MENÙ DEGUSTAZIONE COHIBA 1 Antipasto misto freddo (misto di marinati, insalatina, tartare e lessati) Strozzapreti allo scoglio (pasta fresca con crostacei e molluschi) Fritto misto con gamberi, calamari e paranza con verdure 30 ( bevande e coperto esclusi) MENÙ DEGUSTAZIONE COHIBA 2 Antipasto misto freddo e caldo (misto di marinati, insalatina, tartare e lessati) Caldo a scelta tra: Cozze e vongole alla marinara Zuppetta di moscardini Strozzapreti allo scoglio (Pasta fresca con crostacei e molluschi) Grigliata mista Fritto misto con gamberi, calamari e paranza con verdure 40 ( bevande e coperto esclusi ) Menù degustazione valido per una persona
GLI ANTIPASTI I FREDDI Antipasto misto freddo (misto di marinati, insalatina, tartare e lessati) Alici marinate con scarola, uvetta e pinoli 9 Insalata di mare estiva Tartare di tonno Poker di Crudo I CALDI Cozze e vongole alla marinara 9 Impepata di cozze 8 Alici fritte in saor 11 Zuppetta di moscardini Antipasto misto freddo e caldo (misto di marinati, carpione, insalatina tartare e lessati) Caldo a scelta tra: Cozze e vongole alla marinanra Zuppetta di moscardini Coperto 2
I PRIMI Spaghetti allo scoglio Tagliolini vongole veraci e stridoli Cappelletto al nero di seppia con asparagi, pomodorini e bottarga Gnocchetti di patate viola con fiori di zucca e gamberi Riso Carnaroli Riseria Gazzani bianco di mare (min. 2 pers.) I SECONDI Fritto misto di gamberi, calamari e paranza con verdure Fritto misto di gamberi e calamari con verdure 15 Calamaretti fritti con riduzione di aceto balsamico Tagliata del giorno con asparagi o caponata di verdure Polipo arrosto con patate al forno e salsa brava Grigliata mista Pesce pescato (forno/griglia) 5/hg
I CONTORNI Insalata mista Patate al forno Cipolle al forno Asparagi nostrani Caponata di verdure Pinzimonio I DESSERT Sorbetto al limone Sorbetto al caffè Torta alla robiola Crema Catalana Gelato al caffè Pasticceria secca Frutta di stagione
I VINI LE BOLLICINE Prosecco Valdobbiadene (Veneto) Franciacorta brut Lantieri (Lombardia) 30 Franciacorta Saten Lantieri (Lombardia) 35 Franciacorta Arcadia Millesimato Lantieri (Lombardia) 35 Franciacorta Dosaggio Zero Lantieri (Lombardia) 40 Bellavista Franciacorta (Lombardia) 40 Champagne Brut Reserve Paul Goerg (Francia) 45 I BIANCHI FRIZZANTI Pignoletto della casa 1/4 lt (Emilia Romagna) 3 Pignoletto " 1/2 lt (Emilia Romagna) Pignoletto " 1 lt (Emilia Romagna) 10 Desiderio Zavalloni (Emilia Romagna) Pignoletto DOC Cuvèe Brut Romandiola (Emilia Romagna) Pignoletto Massellina (Emilia Romagna)
I BIANCHI FERMI Verdicchio della casa 1/4 lt (Emilia Romagna) 3 Verdicchio della casa 1/2 lt (Emilia Romagna) Verdicchio della casa 1 lt (Emilia Romagna) 10 Albana secca Zavalloni (Emilia Romagna) Albana secca Zavalloni 0,375 lt (Emilia Romagna) 7 Chardonnay Zavalloni (Emilia Romagna) Albana secca "Amedeo" (Emilia Romagna) Ramato della Fiamma Podere Palazzo (Emilia Romagna) Passerina Offida (Marche) 16 Verdicchio Moncaro Riserva(Marche) Falanghina San Paolo (Campania) Greco di tufo Villa Matilde (Campania) Ribolla gialla Conti Formentini (Veneto) Gewürztraminer Meran (Alto Adige) Gewürztraminer Meran 0,375 lt (Alto Adige) Müller Thurgau Meran (Alto Adige) Kerner Meran (Alto Adige) 22 Sauvignon Conti Formentini (Veneto) Arneis Cornarea (Piemonte) 22
I VINI ROSSI Sangiovese DOC Zavalloni 1/4 lt 3 Sangiovese DOC Zavalloni 1/2 lt 6 Sangiovese DOC Zavalloni (Emilia Romagna) Sangiovese Sup. Zavalloni (Emilia Romagna) 16 Sangiovese "Amedeo" Riserva (Emilia Romagna) Sangiovese Sup. Don Pasquale (Emilia Romagna) 16 Lagrein Meran (Alto Adige) Chianti Sup. (Fiasco 1 lt) Ruffino Morellino di Scansano DOCG Melini (Toscana) 16 I VINI DA DESSERT Albana dolce Zavalloni (Emilia Romagna) Vollì bollicine dolci romagnole (Emilia Romagna) Passito Pantelleria (0,375 lt) Pellegrino (Sicilia) Passito Pantelleria (calice) Pellegrino (Sicilia)
IL BAR Acqua San Pellegrino 2 Coca-Cola bottiglia (0,33 lt) 2,50 Coca-cola bottiglia (1 lt) 6 LE BIRRE Hacker-Pschorr SternWeisse (0,50 lt) Menabrea (0,66 lt) 6 Estrella "Inedit" (1 lt) 10 LA CAFFETTERIA Espresso 1,50 Decaffeinato 2 Caffè corretto 2,50 Caffè d'orzo 1,50 Amari 3 Grappe