analisi soddisfazione 2012

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1 ANALITICO analisi soddisfazione 2012 SCUOLA PRIMARIA MARCONI Schio (VI) Tipologia rilevazione: Tipologia sondaggio: Data rilevazione: Campione: Scuole - Sodd Imp Soddisfazione - Importanza 15/05/ Rilevazione e analisi a cura di

2 risultati d'indagine Indice Pag. 2 Guida alla lettura del report Distribuzione del campione Pag. 3 Distribuzione per sesso Analisi Soddisfazione - Importanza Pag. 4 Pag. 5 Pag. 6 Pag. 7 Statistiche per categoria Statistiche per tipologia di domanda - tabella Matrice Soddisfazione - Importanza Osservazioni libere Scuola Primaria Marconi 1

3 guida alla lettura del report Metodologia La rilevazione della soddisfazione del pasto consumato a scuola si svolge mediante un questionario anonimo somministrato con modalità assistita dall intervistatore ai bambini, in quanto utenti finali del medesimo servizio. E un indagine di tipo quanti/qualitativo nella quale il soggetto rispondente è individuato mediante un campionamento fra la popolazione di utilizzatori del servizio, in una data area territoriale e per enti scolastici, principalmente scuole primarie, che usufruiscono del servizio. Nell ambito della scuola la scelta del soggetto rispondente è casuale e generalmente ristretta alle classi terze, quarte, quinte. La rilevazione è concordata con la Direzione Didattica a cui fa capo la scuola e successivamente, nello specifico, organizzata con la collaborazione dell insegnante fiduciario di plesso. Le interviste sono state effettuate nei giorni 15 Aprile, 15 e 24 Maggio 2012 presso nr. 8 scuole primarie servite dal Centro di Cottura di Caldogno e ubicate nel Comune di Schio. Il campione della Scuola Scuola Primaria Marconi è rappresentato da 46 soggetti statisticamente rappresentativi dell'utenza. Chiavi di lettura Il questionario corrente prevede delle domande circa il cibo, l ambiente e il servizio. Per ciascuna domanda è richiesto di esprimere il livello di soddisfazione e importanza in una soggettiva scala di valori. La scala di risposte è stata articolata attraverso cinque possibili giudizi, da per niente soddisfatto a molto soddisfatto e da per niente importante a molto importante indicando chiaramente la loro trasposizione in voti numerici da 1 a 5, con lo 0 ad indicare la non risposta/non applicabilità. E presente un campo in cui raccogliere le osservazioni libere quest ultima parte è molto importante in un questionario della customer satisfaction. Il report ha in copertina i dati identificativi dell Ente, la data di rilevazione,il numero dei soggetti rispondenti. Le statistiche sono ripartite in tabelle con grafici relativi. L analisi della soddisfazione si articola quindi in : sta s che e grafici per categoria CIBO/AMBIENTE/SERVIZIO con le medie per categoria. Ciascun grafico riporta una linea che è posta sul valore che corrisponde idealmente al valore comunemente indicato per la sufficienza, che per CIR food corrisponde al valore pari a 3, un valore posto significativamente ad una soglia più alta rispetto alla media aritmetica dei cinque gradini della scala di giudizio proposta. Sta s che e grafici per pologia di domanda, dove per ogni variabile indagata viene indicato il valore medio Matrice Soddisfazione/Importanza, evidenzia il posizionamento delle medie di tu e le variabili indagate evidenziando il punto di media generale. Infine le Osservazioni libere, possono cos tuire la base per un approfondimento qualita vo e mo vazionale circa alcune aree critiche del servizio. Terminologia Validi: il termine validi esprime il numero dei soggetti che hanno risposto a tutte o in parte alle domande. Il questionario prevede infatti la possibilità di non rispondere (non rilevabile). Deviazione standard (Dev.St.): la deviazione standard misura la dispersione dei dati intorno al valore medio. Più è alta più indica la presenza di valori vicini ai valori limite (1 e 5). Gap: indica la differenza aritmetica fra il valore dell'importanza e quello della Soddisfazione. Più il valore è basso più la soddisfazione è in linea con l'importanza attribuita allo specifico indicatore. Scuola Primaria Marconi 2

4 distribuzione dei parametri Sesso Frequenza Validi % M 24 52,2 F 22 47,8 Totale validi Non risponde 0 Totale 46 47,8 M 52,2 F Scuola Primaria Marconi 3

5 statistiche per tipologia di categoria Soddisfazione Importanza Categoria Media Dev.St. Media Dev.St. Gap Cibi 3,58 1,33 4,31 0,9 0,73 Ambiente 3,74 1,44 3,98 1,25 0,23 Servizio 4,36 0,98 3,93 1,33 0,42 Media generale 3,79 1,32 4,15 1,1 0,36 Soddisfazione Importanza Molto 5 Abbastanza 4 Mediamente 3 Poco 2 Per niente 1 3,58 4,31 3,74 3,98 4,36 3,93 3,79 4,15 Cibi Ambiente Servizio Media generale Scuola Primaria Marconi 4

6 Indici medi di SODDISFAZIONE E IMPORTANZA per domanda statistiche per tipologia di domanda Soddisfazione Importanza Domanda Validi Media Dev.St. Validi Media Dev.St. Gap Varietà dei cibi 45 3,27 1, ,24 1,1 0,97 Quantità delle porzioni 46 4,02 1, ,17 0,77 0,15 Cottura dei cibi 46 3,7 1, ,52 0,86 0,83 Temperatura dei cibi 45 3,64 1, ,24 0,77 0,59 Sapore dei cibi 45 3,27 1, ,39 0,95 1,12 Arredamento e colori del locale 44 3,55 1,5 46 3,63 1,29 0,08 Pulizia delle sale e dei tavoli 46 3,93 1, ,33 1,12 0,39 Cortesia del personale 46 4,72 0, ,43 0,93 0,28 Velocità del personale , ,43 1,49 0,57 Soddisfazione Importanza Molto 5 Abbastanza 4 Mediamente 3 Poco 2 Per niente 1 3,27 4,24 4,02 4,17 3,7 4,52 3,64 4,24 3,27 4,39 3,55 3,63 3,93 4,33 4,72 4,43 4 3,43 Varietà dei cibi Quantità delle porzioni Cottura dei cibi Temperatura dei cibi Sapore dei cibi Arredamento e colori del locale Pulizia delle sale e dei tavoli Cortesia del personale Velocità del personale Scuola Primaria Marconi 5

7 matrice soddisfazione - importanza Molto 5 Abbastanza 4 Mediamente 3 IMPORTANZA Poco 2 Per niente 1 Per niente 1 Poco 2 Mediamente 3 Abbastanza 4 Molto 5 SODDISFAZIONE Varietà dei cibi Quantità delle porzioni Cottura dei cibi Temperatura dei cibi Sapore dei cibi Arredamento e colori del locale Pulizia delle sale e dei tavoli Cortesia del personale Velocità del personale Media generale Matrice Soddisfazione/Importanza Questa matrice consente di dare una lettura immediata di come la Soddisfazione e l'importanza vengono percepite. Le due rette arancioni della sufficienza tagliano la matrice in quattro quadranti. Il quadrante superiore destro indica alti valori per entrambe le componenti, Soddisfazione ed Importanza. Viceversa, il quadrante in basso a sinistra vede bassi valori. Gli altri due quadranti vedono alti valori di Soddisfazione ma non d'importanza (quadrante in basso a destra) e viceversa per quello in altro a sinistra. Lo scenario ideale vede tutti i punti disporsi nel quadrante in alto a destra. La X indica la media generale degli elementi oggetto dell'indagine: Media generale Soddisfazione: 3,79 Media generale Importanza: 4,15 Scuola Primaria Marconi 6

8 osservazioni Se non mangi in mensa le tua mamma paga per niente, è abbastanza importante che il cibo sia buono, si sta in silenzio in mensa. Più varietà di verdure. Fanno troppe volte le carote. Più varietà di verdure e un po' più di pasta al pesto. Più varietà di verdura. Potrebbero chiedere prima di dare il piatto se si vuole tanto o poco. Vorrei che la mensa fosse più grande. La mensa è troppo rumorosa per tutti. Mi piacciono le persone che servono il cibo (sono gentili e simpatiche).mi piace molto andare a mensa. Vorrei che il cibo non fosse buttato via ma venga dato agli animali dell'e.n.p.a. Io vorrei più colori nella mensa e un po' più di fiori e che servano nuovi cibi non sempre i soliti e ci vorrebbe un po' più di divertimento. La pasta alla carbonara è poco gustosa e ci sono quasi sempre le carote. E' da tanto che non danno la pizza!!. Sarebbe bello se ci fosse meno pasta. L'anno scorso il cibo era meno saporito,quest'anno è decisamente meglio. Nella pasta metterei un po' più di sugo. Ridurre le portate di pasta e cercate di convincere i bambini a provare cibi nuovi. Meno insalata e più pomodori e a volte i peperoni. Secondo me c'è troppa pasta e la pasta alla carbonara c'è solo uovo e poca pancetta. Di solito c'è troppo rumore. Secondo me gli spinaci sono senza sapore. Più varietà nelle verdure,non si può servire solo carote o patate. Per me quando un bambino/a chide poco le cuoche dovrebbero darne poco,perchè se a un bambino non piace dopo va sprecata. La mensa non è tanto buona e il prezzo è alto. La quantità di cibo è abbastanza importante. Il cibo è freddo. Per me i colori delle pareti della mensa dovrebbero essere più vivaci e anche i tavoli e le sedie. Non sarebbe male una mensa un po' più colorata. Non mi piace molto il cibo che fanno,a volte mi piace. Mi piace molto la pasta al pesto,al tonno,le uova e pasta in bianco. Non mi piace la pasta al pomodoro,spinaci e carote. Scuola Primaria Marconi 7