DIABETE CONVIVERE PER NON SOFFRIRE Vreni Amsler Cianci Infermiera professionale, consulente in diabetologia Tiziana Messineo Studentessa in dietologia
SOMMARIO Che cos`è il diabete mellito? Digestione e metabolismo nella persona non diabetica Il diabete tipo 2 parte generale L`alimentazione Il trattamento del diabete tipo 2 Il controllo glicemico I danni collaterali da diabete Come gestire il diabete
CHE COS`E IL DIABETE? il diabete di tipo 1 il diabete di tipo 2 il diabete gestazionale altre forme di diabete
energia CARBOIDRATI
PROTEINE costruzione
GRASSI ENE RGI A DEP OSIT O energia deposito
VITAMINE vitamine e sali minerali per la protezione fibre volume
DIGESTIONE E METABOLISMO NELLA PERSONA NON DIABETICA
CARBOIDRATI = CARBONE
ENERGIA
DIABETE TIPO 2 malattia cronica si svilupa di nascosto anni prima che viene diagnosticato non esiste «solo un poco di diabete»
DIGESTIONE E METABOLISMO NELLA PERSONA DIABETICA
resistenza all`insulina iperinsulinemia
iperinsulinemia mancanza di insulina
IL DIABETE TIPO 2 consequenze iperglicemia ipercholesterinemia iperproteinemia ipertensione
CAUSA carico ereditario per la resistenza all`insulina
CAUSA alimentazione non adeguata
CAUSA - POCO MOVIMENTO
CAUSA-SOPRAPESO
CAUSA tutto questo aumenta enormamente la resistenza all`insulina! e porta alla fine in una mancanza di insulina
SINTOMI DEL DIABETE TIPO 2 stanchezza scarsa efficienza sete e frequente stimolo di minzione cambiamenti di visibilità formicolii e rigidità alle mani e ai piedi infezioni ricorrenti problemi con la pelle costipazione disturbi erettile problemi con in denti e gingive
IL TRATTAMENTO DEL DIABETE normalizzazione del tasso glicemico cambiamenti dello stile di vita
IL TRATTAMENTO DEL DIABETE informazioni e istruzioni dai professionisti dà sapere per: capire cosa succede la base per poter reagire adeguatamente prendere responsabilità per se stessi che dà la possibilità per piu autonomia
IL TRATTAMENTO DEL DIABETE sapere prendere responsabilità per se stesso prevenire alle malattie collaterali alimentazione peso movimento medicamenti
TRATTAMENTO DEL DIABETE Fondamento di ogni terapia e pure naturale: alimentazione regolare il peso movimento
ALIMENTAZIONE
Piatto ideale 3 componenti Verdura Carboidrati Proteine L obbietivo stabilizzare il livello di zucchero nel sangue. 33
Verdura Contiene poche calorie Contiene poco carboidrati Contiene vitamine, minerali Contiene fibre alimentari Attenzione: Il condimento non deve essere troppo grasso
Esempi
Proteine Non contengono carboidrati Alcuni contengono molto grassi/calorie Danno un senso di sazietà
Esempi
Carboidrati Alcuni contengono molte fibre alimentari Piû fibre contengono piû lentamente alzano lo zucchero nell sangue
Esempi
Il piatto «italiano» come ottimizare il piatto per una persona diabetica?
Il piatto «italiano» Primi piatti come Gnocchi, Pasta, Risotto etc. prendere ½ porzione Aggiungere verdure, insalata Aggiungere carne o formaggio grattugiato
Il piatto italiano Secondi piatti come Pesce, Carne etc. Aggiungere della verdura 1/2 dell piatto Aggiungere 1-2 fette di pane, 2-3 cucch. di pasta
Menu speciali Primi Piatti Pizza, Lasagne, Ravioli Prendere ½ porzione Combinare con un insalata
Altri esempi Pane, formaggio, Zuppa con verdura Pane, prosciutto cotto/crudo, rucola e carote Pane, mozzarella, pomodoro Pane, uova, spinaci
La colazione Biscotti, Dolci, Fette Biscottate, Cornetto Caffé con lo zucchero Pane integrale, burro, formaggio, marmelata Fiocchi di cereali senza zucchero, latte Yogurt Nature o Light, Caffé con assugrina
La merenda ½ banana 1 mela 3 albicocche 3-4 Darvida 2 fette biscottate 2 gallette di riso 2 dl di latte 2dl drink allo yogurt 1 vaschetta di quark
Contiene lo zucchero =fruttosio La frutta Aumenta il livello di zucchero Contiene fibre alimentari 1 porzione: 1 pugno della mano, massimo 2 volte al giorno
Attenzione: «il succo e la seccha» 2dl di succo di frutta = 3-4 Porzioni di frutta frescha 120g di frutta seccha = 4 Porzioni di frutta frescha
Attenzione alle bevande Contengono molto zucchero Aumenta il livello di zucchero aqua e limone, bevande «light», thé o caffé con l assugrina
I dolci Una porzione al giorno 1 riga di cioccolata 2-3 pralines 2-3 biscotti 1/2 porzione di 1 fetta di torta 1 battone di cioccolata piccola 1 coppa di gelato
IL TRATTAMENTO DEL DIABETE regolare il peso ALLIMENTAZIONE PESO MOVIMENTO
IL TRATTAMENTO DEL DIABETE muoversi in qualsiasi modo
TRATTAMENTO DEL DIABETE ATTIVITÀ FISICA attività quotidiana: 30 min. 3 volte alla settimana: condizone per 30-40 min. 2 volte alla settimana: fitness con forza per 30 min.
IL TRATTAMENTO DEL DIABETE
IL TRATTAMENTO DEL DIABETE la bicicletta in casa
TRATTAMENTO DEL DIABETE Le terapie naturali: alimentazione peso movimento
TRATTAMENTO DEL DIABETE prendere i medicamenti regolarmente insulina
IL CONTROLLO GLICEMICO informazione della glicemia all`istante HbA1C: informazione della glicemia durante 3 mesi in continuazione
IL CONTROLLO GLICEMICO zucchero primo dal pasto: 5 7 mmol/l (90 126 mg/dl) zucchero 2 ore dopo il pasto: sotto 8 mmol/l (144mg/dl) HBA1C: < 7 %
DANNI COLLATERALI DA DIABETE disturbi vascolari neuropatia nefropatia retinopatia
DANNI COLLATERALI DA DIABETE danni alle arterie arteriosclerosi
DANNI COLLATERALI DA DIABETE disturbi microvascolari e macrovasculari
TRATTAMENTO DEL DIABETE
DANNI COLLATERALI DA DIABETE disturbi neuropatici
GESTIRE IL DIABETE informazione e istruzione individuale da una dietista per l`alimentazione e il regolarmento del peso informazione e istruzione individuale da una persona specializzata in diabetologia SAPERE È LA BASE PER AGIRE
GESTIRE IL DIABETE affrontare il diabete in prima persona responsabilità personale
GESTIRE IL DIABETE imparare a prendere cura per se stessi: decidere cosa, quando e quanto mangiare sapere valutare la glicemia e tirarne le consequenze conoscere gli effetti dei medicamenti iniettare insulina come comportarsi prima, durante e dopo l`attività fisica
GESTIRE IL DIABETE controlli regolari dal medico: HbA1C sistema cardiocircolatorio grassi nel sangue (cholesterolo) occhi reni piedi denti
GESTIRE IL DIABETE AUTOCONTROLLO AUTOCONTROLLO DELLA GLICEMIA: autonomia sicurezza poter reagire per migliorare la condizione del diabete base per ogni terapia
GESTIRE IL DIABETE AUTOCONTROLLO cosa voglio sapere? consequenze in caso di cambiamenti di terapia ipoglicemia e iperglicemia prima e dopo lo sport prima di guidare la macchina
diario glicemico GESTIRE IL DIABETE AUTOCONTROLLO
GESTIRE IL DIABETE! PIEDI! DISTURBI NEUROPATICI E VASCOLARI - controllo quoditiano - curare con cautela: prodotti per pelle delicata - mettere la crèma - scarpe adeguate - podologista
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