Bufala...11 Pomodoro, Bufala Campana, Pomodorini Ciliegia, Basilico Fresco, Olio Extra Vergine DOP.
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- Gina Boni
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1 LE CLASSICHE Bufala...11 Pomodoro, Bufala Campana, Pomodorini Ciliegia, Basilico Fresco, Olio Extra Vergine DOP. Calzone Farcito ai Sapori Mediterranei...10 Pomodoro, Bufala, Capperi, Olivette Taggiasche, Origano Fresco, Pomodorini Ciliegia. Capricciosa...9 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi alla Romana. Diavola Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante. Formaggi...9 Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Brie, Scamorza. Margherita...6 Pomodoro, Mozzarella, Basilico Fresco, Olio Extra Vergine DOP. Marinara...5 Pomodoro, Aglio, Origano, Olio Extra Vergine DOP. Ortolana Pomodoro, Mozzarella, Mix di Verdure Fresche Saltate in Padella. Patatine Fritte..9 Pomodoro, Mozzarella, Patatine Fritte. Prosciutto Cotto Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto. Prosciutto Crudo...9 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Crudo di Parma.
2 Prosciutto e Funghi...8 Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi. Pugliese...7 Pomodoro, Mozzarella, Cipolle Rosse Tropea. Romana... 8 Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Capperi, Origano. Siciliana.9.50 Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Olive Nere, Capperi di Pantelleria. Tonno e Cipolle Rosse Tropea... 9 Pomodoro, Mozzarella, Tonno all Olio d Oliva, Cipolle Rosse di Tropea Wurstel Pomodoro, Mozzarella e Wurstel. LE GUSTOSE Aio! Pomodoro, Mozzarella, Carciofi alla Romana, Pomodorini Ciliegia, Cipolle di Tropea, Grana Amatriciana... 9 Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, poca Cipolla, Pecorino Romano, Pepe. Catanese Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Capperi, Origano, Olivette Taggiasche, Peperoncino Ciociara Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Noci, Prosciutto Cotto.
3 Delizia Pomodoro, Mozzarella, Salsa Delizia: Panna, Piselli, Prosciutto Cotto, Grana. Lucifero... 9 Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante, Cipolla di Tropea, poco Peperoncino. Mantovana Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Basilico. Marsigliese Pomodoro, Mozzarella, Patate Saltate in Padella con Salvia, Cipolla, Bacon. Porri e Gorgo Pomodoro, Mozzarella, Porri Stufati, Gorgonzola, Bacon. Preziosilla Pomodoro, Mozzarella, Formaggella Nostrana, Bacon, Olio al Tartufo Bianco. Nuova Pomodoro, Mozzarella, Salame Dolce Nostrano, Pecorino Sardo. Tirolese Pomodoro, Mozzarella, Scamorza Affumicata, Wurstel, Speck. LE SFIZIOSE Bagossa Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Formaggio Bagoss, Basilico. Bosco...12 Pomodoro, Mozzarella, Funghi Misti, Asparagi e Gorgonzola.
4 Caprese Verace Pomodoro. A crudo: Bufala Campana, Pomodorini Ciliegia, Basilico Fresco, Olio Extra Vergine Dop. Carciofona...13 Pomodoro, Bufala Campana, Carciofi alla Romana, Basilico. Della Casa...12 Pomodoro, Mozzarella, Ricotta, Pomodorini Ciliegia, Basilico. Esmeralda...13 Pomodoro, Mozzarella, Scamorza, Mortadella Tartufata, Cipolle Rosse di Tropea. Gitana...12 Pomodoro, Bufala Campan, Acciughe, Basilico. Ischia Pomodoro, Bufala Campana, Sgombri, Cipolla Rossa di Tropea. Maciu...11 Mozzarella, Melanzane Fritte, Spruzzata di Pomodoro, Grana a Scaglie. Mattia...13 Pomodoro, Bufala Campana, Scamorza Affumicata, Zucchine Saltate in Padella al Basilico. Parmigiana...13 Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini Ciliegia, Radicchio Rosso, Prosciutto Crudo di Parma, Scaglie di Grana Padano. Porcini e Bagoss...13 Pomodoro, Mozzarella, Funghi Porcini, Formaggio Bagoss, Prezzemolo. Porcini Freschi (di norma da Maggio a Ottobre)...15 Pomodoro, Mozzarella, Porcini Freschi (in cottura o a crudo).
5 Sottobosco Pomodoro, Mozzarella, Asparagi, Uovo (a piacere), Olio al Tartufo Bianco The Boss...11 Pomodoro, Mozzarella, Ricotta, Acciughe, Pecorino Romano, Basilico. Vesuvio Pomodoro, poca Mozzarella, Burrata Pugliese, Emulsione di Acciughe e Capperi LE MARINARE Calamari Pomodoro, Mozzarella, Calamari al Prezzemolo (a richiesta anche Fritti). Dudi Dudi...14 Pomodoro, Bufala Campana, Tartare di Salmone Norvegia Fresco. Frutti di Mare Pomodoro, Mozzarella, Insalata di Mare. Moby Dick...14 Pomodoro, Mozzarella, Code di Gamberi, Prezzemolo, Olio Extra Vergine DOP Napoleon...14 Pomodoro, Mozzarella, Code di Gamberi, Patate alla Marsigliese (vedi pizza Marsigliese) Nemo Pomodoro, Mozzarella, Pomodorini Ciliegia, Panna. A crudo: Salmone Norvegia Affumicato, Rucola.
6 Nettuno Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Calamari, Curry. Piovra Pomodoro, Mozzarella, Piovra condita con Olio Extra Vergine DOP, Prezzemolo. Poseidon...19 Pomodoro, Mozzarella, Insalata di Mare e Crostacei Salmone e Rucola...15 Pomodoro, Mozzarella, Salmone Norvegia Affumicato, Rucola. Simbad...14 Pomodoro, Mozzarella, Panna, Salmone Norvegia Affumicato, Cipolla Rossa di Tropea. LE ESCLUSIVE Da Nacio... pizza 14 - tagliere 27 Ricetta di Marcello - Da Nacio Locanda per Bevitori, Brescia. Pizza Bianca, Bufala, Campana, Radicchio Rosso, Cipolle, Gorgonzola, Acciughe. Due Colombe... pizza 22 - tagliere 42 Ricetta di Stefano Cerveni - Ristorante Due Colombe, Borgonato di Cortefranca (BS). Pizza Bianca, Burrata Pugliese, Cipolle di Tropea, Erba Cipollina, Ostriche Kis, Caviale. Carne&SpirIto... pizza 15 - tagliere 28 Ricetta di Paride Pedroni - Ristorante Carne&Spirito, Brescia. Pizza Bianca, Bufala Campana, Crema al Trevisano Rosso, Gorgonzola Piccante Tradizionale.
7 L Artigliere... pizza 22 - tagliere 42 Ricetta di Davide Botta - Ristorante L Artigliere, Verona. Crema di Peperone Giallo, Burrata Pugliese, Broccoletti Verdi, Tartare di Gamberi Rossi Sicilia, Olio Extra Vergine del Garda FS17 di Leali F. (Puegnago del Garda) Nineteen... pizza 22 - tagliere 42 Ricetta di Massimo e Nadia - Ristorante Nineteen, Brescia. Pizza Bianca, Burrata Pugliese, Sashimi di Salmone Norvegia e Gamberi Rossi Sicilia, Capperi, Olivette Taggiasche, Pomodorini Confit. Miramonti l Altro... pizza 18 - tagliere 35 Ricetta di Philippe Léveillé - Ristorante Miramonti L Altro, Concesio (BS). Pomodoro, Bufala Campana, Pomodorini Confit, Lumache di Vigna, Erba Cipollina, Olivette Taggiasche, Capperi di Pantelleria. Esplanade... pizza 22 - tagliere 42 Ricetta di Massimo Fezzardi - Ristorante Esplanade, Desenzano dg (BS). Bufala, Misticanza, Pomodorini Confit, Tartara di Gamberi Rossi, Caviale d Aringa. Scarabeo... pizza 20 - tagliere 40 Ricetta di Andrea e Claudia - Enoteca con Cucina Scarabeo, Brescia. Pizza Bianca, Bufala Campana, Pesto alla Genovese, Tartara di Gamberi Rossi Sicilia. Areadocks... pizza 22 - tagliere 42 Ricetta di Alfonso Vitelli - Areadocks Ristorante&Concept Store, Brescia. Pizza Bianca. A Crudo: Burrata Pugliese, Carpaccio di Ricciola agli Agrumi, Sesamo Tostato, Mango. 25 Anniversario Preziosilla... pizza 13 - tagliere 25 Pomodorini Confit, Bufala Campana, Acciughe Sotto Sale, Cubetti di Melanzane con Pimento Rosso Piccante del Mercato Centrale di Valencia.
8 Info: Panetto Pizza Singola 300gr di Pasta Panetto Pizza Tagliere 700gr di Pasta Tempo di Lievitazione: minimo 56 Ore Su Richiesta: Impasto Integrale o Pizza Schiacciata con Supplemento 1.5 per la Pizza Singola/3 Tagliere Aggiunte Ingredienti da 1 a 5 in Base all Ingrediente
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