Homepage> Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2015» Maggio» settimana n. 18/2015 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 17/2015 -settimana n.18, dal 27 aprile al 03 maggio 2015 Settimana senza rilevanti variazioni nel mercato delle principali specie ortive. In gran parte degli areali di coltivazione si avvia alla conclusione la campagna di commercializzazione dei prodotti più tipicamente invernali (finocchi, spinaci, cavolfiori), mentre asparagi e carciofi hanno visto arretrare ulteriormente i propri prezzi medi all'origine per un incremento dei quantitativi offerti. Iniziata la raccolta delle angurie negli areali più precoci della Sicilia. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi 2015-4-5 2,42 /Kg -13,2% 4,3% Carciofi 2015-4-5 0,13 /Capolino -2,8% -9,0% Carote 2015-4-5 0,72 /Kg 7,8% 32,7% Cavolfiori 2015-4-5 0,18 /Kg -17,6% -67,0% Cavoli broccoli 2015-4-5 0,23 /Kg 0,0% 50,0% Cetrioli serra 2015-4-5 0,24 /Kg -24,0% 26,7% Cipolle 2015-4-5 0,35 /Kg -5,7% 6,2% Fagiolini serra 2015-4-5 2,30 /Kg -6,1% 31,4%
PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Finocchi 2015-4-5 0,25 /Kg 0,0% -34,4% Indivia 2015-4-5 0,25 /Kg -14,3% 66,7% Lattuga 2015-4-5 0,46 /Kg -3,8% 51,9% Melanzane serra 2015-4-5 0,28 /Kg -18,5% -4,3% Meloni 2015-4-5 2,23 /Kg 0,0% 196,7% Patate comuni 2015-4-5 0,25 /Kg -0,8% -44,9% Patate novelle 2015-4-5 0,48 /Kg 0,0% 43,9% Peperoni serra 2015-4-5 1,10 /Kg 0,0% 120,0% Pomodori serra 2015-4-5 1,08 /Kg 0,0% 78,4% Radicchio 2015-4-5 1,02 /Kg -6,7% -0,9% Sedani 2015-4-5 0,70 /Kg 27,3% 81,8% Spinaci 2015-4-5 0,73 /Kg 4,8% 314,3% Zucchine 2015-4-5 0,57 /Kg -12,3% -6,6% Zucchine serra 2015-4-5 0,29 /Kg -11,5% 7,0% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato Ortaggi a foglia: settimana di generale stabilità nel mercato delle insalate, da segnalare solamente la lieve diminuzione dei prezzi che ha interessato gran parte delle tipologie di lattuga quotate a Rovigo, da ascrivere ad un aumento delle disponibilità unitamente ad un profilo qualitativo non ottimale (il prodotto è stato parzialmente danneggiato dalle intense piogge dei giorni scorsi). Listini in calo anche per le indivie salernitane per un incremento dell'offerta. Si vanno intensificando le operazioni di raccolta del radicchio tondo primaverile nelle aree produttive del rodigino, con l'aumento dei volumi immessi sul mercato le quotazioni medie hanno evidenziato una fisiologica flessione. Prezzi più o meno in linea con la rilevazione precedente per il prodotto scambiato a Verona e a Brondolo. Infine, relativamente agli spinaci, andamento commerciale regolare e quotazioni stabili in tutte le piazze di riferimento. Carote: nell'ultima rilevazione i listini delle carote scambiate sulle piazze di Rovigo e Fiumicino sono risultati in rialzo per una maggiore richiesta da parte del mercato, prezzi invariati per il prodotto di origine siracusana. Asparagi: proseguono le operazioni di raccolta degli asparagi verdinei diversi areali di coltivazione della penisola, con l'aumento dei quantitativi raccolti e commercializzati i listini hanno registrato un fisiologico calo in gran parte delle piazze di riferimento. Tengono solamente i prezzi medi del prodotto quotato a Ferrara e a Latina, grazie ad un sostanziale equilibrio tra domanda ed
offerta. Cavolfiori: la quinta settimana di aprile ha segnato la fine della campagna di commercializzazione dei cavolfiori sulla piazza di Napoli. Ultimi scambi anche per il prodotto quotato a Latina sulla base degli stessi prezzi della rilevazione precedente. Carciofi: mercato meno attivo e quotazioni medie in calo per i carciofi di origine sarda e pugliese; la campagna è ormai agli sgoccioli ed il prodotto inizia a presentare qualche problema di ordine qualitativo. Prezzi in ulteriore flessione anche per il tipo romanesco scambiato a Napoli e Salerno a causa dell'abbondante offerta, listini stabili nelle restanti piazze di riferimento. Finocchi: si avvia alla conclusione la stagione di raccolta dei finocchi in tutte le aree vocate del centro sud, mercato calmo e quotazioni medie che non hanno evidenziato cambiamenti rispetto alla scorsa rilevazione in nessuna delle piazze monitorate (Metapontino, Salerno e Latina). Meloni e Cocomeri: nessuna variazione di prezzo per i meloni lisci e retati di provenienza siciliana, con i limitati volumi offerti sempre oggetto di una domanda particolarmente interessata. Iniziata la raccolta delle angurie negli areali precoci del ragusano. Patate: situazione commerciale di assoluta stabilità nel comparto delle patate, domanda sempre debole e quotazioni ferme sui valori della scorsa settimana in tutte le piazze di riferimento. Listini invariati anche per le novelle scambiate a Siracusa, mentre, su base annua, il prezzo medio all'origine mostra una variazione ampiamente positiva (+44%). Ortive a frutto in serra: a Vittoria prosegue l'andamento flessivo dei listini di zucchine, melanzane, cetrioli e fagiolini; il rialzo delle temperature registrato nell'ultimo periodo ha favorito lo sviluppo di questi ortaggi con conseguente aumento delle disponibilità. Prezzi stabili per peperoni e pomodori, che hanno beneficiato di una buona intonazione della domanda. Quotazioni in ulteriore calo anche per i cetrioli e le zucchine scambiati sulla piazza di Latina. -
- Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi - Verdi Cesena 2015-4-5 2,15 /Kg -12,2% -2,3% Cuneo 2015-4-5 3,00 /Kg -14,3% -7,7% Ferrara 2015-4-5 2,35 /Kg 0,0% 14,6% Foggia 2015-4-5 1,45 /Kg -21,6% -14,7% Grosseto 2015-4-5 2,15 /Kg -23,2% -2,3% Latina 2015-4-5 2,35 /Kg 0,0% 30,6% Rovigo 2015-4-5 4,00 /Kg -11,1% 45,5% Verona 2015-4-5 1,90 /Kg -24,0% -26,9% Carciofi - Spinoso sardo Sassari 2015-4-5 0,08 /Capolino -16,7% -21,1% Carciofi - Tema Sassari 2015-4-5 0,07 /Capolino -12,5% nd Carciofi - Terom Grosseto 2015-4-5 0,20 /Capolino 0,0% 11,1% Carciofi - Tipo catanese Agrigento 2015-4-5 0,07 /Capolino 0,0% nd Bari 2015-4-5 0,15 /Capolino -6,5% nd Brindisi 2015-4-5 0,15 /Capolino -6,5% nd Caltanissetta 2015-4-5 0,07 /Capolino 0,0% nd Foggia 2015-4-5 0,15 /Capolino -6,5% nd
PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Taranto 2015-4-5 0,15 /Capolino -6,5% nd Carciofi - Tipo romanesco Latina 2015-4-5 0,13 /Capolino 0,0% 38,9% Napoli 2015-4-5 0,25 /Capolino -9,1% 25,0% Salerno 2015-4-5 0,17 /Capolino -5,7% 0,0% Carote -ns Fiumicino 2015-4-5 0,18 /Kg 34,6% nd Ragusa 2015-4-5 0,43 /Kg 0,0% 19,7% Rovigo 2015-4-5 1,50 /Kg 7,1% 105,5% Cavolfiori - ns Latina 2015-4-5 0,18 /Kg 0,0% nd Cavoli broccoli - Verde Tipo Romanesco Latina 2015-4-5 0,23 /Kg 0,0% 50,0% Cetrioli serra - ns Latina 2015-4-5 0,18 /Kg -22,2% -12,5% Vittoria 2015-4-5 0,30 /Kg -25,0% 71,4% Cipolle - Bianche novelle Napoli 2015-4-5 0,70 /Kg -17,6% 366,7% Salerno 2015-4-5 0,75 /Kg 0,0% 233,3% Cipolle - Dorate di parma Piacenza 2015-4-5 0,17 /Kg 0,0% nd Cipolle - Tonde bianche Ferrara 2015-4-5 0,23 /Kg 0,0% nd Cipolle - Tonde gialle Alessandria 2015-4-5 0,16 /Kg 0,0% nd Ferrara 2015-4-5 0,23 /Kg 0,0% -37,5% Cipolle - Tonde rosse Ferrara 2015-4-5 0,25 /Kg 0,0% nd Fagiolini serra - Tipo boby
PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Vittoria 2015-4-5 2,30 /Kg -6,1% 31,4% Finocchi - ns Latina 2015-4-5 0,25 /Kg 0,0% 11,1% Metapontino 2015-4-5 0,28 /Kg 0,0% nd Salerno 2015-4-5 0,23 /Kg 0,0% -25,0% Indivia - Riccia/Scarola Latina 2015-4-5 0,18 /Kg 0,0% 16,7% Napoli 2015-4-5 0,25 /Kg 0,0% nd Salerno 2015-4-5 0,33 /Kg -27,8% nd Lattuga - Cappuccia Latina 2015-4-5 0,25 /Kg 0,0% 72,4% Napoli 2015-4-5 0,38 /Kg 0,0% nd Rovigo 2015-4-5 0,55 /Kg -8,3% 77,4% Lattuga - Gentile Latina 2015-4-5 0,25 /Kg 0,0% 100,0% Napoli 2015-4-5 0,45 /Kg 0,0% nd Rovigo 2015-4-5 0,70 /Kg -12,5% 105,9% Lattuga - Iceberg Latina 2015-4-5 0,28 /Kg 0,0% -8,3% Napoli 2015-4-5 0,45 /Kg 0,0% nd Rovigo 2015-4-5 0,60 /Kg -14,3% 79,1% Siracusa 2015-4-5 1,05 /Kg 0,0% 69,4% Lattuga - Romana Latina 2015-4-5 0,25 /Kg 0,0% 22,0% Napoli 2015-4-5 0,45 /Kg 0,0% nd Rovigo 2015-4-5 0,50 /Kg 0,0% 69,5% Siracusa 2015-4-5 0,26 /Kg 0,0% -23,5% Melanzane serra - Lunghe Vittoria 2015-4-5 0,30 /Kg -14,3% 0,0%
PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Melanzane serra - Tonde Vittoria 2015-4-5 0,25 /Kg -23,1% -9,1% Meloni - Lisci Siracusa 2015-4-5 2,35 /Kg 0,0% nd Meloni - Retati Agrigento 2015-4-5 2,10 /Kg 0,0% 180,0% Patate comuni -ns Cesena 2015-4-5 0,19 /Kg 0,0% -60,0% Cosenza 2015-4-5 0,24 /Kg 0,0% nd Ferrara 2015-4-5 0,27 /Kg 0,0% -41,1% Viterbo 2015-4-5 0,32 /Kg 0,0% -43,4% Patate novelle - ns Siracusa 2015-4-5 0,48 /Kg 0,0% 31,9% Peperoni serra - Colorati Vittoria 2015-4-5 1,25 /Kg 0,0% 117,4% Peperoni serra - Verdi Vittoria 2015-4-5 0,95 /Kg 0,0% 123,5% Pomodori serra - Ciliegini Vittoria 2015-4-5 1,45 /Kg 0,0% 81,2% Pomodori serra - Costoluti Vittoria 2015-4-5 1,00 /Kg 0,0% 81,8% Pomodori serra - Tondi lisci Vittoria 2015-4-5 0,90 /Kg 0,0% 80,0% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Vittoria 2015-4-5 0,98 /Kg 0,0% 69,6% Radicchio - Tipo Chioggia Autunnale Verona 2015-4-5 1,55 /Kg 0,0% 14,8% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile Brondolo 2015-4-5 0,65 /Kg 4,8% -30,1%
PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Rovigo 2015-4-5 0,85 /Kg -22,7% 13,3% Sedani -Da costa verdi Rovigo 2015-4-5 0,70 /Kg 27,3% 81,8% Spinaci - Ricci Cesena 2015-4-5 0,95 /Kg 0,0% nd Latina 2015-4-5 0,23 /Kg 0,0% 28,6% Rovigo 2015-4-5 1,00 /Kg 11,1% nd Zucchine - Scure Bari 2015-4-5 0,55 /Kg nd -8,3% Brindisi 2015-4-5 0,60 /Kg -7,7% -4,0% Foggia 2015-4-5 0,55 /Kg nd -8,3% Lecce 2015-4-5 0,60 /Kg -7,7% -4,0% Taranto 2015-4-5 0,55 /Kg nd -8,3% Zucchine serra - Chiare Vittoria 2015-4-5 0,28 /Kg -15,4% 22,2% Zucchine serra - Romanesche Latina 2015-4-5 0,33 /Kg -7,1% -27,8% Zucchine serra - Scure Latina 2015-4-5 0,23 /Kg -10,0% 28,6% Vittoria 2015-4-5 0,33 /Kg -13,3% 44,4% Prezzi medi settimanali franco partenza OP. Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi per piazza Ortaggi Mercati 18a sett. '15 17a sett. '15 Var. % su sett.prec. Asparagi verdi PVN Brescia 2,74 3,39-19,2
Bologna 1,94 2,23-13,0 Cagliari - - - Genova 2,13 2,24-4,9 Fondi 1,89 2,44-22,5 Pescara 4,15 3,84 8,1 Torino 3,34 4,03-17,1 Treviso 2,36 2,72-13,2 Trieste 2,27 2,44-7,0 Udine 3,76 2,75 36,7 Verona 1,87 2,78-32,7 Carciofi violetto tipo catanese 6 cm + in più strati prov. Italia Brescia - - - Bologna 0,93 1,06-12,3 Cagliari - - - Genova - - - Fondi 0,27 0,27 0,0 Pescara - - - Torino - - - Treviso 0,34 0,32 6,3 Trieste - - - Udine - - - Cavolfiori bianchi coronati monostrato prov. Italia Brescia 1,11 0,80 38,8 Bologna 0,60 0,56 7,1 Cagliari 1,44 1,19 21,0 Genova 0,45 0,56-19,6 Fondi 0,83 1,02-18,6 Pescara 0,76 - - Torino - 0,54 - Treviso 1,10 0,86 27,9 Trieste 1,26 1,38-8,7 Udine 0,77 0,82-6,1 Verona 0,89 0,86 3,5 Cipolle tonde dorate cal 60-80 alla rinf. in sacchi 10 kg prov. Italia Brescia 0,38 0,48-20,8 Bologna 0,47 0,46 2,2 Cagliari - - - Genova 0,42 0,41 2,4 Fondi - - - Pescara - - - Torino 0,46 - -
Treviso 0,54 0,50 8,0 Trieste 0,84 0,70 20,0 Udine 0,53 0,51 3,9 Finocchi 8/10 pezzi monostrato prov. Italia Brescia 1,55 1,49 4,0 Bologna 0,94 0,93 1,1 Cagliari 0,74 0,82-9,8 Genova 0,91 0,85 7,1 Fondi 0,83 0,80 3,7 Pescara 0,72 0,70 2,9 Torino 0,83 0,80 3,7 Treviso 1,04 1,03 1,0 Trieste 0,75 0,90-16,7 Udine 0,81 0,98-17,3 Verona 0,73 0,80-8,8 Indivie scarola imbiancata monostrato prov. Italia Brescia 2,62 2,52 4,0 Bologna 1,54 1,69-8,9 Cagliari 0,78 0,77 1,3 Genova 1,65 1,58 4,4 Fondi 0,53 0,59-10,2 Pescara - - - Torino 2,62 2,76-5,1 Treviso 1,74 2,08-16,3 Trieste - - - Udine 1,71 1,74-1,7 Lattughe romana 6/9 pezzi monostrato prov. Italia Brescia - - - Bologna 1,30 1,41-7,8 Cagliari 0,88 0,88 0,0 Genova 0,67 0,77-13,0 Fondi 0,44 0,49-10,2 Pescara - - - Torino 0,52 0,87-40,2 Treviso 0,91 0,96-5,2 Trieste 1,01 1,17-13,7 Udine 1,08 1,16-6,9 Melanzane ovali nere 70 mm+ monostrato prov. Italia Brescia 1,41 1,41 0,0
Bologna 0,83 0,81 2,5 Cagliari 1,01 1,00 1,0 Genova 0,82 0,73 12,3 Fondi - - - Pescara 1,62 - - Torino 0,91 0,86 5,8 Treviso 1,01 1,01 0,0 Trieste 0,92 0,95-3,2 Udine 0,95 1,06-10,4 Pomodori ciliegini piccoli in vaschette prov. Italia Brescia 2,66 2,56 3,9 Bologna 1,87 1,73 8,1 Cagliari 2,03 1,99 2,0 Genova 1,55 1,21 28,1 Fondi 2,30 2,19 5,0 Pescara - - - Torino 2,17 2,09 3,8 Treviso 1,97 1,93 2,1 Trieste 2,15 2,04 5,4 Udine 1,83 1,71 7,0 Pomodori tondi lisci rossi a grappolo a più strati prov. Italia Brescia 1,08 1,45-25,52 Bologna 1,32 1,11 18,92 Cagliari 1,27 1,30-2,31 Genova 1,69 1,62 4,32 Fondi 1,53 1,45 5,52 Pescara - - - Torino 1,09 1,27-14,17 Treviso 1,20 1,63-26,38 Trieste 1,56 1,35 15,56 Udine 1,33 1,32 0,76 Zucchine chiare 7-14 cm a più strati prov. Italia Brescia 0,93 1,06-12,3 Bologna 0,76 0,80-5,0 Cagliari 0,76 0,98-22,4 Genova 0,87 0,95-8,4 Fondi 0,69 0,67 3,0 Pescara 1,07 1,35-20,7 Torino 0,64 0,78-17,9
Treviso 0,96 0,93 3,2 Trieste 0,93 1,73-46,2 Udine 1,14 1,07 6,5 Verona 0,87 0,84 3,6 Archivio News mercati ortaggi 28/04/2015 Settimana n.17 - dal 20 al 26 aprile 2015 21/04/2015 Settimana n.16 - dal 13 al 19 aprile 2015 13/04/2015 Settimana n.15 - dal 06 al 12 aprile 2015 08/04/2015 Settimana n.14 - dal 30 marzo al 05 aprile 2015 31/03/2015 Settimana n.13 - dal 23 al 29 marzo 2015 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci