Caratterizzazione di ecotipi locali di fagiolo da granella CUNEO 27 novembre 2009 Dr Michele BAUDINO - CReSO
Il fagiolo da granella in provincia di Cuneo Fagiolo per produzione di granella secca dati 2008 2.150 ettari con una produzione stimata in 53.500 q P.L.V. stimata in 6.400.000,00 Fagiolo per produzione di granella da raccolta allo stadio ceroso - dati 2008 1.200 ettari con una produzione stimata di 128.300 q. P.L.V. stimata in 12.800.000 Valore complessivo delle leguminose da granella per la provincia di Cuneo 19.200.000
Andamento dei prezzi del fagiolo da granella cerosa rilevati sul mercato alla produzione di Boves CASSETTE Kg L/Kg /Kg PLV 1999 923900 1897 0.979 905.162,14 2000 1124000 1990 1.027 1.155.190,13 2001 1349522 2114 1.092 1.473.394,47 2002 1449786 2285,9 1,181 1.711.598,07 2003 708225 3898,7 2,014 1.426.038,72 2004 1123784 2860,62 1,477 1.660.261,22 2005 1197770 2110,59 1,090 1.305.604,90 2006 842574 2983,99 1,541 1.298.494,20 2007 1142765 2813,7 1,453 1.660.638,50 2008 1133979 3211,3 1,658 1.880.698,60 media 1099630,5 2616,6 1.351 1.447.708,10 2009 1308007 2470,74 1,276 1.669.054,80
Andamento delle quotazioni rilevate sul mercato di Boves nel 2009 Evoluzione dei prezzi e dei quantitativi commercializzati nel 2009 totale cassett e % sul totale comm kg comm. Periodo prezzo medio rilevato n. cassette comm nel periodo 20/ 7-31/7 24.891 13,89 181704 1,16 24.891 1-30 agosto 105.196 58,71 586227 1,12 80.305 1-30 settembre 154.869 86,43 362613 1,71 49.673 1-21 ottobre 179.179 100,00 177463 1,25 24.310 1308007 1,276 179.179
Materiali e metodi Verifica condotta nel 2009 presso il Centro Sperimentale Orticolo di Boves ( 570 m s.l.m.) Tecniche colturali adottate tipiche dell areale Semina 2 giugno coltura precedente fragola Materiale di propagazione proveniente dal Di.Va.PRA Genetica Agraria Torino ( Banca del Germoplasma ), dal CReSO e fornito dalle ditte sementiere Valutazione dei materiali in parcella singola Raffronto tra le selezioni locali e le principali cultivar commerciali dei risultati produttivi e delle caratteristiche della granella rilevata nella prova Raccolte scalari a partire dal 19 agosto ai primi giorni di ottobre 2009
Cultivar e selezioni a confronto Selezione locale fagiolo da granella Provenienza seme Cultivar Ditta distributrice 228 A CReSO BARBAROSSA Olter Borlotto Entracque VLO 031 VLA 047 Di.Va.PRA BINGO Olter Borlotto Gigante Cuneo Di.Va.PRA DIPINTO Olter Borlotto Sanguigno VLO 023 VLA 060 Di.Va.PRA MILLENIUM Olter Regina di Boves Di.Va.PRA SOLISTA Olter Regina di Roccavione Regina Precoce Roccavione VLO 028 VLA 060 Regina Rossa di Boves ULO 030 VLA 046 Regina Rossa di Centallo VLO 016 VLA 056 Selezione ZUCCO Di.Va.PRA Di.Va.PRA Di.Va.PRA Di.Va.PRA CReSO
Rilievi effettuati Valutazione della uniformità e vigoria delle piante all interno della parcella Valutazione degli aspetti produttivi (rese stimate di baccelli a raccolta cerosa) Determinazione delle epoche di maturazione Valutazione dei parametri qualitativi dei baccelli / granella ( dimensione del seme resa allo sgrano) sia a maturazione cerosa che secca Giudizio d insieme della cultivar / selezione Prelievo di nuclei di seme da destinare: Alla moltiplicazione e futura selezione nelle prove 2010 Alla costituzione di un nuovo nucleo di seme da reinserire nella Banca del Germoplasma
Raffronto tra ecotipi locali di fagiolo da granella e cultivar commerciali Per poter valutare, in modo adeguato, il comportamento vegeto produttivo degli ecotipi locali sono state saggiate, contestualmente, le performance delle migliori cultivar commerciali. Per quanto attiene alle cultivar diffuse a livello aziendale vengono dapprima riportati i valori medi rilevati nel quadriennio (2006 2009) nelle prove condotte presso il Centro di Boves Successivamente i valori ottenuti nel 2009 vengono confrontati con i dati rilevati sugli ecotipi locali di fagiolo da granella.
228 A media BARBAROSSA media BINGO media DIPINTO media MILLENIUM media SOLISTA media 2007 2006 2007 2009 2007 2006 2007 2006 2008 2007 2006 2008 2009 2009 2008 2008 2009 2009 2009 2006 2007 2006 2008 2008 Produzione ( q )stimata ad ettaro e P.M.P del baccello (2006 2009 ) Cultivar commerciali PMP Prod stimata ad ettaro q 25,00 150,00 140,00 20,00 130,00 15,00 10,00 120,00 110,00 100,00 5,00 90,00 80,00 0,00 70,00
228 A BARBAROSSA BINGO DIPINTO MILLENIUM SOLISTA Suddivisione baccelli cv. commerciali per n. semi ( % ) Valore medio quadriennio 2006 2009 <=3 4 5 6 7 8 >=9 100% 80% 60% 40% 20% 0%
Suddivisione baccelli cv. BINGO per n. semi ( % ) 2009 <=3 4 5 6 7 8 >=9 100% 80% 60% 40% 20% 0% BINGO 2006 BINGO 2007 BINGO 2008 BINGO 220
228 A BARBAROSSA BINGO DIPINTO MILLENIUM SOLISTA Peso medio granella ( g ) e resa allo sgrano ( % ) cv. commerciali. Valore medio quadriennio 2006 2009 Peso meduio granella g Resa allo sgrano % 1,55 1,5 1,45 1,4 1,35 1,3 1,25 1,2 60 50 40 30 20 10 0
Raffronto cicli di maturazione 2009 tra cv. commerciali e ecotipi locali di fagiolo da granella Inizio racc Fine racc. I.Precocità 14-ott 4-ott 24-set 14-set 4-set 25-ago 15-ago BARBAROSSA 228 A BINGO DIPINTO MILLENIUM SOLISTA Borlotto Entracque Borlotto Gigante Cuneo Borlotto Sanguigno Regina Centallo '80 Regina di Boves Regina di Roccavione Regina Precoce Rocc... Regina Rossa Centallo Regina Rossa di Boves Sel Zucco
Epoche di maturazione 2009 Data inizio racc. gg dalla semina Indice di Precocità gg dalla semina 228 A 27 Agosto 2009 86 gg 21 settembre 2009 111 gg BARBAROSSA 27 Agosto 2009 86 gg 12 settembre 2009 102 gg BINGO 19 agosto 2009 78 gg 6 settembre 2009 96 gg DIPINTO 19 Agosto 2009 78 gg 7 settembre 2009 97 gg MILLENIUM 19 Agosto 2009 78 gg 3 settembre 2009 93 gg SOLISTA 19 Agosto 2009 78 gg 2 settembre 2009 92 gg Borlotto Entracque 19 Agosto 2009 78 gg 2 settembre 2009 92 gg Borlotto Gigante Cuneo 19 Agosto 2009 78 gg 11 settembre 2009 101 gg Borlotto Sanguigno 8 Settembre 2009 98 gg 19 settembre 2009 109 gg Regina di Centallo 80 17 settembre 2009 107 gg 24 settembre 2009 114 gg Regina di Boves 17 settembre 2009 107 gg 27 settembre 2009 117 gg Regina Roccavione 89 17 settembre 2009 107 gg 26 settembre 2009 116 gg Regina Precoce Roc. 27 agosto 2009 86 gg 16 settembre 2009 106 gg Regina Rossa Centallo 17 settembre 2009 107 gg 24 settembre 2009 114 gg Regina Rossa di Boves 23 settembre 2009 113 gg 29 settembre 2009 119 gg Selezione ZUCCO 19 agosto 2009 78 gg 2 settembre 2009 92 gg
2009 - Produzione stimata ettaro ( q ) Peso Medio Ponderato baccello ( g ) PMP baccello g Resa stimata ettaro q 25 20 15 10 5 0 BARBAROSSA 228 A BINGO DIPINTO MILLENIUM SOLISTA Borlotto Entracque Borlotto Gigante Cuneo Borlotto Sanguigno Regina Centallo '80 Regina di Boves Regina di Roccavione Regina Precoce Roccavione Regina Rossa Centallo Regina Rossa di Boves Sel Zucco 140 120 100 80 60 40 20 0
100% 80% 60% 40% 8 7 6 2009 Suddivisione % baccelli con n. semi Cultivar commerciali 20% 5 0% 228 A BINGO DIPINTO MILLENIUM BARBAROSSA SOLISTA 4 < = 3 100% 80% 60% 2009 Suddivisione % baccelli con n. semi Ecotipi locali 40% 20% 0%
2009 Caratteristiche qualitative granella cerosa e resa alla sgranatura Peso medio granella g resa allo sgrano % 2,5 2 1,5 1 0,5 0 228 A BINGO DIPINTO MILLENIUM BARBAROSSA SOLISTA Borlotto Entracque Borlotto Gig Cuneo Borlooto Sanguigno Regina Centallo Regina di Boves Regina Roccavione 89 Regina Pr.di Roccavione Regina R. di Centallo Regina R. di Boves Villata Sel ZUCCO 70 60 50 40 30 20 10 0
campione baccelli con numero semi % Cultivar n bac.. < = 3 4 5 6 7 8 > 9 Borlotto Entracque 123 8,94 17,07 30,08 21,14 19,51 3,25 0,00 Borlotto Gig Cuneo 168 18,45 35,71 35,12 9,25 1,19 0,00 0,00 Borlotto Sanguigno 208 29,80 21,63 25,48 17,79 5,29 0,00 0,00 Regina Centallo 326 18,00 25,46 33,13 21,78 1,53 0,00 0,00 Regina di Boves 547 7,31 11,70 20,84 27,24 21,21 10,97 0,73 Regina Roccavione 89 172 20,93 24,42 34,88 19,19 0,58 0,00 0,00 Regina Pr.di Roccavione 104 17,31 20,19 16,35 21,15 17,31 6,73 0,96 Regina R. di Centallo 132 29,55 25,76 31,82 10,61 2,27 0,00 0,00 Regina R. di Boves 177 12,42 16,38 24,29 20,34 20,90 4,52 1,13 < = 3 4 5 6 7 8 > 9 2009 Suddivisione % baccelli con n. semi Ecotipi locali Granella secca 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Borlotto Entracque Borlotto Gig Cuneo Borlooto Sanguigno Regina Centallo Regina di Boves Regina Roccavione 89 Regina R. di Centallo Regina Pr.di Roccavione Regina R. di Boves
2009 Peso medio granella secca (g ) Ecotipi locali 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 BORLOTTO DI ENTRACQUE BORLOTTO GIGANTE CUNEO BORLOTTO SANGUIGNO REGINA BOVES 13 REGINA CENTALLO 80 REGINA PRECOCE DI ROCC... REGINA ROCCAVIONE 89 REGINA ROSSA CENTALLO REGINA ROSSA DI BOVES
BORLOTTO ENTRACQUE È uno stregonta Piante poco vigorose Cicli di maturazione precoci ma scalari Baccelli falcati, granella reniforme screziata di viola su fondo crema NON interessante per i nostri mercati
BORLOTTO GIGANTE CUNEO Ciclo precoce di maturazione Baccelli corti tozzi con scarsa colorazione dei tegumenti Granella serrata Alcuni baccelli, per forma e colore, sono molto simili al Billò
BORLOTTO SANGUIGNO Piante di elevata vigoria; fogliame verde chiaro giallastro Baccelli corti, colore rosso intenso Granella rotonda screziata di rosso tenue Variabilità all interno della parcella SELEZIONATI i baccelli più lunghi
REGINA di BOVES Piante vigorose medio regolari Baccelli ben colorati con ottimo contrasto di colore dei baccelli Granella screziata di rosso vivo su campo bianco SELEZIONATE le piante migliori
REGINA di CENTALLO 80 Piante molto vigorose; foglie con lembi medio piccoli Baccelli corti, curvi. Granella rotonda screziata di rosso tenue Colore di fondo dei baccelli crema chiaro con piccole striature NON interessante per il nostro mercato
REGINA di ROCCAVIONE Piante vigorose; fogliame verde scuro molto coprente Ciclo di maturazione tardivo Baccelli corti, falcati Granella tozza screziata di rosso Forma dei baccelli NON ottimale
REGINA precoce di Roccavione Cicli di maturazione molto precoci Baccelli medio lunghi Colore rosato poco interessante Grana rigonfia, screziata di rosso solo alla fine della maturazione
REGINA ROSSA di CENTALLO Elevata vigoria vegetativa Fogliame medio piccolo, colore verde scuro Baccelli corti, tozzi, sfondo bianco crema Granella ravvicinata schiacciata Scarsa allegagione nella zona medio bassa della pianta Poco agevole l individuazione dei baccelli NON interessante per il mercato piemontese
REGINA ROSSA di BOVES Pianta di elevata vigoria; fogliame verde medio Ciclo medio tardivo di maturazione Baccello falcato; ottimo contrasto di colore Granella all interno molto serrata Maturazione poco concentrata Da SELEZIONARE per le ottime caratteristiche dei baccelli ( colore forma resa allo sgrano)
Selezione 228 A CReSO Buona vigoria vegetativa Cicli di maturazione medio concentrati Baccelli allungati leggermente falcati Granella serrata rigonfia; decolorazioni dei tegumenti in prossimità del seme Colore del seme bianco crema chiaro con screziature rosso vivace Elevata resa allo sgrano
VILLATA Sel CReSO Originale dell areale vercellese; adatta a produzione di granella secca Presenta piante molto accestite con fogliame verde medio Difficoltà ad avvinghiarsi lungo i tutori Baccelli poco colorati; granella reniforme allungata, elevate dimensioni
Selezione ZUCCO Pianta poco vigorosa; maturazione poco concentrata Regolarità di sviluppo delle piante nella parcella Baccelli lunghi piatti di elevate dimensioni Colore rosso marcato brillante, poco bianco. Tende al cupo in sovramaturazione Grana reniforme distanziata all interno del baccello Ridotta resa alla sgranatura
Cultivar commerciali BINGO BARBAROSSA
Cv commerciali DIPINTO MILLENIUM
CV commerciali SOLISTA GRAZIE per l attenzione