La funzione di produzione. Prof.ssa Ernestina Giudici 1

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1 La funzione di produzione Prof.ssa Ernestina Giudici 1

2 Concetto È inerente al processo di trasformazione dei beni, cioè l insieme di operazioni con le quali le risorse acquistate (materie prime, semilavorati, ecc.) si trasformano in prodotti da collocare nel mercato Prof.ssa Ernestina Giudici 2

3 Ciclo produttivo È direttamente connesso con l approvvigionamento e con la distribuzione commerciale, ma sono rilevanti le relazioni con la funzione finanziaria (fabbisogno di capitale fisso o circolante), con la ricerca e sviluppo, ecc. Prof.ssa Ernestina Giudici 3

4 Un importante problema Raccordare tempi e quantità dei flussi di approvvigionamento, lavorazione e distribuzione nel caso di più prodotti Implicazione Migliorare il time to market, ridurre gli immobilizzi di scorte, comprimere i tempi d ozio dei vari fattori produttivi Prof.ssa Ernestina Giudici 4

5 Tipologie di scelte * strategiche: l obiettivo è di concorrere alla creazione del vantaggio competitivo * strutturali: lo scopo è di costituire il sistema operativo, coordinando le risorse disponibili * di gestione operativa: la finalità è di razionalizzare l operatività del processo produttivo mediante la programmazione e il controllo della produzione Prof.ssa Ernestina Giudici 5

6 Tipologia dei sistemi produttivi Produzione di beni per unità distinte Produzione di massa differenziata Produzione di massa standardizzata Produzione omogenea continua Prof.ssa Ernestina Giudici 6

7 Tipologia dei sistemi produttivi Una scelta che coinvolge un numero crescente di imprese: la suddivisione della produzione tra più stabilimenti (imprese multiplant) Prof.ssa Ernestina Giudici 7

8 Modelli multiplant Un modello di ripetizione degli impianti, quando ogni centro produttivo lavora fondamentalmente gli stessi prodotti Un modello di parcellizzazione del ciclo produttivo, allorché ciascun impianto svolge una certa parte del processo di fabbricazione Un modello di specializzazione delle produzioni, quando ogni impianto produce un particolare tipo di prodotto inserito nella gamma aziendale Prof.ssa Ernestina Giudici 8

9 Verso la fabbrica automatica Due aspetti fondamentali: L automazione La flessibilità Prof.ssa Ernestina Giudici 9

10 Sistemi computerizzati CAD (Computer Aided Design) e CAE (Computer Aided Engineering) per la progettazione CAM (Computer Assisted Manufacturing) per la produzione MRP (Material Requirements Planning) per la pianificazione dei fabbisogni di materiali Prof.ssa Ernestina Giudici 10

11 Flessibilità a) il grado di elasticità o flessibilità economica, ovvero la capacità dell'impianto di rimanere competitivo anche in condizioni di parziale utilizzazione b) il grado di flessibilità tecnica, ossia la capacità dell'impianto di adattarsi a produrre beni differenti senza incorrere in costi non sopportabili sotto il profilo competitivo Prof.ssa Ernestina Giudici 11

12 Total quality control Nella produzione si esprime come Zero defect products Prof.ssa Ernestina Giudici 12

13 Fattori di efficienza Sfruttamento ottimale dell impianto Razionalizzazione dei consumi di materia prima Produttività dei gruppi di lavoro Idoneità dei servizi di supporto alla produzione Prof.ssa Ernestina Giudici 13