Istituto Professionale di Stato per i Servizi Commerciali Turistici e Sociali

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1 Istituto Professionale di Stato per i Servizi Commerciali Turistici e Sociali LUIGI EINAUDI Via Spezzaferri, LODI Tel. 0371/ Fax 0371/ virvital@tiscali.it - Sito internet: Indirizzo ACCOGLIENZA TURISTICA CLASSE 3ª LE MATERIE Lingua e letteratura italiana Storia, cittadinanza e costituzione Lingua inglese Matematica Scienze motorie e sportive Seconda lingua straniera: Francese Scienze e cultura dell alimentazione Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettiva Laboratorio Servizi di accoglienza turistica

2 Libri di testo: ITALIANO PANEBIANCO BEATRICE / GINEPRINI MARIO / SEMINARA SIMONA LETTERAUTORI. EDIZIONE VERDE - VOL. 1 (LMS LIBRO MISTO SCARICABILE) - DALLE ORIGINI AL TARDO CINQUECENTO + PDF SCARICABILE ZANICHELLI OBIETTIVI DISCIPLINARI CONOSCENZE Conoscere gli elementi costitutivi di alcuni importanti generi letterari Conoscere le caratteristiche dei diversi testi Conoscere la personalità umana e letteraria di ogni autore Conoscere le tecniche narrative dei vari testi presi in esame COMPETENZE Saper inserire nel contesto storico un autore e le sue opere Saper individuare le problematiche di cui un autore è portavoce Saper riconoscere i principali elementi strutturali e linguistici dei vari tipi di testo CAPACITÀ Saper selezionare le informazioni essenziali di un testo Saper attuare semplici operazioni di sintesi Saper organizzare in modo autonomo e coerente le conoscenze acquisite CONTENUTI TIPOLOGIA TESTUALE DELLA PRODUZIONE SCRITTA Il tema: o informativo o riflessivo o argomentativo La relazione Il curriculum LETTERATURA 1. Il Medioevo: i problemi, idee e cultura, la letteratura. 2. S. Francesco e la poesia religiosa Testi Francesco d Assisi: Il Cantico delle creature 3. La Poesia lirica e le aree linguistiche del volgare: caratteristiche e storia Lo Stilnovo Programma per la classe 3ª Servizi per l accoglienza turistica 2

3 testi : G. Guinizzelli, Io voglio del ver de la mia donna laudare G. Cavalcanti, Chi è questa che ven ch ogn om la mira 4. La Novella: caratteristiche e storia Giovanni Boccaccio: vita, opere, la produzione letteraria Il Decameron: caratteristiche dell opera Testi: quattro novelle a scelta tra quelle presentate sull antologia 5. Il genere epico cavalleresco nel Medioevo e nel Rinascimento: caratteristiche e storia 6. Ludovico Ariosto: vita, opere Testi : Il proemio dell Orlando Furioso Il Castello di Atlante La pazzia di Orlando Astolfo sulla Luna 7. Dante Alighieri: Vita, opere Testi: Tanto gentile e tanto onesta pare La Divina Commedia: invito all opera Testi: Introduzione Il primo canto dell Inferno La peccatrice Francesca Il viaggio di Ulisse Pia dei Tolomei Piccarda Donati Sordello e le invettive Programma per la classe 3ª Servizi per l accoglienza turistica 3

4 Libro di testo: STORIA ONNIS MAURIZIO / CRIPPA LUCA ORIZZONTI DELL'UOMO 1 - LOESCHER EDITORE OBIETTIVI DISCIPLINARI CONOSCENZE Conoscere le diversità e nello stesso tempo la continuità degli eventi culturali e storici Conoscere la cronologia degli eventi fondamentali, la struttura economica, sociale e culturale dei periodi storici Conoscere cause e conseguenze di fatti e fenomeni studiati COMPETENZE Collegare gli eventi nel tempo e nello spazio Contestualizzare gli eventi Esprimersi con un lessico appropriato usando il linguaggio specifico CAPACITÀ Saper fare l inquadramento storico e culturale degli eventi storici e letterari trattati Saper leggere autonomamente testi CONTENUTI L impero romano: crisi e tentativi di riforma. Romani, germanici, bizantini La società medievale Il Mediterraneo diviso: Longobardi e Bizantini L Occidente nell alto medievale: i poteri universali Il Feudalesimo: l impero carolingio Dopo il Mille: la città, i commerci, il comune Papato e Impero Le monarchie feudali Il Duecento: l impero e i comuni Il Trecento L Europa moderna Lo stato moderno: caratteristiche generali Il Nuovo Mondo La cultura umanistica e rinascimentale Riforma e Controriforma Religione e politica La decadenza italiana Programma per la classe 3ª Servizi per l accoglienza turistica 4

5 FRANCESE Contenuti tematici, lessicali e morfologici relativi alle unità 9, 10, 11, 12, 13, del libro: Alex et les autres di E. De Gennaro edizione Il Capitello vol. 1 e 2 Per il programma specifico d indirizzo, il libro: O. Chantelauve: France voyages MINERVA SCUOLA Funzioni comunicative Esprimere un azione futura Precisare i dettagli di un viaggio Formulare promesse e impegni Formulare previsioni Rimproverare, protestare Riconoscere i propri torti, scusarsi Grammatica Il passato prossimo Accordo del participio passato con essere e con avere Formazione dell imperfetto e del condizionale Preposizioni e locuzioni del tempo Verbi connaitre, boire, mettre, croire, vivre, traduire, rire al presente, passato prossimo Futuro semplice di tutti i verbi conosciuti Pronomi indefiniti Pronomi dimostrativi Pronomi possessivi Forme verbali impersonali Avverbi in -ment Verbi irregolari Il condizionale Lessico La météo La città e le sue attrazioni Programma specifico (indirizzo turistico) Struttura della lettera Lettera e fax di richiesta d informazioni turistiche Risposta alla richiesta d informazioni Simulazioni di dialoghi in agenzia o albergo Semplice presentazione orale di una città o regione Aspetti geografici della Francia Itinerari in città Programma per la classe 3ª Servizi per l accoglienza turistica 5

6 MATEMATICA CONTENUTI SPECIFICI FONDAMENTALI (per tutti gli indirizzi) Può essere utilizzato qualsiasi testo di geometria analitica, a disposizione del candidato. MODULO 1: Geometria analitica Il piano cartesiano Punti (distanza tra due punti, punto medio di un segmento) Retta (rette parallele agli assi cartesiani, rette passanti per l origine, rette generiche, forma esplicita e forma implicita, condizione di parallelismo e di perpendicolarità, retta passante per un punto dato il coefficiente angolare, retta passante per due punti, posizioni reciproche tra rette) Parabola (caratteristiche, asse, vertice, punti di intersezione con gli assi cartesiani, grafico) MODULO 2: Disequazioni di secondo grado Disequazioni di secondo grado intere e fratte risolte con il metodo grafico MODULO 3: Statistica Dati, loro organizzazione e rappresentazione Distribuzione delle frequenze a seconda del tipo di carattere e principali rappresentazioni grafiche Valori medi e misure di variabilità Programma per la classe 3ª Servizi per l accoglienza turistica 6

7 SCIENZE MOTORIE I contenuti sono comuni per tutte le classi e per tutti gli indirizzi: Esempi di esercizi per la mobilità articolare Esempi di esercizi per l irrobustimento muscolare Conoscere e saper eseguire i movimenti caratteristici di 2 giochi di squadra o discipline individuali; regolamento tecnico degli sport scelti. Conoscere i principi fondamentali di tutela della salute, prevenzione ed attuazione della sicurezza personale in palestra, a scuola e negli spazi aperti. Importanza della pratica sportiva per il benessere individuale e collettivo Importanza della comunicazione attraverso il movimento del corpo (espressività corporea, comunicazione non verbale ). Programma per la classe 3ª Servizi per l accoglienza turistica 7

8 DIRITTO E TECNICHE DELLA STRUTTURA RICETTIVA Il contratto in generale la legislazione turistica, contratto di deposito alberghiero; di viaggio e di albergo; l impresa turistica ricettiva e alberghiera, il mercato turistico; il ruolo del turismo nell economia e il turismo sostenibile. Ruolo di Regioni, Province, Comuni, Stato ed Enti pubblici non territoriali in materia di turismo. Fonti nazionali e comunitarie della legislazione turistica. Imprese turistiche e professioni turistiche. Tipologie di contratti del settore turistico. Prodotti e servizi turistici nel mercato nazionale e internazionale. Servizi della comunicazione Forme giuridiche e servizi delle agenzie di pubblicità e di comunicazione. Tutela del marchio aziendale. Programma per la classe 3ª Servizi per l accoglienza turistica 8

9 INGLESE NUCLEI FONDANTI LINGUA E CIVILTÀ INGLESE FINALITÀ Acquisire una competenza comunicativa che dimostri una sufficiente padronanza nell utilizzo sia del linguaggio quotidiano, che relativo all indirizzo di ciascun corso OBIETTIVI riconoscimento ed utilizzo delle strutture della lingua inglese prese in esame lettura ascolto e comprensione di testi di varia natura, anche relativi all area di indirizzo sintesi guidata di testi di diverse tipologie, anche argomentativi, inerenti l area di indirizzo avvio alla rielaborazione personale di testi inerenti l area di indirizzo avvio ad una interazione attiva in conversazioni che utilizzino l inglese anche come lingua veicolare di contenuti interdisciplinari CONTENUTI revisione delle strutture e funzioni linguistiche esaminate nel biennio verbi modali: should, must, can, have to, may, might past continuous e past perfect pronomi relativi futuro con will per predizioni e decisioni spontanee futuro con going to per le predizioni pronomi indefiniti e composti present perfect tense con just, already, yet, lately, recently how long, for, since, con il present perfect Contenuti essenziali inerenti la Specializzazione Introduzione al turismo (cenni storici, alcuni concetti base: tempo libero e turismo; i turisti e le motivazioni; visitatore/turista; incoming /outgoing /domestic tourist) Lavorare nell accoglienza turistica (le principali figure professionali) Comunicare con il cliente (lettere, fax, , comunicazione diretta- dialoghi per dare informazioni, messaggi, rispondere a lamentele; parlare al telefono) Accommodation: i vari tipi di alloggio; l hotel: strutture e servizi, prenotazioni e conferme,check-in/out. Eating and drinking in Italy and in the UK TESTI CONSIGLIATI WETZ BEN - ENGLISH PLUS INTERMEDIATE: MISTO SPECIAL / EC + SB&WB + MDB & ESP ONLINE volume U - edizione OXFORD UNIVERSITY PRESS NB: I CANDIDATI POTRANNO INTEGRARE IL PROGRAMMA, MA NON POTRANNO IN ALCUN MODO PRESENTARSI CON UN PROGRAMMA CHE NON CONTEMPLI ALMENO TUTTI GLI ARGOMENTI DI CUI SOPRA. Programma per la classe 3ª Servizi per l accoglienza turistica 9

10 LABORATORIO DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA TESTI CONSIGLIATI COLUMBO CARLO / ZANCHI FERRUCCIO - SETTESTELLE/2 - EDIZIONE MISTA / LABORATORIO DI SERVIZI DI ACCOGLIENZA TURISTICA - VOLUME 2 + ESPANSIONE WEB volume U - ed. MARKES Tecniche di gestione del cliente individuale e dei gruppi Simulare le procedure connesse alle fasi del ciclo clienti, utilizzando strumenti digitali e applicativi specifici Simulare il funzionamento in rete di imprese turistico - alberghiere Programma per la classe 3ª Servizi per l accoglienza turistica 10