A.O.R.N. Santobono Pausilipon
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- Viviana Moroni
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1 Servizio di Nutrizione Clinica e A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli NAD Responsabile: dot. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale OD 5 ( 4-5 mesi) VITTO PER DIVEZZI Latte adattato ml. 175 X 4 (a cura del Lactarium) ORE 12 Crema di riso in brodo crema di riso g. 20 Brodo vegetale filtrato: br. veg. ( carote, spinaci, zucchine, patate) q. b. Olio extravergine d'oliva ml. 2,5 n 1 liofilizzato pollo Lun.- Ven g. 12 agnello Mar. Sab. " " tacchino Merc. Dom. " " coniglio Giov. " " n 1 omogeneizzato di mela g. 80 Kcal 675 Distribuzione calorica percentuale Protidi 10% Lipidi 39%
2 Servizio di Nutrizione Clinica e Glicidi 51% 1 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO PER DIVEZZI OD 6 ( 5-6 mesi) Latte adattato ml. 190 X 4 (a cura del Lactarium) ORE 12 Pranzo Pastina 000 in brodo pastina 000 g. 20 Brodo vegetale filtrato: br. veg. ( carote, spinaci, zucchine, patate) q. b. Olio extravergine d'oliva ml. 5 n 1 omogeneizzato pollo Lun.- Ven g. 80 agnello Mar. Sab. " " tacchino Merc. Dom. " " coniglio Giov. " " n 1 omogeneizzato di mela g. 80 Kcal 761 Distribuzione calorica percentuale Protidi 10% Lipidi 42%
3 Servizio di Nutrizione Clinica e Glicidi 48% 2 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO PER DIVEZZI OD 7-8 (7-8 mesi) Ore 7 I Colazione Latte di proseguimento (a cura del Lactarium) ml. 200 ORE 12 Pranzo Pastina al pomodoro: Pastina I infanzia stelline Lun. - Giov. g. 25 anellini Mart.- Ven. Dom. " " semini Mer. - Sab. " " pomodoro q. b. Olio extravergine d'oliva ml. 5 n 1 omogeneizzato di carne: manzo Lun.- Ven g. 80 vitello Mar. Sab. " " tacchino Merc. Dom. " " pollo Giov. " " n 1 omogeneizzato di mela g. 80 ORE 18 Cena Pastina in brodo vegetale: Pastina I infanzia stelline mart.- ven. dom. g. 25 anellini mer. -sab. " " semini lun. - giov. " " Olio extravergine d'oliva ml. 5 Brodo vegetale carote,spinaci,zucchine,patate,pomodori, aromi q. b. n 1 omogeneizzato di carne: manzo Merc. Dom. g. 80 vitello Giov. " " tacchino Lun.- Ven " " pollo Mar. Sab. " " n 1 omogeneizzato di mela g. 80 Ore 21 II Colazione Latte di proseguimento (a cura del Lactarium) ml. 200 Kcal 806 Distribuzione calorica percentuale Protidi 11%
4 Servizio di Nutrizione Clinica e Lipidi 34% Glicidi 55% 3 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO PER DIVEZZI OD 9-12 (9-12 mesi) Ore 7 I Colazione Latte di proseguimento (a cura del Lactarium) ml. 250 biscotti prima infanzia n. 2 ORE 12 Pranzo Pastina al pomodoro: Pastina I infanzia stelline Lun. - Giov. g. 30 anellini Mart. -Ven.- Dom. semini Mer. - Sab pomodoro q. b. Olio extravergine d'oliva ml. 7 n 1 omogeneizzato di carne: manzo Lun.- Ven g. 80 vitello Mar. Sab. tacchino Merc. Dom. pollo Giov. n 1 omogeneizzato di mela g. 80 ORE 18 Cena Pastina in brodo vegetale: Pastina I infanzia stelline Mart. -Ven.- Dom. g. 30 anellini Mer. - Sab semini Lun. - Giov. Olio extravergine d'oliva ml. 7 Brodo vegetale carote,spinaci,zucchine,patate,pomodori, aromi q. b. n 1 omogeneizzato di carne: manzo Merc. - Dom. g. 80 vitello Giov. tacchino Lun.- Ven pollo Mar. Sab. n 1 omogeneizzato di mela g. 80 Ore 21 II Colazione Latte di proseguimento (a cura del Lactarium) ml. 250 biscotti prima infanzia n. 2 Kcal 1027 Distribuzione calorica percentuale Protidi 11%
5 Servizio di Nutrizione Clinica e Lipidi 35% Glicidi 54% 4 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO PER DIVEZZI OD (13-18 mesi) Ore 7 I Colazione Latte vaccino ml. 250 zucchero g. 5 biscotto In infanzia n. 2 ORE 12 Pranzo Pastina al pomodoro: pastina comune stelline Lun. - Giov. g. 40 anellini Mart. -Ven.- Dom. " " semini Mer. - Sab " " extravergine d'oliva ml. 7,5 sale q. b. pomodoro q. b. Omogeneizzato di carne manzo Lun.- Ven g. 120 vitello Mar. Sab. tacchino Merc. Dom. pollo Giov. Omogeneizzato di mela g. 80 ORE 18 Cena Pastina in brodo vegetale: pastina stelline Mart. -Ven.- Dom. g. 40 anellini Mer. - Sab semini Lun. - Giov. extravergine d'oliva ml. 7,5 sale q. b. Brodo vegetale carote,spinaci,zucchine,patate,pomodori, aromi q. b. n 1 omogeneizzato di carne: manzo Merc. - Dom. g. 120 vitello Giov. tacchino Lun.- Ven pollo Mar. Sab. Omogeneizzato di verdure g. 80 Omogeneizzato di pera g. 80 Ore 21 II Colazione Latte vaccino ml. 250 zucchero g. 5 Biscotti prima infanzia n. 2
6 Kcal 1261 Distribuzione calorica percentuale Protidi 14% Lipidi 35% Glicidi 51% 5 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Servizio di Nutrizione Clinica e Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO PER DIVEZZI OD (19-24 mesi) Ore 7-21 I Colazione Latte vaccino ml. 250 zucchero g. 10 Biscotti prima infanzia n. 3 ORE 12 Pranzo Pastina al pomodoro: pastina comune maccheroncini Lun. Giov. g. 50 ditalini Mart. -Ven.- Dom. " " farfalline Mer. - Sab " " pomodoro q. b. olio extravergine ml. 7,5 Secondo piatto e contorno Polpette di vitello Lun. Sab. g. 40 pane g. 15 patate al forno g. 60 olio extravergine ml. 2,5 Filetti di merluzzo impanati Mart. Ven. g. 60 Carote lesse g. 50 olio extravergine ml. 2,5 Formaggio quark Merc. Spinaci lessi g. 70 olio extravergine ml. 2,5 prosciutto cotto Giov. Dom. g. 40 Purea di patate g. 70 Frutta mele, pere o banane g. 150 ORE 18 Cena Pastina in brodo vegetale: pastina comune maccheroncini Mer.-Sab. g. 50 ditalini Lun. - Giov. " " farfalline Mart. -Ven.- Dom. " " brodo vegetale q. b. Secondo piatto e contorno Formaggio quark Lun. Sab. Spinaci lessi g. 70 olio extravergine ml. 2,5 prosciutto cotto Mart. Ven. g. 40 Purea di patate g. 70 Polpette di vitello Merc. g. 40 pane g. 15 patate al forno g. 60
7 olio extravergine ml. 2,5 A.O.R.N. Santobono Pausilipon 6 di 32 Servizio di Nutrizione Clinica e Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale Filetti di merluzzo impanati Giov. Dom. g. 60 Carote lesse g. 50 olio extravergine ml. 2,5 Frutta mele, pere o banane g. 150
8 Kcal 1314 Distribuzione calorica percentuale Protidi 14% Lipidi 36% Glicidi 51% 7 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Servizio di Nutrizione Clinica e Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale MENU' I a SETTIMANA PRANZO Pasta e lenticchie Formaggio (tipo Quark) Carote lesse all'olio PRANZO Gateau Mozzarella Bietole all'olio PRANZO Minestrone di riso Polpette al pomodoro Fagiolini all'olio PRANZO Pasta alla bolognese Omelette al forno Patate e carciofi PRANZO Riso e patate Bastoncini di merluzzo a forno Bietole all'olio PRANZO Pasta e piselli Bocconcini di pollo e tacchino Patate al forno PRANZO Sartù di riso Coscia di pollo al forno Purea di patate LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI' SABATO DOMENICA CENA Pasta alla besciamella Bastoncini di merluzzo Spinaci all'olio CENA Pastina in brodo vegetale Arista al forno Patate e piselli CENA Pasta al pomodoro Platessa in bianco Purea di patate CENA Pastina in brodo vegetale Spinacine Carote all'olio CENA Pasta e zucchine Stacchino Fagiolini all'olio CENA Pasta al pomodoro Mozzarella Carote all'olio CENA Pastina in brodo vegetale Prosciutto cotto Fagiolini all'olio
9 A.O.R.N. Santobono Pausilipon 8 di 32 Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale MENU' II a SETTIMANA PRANZO Riso e fagioli Formaggio (tipo Quark) Patate e carciofi PRANZO Rotolini al forno Bastoncini di merluzzo al forno Purea di patate PRANZO Pasta e patate Prosciutto cotto Bietole all'olio PRANZO Sartù di riso Ricotta Spinaci all'olio PRANZO Pasta alla sorrentina Cotoletta di merluzzo Purea di patate PRANZO Pasta al pomodoro Polpette al pomodoro Fagiolini all'olio LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI' SABATO DOMENICA CENA Pasta al pomodoro Polpettine al pomodoro Carote all'olio CENA Pastina in brodo vegetale Mozzarella Fagiolini all'olio CENA Pasta alla bolognese Omelette al prosciutto Patate al forno CENA Pastina in brodo vegetale Coscia di pollo Piselli CENA Pasta con zucchine Prosciutto cotto Carote all'olio CENA Pastina in brodo vegetale Mozzarella Pizza parigina
10 PRANZO Pasta al forno Vitello al forno Patate al forno CENA Pasta al pomodoro Cotoletta di pollo Bietole all'olio A.O.R.N. Santobono Pausilipon 9 di 32 Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale LUNEDI' VITTO ORDINARIO I a SETTIMANA ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Pasta e lenticchie: pasta g. 50 lenticchie g. 30 Formaggio (tipo Quark) g. 50 Carote all olio: carote g. 150 Olio olio extravergine ml 5 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 Merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pasta alla besciamella Pasta g. 40 farina g. 10 burro ml. 10 parmigiano g. 5 latte ml. 100 Bastoncini di merluzzo: bastoncini di merluzzo g. 130 Spinaci all'olio: Spinaci lessi g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50
11 Acqua ml 500 ORE 21 Merenda Latte vaccino ml 120 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2304 Distribuzione calorica percentuale Protidi 13% Lipidi 32% Glicidi 55% 10 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale MARTEDI' VITTO ORDINARIO I a SETTIMANA ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Gateau di patete patate g. 150 prosciutto cotto g. 20 burro g. 10 parmigiano g. 10 Mozzarella vaccina g. 100 Bietole all'olio bietole g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 Merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pastina in brodo vegetale: pastina g. 50 brodo vegetale q. b. parmigiano g. 5 Arista al forno Carne di maiale magro g. 120
12 Patate e piselli : patate g. 100 piselli g. 50 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 Merenda Latte vaccino ml 170 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2357 Distribuzione calorica percentuale Protidi 16% Lipidi 35% Glicidi 49% 11 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO ORDINARIO I a SETTIMANA MERCOLEDI' Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Minestrone con riso : riso g. 60 carote, zucchine, fagiolini, patate g. 70 parmigiano g. 5 pomodoro q. b. Polpette al sugo: carne tritata g. 80 pomodori q. b. uova n. ¼ pane g. 20 parmigiano g. 5 Fagiolini all'olio : fagiolini g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 Merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Pasta al pomodoro : pasta 50 pomodoro q. b. parmigiano g. 5
13 Filetto di merluzzo in bianco Filetto di merluzzo g. 150 Purea di patate: patate g. 100 latte ml. 50 burro g. 5 parmigiano g. 10 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 Merenda Latte vaccino ml. 120 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2326 Distribuzione calorica percentuale Protidi 16% Lipidi 28% Glicidi 56% 12 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO ORDINARIO I a SETTIMANA GIOVEDI' ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Pasta alla bolognese : pasta g. 60 carne tritata g. 30 olio extravergine ml. 7,5 parmigiano g. 7,5 pomodori q. b. carote e aromi g. 30 Uova a omelette : uova n. 1 parmigiano g. 5 Patate e carciofi: patate g. 150 carciofi ml. 80 olio extravergine g. 5 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 Merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pastina in brodo vegetale: pasta g. 50 brodo vegetale q. b.
14 parmigiano g. 5 Spinacine al forno : spinacine g. 120 Carote all'olio: carote g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 Merenda Latte vaccino ml. 120 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2330 Distribuzione calorica percentuale Protidi 14% Lipidi 30% Glicidi 56% 13 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO ORDINARIO I a SETTIMANA VENERDI' ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Riso e patate riso g. 60 patate g. 90 parmigiano g. 5 Bastoncini di merluzzo bastoncini g. 130 Bietole all'olio bietole g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 Merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pasta e zucchine Pasta g. 40 zucchine g. 70 parmigiano g. 5 Stracchino: g. 100
15 Fagiolini all'olio Fagiolini g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 Merenda Latte vaccino ml. 170 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2344 Distribuzione calorica percentuale Protidi 12% Lipidi 33% Glicidi 55% 14 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale SABATO VITTO ORDINARIO I a SETTIMANA ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Pasta e piselli: pasta g. 35 piselli g. 90 olio extravergine ml. 7,5 parmigiano g. 5 Bocconcini di pollo e tacchino Tacchino g. 150 Patate al forno: patate g. 150 olio extravergine 5 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 Merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pasta al pomodoro: pasta g. 50 pomodoro q. b.
16 parmigiano g. 5 Mozzarella: g. 100 Carote all'olio: carote g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 Merenda Latte vaccino ml. 170 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2389 Distribuzione calorica percentuale Protidi 16% Lipidi 31% Glicidi 53% 15 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO ORDINARIO I a SETTIMANA DOMENICA ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Sartù di riso: riso 50 carne tritata g. 20 parmigiano g. 5 pomodori q. b. fior di latte g. 20 Coscia di pollo al forno: coscia di pollo g. 150 Purea di patate: patate g. 100 latte ml. 50 burro g. 5 parmigiano g. 5 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 Merenda n 1 succo di frutta ml. 125
17 ORE 18 Cena Pastina in brodo vegetale: pastina g. 50 brodo vegetale q. b. parmigiano g. 5 Prosciutto cotto g. 70 Fagiolini all'olio: Fagiolini g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 Merenda Latte vaccino ml. 170 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2329 Distribuzione calorica percentuale Protidi 17% Lipidi 30% Glicidi 53% 16 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale LUNEDI' VITTO ORDINARIO II a SETTIMANA ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Riso e fagioli: riso 60 fagioli g. 30 Formaggio tipo quark g. 62,5 Patate e carciofi: patate g. 100 carciofi ml. 50 olio extravergine g. 5 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 II merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pasta al pomodoro: pasta g. 50
18 pomodoro q. b. parmigiano g. 5 Polpette al pomodoro: carne tritata g. 80 pomodori q. b. uova n. ¼ pane g. 20 parmigiano g. 5 Carote all'olio: carote g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 III merenda Latte vaccino ml. 170 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2278 Distribuzione calorica percentuale Protidi 13% Lipidi 29% Glicidi 58% 17 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO ORDINARIO II a SETTIMANA MARTEDI' ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Rotolini al forno: Lasagna g. 30 ricotta g. 70 parmigiano g. 5 carne tritata g. 40 Bastoncini di merluzzo al forno: bastoncini g. 100 Purea di patate: patate g. 100 latte ml. 50 burro g. 5 parmigiano g. 5 Frutta g. 150 Pane g. 50
19 ORE 15 II merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pastina in brodo vegetale: pastina g. 50 brodo vegetale q. b. parmigiano g. 5 Mozzarella: g. 100 Fagiolini all'olio Fagiolini g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 III merenda Latte vaccino ml. 170 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2360 Distribuzione calorica percentuale Protidi 16% Lipidi 34% Glicidi 50% 18 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO ORDINARIO II a SETTIMANA MERCOLEDI' ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Pasta e patate: pasta g. 40 patate g. 90 parmigiano g. 5 Prosciutto cotto g. 70 Bietole all'olio: bietole g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 II merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pasta alla bolognese : pasta g. 60 carne tritata g. 30
20 olio extravergine ml. 7,5 parmigiano g. 7,5 pomodori q. b. carote e aromi g. 30 Omelette al prosciutto: uova n. 1 prosciutto cotto g. 20 parmigiano g. 5 Patate al forno: patate g. 150 olio extravergine g. 5 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 III merenda Latte vaccino ml. 170 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2225 Distribuzione calorica percentuale Protidi 15% Lipidi 38% Glicidi 57% 19 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO ORDINARIO II a SETTIMANA GIOVEDI' ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Sartù di riso: riso 50 carne tritata g. 20 parmigiano g. 5 pomodori q. b. fior di latte g. 20 Ricotta: g. 100 Spinaci all'olio: Spinaci lessi g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50
21 ORE 15 II merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pastina in brodo vegetale: pastina g. 50 brodo vegetale q. b. parmigiano g. 5 Coscia di pollo al forno: coscia di pollo g. 150 Piselli piselli g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 III merenda Latte vaccino ml. 170 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2314 Distribuzione calorica percentuale Protidi 17% Lipidi 32% Glicidi 51% 20 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO ORDINARIO II a SETTIMANA VENERDI' ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Pasta alla sorrentina: Pasta g. 50 parmigiano g. 5 pomodori q. b. fior di latte g. 30 Cotoletta di merluzzo filetti di merluzzo g. 150 pane grattugiato g. 20 Purea di patate: patate g. 100 latte ml. 50 burro g. 5
22 parmigiano g. 5 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 II merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pasta e zucchine pasta g. 40 zucchine g. 130 parmigiano g. 7,5 Prosciutto cotto: g. 70 Carote all'olio: Carote lesse g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 III merenda Latte vaccino ml. 170 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2215 Distribuzione calorica percentuale Protidi 17% Lipidi 28% Glicidi 54% 21 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO ORDINARIO II a SETTIMANA SABATO ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Pasta al pomodoro: pasta g. 70 parmigiano g. 5 pomodori q. b. Polpette al pomodoro: carne tritata g. 80 pomodori q. b. uova n. ¼ pane g. 20 parmigiano g. 5 Fagiolini all'olio: fagiolini g. 150
23 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 II merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pastina in brodo vegetale: pasta g. 50 brodo vegetale q. b. parmigiano g. 5 Mozzarella vaccina g. 100 Pizza parigina farina g. 100 lievito q. b. pomodoro q. b. olio extravergine ml. 10 parmigiano g. 5 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 III merenda Latte vaccino ml. 170 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2637 Distribuzione calorica percentuale Protidi 15% Lipidi 28% Glicidi 57% 22 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale DOMENICA VITTO ORDINARIO II a SETTIMANA ORE 8 Colazione Latte vaccino ml. 180 zucchero g. 7 fette biscottate n. 4 marmellata g. 25 ORE 10 Merenda Merendina (tipo plum cake) g. 40 ORE 13 Pranzo Pasta al forno: pasta g. 50 parmigiano g. 5 pomodori q. b. fior di latte g. 20 Vitello al forno: carne di vitello g. 100 Patate al forno: patate g. 150
24 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 15 II merenda n 1 succo di frutta ml. 125 ORE 18 Cena Pasta al pomodoro: pasta g. 50 pomodoro q. b. parmigiano g. 5 Cotolette di pollo al forno: cotoletta di pollo g. 100 pane grattugiato g. 20 Bietole all'olio: bietole g. 150 Frutta g. 150 Pane g. 50 ORE 21 III merenda Latte vaccino ml. 170 zucchero g. 7 biscotti frollini n. 3 Kcal 2222 Distribuzione calorica percentuale Protidi 17% Lipidi 26% Glicidi 57% 23 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO BLANDO SIGLA B ORE 7 21 latte a discrezione del reparto ORE 12 Pranzo Semolino in brodo vegetale semolino g. 30 brodo vegetale = carote q. b. spinaci zucchine patate n 1 omogeneizzato agnello g. 80 (Mar. Sab.) " " tacchino g.80 (Merc. Ven. Dom.) " "
25 coniglio g. 80 (Lun. Giov.) " " n 1 omogeneizzato di mela g. 80 ORE 18 Cena Crema di riso in brodo vegetale crema di riso g. 30 brodo vegetale = carote q. b. spinaci zucchine patate n 1 omogeneizzato agnello g. 80 (Mar. Sab.) " " tacchino g. 80 (Merc. Ven. Dom.) " " coniglio g. 80 (Lun. Giov.) " " n 1 omogeneizzato di mela g. 80 Kcal 508 (dalle due pappe) Distribuzione calorica percentuale Protidi 14% Lipidi 32% Glicidi 54% 24 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO BLANDO SIGLA B1 ORE 7,00-21,00 Té deteinato q. b. Zucchero g. 10 Fette biscottate n. 4 ORE 12 Pranzo Pastina in brodo vegetale: pastina g. 70 brodo vegetale = carote q. b. spinaci zucchine patate olio extravergine ml. 7
26 Petto di pollo in umido: petto di pollo g. 100 (Lun. Mer. Ven. Dom) Sogliola in bianco: sogliola g. 130 (Mar. Giov. Sab.) olio extravergine ml. 7 Frutta banana g. 200 Pane g. 50 ORE 18 Pranzo Pastina in brodo vegetale: pastina g. 70 brodo vegetale = carote q. b. spinaci zucchine patate olio extravergine ml. 7 Petto di pollo in umido: petto di pollo g. 100 (Mar. Giov. Sab.) Sogliola in bianco: sogliola g. 130 (Lun. Mer. Ven. Dom) olio extravergine ml. 7 Frutta banana g. 200 Pane g. 50 Kcal 1359 Distribuzione calorica percentuale Protidi 18% Lipidi 28% Glicidi 54% 25 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO DI EMERGENZA SIGLA E ORE 7 21 latte a discrezione del reparto ORE 12 Pranzo Crema di riso in bianco: crema di riso g. 40 n 1 liofilizzato Agnello g.12 (Mar. Sab.) " " Tacchino g. 12 (Merc. Ven. Dom.) " " Coniglio g. 12 (Lun. Giov.) " " n 1 omogeneizzato di mela g. 80
27 ORE 18 Cena Crema di riso in bianco: crema di riso g. 40 n 1 liofilizzato Agnello g.12 (Mar. Sab.) " " Tacchino g. 12 (Merc. Ven. Dom.) " " Coniglio g. 12 (Lun. Giov.) " " n 1 omogeneizzato di mela g. 80 Kcal 627 (dalle due pappe) Distribuzione calorica percentuale Protidi 10% Lipidi 21% Glicidi 69% 26 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO DI EMERGENZA SIGLA E 1 ORE 7,00-21,00 Té deteinato Zucchero g. 10 Fette biscottate n. 4 ORE 12 Pranzo Riso in bianco: riso g. 80 Petto di pollo in umido: petto di pollo g. 80
28 Frutta mele g. 150 ORE 18 Cena Riso in bianco: riso g. 80 Petto di pollo in umido: petto di pollo g. 80 Frutta banane g. 150 Kcal 1162 Distribuzione calorica percentuale Protidi 16% Lipidi 22% Glicidi 62% 27 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale VITTO DI EMERGENZA SIGLA L (Per pazienti chirurgici) ORE 7,00 Té deteinato q. b. fette biscottate n. 6 ORE 12 Pranzo Pasta al pomodoro: pasta g. 70 olio MCT ml. 5 pomodoro q. b. Petto di pollo in umido: petto di pollo g. 120 Lun. Giov. Dom. olio MCT ml. 5 Sogliola in bianco: sogliola g. 150
29 Mar. Ven. olio MCT ml. 5 Petto di tacchino in umido: petto di tacchino g. 120 Mer. Sab. olio MCT ml. 5 Frutta banane g. 200 ORE 18 Cena Pastina in br. veg. Filtrato pastina g. 70 olio MCT ml. 5 brodo vegetale filtrato q. b. Petto di pollo in umido: petto di pollo g. 120 Mar. Ven. olio MCT ml. 5 Sogliola in bianco: sogliola g. 150 Mer. Sab. olio MCT ml. 5 Petto di tacchino in umido: petto di tacchino g. 120 Lun. Giov. Dom. olio MCT ml. 5 " " Frutta banane g. 150 Ore 21 The deteinato q. b. fette biscottate n. 2 Kcal 1365 Distribuzione calorica percentuale Protidi 15% Lipidi 32% Glicidi 63% 28 di 32 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale Vitto comune senza aggiunta di sale (S sale) Per il vitto iposodico si fa riferimento al vitto ordinario prima e seconda settimana senza aggiunta di sale e parmigiano; inoltre il formaggio e il prosciutto saranno sostituiti con alimenti alternativi da stabilirsi con le dietiste
30 PASTI PER I DONATORI DI SANGUE Per i donatori di sangue è previsto uno spuntino costituito da n 1 succo di frutta, n 1 merendina ed una bottiglia da 500 ml di acqua. A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale PRESIDIO OSPEDALIERO PAUSILIPON Dietista dott.ssa R. PAGANO 29 di 32 SIGLA T 1 (12-36 mesi) TMO Dieta rialimentazione post-trapianto di midollo osseo e pazienti sottoposti a radioterapia addominale (dieta sterile, priva di glutine, proteine del latte vaccino, lattosio e scorie) Mattino e sera 1 GIORNO tè deteinato q.b. + zucchero q. b. + 2 fette biscottate senza glutine
31 Ore pastina I infanzia senza glutine g 30 in bianco 2 GIORNO Mattino e sera Ore tè deteinato q.b. + zucchero q. b. + 3 fette biscottate senza glutine pastina I infanzia senza glutine g 30 in bianco omogeneizzato di carne bianca g 80 3 GIORNO Mattino e sera Ore tè deteinato q.b. + zucchero q.b. + 4 fette biscottate senza glutine pastina I infanzia senza glutine g 30 in bianco olio extravergine d'oliva ml 5 omogeneizzato di carne bianca g 80 4 GIORNO Mattino e sera Ore tè deteinato q. b. + zucchero g fette biscottate senza glutine (da dividere in giornata) pastina I infanzia senza glutine g 50 con poco pomodoro + olio extravergine d'oliva ml 7 omogeneizzato di carne bianca g 80 5 GIORNO Mattino e sera tè deteinato q.b. + zucchero g frollini senza glutine ore 12 pastina I infanzia senza glutine g 30 con patate + extravergine d'oliva ml 7 omogeneizzato di carne bianca g 80 pane senza glutine a piacere ore 17 pastina I infanzia senza glutine g 50 al sugo o i brodo vegetale+ olio extravergine d'oliva ml 7 omogeneizzato di carne bianca g 80 A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale PRESIDIO OSPEDALIERO PAUSILIPON Dietista dott.ssa R. PAGANO TMO SIGLA T 2 ( dai 3 anni) 30 di 32 Dieta rialimentazione post-trapianto di midollo osseo e pazienti sottoposti a radioterapia addominale (dieta sterile, priva di glutine, proteine del latte vaccino, lattosio e scorie) 1 GIORNO Mattino e sera tè deteinato q.b. + zucchero q.b. + 2 fette biscottate senza glutine
32 Ore riso o pastina senza glutine g 40 in bianco 2 GIORNO Mattino e sera Ore tè deteinato q.b. + zucchero q. b. + 3 fette biscottate senza glutine riso o pastina senza glutine g 40 in bianco petto di pollo in umido g GIORNO Mattino e sera tè deteinato q.b. + zucchero q.b. + 4 fette biscottate senza glutine Ore riso o pastina senza glutine g 50 in bianco + olio extravergine d'oliva ml 5 petto di pollo g 100 in umido ore 12 merluzzo g 120 in bianco ore 17 4 GIORNO Mattino e sera tè deteinato q. b. + zucchero q.b. + 6 fette biscottate senza glutine (da dividere in giornata) ore 12 e ore 17 riso o pastina senza glutine g 70 con poco pomodoro + extravergine d'oliva ml 7 petto di pollo g 100 in umido o coscia di pollo al forno ore 12 sogliola o merluzzo g 120 in bianco ore 17 olio extravergine d'oliva ml 5 pane senza glutine a piacere Mattino e sera 5 GIORNO tè deteinato q. b. + zucchero g fette biscottate o 6 frollini senza glutine ore 12 riso g 40 con patate g 60 + extravergine d'oliva ml 7 petto di pollo in umido o coscia al forno o fettina in umido g 100 olio extravergine d'oliva ml 5 pane senza glutine a piacere ore 17 pastina senza glutine g 70 al sugo o in brodo vegetale extravergine d'oliva ml 7 sogliola o merluzzo g 120 in bianco + extravergine d'oliva ml 5 pane senza glutine a piacere A.O.R.N. Santobono Pausilipon Ospedale Santobono via Mario Fiore 6, Napoli Servizio di Nutrizione Clinica e NAD Responsabile: dott. Nicola Cecchi Dietiste: Coordinatrice: dott.ssa C. Lombardo Dirigente Medico. Giuseppe Orso Collaboratrici: dott.ssa M. De Lise; dott.ssa R. Irtinni; dott.ssa F. Pagano; dott.ssa M.R. Varriale PRESIDIO OSPEDALIERO PAUSILIPON Dietista dott.ssa R. PAGANO 31 di 32 DIETETICO PER REPARTO TRAPIANTI E DEGENTI IN APLASIA SIGLA A I pasti devono essere a bassa carica microbica, confezionati in vaschette di polipropilene e sigillati con pellicola dello
33 stesso materiale. Per il menù si fa riferimento al vitto ordinario I e II settimana ad esclusione di latticini, uova, formaggi molli tipo quark, frutta fresca, yogurt che saranno sostituiti con alternative da stabilirsi con la dietista del P.O. Pausilipon N. B. così come previsto dalle linee guida sulla ristorazione Ospedaliera del Ministero della Salute, la nostra Azienda composta da Presidii Ospedalieri che attengono esclusivamente all'età pediatrica, le diete specifiche: ad alta densità calorica ipoproteica priva di glutine priva di lattosio priva delle proteine del latte vaccino vengono elaborate ad personam considerando la territorialità di provenienza, l'appartenenza etnica e religiosa, lo stato clinico al momento della prescrizione, etc.. Tali attenzioni sono rivolte ovviamente anche ai genitori o accompagnatori dei piccoli pazienti. 32 di 32
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COMUNE DI BOLSENA ASILO NIDO
MENU SEZIONE LATTANTI 6 MESE Crema di riso in brodo vegetale Brodo vegetale 200g, passato 30g, crema di riso 25g, parmigiano 3g, carne bovino 30g, olio extravergine 10g Pranzo: 1-3 settimana Crema ai 4
MENU AUTUNNO/INVERNO MICRONIDO CAV. CARLO NOBILI COMUNE DI SUNO MESI
MENU AUTUNNO/INVERNO MICRONIDO CAV. CARLO NOBILI COMUNE DI SUNO 12-36 MESI Settimana Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì I Risotto al parmigiano Frittatina semplice Fagiolini * Merenda: pizza Lasagne
SEMIDIVEZZI (DA 18 A 36 MESI)
MENU ESTIVO MENU DEI DIVEZZI E SEMIDIVEZZI (DA 18 A 36 MESI) 1^ SETTIMANA LUNEDI PASTA IN BIANCO CON PISELLI E PARMIGIANO PASTA AL FORNO AL SUGO O PASTA AL FORNO IN BIANCO POLPETTINE DI VITELLO IN UMIDO
SCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA. Primo Piatto Secondo piatto Contorno
SCUOLA DELL INFANZIA MENU AUTUNNALE PRIMAVERILE SETTEMBRE E OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA -Pasta al sugo di pomodoro fresco basilico e grana - Petto di pollo ai ferri - Pollo al forno -
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE DESCRIZIONE PIATTO PRIMI PIATTI ASCIUTTI INFANZIA PRIMARIA PASTA O RISO ASCIUTTI 50 60 PASTA O RISO AL POMODORO pomodori
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005)
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005) Media settimanale dei principi nutritivi: kcal 657 protidi: 15,9% lipidi: 21,8% glucidi: 62,3% LUNEDI MARTEDI Pasta al pomodoro
TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE
ALLEGATO B TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE PRIMI PIATTI PRIMI PIATTI grammi grammi grammi grammi grammi grammi Pasta al pomodoro Riso al pomodoro Pasta 60 70 80 Riso 60 70 80 Pelati
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Nido d Infanzia Divezzi Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pastasciuttina al ragù
Bastoncini di merluzzo al forno. Pane. Mandarini Lasagne al forno Prosciutto cotto Insalata di lattuga e pomodori Pane Pera
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO DI MEDICINA SCOLASTICA Via Mario Nicoletta n 95 Tel.0962/924924 Fax 0962/924925 TABELLA DIETETICA PER LA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE E MEDIA CROTONE ANNO SCOLASTICO 2008-2009
(riso 60 gr., brodo vegetale q.b., olio extra vergine di oliva gr.5, zafferano, parmigiano Reggiano 10 gr.)
Prima settimana Risotto alla milanese (riso 60 gr., brodo vegetale q.b., olio extra vergine di oliva gr.5, zafferano, parmigiano Reggiano 10 gr.) Cotoletta di petto di pollo al forno 100 gr (lattuga una
TABELLE DIETETICHE. GRAMMI (per porzione) DESCRIZIONE PIATTI. PRIMI PIATTI Asciutti. Pasta o riso asciutti / 40 Farina di mais per polenta / 40
TABELLE DIETETICHE GRAMMATURE COMUNE DI PIOSSASCO - ASILO NIDO (lattanti e divezzi) Le grammature elencate sono intese: 1. A crudo 2. Al netto degli scarti 3. A scongelamento avvenuto 4. Netto sgocciolati
prima settimana 7-12 mesi
COMUNE DI LIMBIATE: MENU' ESTIVO ASILO NIDO FANTASIA e MILLECOLORI prima settimana mattina frutta di stagione frutta di stagione frutta di stagione spremuta d'arancia frutta di stagione carne di pollo
AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA
cucina@ AUTUNNO - Valori nutrizionali ricette classiche e ricette variazioni etico-religiose SCUOLA COLLODI PISA 1 A SETTIMANA Lunedì Passato di verdure con pastina Proteine (g): 6,60 Proteine (g): 4,30
SETTORE ISTRUZIONE SERVIZIO ISTRUZIONE E ASILI NIDO DIPARTIMENTO II POLITICHE SOCIALI E CULTURALI
SETTORE ISTRUZIONE SERVIZIO ISTRUZIONE E ASILI NIDO DIPARTIMENTO II POLITICHE SOCIALI E CULTURALI COMUNE DI BUCCINASCO Menù asili nido: invernale ed estivo MENU AUTUNNO/INVERNO E PRIMAVERA/ESTATE PICCOLI:
MENU PER BAMBINI DA 18 A 36 MESI DI ETA KCAL 900-1200/DIE
MENU PER BAMBINI DA 18 A 36 MESI DI ETA KCAL 900-1200/DIE PRIMA SETTIMANA LUNEDI Pranzo Risotto con parmigiano Frittata Verdura di stagione MARTEDI Pranzo Pasta al pomodoro Suprema di tacchino Verdura
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA. Scuola Infanzia
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Infanzia Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola Primaria Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative Ristorazione
TABELLA DIETETICA ASILO NIDO ANNO EDUCATIVO 2013/2014
C O M U N E Assessorato ai Servizi Sociali D I I S I L I TABELLA DIETETICA ASILO NIDO ANNO EDUCATIVO 2013/2014 Parte riservata alla ASL CAGLIARI SERVIZIO IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE VALIDO
GRAMMATURE MENU AUTUNNO-INVERNO - 1ª SETTIMANA - Lunedì
GRAMMATURE MENU AUTUNNO-INVERNO - 1ª SETTIMANA - Lunedì ALLEGATO 3 Minestrone con pastina Verdure Miste 80 gr 80 gr 100 gr (Bietole, Carote, Zucchine E Patate): Pastina: 40 gr 60 gr 80 gr Parmigiano: 5
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA
MENU 2015/2017 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Scuola INFANZIA Comune di Genova Servizi di Ristorazione Scolastica Ufficio Nutrizione e Dietetica 1 SETTIMANA Pranzo Computo calorico pranzo
Allegato B) grammature (menù estivo)
Allegato B) grammature (menù estivo) PRIMA SETTIMANA Lunedì Pasta al pomodoro POMODORI PELATI 60 80 100 SEDANO CAROTE CIPOLLE 10 15 20 Formaggio FORMAGGIO FRESCO: STRACCHINO, CACIOTTA E MOZZARELLA 50 60
COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO
ALLEGATO A COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO MENU MENSA SCOLASTICA SCUOLA INFANZIA SETTIM. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI PRIMA Risotto alla parmigiana Pasta al tonno in Gnocchi
SETTORE ISTRUZIONE SERVIZIO ISTRUZIONE E ASILI NIDO DIPARTIMENTO II POLITICHE SOCIALI E CULTURALI
SETTORE ISTRUZIONE SERVIZIO ISTRUZIONE E ASILI NIDO DIPARTIMENTO II POLITICHE SOCIALI E CULTURALI COMUNE DI BUCCINASCO Menù asili nido: invernale ed estivo MENU AUTUNNO/INVERNO E PRIMAVERA/ESTATE PICCOLI:
COMUNE DI CUNEO SETTORE SOCIO EDUCATIVO E AFFARI DEMOGRAFICI ALLEGATO B. CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO - Servizi comunali per la prima infanzia
COMUNE DI CUNEO SETTORE SOCIO EDUCATIVO E AFFARI DEMOGRAFICI ALLEGATO B CAPITOLATO SPECIALE DI APPALTO - Servizi comunali per la prima infanzia MENU E TABELLE DIETETICHE Negli asili nido l alimentazione
Anno scolastico MENU' SCUOLA ELEMENTARE. cinque giorni la settimane per il Comune di Caserta. Prima settimana
Risotto alla milanese (riso 80 gr., brodo vegetale q.b., olio extra verginee di oliva gr.5,zafferano, parmigiano Reggiano 10 gr.) Cotoletta di petto di pollo al forno (petto di pollo 140 gr.) Pasta e fagioli
Grammature Nido (espresse in grammi di alimento a crudo al netto degli scarti)
Grammature Nido (espresse in grammi di alimento a crudo al netto degli scarti) Divezzi 7-12 mesi Brodo di verdura (carote, patate, zucchine) Brodo di verdura con crema di mais /riso /multicereali/mais
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E
MENU ANNO SCOLASTICO 2011/2012 COMPUTO CALORICO PRANZO E CONSIGLI PER LA SERA Nido d Infanzia Divezzi Comune di Genova Area Servizi Decentrati verso la Città Metrpolitana Direzione Politiche Educative
COMUNE DI BUSETO PALIZZOLO
COMUNE DI BUSETO PALIZZOLO LIBERO CONSORZIO COMUNALE DI TRAPANI TABELLE DIETETICHE PER GLI ALUNNI DELLA SCUOLA DELL'INFANZIA E DELLA SCUOLA SECONDARIA DI PRIMO GRADO SCUOLA DELL'INFANZIA - MENÙ INVERNALE
2) COMPOSIZIONE DELLE PIETANZE E GRAMMATURE
COMUNE DI ASSEMINI Area Amministrazione e Finanze Servizio Istruzione Documenti complementari al Capitolato speciale d appalto per l affidamento del servizio Mensa nelle scuole d infanzia, primarie e secondarie
MENU NIDO 9-12 mesi Eventuale colazione: Formula proseguimento o latte fresco e biscotti Ore 9/9,30: Frutta fresca di stagione
MENU NIDO 9-12 mesi Eventuale colazione: Formula proseguimento o latte fresco e Tuorlo di uovo sodo crema di Brodo vegetale con passato di verdure, riso lenticchie e Carne di bovino al vapore tritata o
COMUNE DI GRUMO NEVANO
COMUNE DI GRUMO NEVANO (Provincia di Napoli) Allegato A PROPOSTA DI DIETA PER IL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA PER LE SCUOLE MATERNE COMUNALI : ANNO SCOLASTICO 2010/2011 MENU INVERNALE 1 CICLO 1ª SETTIMANA
- Petto di pollo ai ferri Oppure - Pollo al forno. - Bresaola Oppure - Prosciutto cotto o crudo. - Halibut Gratinato Oppure - Platessa gratinata
COMUNE DI OSTELLATO SCUOLA PRIMARIA OSTELLATO-DOGATO MENU AUTUNNALE/PRIMAVERILE IN VIGORE DA SETTEMRE A OTTOBRE E DA APRILE A GIUGNO PRIMA SETTIMANA -Pasta al sugo di pomodoro fresco basilico e grana -
forno Pasta con patate Frittata con ripieno di erbette e prosciutto cotto Pane Macedonia di frutta mista
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO DI MEDICINA SCOLASTICA Via Mario Nicoletta n 95 Crotone Tel.0962/924924 Fax 0962/924925 TABELLA DIETETICA PER LA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE E MEDIA ANNO SCOLASTICO 2009-2010
Menù Estivo 2017 Giugno - Settembre
Parrocchia S. Pietro a Mezzana Giugno - Settembre Lunedi Martedi Mercoledi Giovedi Venerdi 1 SETT. Pasta con piselli Pasta al ragù Insalata di riso (Minestra in brodo vegetale per Pasta fresco e basilico
Micro-nido Culla dei sogni. Grammature menù GRANDI
Micro-nido Culla dei sogni Grammature menù GRANDI PIATTI UNICI Polenta pasticciata al ragu Farina di mais 60 Carne macinata di vitellone 20 Pomodoro 40 Grana 5 Pizza Margherita Pasta per pizza 70 Pomodoro
RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI
COMUNE DI CAPRIE COMUNE DI CHIUSA DI SAN MICHELE. RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI 13/14-14/1 DESCRIZIONE
ASL 4 LANUSEI Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione Tabella dietetica Scuola Primaria Menù invernale
1 SETTIMANA 2 SETTIMANA Risotto con carciofi (riso g 60) Salmone arrosto Tranci di salmone gr 70 + aromi Piselli in verde Pisellini gr 70 + olio gr 8 v.r. x 7 Malloreddus alla campidanese Pasta gr 70 +
TABELLA DIETETICA SETTIMANALE PER REFEZIONE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE
TABELLA DIETETICA SETTIMANALE PER REFEZIONE SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE Giorni 1 ^ SETTIMANA 2 ^ SETTIMANA 3 ^ SETTIMANA 4 ^ SETTIMANA RISOTTO CON ZUCCHINE PASSATO DI VERDURE RISOTTO CON PISELLI PASTA
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER L ASILO NIDO
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER L ASILO NIDO 1 Settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI Pasta al pomodoro Minestra di
TABELLA DIETETICA. ************************ Giorno N. 1 LUNEDI *************************************
SERVIZIO MENSA ANZIANI ALLEGATO A) TABELLA DIETETICA Dieta elaborata il 19/11/2012 dal Dr. Domenico DECARLO SERVISIO IGIENE PUBBLICA ASLTA MOTTOLA ************************ Giorno N. 1 LUNEDI *************************************
SCUOLE COMUNE DI SETTIMO TORINESE GRAMMATURE A COTTO IN DISTRIBUZIONE
GIORNO 1a SETTIMANA INFANZIA PRIMARIA SECONDARIA TAGLIATELLE AL RAGU FORMAGGIO STRACCHINO INSALATA DI POMODORI MERENDA: PANE E MARMELLATA RISOTTO ALLO ZAFFERANO ARROSTO DI BOVINO FAGIOLINI SALTATI ALL
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO - ASL DI BERGAMO Servizio Igiene della Nutrizione TABELLA ESTIVA PER L ASILO NIDO 1 Settimana LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI MENU A Merenda MENU B Merenda MENU
SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI
ALLEGATO.4 - RICETTE E GRAMMATURE AL CRUDO Rev aprile SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI DESCRIZIONE PIATTI Crema di legumi Legumi secchi Aromi Crema di zucca
Autunno-Inverno Menù dei piccoli 1 DALL INIZIO DELLO SVEZZAMENTO AGLI 8 MESI
Autunno-Inverno Menù dei piccoli 1 DALL INIZIO DELLO SVEZZAMENTO AGLI 8 MESI Spuntino:latte materno o di proseguimento (in quantità correlata alle abitudini del bambino) Brodo vegetale con omogeneizzato
SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA - CITTA' DI RHO ANNO SCOLASTICO 2011/2012 Menù invernale Scuole Materne, Elementari e Medie
- CITTA' DI RHO ANNO SCOLASTICO 2011/2012 Menù invernale Scuole Materne, Elementari e Medie Menù invernale dal 2/11/11 al 27 / 4 /12 LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' VENERDI' I Settimana Pasta al pomodoro
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE MEDICO SIAN di CASTROVILLARI ASP di COSENZA Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione TABELLA INVERNALE PER LE SCUOLE MATERNE Passato di verdura con crostini Pesce impanato
- Menù Estivo - PRIMA SETTIMANA. LUNEDI' Spuntino: Yogurt alla frutta o frutta di stagione Pranzo: MARTEDI' Spuntino: Frutta di stagione Pranzo:
- Menù Estivo - PRIMA SETTIMANA Pasta con sugo di verdura Uova ( frittatine miste di verdure al forno o sformato di spinaci oppure uova sode ) Verdure crude di stagione o verdure gratinate - pane Merenda:
MENÙ AUTUNNO-INVERNO. ASILO NIDO Petranova International Institute - Scuola paritaria bilingue. A cura di:
MENÙ AUTUNNO-INVERNO ASILO NIDO Petranova International Institute - Scuola paritaria bilingue A cura di: Dott.ssa Giulia Cinelli Biologa Nutrizionista Indice Tabelle... 3 1. Introduzione... 4 1.1. Criteri
all.2 menù per anziani periodo estivo
all.2 menù per anziani periodo estivo Il menù della 1 a settimana avrà inizio a partire da: 1 a Riso all'olio Arrosto di tacchino senza grassi (al latte, con verdure e all'arancia - a rotazione) Zucchine
TABELLA DIETETICA INVERNALE. Nidi d Infanzia e Scuole d Infanzia
TABELLA DIETETICA INVERNALE Nidi d Infanzia e Scuole d Infanzia Anno Scolastico 2015-2016 Tabelle dietetiche Anno Scolastico 2015-2016 NIDI E SCUOLE D INFANZIA 1 settimana Stelline (gr. 20-25) passato
MENU AUTUNNALE-INVERNALE CASA PER ANZIANI DI SAN QUIRINO
A.S.S. N 6 - DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN- Nucleo operativo Igiene della Nutrizione MENU AUTUNNALE-INVERNALE CASA PER ANZIANI DI SAN QUIRINO I SETTIMANA PRANZO CENA Piatti Primo Secondo Primo Secondo
APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE
COMUNE DI SINNAI APPALTO SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA ALLEGATO N 8 RICETTE 1 PRIMI PIATTI A BASE DI PASTA N Ricetta Ingredienti Materne Elementari Medie 1 Pasta alle olive cipolla 2 3 4 olio extravergine
Menù delle scuole infanzia: settembre 2015
Menù delle scuole infanzia: settembre 2015 2 sett.estiva 01/09/2015 mar Casarecci pomodoro e ricotta, tortino arcobaleno, carote rapè, banana Merenda: bruschetta al pomodoro 02/09/2015 mer Passato di ceci
LUNEDI Crema di carote e porri Biscotti secchi Sogliola al forno. MARTEDI Pasta al pomodoro fresco Yogurt con frutta Petto di pollo Bietola
Comune di Follonica (GR) Servizi Socio Educativi 1^ SETTIMANA 4) MENU INVERNALE LUNEDI Crema di carote e porri Biscotti secchi Sogliola al forno MARTEDI Pasta al pomodoro fresco Yogurt con frutta Petto
Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO
Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO Pasta con verdura di stagione Arista al * Purè Uva Pasta al ragù Formaggio mezzano Fagiolini al vapore
COMPOSIZIONE DEI PIATTI E GRAMMATURE DEL MENU PRIMAVERILE - ESTIVO
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SIAN- Nucleo operativo Igiene della Nutrizione AZIENDA PER I SERVIZI SANITARI N. 6 FRIULI OCCIDENTALE 33170 Pordenone - Via Vecchia Ceramica, 1 - C.P. 232 Tel. 0434/369111 -
Tabelle dietetiche. Scuola INFANZIA. Menù Prima settimana
LUNEDI Prima settimana MALLOREDDUS AL SUGO DI POMODORO E BASILICO Pasta... 60 Pomodoro... 80 Cipolla, prezzemolo, basilico... q.b. Parmigiano grattugiato... 5 FUSI DI POLLO AL FORNO Carne di pollo... 70
ASILO NIDO COMUNALE MENÙ ESTIVO PICCOLI E GRANDI
Allegato n. 3 CITTA' DI SESTO CALENDE ASILO NIDO COMUNALE Pizza 1^ Carote cotte a vapore Risotto al basilico MENÙ ESTIVO PICCOLI E GRANDI 2^ Pasta integrale al Carote cotte Pane e marmellata Riso e piselli
TABELLE DIETETICHE ASILI NIDO COMUNALI TABELLE DIETETICHE DAI 6 AI 12 MESI
Allegato 6 TABELLE DIETETICHE ASILI NIDO COMUNALI TABELLE DIETETICHE DAI 6 AI 12 MESI SPUNTINO DI META MATTINATA Frutta Frullata e a pezzi: mela, pera, banana 100 PRANZO Brodo vegetale ( Patate, carote,
COMUNE DI PITIGLIANO SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNO/INVERNO. (integrato con prescrizioni A.USL del prot 7155)
COMUNE DI PITIGLIANO SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNO/INVERNO (integrato con prescrizioni A.USL del 26.10.2015 prot 7155) 1 SETTIMANA PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO CONTORNO FRUTTA E DOLCE LUNEDì Pasta al pesto
NIDI D'INFANZIA DI VIA SATTA, SEZIONE SPERIMENTALE DI VIA BARBAGIA E SEZIONE PRIMAVERA DI VIA BERLINGUER DEL COMUNE DI SASSARI
COMUNE DI SASSARI Settore Attività Educative Giovanili e Sportive Servizio Attività Educative per l'infanzia NIDI D'INFANZIA DI VIA SATTA, SEZIONE SPERIMENTALE DI VIA BARBAGIA E SEZIONE PRIMAVERA DI VIA
Allegato 1.4 Menù e tabelle dietetiche Menù estivo Asili Nido Menù invernale Asili Nido
Allegato 1.4 Menù e tabelle dietetiche 1.4.1 - Menù estivo Asili Nido 1.4.2 - Menù invernale Asili Nido 1.4.3 - Menù estivo Materne, Elementari e Medie 1.4.4 - Menù invernale materne, Elementari e Medie
Primi. Pasta di semola 35. Lenticchie secche crude 15 Patate crude 20. Carote crude 10. Sedano crudo 3 Sale marino 0,3 Olio extra vergine di oliva 3,5
Passato di Lenticchie con pasta Primi Pasta di semola 35 Lenticchie secche crude 15 Patate crude 20 Carote crude 10 Passato di Verdure (Invernale) con Pastina Pasta di semola 30 Patate fresche 20 Bieta
Menù Invernale delle Scuole d'infanzia
Menù Invernale delle Scuole d'infanzia Pasta al pomodoro Risotto alla zucca/ zucchine** Pastina in brodo Lasagne o pasta pasticciata Passato di verdure** con farro Frittata con verdure (carota) Bastoncini
COMUNE DI PADERNO DUGNANO Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale
Servizio di Refezione Scolastica Menù invernale 2010-11 SCUOLE: INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA 1 gr dal 18/10/2010 al 20/04/2011 GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA MERENDE LUNEDI'
ASILO NIDO COMUNE DI CABRAS COOPERATIVA SOCIALE INSIEME MENU MENSILE 1 SETTIMANA LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI ALTERNATIVA
MENU MENSILE 1 SETTIMANA CREMA DI CAROTE E FINOCCHI PASTINA GR 30 CAROTE GR 80 FINOCCHI GR 80 TORTINO DI FORMAGGIO GR 10 LATTE GR 10 UOVO GR 27 BIETOLE GR 40 GR 80 LESSATE GR 80 PASTA CON SUGO VEGETALE