stanghellini Cell Mirella Colombari Cell Servizio Fitopatologico Provincia di Vicenza Marta Girardi Associazione Olivicoltori Euganei Ampelio Bianco Cell tel/fax Coop. Tapa Olearia tel fax Giacomo Zaninotto Agraria Riva del Garda Tel fax Impresa Verde Srl Deborah Zuliani Cell Paolo Parmegiani Cell Colline Veronesi Colline Veronesi Vicenza Padova Treviso Trento 6