SE È VERO CHE SIAMO (ANCHE) QUELLO CHE MANGIAMO, POSSIAMO UGUALMENTE DIRE CHE MANGIAMO QUELLO CHE SIAMO È VERO RISPETTO AL SINGOLO CHE MANGIA BENE O MALE, TROPPO O TROPPO POCO, A SECONDA CHE SIA RICCO O POVERO, TRANQUILLO O ANSIO- SO, ED È VERO RISPETTO AI POPOLI E ALLE LORO CIVILTÀ
DA QUESTO PUNTO DI VISTA NOI OCCIDENTALI APPARTENIAMO AD UNA CIVILTÀ DISTRATTA: CI PREOCCUPIAMO DI IMBANDIRE LE NOSTRE TAVOLE CON CIBI BELLI DA VEDERE, SPESSO ESOTICI E FUORI STAGIONE SODDISFIAMO COSÌ L OCCHIO E LO STOMACO, DIMENTICANDOCI PERÒ DI PORRE ATTENZIONE AL MODO IN CUI I NOSTRI ALIMENTI SONO OTTENUTI: CI SIAMO SEMPRE DISINTERESSATI DI CAPIRE COME FUNZIONANO L AGRICOLTURA E L ALLEVAMENTO DEL BESTIAME POI UN GIORNO
LA MUCCA PAZZA CIOÈ LA BSE (ENCEFALOPATIA SPONGIFORME BOVINA) E LA SUA VARIANTE UMANA (MORBO DI CREUTZFELDT-JAKOB) (2.000 BOVINI IN GB NEL 1988; 137.000 NEL 1994; 1.600.000 NEL 1996)
COM È FATTA UNA PIANTA? TESSUTI CELLULE GENI DNA CROMOSOMI
COS È LA MANIPOLAZIONE GENETICA? + = A B C D E + = (A) (B) (C) D E
COS È UNA PIANTA GENETICAMENTE MODIFICATA (GM)? È UNA PIANTA IN CUI SONO STATI TRASFERITI UNO O PIÙ GENI PROVENIENTI DA UN ORGANISMO NON AFFINE PER MEZZO DI TECNICHE D INGEGNERIA GENETICA LA PIANTA CHE NE RISULTA HA UN PATRIMONIO GENETICO CHE NON SI SAREBBE MAI POTUTO OTTENERE SPONTANEAMENTE IN NATURA
LE PIANTE GM PIÙ COLTIVATE NEL MONDO SOIA (RESISTENTE ALL ERBICIDA ROUNDUP) COLZA (RESISTENTE ALL ERBICIDA ROUNDUP) MAIS (RESISTENTE ALLA PIRALIDE) COTONE (RESISTENTE ALL ANTONOMO) DOVE SONO STATE PIÙ COLTIVATE NEL 2001: USA - 64% (36 MILIONI DI ETTARI) ARGENTINA - 21% (12 MILIONI DI ETTARI) BRASILE - 6% (3,6 MILIONI DI ETTARI) CANADA - 6% (3,2 MILIONI DI ETTARI) CINA - 2,9% (1,5 MILIONI DI ETTARI) ALTRI - 0,1%
LE PIANTE SECONDO LE GM DOVREBBERO GM MULTINAZIONALI AGROCHIMICHE PORTARE I SEGUENTI BENEFICI: AIUTARE L UMANITÀ A RISOLVERE IL PROBLEMA DELLA FAME NEL MONDO, AUMENTANDO LE RESE PER ETTARO E QUINDI I REDDITI DEGLI AGRICOLTORI RIDURRE L IMPIEGO DI PESTICIDI E QUINDI L IMPATTO AMBIENTALE DELL AGRICOLTURA MIGLIORARE LA QUALITÀ DELLE PRODUZIONI VEGETALI
PER 10 DELLE ESSERE PIANTE 10 MOTIVI CONTRARI ALLA GENETICAMENTE COLTIVAZIONE MODIFICATE
1 MOTIVO LA DISPERSIONE DEL POLLINE OPERATA DAL VENTO E DAGLI INSETTI È INCONTROLLABILE E PRODUCE UN INQUINAMENTO GENETICO IMPREVEDIBILE ED IRREVERSIBILE
2 MOTIVO INSETTI PARASSITI ED ERBE INFESTANTI SVILUPPANO POPOLAZIONI RESISTENTI A CAUSA DELLE PIANTE GM
3 MOTIVO LA COLTIVAZIONE DI PIANTE GM NON OFFRE SOLUZIONI DURATURE NON PORTA AD UNA RIDUZIONE DEI COSTI NON GARANTISCE UN AUMENTO DELLE RESE RAFFORZA LA DIPENDENZA DELL AGRICOLTURA DALLA CHIMICA
* * 4 MOTIVO PER L AGRICOLTURA DEL SUD DEL MONDO LE COLTURE GM SONO DESTINATE ALLA ZOOTECNIA, ALL INDUSTRIA ALIMENTARE E TESSILE DEI PAESI DEL NORD DEL MONDO E SONO VENDUTE, IN REGIME DI MONOPOLIO, PER POCHI SOLDI CHE VENGONO POI SPESI * PER IMPORTARE CIBO DAI PAESI RICCHI È DAVVERO DIFFICILE FARE BUONI AFFARI CON QUELLI DEL NORD DEL MONDO
5 MOTIVO LA DIFFUSIONE DELLE PIANTE GM TOGLIE AGLI AGRICOLTORI DI TUTTO IL MONDO LA POSSIBILITÀ DI RIUTILIZZARE PARTE DEL RACCOLTO COME SEME PER L ANNO SUCCESSIVO A CAUSA DELLA STERILITÀ ARTIFICIALE DI ALCUNE VARIETÀ DI PIANTE GM E DEI VINCOLI IMPOSTI DAL WTO (BREVETTI)
6 MOTIVO LA COLTIVAZIONE DI PIANTE GM NON RISOLVE IL PROBLEMA DELLA FAME NEL MONDO POVERTÀ CATTIVA DISTRIBUZIONE DELLE RISORSE MANCANZA D ISTRUZIONE CORRUZIONE DI CHI GOVERNA PERDITE DI DERRATE DOPO LA RACCOLTA SONO ALCUNE FRA LE VERE CAUSE CHE PORTANO FAME NEL MONDO NON LA BASSA PRODUTTIVITÀ DELLE COLTURE!
7 MOTIVO LA DISPERSIONE, PIÙ O MENO ACCIDENTALE, DEL POLLINE E DEI SEMI GM CONTAMINA IRREVERSIBILMENTE LE ALTRE COLTIVAZIONI (IN PARTICOLARE QUELLE BIOLOGICHE) DIVENTERÀ IMPOSSIBILE EVITARE L INQUINAMENTO GENETICO PER TUTTE LE SPECIE VEGETALI DI CUI VERRÀ COMMERCIALIZZATA LA SEMENTE GM
8 MOTIVO LA DIFFUSIONE DELLE COLTIVAZIONI GM SPIANERÀ LA STRADA ALLE MULTINAZIONALI NEL CONTROLLO DELLA FILIERA AGROALIMENTARE (DAL SEME ALL ALIMENTO PRONTO) PER AGRICOLTORI E CONSUMATORI SARÀ PERTANTO IMPOSSIBILE: SCEGLIERE QUALI SEMENTI COLTIVARE QUALI ALIMENTI CONSUMARE ACQUISIRE INFORMAZIONI IN MERITO 10 MULTINAZIONALI CONTROLLANO IL 32% DEL MERCATO MONDIALE DEI SEMI E 5 MULTINAZIONALI CONTROLLANO IL COMMERCIO MONDIALE DI GRANO (2 SOLE NE CONTROLLANO IL 50%)
9 MOTIVO IN REALTÀ LA TECNOLOGIA DELLE PIANTE GM NON RISOLVE NULLA CHE NON SI POSSA OTTENERE CON TECNICHE COLTURALI VIRTUOSE O CON METODI CLASSICI DI MIGLIORAMENTO GENETICO CHE VALORIZZINO I CARATTERI POSITIVI DELLE PIANTE CONSEGUENTI ALLA NATURALE DIVERSITÀ DELLE SPECIE, DEI TERRENI, DEL CLIMA ED ALLA SAPIENTE ATTIVITÀ DI MIGLIORAMENTO GENETICO OPERATA DA CENTINAIA DI GENERAZIONI DI AGRICOLTORI
10 MOTIVO IL PRINCIPIO DI PRECAUZIONE ALIMENTARSI CON PRODOTTI OGM COMPORTA RISCHI PER LA SALUTE UMANA ED ANIMALE?
LE SOLUZIONI LA VERA RICCHEZZA STA NELLA DIVERSITÀ LA SOLUZIONE OFFERTA DALLE PIANTE GM È UNA SOLUZIONE ISOLATA E TEMPO- RANEA, FINALIZZATA A CREARE DIPENDENZA VERSO I PRODUTTORI DI SEMENTI, ANTIPARASSITARI, FERTILIZZANTI (LE MULTINAZIONALI AGROCHIMICHE). LA VERA SOLUZIONE, INVECE, DEVE ESSERE DURATURA E DEVE COINVOLGERE TUTTO IL SISTEMA PRODUTTIVO, IL CONTESTO SOCIALE ED ECOLOGICO NEL PAESE IN CUI VIENE APPLICATA PER I CONSUMATORI: INFORMAZIONE, ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI, EFFETTIVA POSSIBILITÀ DI SCELTA, DIRITTO AD UNA DIETA DIVERSIFICATA
a cura di Luca Conte e Claudio Paravano con la collaborazione di ASSOCIAZIONE ESAPODA COOPERATIVA PACE & SVILUPPO * foto di Luca Palagi - Consorzio CTM Altromercato QUESTO DOCUMENTO NON È BREVETTATO 04 04