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Sommario Iter didattico e breve descrizione del corso In corpore sano nutrizione e benessere psicofisico... 3 Programma del corso In corpore sano, nutrizione e benessere psicofisico... 4 In corpore sano nutrizione e benessere psicofisico in breve... 5 La sede... 6 2
Iter didattico e breve descrizione del corso In corpore sano nutrizione e benessere psicofisico L alimentazione gioca un ruolo fondamentale affinché il nostro corpo possa svolgere tutte le attività vitali. Ogni alimento, infatti, una volta ingerito, viene sottoposto a determinate reazioni biochimiche mediante le quali traiamo l energia necessaria per vivere e mantenere in salute tutti gli organi di cui siamo costituiti compresi cuore, polmoni e la stessa pelle. La capacità del cibo di modificare il corpo in senso positivo o negativo, è riconosciuta sia dalle antiche medicine orientali che dalle più moderne scoperte scientifiche. Una dieta sana ed equilibrata contribuisce infatti in modo significativo a mantenere ed a migliorare la salute e l aspetto fisico, al contrario un alimentazione scorretta costituisce uno dei maggiori fattori di rischio per numerose malattie. Imparare le regole fondamentali del mangiar sano e farle proprie è quindi l unico modo per potersi garantire una buona aspettativa di vita e per invecchiare bene. Il corso sarà un vero e proprio viaggio alla scoperta dell importanza della scelta del cibo e di uno stile di vita sano partendo da cosa è fatto un alimento, quali i migliori metodi di cottura per preservare vitamine e sostanze attive, quali i migliori metodi di conservazione, come leggere un etichetta scegliendo la qualità, fino ad arrivare al potere curativo del cibo. Passeremo poi in rassegna le tanto citate intolleranze alimentari, vedremo quali i falsi miti e quali quelle reali realizzando quale la loro possibile risoluzione. Inoltre tratteremo la floriterapia cioè le piante come sostegno in particolare durante il dimagrimento; quali piante scegliere, quali i vari effetti, e formuleremo tisane fai da te. Tratteremo poi il tema alimentazione e maternità, come comportarsi durante la gravidanza, l allattamento e la prima infanzia. Prenderemo in considerazione l importante binomio alimentazione e bellezza, valuteremo come riconoscere ritenzione idrica e cellulite, come risolvere problematiche di questo genere selezionando i vari alimenti e valutando quale la migliore attività fisica da svolgere. Per quest ultimo aspetto analizzeremo più da vicino la combinazione cibo e sport con approfondimenti sull alimentazione sportiva. 3 Il fine di questo corso di educazione alimentare sarà quindi quello di fornire una conoscenza delle necessità nutrizionali e del potenziale contenuto negli alimenti in grado di contrastare le malattie, l invecchiamento, garantendo allo stesso tempo di migliorare il proprio aspetto esteriore perché ricordiamoci che siamo ciò che mangiamo.
Programma del corso In corpore sano, nutrizione e benessere psicofisico LEZIONE 1: Dieta e psiche: Perché si ingrassa. Predisposizione genetica o fattori ambientali? Dove possiamo agire?. LEZIONE 2: L apparato digerente e l importanza di una struttura anatomica in salute: regole della sana alimentazione come stile di vita (conoscenza della struttura degli alimenti, carboidrati proteine e grassi, dove sono contenuti e piramide alimentare). LEZIONE 3: Etichette e alimenti: come leggerle e riconoscere quelle più genuine. Bio o no? Cosa significa naturale, bio e a km 0, differenze con alimenti non bio. LEZIONE 4: La cottura degli alimenti: a vapore, bollito o fritto? Scopri come preservare ed esaltare le proprietà nutritive degli alimenti. Come conservare il cibo: possibili infezioni ed intossicazioni alimentari, come evitarle con una giusta conservazione in frigo od in contenitori adeguati. LEZIONE 5: Il cibo che cura: stile alimentare ed errori, conseguenze sullo stato di salute della persona. Alimenti che aiutano a prevenire disturbi e malattie. Focus su alimentazione e tumori. LEZIONE 6: Fitoterapia: l uso delle piante nel dimagrimento, le proprietà, quali scegliere per ottenere un effetto drenante, depurativo e di accelerazione del metabolismo. Formulazione di tisane fai da te". LEZIONE 7: Intolleranze alimentari, sensibilità al glutine, intolleranza al lattosio e dieta a rotazione. Eliminare la fermentazione intestinale per ritrovare la pancia piatta. LEZIONE 8: Gravidanza, allattamento e prima infanzia: l importanza della forma fisica prima e dopo la gravidanza, strategie per approcciarsi al bambino per l integrazione con nuovi alimenti. LEZIONE 9: Alimentazione e bellezza: conoscenza del sistema linfatico e di drenaggio, del tessuto adiposo sottocutaneo. Come prevenire e migliorare la ritenzione idrica e la cellulite. Farsi bella con gli alimenti: maschere e scrub fai da te con gli alimenti LEZIONE 10: Alimentazione e sport: approfondimenti per i vari tipi di sport, esempi di alimentazione sportiva e suggerimenti per preparazione di bevande energetiche. LEZIONE 11: Dieta Vegetariana e Vegana: come si applicano, quali benefici apportano e quali i falsi miti da sfatare. 4
In corpore sano nutrizione e benessere psicofisico in breve Giorni e orari del corso Argomento Corso Giorni Orari Educazione alimentare In corpore sano Mercoledì 18:00/19:30 In corpore sano Sabato 11:00/12:30 Quota di partecipazione al corso Argomento Corso Totale costo del corso iva inclusa 5 Educazione alimentare In corpore sano 350,00
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