V Indice Prefazione Autori XI XV Capitolo 1 Il turismo nella prospettiva dello sviluppo sostenibile di Umberto Martini 1 1.1 Introduzione al fenomeno turistico 2 1.2 L analisi economica del turismo 6 1.3 Turismo, sostenibilità e sviluppo 9 Riepilogo 22 Riferimenti bibliografici 23 Capitolo 2 Il territorio come destinazione turistica di Umberto Martini 27 2.1 Territorio, sviluppo locale, marketing 28 2.2 Il concetto di destinazione turistica: origine e significato 30 2.2.1 I fattori push 31 2.2.2 I fattori pull 34 2.3 Le politiche della destinazione sui fattori push e pull e gli altri fattori che determinano i flussi turistici 39 2.4 La delimitazione geografica della destinazione: aspetti di metodo e problematiche aperte 41 2.5 Il ciclo di vita della destinazione 46 2.5.1 La nascita di una destinazione 48 2.6 Modelli di destinazione: corporate vs. community 55 2.6.1 Destinazioni di tipo corporate 56 2.6.2 Destinazioni di tipo community 58 Riepilogo 64 Riferimenti bibliografici 64 Capitolo 3 Destination management e governo del territorio di Umberto Martini 67 3.1 Il destination management: origine, significato, funzioni 68 3.2 Strategie sistemiche e governo del territorio 69 3.3 Il destination management come strategia di offerta turistica del territorio 78
VI Indice 3.3.1 Strategia di offerta e binomi prodotto/mercato 81 3.3.2 Capacità di carico e sostenibilità dell offerta 83 3.4 Le strutture organizzative per l azione di destination management: le DMO 85 3.4.1 L evoluzione dei compiti e delle responsabilità delle DMO 92 Riepilogo 96 Riferimenti bibliografici 96 Capitolo 4 Destination management e relazioni tra attori di Federica Buffa 99 4.1 Destination management e relazioni tra attori: rilevanza e finalità dell analisi 100 4.2 Modelli e strumenti per l analisi delle relazioni nelle destinazioni community 101 4.2.1 Il contributo della stakeholder theory 102 4.2.2 Mappatura e analisi delle relazioni di una destinazione community: il contributo della ST 107 4.2.3 Il contributo della social network analysis 113 4.2.4 Mappatura e analisi delle relazioni di una destinazione community: il contributo della SNA 123 Riepilogo 128 Riferimenti bibliografici 129 Capitolo 5 Sviluppo locale a base culturale e turismo di Maria Della Lucia 131 5.1 Cultura e sviluppo locale nelle società post-industriali 132 5.2 I percorsi di sviluppo a base culturale: un framework interpretativo 136 5.3 Forme di sviluppo a base culturale: distretti culturali e cluster 141 5.4 Cultura e governo del territorio 148 5.4.1 Il turismo creativo 150 5.4.2 Le città creative 151 Riepilogo 155 Riferimenti bibliografici 156
Indice VII Capitolo 6 La domanda turisitica della destinazione di Federica Buffa 159 6.1 Perché studiare la domanda turistica? 160 6.1.1 Considerazioni introduttive 160 6.1.2 Aspetti definitori e dimensioni di analisi della domanda turistica 163 6.2 L analisi dei flussi turistici: rilevazione dei dati e identificazione delle variabili di natura quantitativa 169 6.2.1 Indicatori di turisticità per l analisi della domanda turistica 171 6.3 Analisi del comportamento della domanda turistica 173 6.3.1 Considerazioni introduttive 173 6.3.2 Identificazione dei bisogni, delle motivazioni e delle preferenze del turista 176 6.3.3 Fattori personali che influenzano le preferenze della domanda turistica 185 6.3.4 Fattori sociali che influenzano le preferenze della domanda turistica 189 6.3.5 Le fasi del processo di scelta della destinazione turistica 192 6.4 La raccolta di dati primari per l analisi della domanda turistica: metodologie d indagine 198 6.4.1 Considerazioni introduttive 198 6.4.2 Fasi di una ricerca di mercato 200 6.5 L analisi della domanda turistica a supporto delle decisioni della DMO 218 Riepilogo 220 Riferimenti bibliografici 220 Capitolo 7 Destination marketing di Umberto Martini 225 7.1 Il marketing delle destinazioni turistiche: ruolo ed evoluzione 226 7.2 Il modello circolare del destination marketing, la relazione con l ospite e la qualità della vacanza 229 7.3 Verso un approccio evoluto al destination marketing 232 7.3.1 Informazione, accoglienza e animazione turistica del territorio 235
VIII Indice 7.3.2 Promozione e comunicazione turistica 244 7.3.3 Politica di prodotto e azione sull offerta della destinazione 258 7.3.4 La promo-commercializzazione e il supporto all azione commerciale 270 Riepilogo 274 Riferimenti bibliografici 275 Capitolo 8 Destination marketing e strategie di presenza web di Luisa Mich 277 8.1 Introduzione 278 8.2 Il turismo online e i servizi di Internet 279 8.2.1 Dati sull uso di Internet e del Web 279 8.2.2 Le destinazioni online 281 8.2.3 Internet e il Web per il destination marketing: dall e-mail alle app 281 8.3 Marketing online 300 8.3.1 Il Web 2.0 300 8.3.2 Linee guida per la definizione di strategie di marketing online 302 8.4 Strategie di presenza web 304 8.4.1 Classificazione dei siti web 304 8.4.2 Web reputation monitoring 306 8.4.3 Matrici e mappe di presenza web 308 8.4.4 Linee guida per la definizione di strategie di presenza web 310 8.5 La qualità dei siti web e il metodo 7Loci 312 8.5.1 Identificazione dei requisiti 313 8.5.2 Definizione degli schemi di valutazione 314 8.5.3 Tabelle per la valutazione delle qualità 319 8.5.4 Identificazione delle tecniche di valutazione e fasi della valutazione 327 8.6 Trend futuri e ruolo della DMO 332 Riepilogo 333 Riferimenti bibliografici 333
Indice IX Capitolo 9 Cineturismo. Marketing delle destinazioni sul grande schermo di Anna Irimiás 337 9.1 La narrazione e il fenomeno turistico 338 9.2 Caratteristiche del cineturismo 341 9.2.1 Gli effetti del cineturismo nelle destinazioni popolari 341 9.2.2 Gli effetti del cineturismo nelle destinazioni meno note 343 9.2.3 Tipologie di cineturismo 345 9.2.4 Le fiction televisive come motori del turismo 348 9.3 L analisi della domanda del cineturismo 349 9.4 Marketing della destinazione attraverso gli audiovisivi 353 9.4.1 Attività di marketing territoriale 354 9.4.2 Attività di demarketing 360 9.5 Il ruolo delle film commission nel marketing territoriale 361 9.5.1 Istitituzione di film commission 362 9.5.2 Le film commissions in Italia 363 Riepilogo 366 Riferimenti bibliografici 366 Capitolo 10 Il service management e la gestione dei servizi turistici di Mariangela Franch 369 10.1 La terziarizzazione dell economia e l importanza del comparto dei servizi turistici 370 10.1.1 La composizione del comparto dei servizi turistici 371 10.2 Le origini del Service Management 374 10.3 Le caratteristiche dei servizi e le implicazioni per il management 375 10.4 La composizione e la progettazione del servizio 378 10.5 La progettazione del servizio globale 381 10.6 La qualità dei servizi 384 10.7 La gestione delle relazioni con i clienti 388 Riepilogo 391 Riferimenti bibliografici 391