Mercato del bestiame da macello 30 / 2017 Situazione al 21.07.2017 Suini Suini GQ Prezzo alla stalla Situazione del mercato Tendenza / previsioni 3.80 CHF/kg PM Offerta > domanda Offerta Domanda Suini leggeri 100 kg PV valido dal 21.07. al 27.07.2017 Tipo di produzione CHF/kg PM Offerta Domanda franco macello dalla stalla GQ 4.05 3.80 grande Coop Naturafarm 4.55 4.30 3.95-4.05 0.35 3.80-4.00 0.35 grande Suini di fine carriera 1.90-2.10 Suinetti Suinetti GQ SSP-A 20 kg PV Prezzo alla stalla Situazione del mercato Tendenza / previsioni 3.90 CHF/kg PV Offerta > domanda Offerta Domanda Prezzi di borsa per suinetti, dalla stalla Classe di peso Borsa Validi la 20 kg 30 kg 40 kg 50 kg Premio IPS Tipo di produzione del settim. CHF/kg PV per capo Suinetti GQ SSP-A 18.07. 29 3.90 3.40 3.20 3.10 11.50 Laurstrasse 10 5201 Brugg Telefon +41 (0)56 462 51 11 Fax +41 (0)56 441 53 48 info@sbv-usp.ch www.sbv-usp.ch
Bovini da banco GQ Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni MT T3 9.40 CHF/kg PM Offerta = domanda Offerta Domanda Bovini da banco, franco macello valido dal 24.07. al 28.07.2017 Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda Torelli MT GQ T3 9.40 piccola-in aumento T3 9.30-9.40 0.55 buona Buoi OB GQ T3 9.40 buona T3 9.30-9.40 0.55 buona Manze RG GQ T3 9.40 buona T3 9.30-9.40 0.55 buona Tori MA GQ T2/3 7.10 buona Bovini da trasformazione GQ Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni VK A3 7.70 CHF/kg PM Offerta < domanda Offerta Domanda Bovini da trasformazione, franco macello valido dal 24.07. al 28.07.2017 Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda Vacche VK GQ supplemento URA* per capo 40.00 T3 8.60 piccola buona A3 7.70 piccola buona 3X1-1X1 4.75-6.65 piccola buona 3X2-1X2 6.05-6.95 piccola buona 3X3-1X3 6.15-7.05 piccola buona T3 8.50-8.60 0.20 piccola buona Manze/vacche giovani RV GQ T3 8.90 piccola buona * valido per vacche vendute a Mc Donald s tramite Bell, richiesta minima categoria A3. 21.07.2017 / Schlachtviehpreise_2017w30_i-1 / Petra Gasser 2/6
Vitelli GQ Prezzo franco Situazione del mercato Tendenza / previsioni KV T3 14.40 CHF/kg PM Offerta = domanda Offerta Domanda Vitelli, franco macello valido dal 21.07. al 27.07.2017 Categoria CHF/kg PM Offerta Domanda GQ T3 14.40 Coop Naturafarm T3 16.40 piccola con supplemento URA T3 +T, H, C T -T 14.20-14.40 1.50 1.40 0.80 Vitelli da ingrasso Tränker für die Grossviehmast (AAm) gelten unverändert Fr. 12.60 und Tränker für die Kleinviehmast (A) Fr. 6.50. Definizioni secondo Proviande Tipo razza da carne (padre 100% razza da carne) per AA l ingrasso di bestiame grosso AB Tipo razza da carne (padre 50% razza da carne) Prezzo base maschio A+ Vitelli da ingrasso di razze a duplice attitudine +0.5 A Vitelli da ingrasso di razze da latte Prezzo base B Vitelli da ingrasso di razze con forte attitudine lattifera -0.5-1.30 femmina +3.50 maschio +2.50 femmina C Vitelli da ingrasso molto magri Mediante accordo I supplementi e le deduzioni valgono per i prezzi settimanali. Età minima 21 giorni. Peso 65-75 kg, oltre mediante accordo. Prezzi settimanali per vitelli da ingrasso: prezzi in CHF/kg peso vivo, dalla stalla, azienda di nascita AA maschio A settimana 30 12.60 6.50 Prezzi realizzati dai vitelli da ingrasso: prezzi in CHF/kg peso vivo, dalla stalla, azienda di nascita AA maschio AA femmina AB maschio AB femmina settimana -- -- -- -- -- A+ A B C settimana -- -- -- -- - 21.07.2017 / Schlachtviehpreise_2017w30_i-1 / Petra Gasser 3/6
Ovini GQ LA T3 Situazione del mercato Tendenza / previsioni Offerta = domanda Offerta: Domanda: Prezzi per agnelli e pecore CHF/kg PM T3 valido dal 24.07. al 28.07.2017 Sui mercati LA SM2 SM4-8 WP (PV) Prezzi settimanali Proviande 13.00 9.85 5.90 5.50 Franco macello Agnelli LA CHF/kg PM Offerta Domanda GQ T3 13.00 T3 12.80-13.00 0.70 Prezzi per animali con marchi di qualità Secondo informazioni riferite dai proprietari dei marchi Classe CHF/kg PM Categorie e marchi per la carne Sett. commerciale franco macello CHF/kg PV dalla stalla Variazione Natura-Beef 30 Natura-Beef T3/H3/C3 11.60/12.00/12.20 // Natura-Beef-Bio T3/H3/C3 11.90/12.30/12.50 // Natura-Veal T3/H3/C3 16.40/17.40/17.90 // VK Natura (da trasformazione) T3 9.40 SwissPrimGourmet 30 SwissPrimBeef capi da banco, incroci T3/H3/C3 10.30/10.70/11.05 // capi da banco, di razza T3/H3/C3 10.90/11.30/11.65 // capi giovani da ingr., incroci T1,T2 5.70-6.10 capi giovani da ingr., di razza T1,T2 6.40-6.80 SwissPrimVeal vitelli da banco T3/H3/C3 16.90/17.90/18.40 // vitelli da ingrasso, maschi 30 13.20 vitelli da ingrasso, femmine 30 12.20 SwissPrimPorc 4.98 Bio 30 Torelli MT e buoi OB T3/H3/C3 9.70/10.10/10.30 // Manze T3/H3/C3 9.70/10.10/10.30 // Bovini da trasformazione T3 9.40 Vitelli KV T3/H3/C3 16.00/17.20/17.50 // Vitelli da ingrasso con certificato razze da carne 11.80 (femmina) 12.80 (maschio) Bovini giovani da ingrasso 7.50 Suini leggeri 7.70 7.50 dalla stalla Suini di fine carriera 3.50 Suinetti SSP A, 20kg / 25 kg / 30 kg 12.30/10.70/9. 20 // Agnelli T3 15.00 21.07.2017 / Schlachtviehpreise_2017w30_i-1 / Petra Gasser 4/6
Categorie e marchi per la carne Sett. Classe commerciale CHF/kg PM franco macello CHF/kg PV dalla stalla Variazione fidelio 30 Manze RG, buoi OB T3 11.30 Vacche VK T3 9.40 Vitelli T3 16.00 Suini leggeri 7.70/ 7.50 dalla stalla / Suini di fine carriera 3.50 Agnelli T3 15.50 Weide-Beef 30 Manze e buoi T3/H3/C3 11.00/11.60/11.80 // Bio-Weide-Beef 30 Manze e buoi T3/H3/C3 11.50/12.10/12.30 // Vitelli da ingrasso 13.20 (maschio) 12.20 (femmina) Bovini giovani da ingrasso tra produttori prezzo base secondo Silvestri Con certificato di ascendenza: supplemento per la qualità 7.50 8.30 fino a 80.- CHF/capo IP Weide Rind Silvestri 30 Manze e buoi T3/H3/C3 11.00/11.60/11.80 // Vitelli da ingrasso 13.20 (maschio) 12.20 (femmina) Bovini giovani da ingrasso prezzo base secondo Silvestri 7.80 Silvestri Aubrac 30 Manze e buoi T3/H3/C3 11.70/12.30/12.50 // Swiss Black Angus 30 Manze e buoi T3 12.25 Original Highland Beef of Switzerland 30 Manze e buoi (18-30 mesi) T3 10.90 Bovini da trasformazione T3 8.00 Bovini giovani da ingrasso fino a 5.60 210 kg 21.07.2017 / Schlachtviehpreise_2017w30_i-1 / Petra Gasser 5/6
Evoluzione dei prezzi: grafici 21.07.2017 / Schlachtviehpreise_2017w30_i-1 / Petra Gasser 6/6