INDICE GENERALE PDF. Copertina (home) Introduzione. Premessa (INIPA/AGER) 1 Cos è l agricoltura biologica

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1 home >> indice generale PDF INDICE GENERALE PDF Copertina (home) Introduzione Premessa (INIPA/AGER) 1 Cos è l agricoltura biologica 1.1 origini ed evoluzioni dell A.B. 1.2 Cenni storici 1.3 Rudolf Steiner e l agricoltura biodinamica 1.4 L agricoltura organica di Sir Albert Howard 1.5 Il metodo organico biologico di Rusch-Muller 1.6 L azienda biologica di Alfonzo Draghetti 1.7 Il metodo Lamaire-Boucher 1.8 L agricoltura organico-minerale di F.Garofalo 1.9 L agricoltura naturale di Masanubu Fukuoka 1.10 Permacoltura di Mollison e Holmegreen 1.11 IFOAM 1.12 l agricoltura biologica dell Unione Europea 2 L attuale consistenza del biologico in Italia 3 La normativa e il sistema di certificazione biologico 4 Etichettatura 5 Gli organismi geneticamente modificati OGM 5.1 Cosa sono? 5.2 Come? 5.3 Perchè?

2 5.4 Quali? 5.5 Quanti? 5.6 I rischi 5.7 I controlli 5.8 La normativa 6 Le principali regole per la produzione vegetale 6.1 La conversione dell azienda all agricoltura biologica 6.2 Riflessioni sulla conversione del territorio 6.3 La fertilizzazione 6.4 Le funzioni della sostanza organica 6.5 Formazione dell humus 6.6 Il bilancio umico del terreno 6.7 Il compostaggio della sostanza organica 6.8 Il sovescio 6.9 Rotazioni e avvicendamenti 6.10 I prodotti ammessi per la fertilizzazione 6.11 La pacciamatura 6.12 Le coltivazioni arboree 6.13 La fertilizzazione delle colture arboree 7 Schede tecniche colturali di sintesi 7.1 Actinidia 7.2 Olivo 7.3 Vite 7.4 Pomodoro da mensa 7.5 Patata 7.6 Melone 7.7 Aglio 7.8 Favino 7.9 Girasole 7.10 Miglio 7.11 Lenticchia 7.12 Pomodoro da industria 8 La zootecnia biologica

3 8.1 La conversione alla zootecnia biologica 8.2 Cos è l omeopatia 8.3 Ovini da latte e da carne 8.4 Il pollo da carne 8.5 Alimentazione Volatili 8.6 Pascolo e polli 8.7 Le patologie della ghiandola mammaria 8.8 La cura delle mastiti 8.9 Pascolo a rotazione 8.10 Gestione azienda zootecnica:bovini da latte 8.11 Parassiti Avicoli a lento accrescimento (.pdf) Caratteristiche dei broiler e loro utilizzo in zootecnia biologica (.pdf) Allevamento con metodo biologico: disponibilità di soggetti (.pdf) Macellazione aziendale (.pdf) Progetto avicolo (.pdf) Programma sanitario polli (.pdf) Protocollo per il recupero di antiche razze di avicoli e conigli (.pdf) Dimensionamento dei ricoveri di selezione(.pdf) 9 L approccio Economico all agricoltura biologica 9.1 La pianificazione delle attività La funzione obiettivo dell'imprenditore L'azienda agricola ed i fattori produttivi Le tipologie di azienda agricola L'azienda biologica: Il processo decisionale dell'imprenditore biologico Analisi comparata del processo produttivo convenzionale e biologico (pdf) 9.2 Gli aspetti gestionali Il bilancio di una azienda agricola: la sua funzione La forma del bilancio aziendale Un esempio pratico di bilancio (pdf) La valutazione dei risultati di un impresa La valutazione dell'efficienza: indici tecnici ed economici L'analisi di bilancio La riclassificazione di bilancio I prospetti contabili riclassificati

4 9.2.3 Analisi per indici e per flussi Analisi per indici: schema degli indici di bilancio Indici di equilibrio economico Indici di equilibrio finanziario Analisi per flussi Due casi di analisi economica e finanziaria: Una cooperativa Il caso Agrilotta 9.3 Le scelte strategiche di mercato Il mercato dei prodotti biologici I prodotti biologici nel mondo I prodotti biologici in Europa (pdf) I punti di debolezza del mercato biologico Dalla produzione alla trasformazione Il consumatore biologico La spesa domestica per i prodotti biologici (pdf) La percezione del biologico da parte del consumatore I canali di commercializzazione Il biologico dal punto di vista del trade I canali di vendita all'estero Formazione del prezzo nel mercato ortofrutticolo (pdf) Bollettino Aiab e Azienda Romana Mercati sui prezzi al consumo (pdf) Focus sull'andamento del mercato di alcuni prodotti: Il vino L'olio L'ortofrutta (pdf) Le ortive Allegati e modulistica ALLEGATI Ingresso nel sistema di certificazione (.pdf) Regolamento (CEE) N. 2092/91 (.pdf) Regolamento (CEE) N. 2092/91 aggiornamenti (.pdf) Prodotti per la concimazione e l'ammendamento e antiparassitari (.pdf) Requisiti minimi di controllo (.pdf) Prodotti elencati nel regolamento (CEE) N. 2092/91 (.pdf) Animali e prodotti animali (.pdf) D.Lgs. 17 marzo 1995, n. 220 (.pdf) Organismi di controllo autorizzati sul territorio nazionale (.pdf)

5 Uffici regionali competenti (.pdf) Relazione fiao 2003 (.pdf) Tabelle animali (.pdf) MODULISTICA (esempi) Notifica (.pdf) Istruzioni compilazione notifica (.pdf) Programma annuale di produzione vegetale (.pdf) Indice generale HOME