Mercato del bestiame da macello 8 / 2015 Situazione al 13.02.2015 Suini Suini GQ Prezzo alla stalla Situazione del mercato Tendenza / previsioni 3.30 CHF/kg PM Offerta = domanda Offerta Domanda Suini leggeri 100 kg PV valido dal 13.02. al 19.02.2015 Tipo di produzione CHF/kg PM Offerta Domanda franco macello dalla stalla GQ 3.55 3.30 normale normale-grande Coop Naturafarm 4.05 3.80 normale normale 3.45-3.54 0.20 3.30 0.20 normale normale Suini di fine carriera 1.60-1.80 piccola-normale normale Suinetti Suinetti GQ SSP-A 20 kg PV Prezzo alla stalla Situazione del mercato Tendenza / previsioni 5.80 CHF/kg PV Offerta < domanda Offerta Domanda Prezzi di borsa per suinetti, dalla stalla Classe di peso Borsa Validi la 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg Premio IPS Tipo di produzione del settim. CHF/kg PV per capo Suinetti GQ SSP-A 10.02. 7 5.80 4.70 4.10 3.80 7.00 Laurstrasse 10 5201 Brugg Telefon +41 (0)56 462 51 11 Fax +41 (0)56 441 53 48 info@sbv-usp.ch www.sbv-usp.ch
Bovini da banco GQ Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni MT T3 8.70 CHF/kg PM Offerta < domanda Offerta Domanda Bovini da banco, franco macello valido dal 16.02. al 20.02.2015 Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda Torelli MT GQ T3 8.70 normale buona T3 8.60-8.70 0.60 normale normale Buoi OB GQ T3 8.70 normale buona T3 8.60-8.70 0.60 normale normale Manze RG GQ T3 8.70 normale buona T3 8.60-8.70 0.60 normale normale Tori MA GQ T2/3 7.10 normale buona Bovini da trasformazione GQ Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni VK A3 6.80 CHF/kg PM Offerta << domanda Offerta Domanda Bovini da trasformazione, franco macello valido dal 16.02. al 20.02.2015 Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda Vacche VK GQ supplemento URA* per capo 40.00 T3 7.70 normale buona A3 6.80 piccola molto buona 3X1-1X1 4.85-5.75 piccola molto buona 3X2-1X2 5.15-6.05 piccola molto buona T3 7.60-7.70 0.20 normale buona Manze/vacche giovani RV GQ T3 8.10 normale buona * valido per vacche vendute a Mc Donald s tramite Bell, richiesta minima categoria A3. 16.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w08_i / Brigitte Meier 2/6
Vitelli GQ Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni KV T3 13.60 CHF/kg PM Offerta > domanda Offerta Domanda Vitelli, franco macello valido dal 13.02. al 19.02.2015 Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda GQ T3 13.60 normale-buona debole-normale Coop Naturafarm T3 15.80 normale normale con supplemento URA T3 +T, H, C T -T 13.90-14.10 1.50 1.40 0.80 debole buona Vitelli da ingrasso GQ Prezzo Thun Situazione del mercato Tendenza / previsioni qualità A 2.80-3.00 CHF/kg PV Offerta = domanda Offerta Domanda Vitelli da ingrasso: prezzi in CHF/kg PV (dal mercato) AA maschio AA femmina A B C Thun (09.02.) 8.60-8.80 7.10-7.30 2.80-3.00 2.30-2.50 -- Vitelli da ingrasso: prezzi in CHF/kg PV (dalla stalla) AA maschio AA femmina A B C Wattwil (09.02.) 8.00 6.50 3.00 2.50 -- Buttisholz (09.02.) 7.40 6.20 2.60 1.60 -- Vitelli da ingrasso con marchio (dalla stalla) Maschio Femmina SwissPrimVeal (settimana 7) 9.00 8.00 Bio (settimana 8) 9.00 8.50 Bio Weide-Beef (settimana 8) 9.30 8.50 16.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w08_i / Brigitte Meier 3/6
Ovini GQ LA T3 Situazione del mercato Tendenza / previsioni Offerta > domanda Offerta: Domanda: Prezzi per agnelli e pecore CHF/kg PM T3 valido dal 16.02. al 20.02.2015 Sui mercati LA SM2 SM4-8 WP (PV) Prezzi settimanali Proviande 11.80 9.15 5.00 4.80 Franco macello Agnelli LA CHF/kg PM Offerta Domanda GQ T3 11.80 buona normale T3 11.60-11.80 0.70 buona normale Prezzi per animali con marchi di qualità Secondo informazioni riferite dai proprietari dei marchi Classe CHF/kg PM Categorie e marchi per la carne Sett. commerciale franco macello CHF/kg PV dalla stalla Variazione Natura-Beef 8 Natura-Beef T3/H3/C3 11.00/11.40/11.60 // Natura-Beef-Bio T3/H3/C3 11.30/11.70/11.90 // Natura-Veal T3/H3/C3 15.60/16.60/17.10 // VK Natura (da trasformazione) T3 8.20 SwissPrimGourmet 8 SwissPrimBeef capi da banco, incroci T3/H3/C3 9.40/9.80/10.15 // capi da banco, di razza T3/H3/C3 10.00/10.40/10.75 // capi giovani da ingr., incroci T1,T2 5.10-5.50 capi giovani da ingr., di razza T1,T2 5.80-6.20 SwissPrimVeal vitelli da banco T3/H3/C3 16.10/17.10/17.60 // vitelli da ingrasso, maschi 7 9.00 vitelli da ingrasso, femmine 7 8.00 SwissPrimPorc 4.48 Bio 8 Torelli MT e buoi OB T3/H3/C3 8.90/9.30/9.50 // Manze T3/H3/C3 8.90/9.30/9.50 // Bovini da trasformazione T3 8.20 Vitelli KV T3/H3/C3 14.80/16.00/16.30 // Vitelli da ingrasso con certificato razze da carne 8.50 (femmina) 9.00 (maschio) Bovini giovani da ingrasso 7.20 Suini leggeri 7.30 7.10 dalla stalla Suini di fine carriera 3.00 Suinetti SSP A, 20kg / 25 kg / 30 kg 11.70/10.30/8. 80 // Agnelli T3 14.00 16.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w08_i / Brigitte Meier 4/6
Categorie e marchi per la carne Sett. Classe commerciale CHF/kg PM franco macello CHF/kg PV dalla stalla Variazione fidelio 8 Manze RG, buoi OB T3 11.00 Vacche VK T3 8.20 Vitelli T3 14.80 Suini leggeri 7.30/ 7.10 dalla stalla / Suini di fine carriera 3.00 Agnelli T3 14.00 Weide-Beef 8 Manze e buoi T3/H3/C3 10.30/10.90/11.10 // Bio-Weide-Beef 8 Manze e buoi T3/H3/C3 10.70/11.30/11.50 // Vitelli da ingrasso 9.30 (maschio) 8.50 (femmina) Bovini giovani da ingrasso tra produttori prezzo base secondo Silvestri Con certificato di ascendenza: supplemento per la qualità 7.20 7.80 fino a 80.- CHF/capo IP Weide Rind Silvestri 8 Manze e buoi T3/H3/C3 10.30/10.90/11.10 // Vitelli da ingrasso 9.30 (maschio) 8.50 (femmina) Bovini giovani da ingrasso prezzo base secondo Silvestri 7.30 Silvestri Aubrac 8 Manze e buoi T3/H3/C3 11.00/11.60/11.80 // Original Highland Beef of Switzerland 8 Manze e buoi (18-30 mesi) T3 11.00 Bovini da trasformazione T3 8.00 Bovini giovani da ingrasso fino a 5.60 210 kg 16.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w08_i / Brigitte Meier 5/6
Evoluzione dei prezzi: grafici 16.02.2015 / Schlachtviehpreise_2015w08_i / Brigitte Meier 6/6