Progetti Educativi. anno scolastico Provincia di Bergamo. Settore Agricoltura Caccia e Pesca

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1 Azienda Bergamasca Formazione Azienda Speciale della Provincia di Bergamo Provincia di Bergamo Settore Agricoltura, Caccia e Pesca Progetti Educativi anno scolastico Provincia di Bergamo Settore Agricoltura Caccia e Pesca Via F.lli Calvi 10 - Bergamo Tel /441 - fax Azienda Bergamasca Formazione Azienda Speciale della Provincia di Bergamo Sede legale: Via Monte Gleno, Bergamo Tel fax

2 Premessa Questa pubblicazione presenta i risultati dell intenso lavoro di questi anni dell Assessorato Agricoltura, Caccia e Pesca della Provincia di Bergamo e presenta alcuni progetti rivolti alle scuole di ogni ordine e grado del nostro territorio. Si tratta dei progetti: - A Scuola con Gusto - Fattorie Didattiche - Amico Albero - Acqua W - Fauna selvatica e ambienti naturali della bergamasca Con questa attività la Provincia di Bergamo, in collaborazione con l U.S.P. di Bergamo, ha voluto offrire agli studenti e ai docenti delle opportunità didattiche che compensano alcuni limiti di riflessione educativa e di sviluppo esperienziale che, purtroppo, fenomeni quali la modernizzazione e l urbanizzazione, hanno limitato. I vari progetti sono stati oggetto di una puntuale attività formativa rivolta ai docenti delle nostre istituzioni scolastiche; successivamente alla formazione le scuole hanno potuto aderire ai progetti. La conoscenza dell ambiente e il rispetto della natura, l incontro con il mondo rurale, la vita nelle fattorie e nelle aziende agricole, i cicli di crescita delle piante e dei cereali, le tecniche di caseificazione e di produzione dei cibi di vario genere, le abitudini di alcuni animali e la riscoperta delle tradizioni del mondo agricolo rappresentano vere e proprie unità di apprendimento, di carattere pluridisciplinare e trasversale, che nel nostro tempo rischiano di essere dimenticate. Tanti bambini e tante bambine crescono senza aver mai visto alcune specie di animali che solamente qualche decennio fa vivevano nei cortili delle case; questi stessi bambini e bambine si nutrono di cibi di cui ignorano la provenienza naturale e la produzione; l ambiente che circonda le nostre città è fatto di vivaci campagne, rapidi ruscelli e vigorosi boschi che sono lontani dalla loro esperienza di vita. Riportare a scuola queste conoscenze unite ad un esperienza personale fatta di incontri con piante, animali e persone arricchisce il bagaglio culturale e contribuisce alla formazione della personalità che non può essere completa se priva di queste elementi che fanno parte della nostra storia e della nostra vita. Le esperienze didattiche proposte hanno visto la partecipazione di moltissimi classi e docenti della scuola dell infanzia, della scuola primaria e della scuola secondaria di 1 grado. L impegno degli ultimi anni ha consentito di coinvolgere anche la secondaria di 2 grado. Penso sia un traguardo importante sottolineare la reciproca crescita culturale che ha coinvolto le scuole, gli operatori agricoli e le associazioni che si occupano del nostro territorio. Siamo tutti cresciuti: ho visto negli allievi tanta gioia e coinvolgimento nelle proposte di apprendimento ma ho anche visto molti agricoltori svolgere in modo eccellente il nuovo ruolo di maestro. Un grazie quindi all Assessorato Agricoltura, Caccia e Pesca della Provincia di Bergamo, all A.B.F., ai dirigenti scolastici e ai docenti e al mondo agricolo per la consolidata capacità di collaborare e dialogare tra loro. Prof. Luigi Roffia Il Dirigente Scolastico - 2 -

3 Il successo riscontrato dalle precedenti pubblicazioni dell opuscolo dedicato ai Progetti Educativi proposti dalla Provincia di Bergamo- Assessorato all Agricoltura, Caccia e Pesca al mondo della scuola ha fortemente evidenziato la necessità di provvedere ad una successiva edizione. Le finalità, rafforzate nella loro importanza dalla risposta ottenuta sul campo non cambiano: favorire lo sviluppo di una coscienza ecologico-ambientale e alimentare negli studenti bergamaschi. Da quest anno, si arricchisce la valenza educativa dell offerta formativa dei Progetti grazie alla più stretta sinergia creatasi tra Settore Agricoltura e Azienda Bergamasca Formazione che ha consentito l unione di più competenze specifiche in materia. L opuscolo rimane di agevole consultazione, riportando per ogni Progetto finalità, modalità di partecipazione, caratteristiche precipue, nonché materiali disponibili, affinché le scuole locali possano avere una panoramica esaustiva delle proposte e operare di conseguenza la scelta dei progetti educativi che meglio rispondono alle proprie esigenze didattiche. Ogni Progetto sottende una propria finalità, a beneficio della conoscenza del mondo rurale e del rapporto integrato con il territorio di appartenenza e le risorse agroalimentari, faunistiche e ambientali ivi contenute. Il Progetto Fattorie Didattiche consente l interazione diretta tra mondo della scuola e cultura rurale attraverso la visita alle fattorie più rappresentative della realtà territoriale bergamasca. A Scuola con Gusto intende affrontare la tematica dell educazione alimentare mediante la scoperta dei prodotti tipici della bergamasca e dei principi nutritivi di base necessari all organismo umano. Acqua W sottolinea l importanza fondamentale dell elemento acqua per la sopravvivenza di tutti gli esseri viventi, oltre a suscitare grande curiosità per gli ambienti acquatici che caratterizzano il nostro territorio. Amico Albero e il Progetto Faunistico- Ambientale promuovono l acquisizione di una consapevole sensibilità ambientale tramite l informazione scientifica e aggiornata in merito al patrimonio faunistico e forestale della provincia. L auspicio è che le scuole bergamasche sappiano approfittare della grande opportunità formativa contenuta in questa pubblicazione, acconsentendo ad un modo di fare scuola legato alla conoscenza esperienziale e diretta del proprio territorio. Luigi Pisoni Assessore provinciale Agricoltura Caccia e Pesca Valerio Bettoni Presidente della Provincia di Bergamo Premessa - 3 -

4 Presentazione dei progetti Presentazione dei progetti e modalità di adesione Gentilissimi docenti, questo opuscolo riporta nel dettaglio tutti i progetti educativi dell Assessorato Agricoltura Caccia e Pesca realizzati avvalendosi della collaborazione di A.B.F.. Considerato il crescente interesse verso questi percorsi, abbiamo diversificato alcune proposte sia per meglio rispondere alle vostre esigenze progettuali che per raggiungere l obiettivo comune di una maggiore acquisizione da parte delle giovani generazioni delle risorse culturali e ambientali del nostro Territorio. Pertanto Vi chiediamo di segnalare attraverso la scheda di adesione allegata, i Vostri bisogni/interessi entro il 29 giugno All interno dell opuscolo troverete due schede di adesione: una per le fattorie didattiche e una per i progetti educativi (A scuola con gusto, Amico Albero, Acqua W, Fauna selvatica e ambienti naturali della bergamasca). I percorsi dei vari progetti, una volta approvata la graduatoria, potranno essere svolti durante l intero anno scolastico secondo tempi e modalità concordate con Voi. RicordandoVi che la Vostra collaborazione ci consente di sviluppare e approfondire le nostre proposte, attendiamo fiduciosi numerose Vostre richieste. Osvaldo Roncelli Direttore A.B.F. Giancarlo Vailati Responsabile Servizio Risorse e aiuti al comparto Per informazioni rivolgersi presso l Ufficio Fattorie didattiche della Provincia di Bergamo, Settore Agricoltura, Caccia e Pesca (Via F.lli Calvi, 10 - Bergamo) Referente: Stefania Pendezza (tel ) - 4 -

5 A Scuola con gusto Educazione alimentare Pag. 6 Fattorie Didattiche Educazione alla ruralità Pag. 11 Richiesta adesione Fattorie Didattiche Pag. 13 Richiesta di adesione Progetti educativi Pag. 14 Amico Albero Educazione forestale Pag. 17 Acqua W Educazione ambientale Pag. 20 Fauna selvatica e ambienti naturali della bergamasca Educazione faunistica Pag. 23 Elenco del materiale didattico Pag. 26 Giochi didattici Pag. 28 Indice - 5 -

6 A scuola con gusto Progetto di educazione alimentare Il progetto A SCUOLA CON GUSTO consiste in una serie di interventi (tre oppure quattro, a seconda del percorso formativo) da effettuarsi in classe. L intento generale è rivolto a far conoscere e a valorizzare le risorse agroalimentari del territorio e a fornire principi di educazione alimentare per una sana e corretta alimentazione (l uomo e gli alimenti, il consumo consapevole, i prodotti tipici locali, i cereali, la filiera del latte, il meraviglioso mondo delle api, gli ortaggi, il biologico...). I percorsi formativi proposti includono la presentazione di alcuni prodotti tipici locali, allo scopo sia di recuperare parte della storia e della cultura del territorio che di riavvicinare le nuove generazioni ai sapori della tradizione. Il progetto è effettuato in collaborazione con la Regione Lombardia -Direzione Generale Agricoltura- nell ambito del Programma di Educazione Alimentare. Obiettivi del progetto Educare alla salute attraverso una sana e corretta alimentazione. Incoraggiare al consumo consapevole attraverso la comprensione delle relazioni tra i sistemi produttivi moderni, i consumi alimentari e le azioni volte alla salvaguardia dell ambiente. Promuovere i prodotti derivanti dall agricoltura bergamasca, quali miele, formaggi, olio, salumi, vino così come i piatti tipici della tradizione culinaria della provincia (Casonsei, Scarpinocc, Torta Donizetti...). Individuare le aree di produzione e di consumo dei prodotti tipici per procedere alla stesura di una mappatura agroalimentare del territorio. Utenti Scuola dell infanzia, scuola primaria, scuola secondaria di I grado e scuola secondaria di II grado. I percorsi sono diversificati e concordati con gli esperti in base all età degli alunni e alle varie esigenze didattiche della scuola/istituto - 6 -

7 I percorsi formativi PERCORSO BASE (Modulo di 8 ore in classe) I intervento L uomo e gli alimenti: a che cosa servono i principi nutritivi presenti negli alimenti Il piacere di mangiare: il ruolo del gusto e degli altri sensi La digestione: il processo di trasformazione del cibo per produrre energia vitale e sostanze utili all organismo II intervento Gli alimenti freschi e conservati I metodi antichi e moderni di conservazione degli alimenti Il consumatore consapevole: impariamo a leggere le etichette Gli additivi alimentari Definizione di qualità dei prodotti alimentari I principali sistemi di controllo di qualità dei prodotti Le certificazioni di qualità (prodotti DOP, IGP, IGT, DOC, DOCG) A scuola con gusto III intervento I prodotti agroalimentari della nostra tradizione: la geografia influenza l agricoltura Il legame tra enogastronomia e territorio: i diversi ambienti che caratterizzano la provincia (montagna, collina, pianura, area lacustre) si manifestano attraverso una produzione agroalimentare differente e l espressione di un arte culinaria diversificata Gli alimenti tipici del territorio e le loro principali fasi di lavorazione: il latte, i formaggi, il miele, il mais, i salumi... Degustazione guidata di alcuni prodotti IV intervento Gioco didattico volto a scoprire e conoscere i diversi aspetti del mondo rurale e dei prodotti alimentari Costruzione di un menù dieteticamente corretto con i prodotti della tradizione culinaria bergamasca - 7 -

8 A scuola con gusto PERCORSI DI APPROFONDIMENTO (Modulo di 6 ore in classe) LA FILIERA DEL LATTE I intervento Gli animali da latte: bovini, ovini e caprini Le caratteristiche nutrizionali del latte: analogie e differenze tra latte vaccino, ovino e caprino La mungitura Le fasi di lavorazione del latte. Le tecniche di conservazione del latte. Il latte in commercio Degustazione guidata di alcuni tipi di latte II intervento I latticini (burro, panna, yogurt, formaggi) Distinzione tra latticini e formaggi Impariamo a fare il formaggio e il burro I prodotti lattiero caseari tipici del Territorio III intervento I formaggi tipici: la storia, la distribuzione geografica, la produzione Degustazione guidata di alcuni formaggi della bergamasca I CEREALI I intervento I cereali: una tradizione millenaria La coltivazione dei cereali nella bergamasca. Distribuzione geografica I cereali autunno-vernini: frumento, grano duro, orzo, segale, farro... II intervento Un cereale tipico del nostro territorio: il mais. Caratteristiche, curiosità e tradizioni Le farine: molitura e conservazione La polenta III intervento L importanza dei cereali nella nostra alimentazione: i prodotti alimentari che derivano dai cereali Degustazione guidata di alcuni tipi di pane (grano, segale, farro ) - 8 -

9 IL MERAVIGLIOSO MONDO DELLE API I intervento Alla scoperta delle api L apicoltura: sin dall antichità l uomo impara ad allevare le api Il lavoro dell apicoltore L apicoltura nella bergamasca II intervento Una società fortemente strutturata: la divisione dei compiti (ape regina, nutrice, operaia, fuco ) La casa per le api: l arnia L attività dell ape operaia: alla ricerca del nettare Cenni sul linguaggio delle api L attività produttiva delle api: il miele, la cera, la pappa reale, la propoli III intervento Caratteristiche e proprietà del miele Che cosa differenzia i vari tipi di miele Degustazione guidata di alcuni tipi di miele prodotti sul Territorio L AGRICOLTURA BIOLOGICA A scuola con gusto I intervento In che cosa consiste l agricoltura biologica e in che cosa si differenzia dagli altri sistemi di coltivazione Le certificazioni di riconoscimento dei prodotti biologici II intervento L agricoltura biologica in provincia di Bergamo Amici e nemici dell agricoltore Degustazione di alcuni frutti e/ortaggi da agricoltura biologica III intervento La terra e le sue risorse Gioco didattico - 9 -

10 A scuola con gusto FRUTTA E VERDURA. A VOLONTÀ! I intervento L importanza della frutta e della verdura nell alimentazione. Caratteristiche nutrizionali Definizione scientifica di frutto. Uso corrente, a volte improprio, dei termini frutta e verdura Degustazione guidata di alcuni frutti e ortaggi II intervento Le pomacee (mele e pere) e le drupacee (pesche e susine) Frutti climaterici e frutti non climaterici; caratteristiche e piccole curiosità Frutti strani e poco conosciuti: mele cotogne, giuggiole, uva spina Degustazione guidata di alcune varietà di mele e di pere III intervento I frutti e gli ortaggi del territorio Degustazione di frutti di stagione del territorio Frutta e verdura in fantasia: laboratori e giochi didattici VISITE ALL ORTOMERCATO DI BERGAMO PROGETTO REGIONALE ORTOCIRCUITO Visite di mezza giornata (4 ore) per comprendere il funzionamento della distribuzione ortofrutticola dal campo alla tavola, evidenziando la ricchezza della produzione esistente e stimolando i ragazzi al consumo di frutta e verdura. Per la prenotazione di tale intervento contattare direttamente l ortomercato di Bergamo al seguente recapito telefonico: FORMAZIONE PER DOCENTI Sono previsti 5 incontri di tre ore di approfondimento delle tematiche agrarie e di educazione alimentare proposte negli interventi

11 Progetto di educazione alla ruralità Obiettivi Avvicinare i ragazzi al mondo agricolo Educare a un buon rapporto con la terra e i suoi prodotti Stabilire uno stretto legame tra agricoltura, alimentazione, salute, ambiente Sviluppare concetti di rispetto ambientale Utenti Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di primo grado e secondo grado I percorsi formativi Percorso Didattico di trasformazione dei prodotti agroalimentari Dal latte al formaggio Dal grano alla farina Dall uva al vino Dal frutto alla marmellata Dal fiore al miele Dall oliva all olio Fattorie didattiche Percorso didattico ortofrutticolo Il frutteto L orto I tunnel Frutta e verdura di stagione: ciclo di crescita Il terreno Prove di semina

12 Fattorie didattiche Percorso didattico cerealicolo I cereali (storia e caratteristiche alimentari) Cereali a paglia (frumento-orzo) Il mais (a uso alimentare umano e a uso zootecnico) Il laboratorio del pane, dei biscotti Percorso didattico florovivaistico La serra e il vivaio Le piante ornamentali e forestali Il terreno La piantagione Percorso zootecnico Scoperta delle caratteristiche e gestione dei seguenti allevamenti: Bovini da latte e da carne Ovicaprini Avicoli (galline, tacchini, anatre ) Equini (cavalli, asini, bardotti, muli) Suinicoli Apistici Altri allevamenti Percorsi didattici sulle storie e le tradizioni rurali Il baco da seta Gli attrezzi agricoli di ieri e di oggi La vita in cascina Storia del paesaggio agrario Percorso ambientale e agroforestale La montagna La collina La pianura Il bosco Le siepi I fontanili I prati

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17 Progetto di Educazione Forestale in collaborazione con E.R.S.A.F.-VIVAIO FORESTALE REGIONALE DI CURNO Il progetto prevede una serie di interventi di approfondimento gratuiti, un corso di aggiornamento per docenti, visite guidate in alcuni boschi della bergamasca e al Vivaio Forestale Regionale E.R.S.A.F. di Curno Obiettivi Saper riconoscere le più importanti formazioni forestali del territorio Comprendere la struttura e le funzioni dell albero Classificare e distinguere la flora autoctona Scoprire le risorse e le caratteristiche dell ecosistema bosco Conoscere norme e regole a tutela dell ambiente e del Territorio Acquisire alcune nozioni per progettare spazi verdi comuni Utenti Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di primo e secondo grado I percorsi sono diversificati e concordati con gli esperti in base all età degli alunni e alle varie esigenze didattiche della scuola/istituto Amico albero

18 Amico albero I percorsi formativi PERCORSO BASE (Modulo di 8 ore) I intervento L ecosistema foresta e i boschi della provincia di Bergamo Osservazione e riconoscimento di alcuni campioni II intervento La struttura dell albero: radici, fusto e foglie La riproduzione delle piante Osservazione e riconoscimento di alcuni campioni III intervento La classificazione dei vegetali Osservazione e riconoscimento di alcuni campioni Eventuale uscita sul territorio o al Vivaio forestale ERSAF di Curno IV intervento Uscita sul territorio PERCORSI DI APPROFONDIMENTO ADOTTIAMO UN BOSCO (Modulo di 10 ore) I intervento L ecosistema foresta e i boschi della provincia di Bergamo Individuazione e riconoscimento di un area verde vicina alla scuola II intervento Uscita sul territorio III intervento Progettazione di semplici percorsi naturalistici o di azioni a favore dell ambiente considerato IV - V intervento Concretizzazione delle ipotesi progettuali

19 ALLA SCOPERTA DEL TERRITORIO (Modulo di 8 ore) I intervento L ecosistema foresta e i boschi della provincia di Bergamo Individuazione e riconoscimento di un area verde vicina alla scuola II intervento La classificazione dei vegetali Osservazione e riconoscimento di alcuni campioni Come costruire un erbario III intervento Uscita sul territorio per raccogliere campioni ed identificare, in base alla flora riscontrata, la naturalità o meno dell ambiente studiato IV intervento Realizzazione di un erbario a testimonianza della vegetazione presente USCITE IN CAMPO (Modulo di 4 ore) Visite di mezza giornata e trasporto a carico della scuola. Visita ad una formazione forestale Visita al Vivaio forestale dell ERSAF Amico albero FORMAZIONE PER DOCENTI Sono previsti 5 incontri di tre ore di approfondimento delle tematiche ambientali sopra esposte ed esercitazioni pratiche di riconoscimento dei principali alberi presso il Vivaio forestale dell ERSAF

20 Acqua W Progetto di educazione ambientale Il progetto si propone di contribuire a creare nelle nuove generazioni una cultura dell acqua, finalizzata a far conoscere meglio questo bene prezioso e a costruire una mentalità volta ad un suo utilizzo razionale e consapevole che ne permetta tra l altro la salvaguardia. Obiettivi Educare al rispetto dell ambiente Conoscere il territorio e le sue risorse naturali e ambientali Scoprire lo status delle acque superficiali del territorio Analizzare le forme di vita presenti nei fiumi e nei laghi della nostra provincia, con particolare rilievo per le comunità ittiche Effettuare una mappatura sulle condizioni delle acque del Territorio Riscoprire aspetti di storia e cultura, tradizioni e leggende relative ai bacini idrici della bergamasca Utenti Scuola dell infanzia, scuola primaria, scuola secondaria di I grado e scuola secondaria di II grado I percorsi sono diversificati e concordati con gli esperti in base all età degli alunni e alle varie esigenze didattiche della scuola/istituto

21 I percorsi formativi PROPOSTA A (Modulo di 8 ore) I intervento Gli ambienti acquatici della bergamasca. I diversi ecosistemi. I fiumi principali della bergamasca (Serio, Brembo, Oglio). I laghi principali della provincia (Iseo, Endine, Gaiano) Analisi approfondita dell ecosistema acquatico presente nel territorio in cui è situata la scuola Il ciclo dell acqua II intervento Le principali cause dell inquinamento dell acqua. Come gli inquinanti modificano le caratteristiche fisico-chimiche dell acqua Lo stato di salute dei bacini idrici della bergamasca: costruzione di una mappa Il fenomeno dell eutrofizzazione Gli agenti inquinanti influenzano l equilibrio degli ecosistemi. Effetti sugli organismi viventi Lo sviluppo economico del territorio e le modificazioni a carico dei bacini idrici III intervento Gli strumenti di controllo della qualità delle acque: i metodo chimico-fisici e i metodi biologici I metodi chimico-fisici: la misurazione del ph, la misurazione della concentrazione di ossigeno libero, la determinazione della concentrazione di alcuni inquinanti caratteristici delle attività produttive umane, quali i nitrati, i solfati, i clorati e i cloruri I metodi biologici: definizione di indicatori biologici. Il macrobentos come indicatore biologico Riconoscimento dei macroinvertebrati d acqua dolce (esercitazione pratica con l uso di chiavi dicotomiche per il riconoscimento delle principali unità sistematiche relative ai macroinvertebrati d acqua dolce) Complementarietà dei metodi chimico-fisici e biologici Mappatura sul campo dello status chimico dell ambiente acquatico in esame Acqua W IV intervento La vita nell acqua: unicellulari, vegetali, animali. La vegetazione lungo i corsi d acqua L importanza delle catene alimentari: gli ecosistemi acquatici Struttura tipica di una comunità biologica in laghi o fiumi del territorio I pesci della bergamasca, in particolare i pesci presenti nel bacino idrico in osservazione La carta ittica della bergamasca I pesci e la pesca

22 Acqua W PROPOSTA B (Modulo di 8 ore) I intervento Gli ambienti acquatici della bergamasca. I diversi ecosistemi acquatici I fiumi principali della bergamasca (Serio, Brembo, Oglio) I laghi principali della provincia (Iseo, Endine, Gaiano) Analisi approfondita dell ecosistema acquatico presente nel territorio in cui è situata la scuola II intervento L inquinamento dell acqua: principali fonti di inquinamento Quadro generale sullo stato di salute attuale dei nostri corpi idrici Effetti degli inquinanti sugli esseri viventi Gli strumenti di controllo della qualità delle acque: i metodo chimico-fisici e i metodi biologici III intervento Uscita sul territorio per analisi qualitative dell acqua Analisi di alcuni parametri chimico-fisici con adeguati strumenti di indagine Riconoscimento dei macroinvertebrati d acqua dolce (esercitazione pratica con l uso di chiavi dicotomiche per il riconoscimento delle principali unità sistematiche relative ai macroinvertebrati d acqua dolce) Mappatura sul campo dello status dell ambiente acquatico in esame IV intervento Analisi e tabulazione dei dati raccolti durante l uscita CORSO DI AGGIORNAMENTO Formazione per docenti: n. 5 interventi di tre ore di approfondimento delle tematiche proposte negli interventi

23 Fauna selvatica e ambienti naturali della bergamasca Progetto di educazione ambientale Il territorio bergamasco presenta aspetti geomorfologici e naturalistici diversificati (pianura, collina, e montagna) che connotano la presenza di determinate specie faunistiche. In particolare, nella zona prealpina e alpina abbiamo un interessante presenza di ungulati (capriolo, cervo, stambecco, camosci, cinghiali ) e, nelle zone di pianura, di lagomorfi (lepre, coniglio) e di galliformi. Attraverso la promozione di un programma di educazione faunistica i ragazzi potranno avvicinarsi alla conoscenza della fauna selvatica caratterizzante il territorio bergamasco Obiettivi Conoscere la fauna della provincia di Bergamo Distinguere gli ambienti naturali della fauna selvatica Educare all osservazione della fauna Utenti Scuola dell infanzia, primaria, secondaria di primo e secondo grado I percorsi sono diversificati e concordati con gli esperti in base all età degli alunni e alle varie esigenze didattiche della scuola/istituto

24 Fauna selvatica e ambienti naturali della bergamasca I percorsi formativi ALLA SCOPERTA DELLA FAUNA BERGAMASCA (Modulo di 8 ore) I intervento La fauna selvatica che caratterizza gli ambienti naturali della bergamasca; morfologia biologica ed etologia II intervento La biodiversità, patrimonio da salvaguardare La catena alimentare: ruoli trofici Dinamiche di popolazione. La conservazione della specie III intervento Uscita sul territorio. Le tracce degli animali: osservazione e analisi di alcuni campioni individuati nel luogo di visita IV intervento Classificazione dei campioni raccolti durante l uscita e realizzazione di un documento faunistico da tenere a scuola ALLA SCOPERTA DEGLI AMBIENTI DELLA BERGAMASCA (Modulo di 10 ore) I intervento La fauna selvatica che caratterizza gli ambienti naturali della bergamasca; morfologia biologica ed etologia La biodiversità, patrimonio da salvaguardare II intervento Uscita in un ambiente di pianura. Le tracce degli animali: osservazione e analisi di alcuni campioni individuati nel luogo di visita

25 Fauna selvatica e ambienti naturali della bergamasca III intervento Uscita in un ambiente di collina Le tracce degli animali: osservazione e analisi di alcuni campioni individuati nel luogo di visita IV intervento Uscita in un ambiente di montagna. Le tracce degli animali: osservazione e analisi di alcuni campioni individuati nel luogo di visita V intervento Classificazione dei campioni raccolti durante le uscite e realizzazione a scuola di un museo faunistico VISITE DIDATTICHE (Modulo di 3 ore) Visita alla Sala Faunistica della Provincia di Bergamo, Assessorato Agricoltura Caccia e Pesca, Via F.lli Calvi, 10, Bergamo CORSO DI AGGIORNAMENTO Formazione per docenti: n. 3 interventi di 3 ore di approfondimento delle tematiche ambientali sopra esposte

26 Elenco del materiale didattico Elenco del materiale didattico a disposizione dei docenti Progetto di Educazione Alimentare A Scuola con Gusto TITOLO *CULTURA CHE NUTRE (Quaderno operativo) *PRENDETECI GUSTO Progetto di educazione permanente (Audiovisivo e guida) *LA TERRA DELLE COSE BUONE (Opuscolo) *LA FIERA DELLE COSE BUONE (Opuscolo) *ALLA SCOPERTA DEL GUSTO (Libro) *GHIOTTI DOTTI (Cd-Rom) *PRONTI AL PARTY (Cd-Rom) *A SCUOLA CON GUSTO (Audiovisivo e guida) *A TAVOLA CON VERDECONIGLIO (Libro) A SCUOLA CON GUSTO (Quaderno operativo per docenti) *IDENTIKIT (Gioco su orto, frutteto e alveare) AGRITOMBOLA (Gioco) AGRIMEMORY (Gioco) *RICETTE A SORPRESA (Opuscolo) *RICETTARIO PEDIATRICO Invito alla lettura AGRITOMBOLA (Poster) * Percorso educativo *LA MACCHINA ALLEGRA *LE AGRIAVVENTURE DEL TOPINO PINO (Libro) *EDUCAZIONE ALIMENTARE (Opuscolo) *GUIDA ALLA LETTURA DELL ETICHETTE (Opuscolo) *CARNI E SALUMI DELLA LOMBARDIA (Opuscolo) *FRUTTA, ORTAGGI E OLI DELLA LOMBARDIA (Opuscolo) *LATTE E FORMAGGI DELLA LOMBARDIA (Opuscolo) *TUTTI I COLORI DELL AGRICOLTURA *IMPARIAMO A COSTRUIRE L ORTO *GUSTIAMO INSIEME FRUTTA E VERDURA! *GLI ORTOMERCATI E LA DIDATTICA *L ORTO SEGRETO *L ORTO FIORITO *IMPARA A MANGIARE SANO GIOCANDO (Videocassetta) *LA NOSTRA AGRICOLTURA (Kit per la classe) disponibile su richiesta solo su prestito * Testi e giochi realizzati all interno del Programma di Educazione Alimentare della Regione Lombardia - Direzione Generale Agricoltura

27 Progetto di Educazione alla Ruralità Fattorie Didattiche TITOLO GUIDA ALLA RETE DELLE FATTORIE DIDATTICHE DELLA PROVINCIA DI BERGAMO GUIDA ALLE FATTORIE DIDATTICHE DELLA LOMBARDIA PROGETTO FATTORIE DIDATTICHE (Poster) A SCUOLA IN FATTORIA (Poster della Regione Lombardia) A SCUOLA IN FATTORIA (Opuscolo della regione Lombardia) LE FATTORIE DIDATTICHE DELLA LOBARDIA (CD-ROM) disponibile su richiesta solo su prestito Progetto di Educazione Forestale Amico Albero Elenco del materiale didattico TITOLO LA LEGGENDA DELLA CASTAGNA GLI ALBERI E IL BOSCO Itinerari forestali nella bergamasca Progetto di Educazione Ambientale W ACQUA TITOLO IL MIO QUADERNO DEL FIUME (Quaderno Didattico) IL MIO QUADERNO DEL FIUME (Supporto Didattico per Insegnanti) IL MIO QUADERNO DEL LAGO (Supporto Didattico per Insegnanti) IL MIO QUADERNO DEL LAGO (Quaderno Didattico) Progetto di Educazione Faunistica TITOLO NOI E LORO FAUNA DELLE OROBIE BERGAMASCHE (Libro) FAUNA SELVATICA E AMBIENTI NATURALI DELLA BERGAMASCA (Poster) disponibile su richiesta disponibile su richiesta disponibile su richiesta solo su prestito solo su prestito solo su prestito

28 Giochi didattici Agritombola L Agritombola è un gioco didattico, è una sorta di tombola tradizionale in cui ad ogni numero è associato un simbolo dell agricoltura (frumento, aratro, paiolo, vacca, vino, ). Attraverso i simpatici disegni dell Agritombola i ragazzi sono in grado di scoprire le innumerevoli risorse dell agricoltura e gli attrezzi propri del mondo agricolo, imparando a valorizzare le proprie radici culturali e le potenzialità del territorio bergamasco. Inoltre, grazie alla collaborazione di Agripromo, soggetto impegnato nella promozione dell agroalimentare di qualità, Agritombola è l occasione per distribuire e far conoscere i prodotti tipici della tradizione bergamasca alle nuove generazioni ormai assuefatte al consumo di cibi artificiali. Agrimemory L Agrimemory è un gioco costituito da due mazzi di 24 carte che riportano su un lato l immagine di un elemento tipico del territorio bergamasco. Le carte vanno disposte su un piano con l immagine rivolta verso il basso. Esistono due versioni del gioco: nella versione più semplice, pensata per i più piccoli, ci sono due immagini uguali per ogni mazzo. I giocatori, a turno, devono sollevare due carte alla volta: se le due carte sollevate sono uguali vengono tenute dal bambino, che ha a disposizione un turno aggiuntivo. Se invece le carte scelte non hanno la stessa immagine vanno deposte esattamente nello stesso posto sempre con l immagine verso il basso. Vince chi riesce a memorizzare meglio la posizione delle carte e di conseguenza ad aggiudicarsi più coppie di carte. Nella versione del gioco per i bambini più grandi le carte da accoppiare non sono uguali, ma correlate da una relazione logica. Questa relazione può essere legata ad un processo di trasformazione agroalimentare (il latte e il formaggio) oppure fare riferimento ad elementi dell ambiente (la trota e il fiume), ad aspetti della tradizione gastronomica bergamasca (il mais e la polenta) o agli animali allevati nel nostro territorio (la capra e il becco...)