La nostra Storia Our History In un piccolo laboratorio nella periferia di Vignola, famosa in tutto il mondo per le sue deliziose ciliegie, i due fratelli Giancarlo e Lanfranco Toschi, di fronte a un raccolto straordinario, sono ispirati da un intuizione: conservare le ciliegie per tutto l intero anno. Questo è solo l inizio di una produzione su scala commerciale di una linea che è oggi meglio conosciuta in tutto il mondo come Frutta Spiritosa, ed è così che la storia di Toschi iniziò. Durante oltre 70 anni di successo, l azienda ha enormemente allargato la propria linea di prodotti, ma la mission di Toschi Vignola, rimane quella di offrire prodotti sul mercato mantenendo il rispetto e la tradizione del territorio. Toschi ha ottenuto le certificazioni più importanti per le aziende alimentari per poter fornire ai suoi clienti prodotti di eccellente qualità: nell anno 2000 Toschi Vignola ha ottenuto la certificazione UNI-EN-ISO 9001:2000 e nell anno 2006 la certificazione IFS per tutti i suoi prodotti. L ultimo riconoscimento ottenuto nel 2012 è la certificazione BRC, ulteriore conferma dei servizi qualitativi dell azienda. L azienda è oggi guidata da Giorgio Montorsi e Massimo Toschi, ha la propria sede a Savignano sul Panaro, e conta 65 dipendenti. A day quite unlike any other, in 1945. The war is drawing to a close, time to roll up our sleeves and set about reconstruction. In a little workshop on the outskirts of Vignola, famous worldwide for its wonderful cherries, two brothers Giancarlo and Lanfranco Toschi, faced with an unusually abundant harvest, are inspired with a touch of genius. They start production on a commercial scale of what was to be able to enjoy them all year round. This is just the first in a long line of product that today are known everywhere as Frutta sotto Spirito. And thus the Toschi story begins. Over 70 years in the business, the company has enormously enlarged its range of products, but the mission of Toschi Vignola Srl is to offer quality products to the market, at the same time respecting tradition and territorial features. Toschi has obtained the certification of key food industry to provide its customers with products of excellent quality: in 2000 Toschi Vignola received the UNI-EN-ISO 9001:2000 certification and in 2006 it obtained the IFS certification for all its products. The company, which is now being headed by Giorgio Montorsi and Massimo Toschi, is located in Savignano sul Panaro and has 65 employees.
Materie prime di altissima qualita e il piu avanzato know-how tecnologico. Ecco i primi ingredienti della nostra offerta per la gelateria. Da sempre la nostra mission è la creazione di prodotti di elevata qualità nel rispetto della tradizione e del territorio. Da più di 60 anni lavoriamo le migliori materie prime naturali mettendo sempre al primo posto la genuina bontà di prodotti unici. High quality raw materials and the most advanced technological know-how. Here are the first ingredients of our gelateria range. Our Mission has always been the creation of high quality products in the respect of traditions and of the territory. For over 60 years we use the best natural raw materials, always putting in the first place the natural tastefulness of unique products. Legenda / Legenda Dosaggio Dosage Preparazione a freddo/a caldo Hot/cold preparation Pezzi per confezione Pieces per pack Peso netto per confezione Net weight per pack
5 Amarena Amarena IL PERFETTO EQUILIBRIO DI DOLCEZZA E SAPORE THE PERFECT BALANCE OF SWEETNESS AND FLAVOUR AMARENA FRUTTO ALLO SCIROPPO CANDIED SOUR CHERRIES IN SYRUP TL20 TL60 Anforetta amarena Amarena cherries Anphorette Anforetta amarena Amarena cherries Anphorette QB - 6 250 QB - 6 510 Frutto dolce dal gusto asprognolo, l amarena stuzzica il palato con il suo inconfondibile fresco sapore. Le inconfondibili amarene Toschi spaziano dal dolce al salato per guarnire gelati, dolci, torte e semifreddi o da accompagnare a formaggi morbidi. Una volta terminato il frutto è possibile utilizzare lo sciroppo per dissetanti bibite, ghiaccioli o frappé. A sweet yet slightly bitter fruit, Amarena cherries tickle the taste buds with their uniquely fresh flavour. Unmistakable Toschi Amarena cherries range from sweet to savoury for garnishing ice creams, desserts, cakes and chilled puddings or as an accompaniment to soft cheeses. Once the fruit is finished, the syrup can be used for refreshing drinks, ice lollies or frappés.
Amarena e Amarenada SENZA COLORANTI ARTIFICIALI Candied sour Cherries WITHOUT ARTIFICIAL COLORINGS AMARENA FRUTTO ALLO SCIROPPO CANDIED SOUR CHERRIES IN SYRUP AMARENA TUTTOFRUTTO SOUR CHERRIES ALL FRUIT Amarena L53 L50 217 Vasetto amarena frutto Amarena cherries Jar Lattina amarena frutto Amarena cherries Tin Latta amarena Amarena cherries Can AMARENA GELATERIA SOUR CHERRIES GELATERIA 204 205 213 Amarena frutto 18/20 Amarena cherries 18/20 Amarena frutto 18/20 (F) Amarena cherries 18/20 (F) Amarena Debris Amarena Debris QB - 12 250 QB - 12 400 QB - 6 2750 QB - 4 5600 QB - 6 2750 TL33N GTL33N L34N L06N AMARENADA TUTTOFRUTTO AMARENADA ALL FRUIT D80 214 209 Amarena t/frutto 16/18 Amarena All Fruit 16/18 Amarena t/frutto 16/18 Amarena All Fruit 16/18 Amarena t/frutto 18/20 Amarena All Fruit 18/20 Amarena t/frutto 18/20 Amarena All Fruit 18/20 Amarenada t/frutto 18/20 Amarenada All Fruit 18/20 Amarenada t/frutto 20/22 Amarenada All Fruit 20/22 Amarenada t/frutto 22/24 Amarenada All Fruit 22/24 QB - 6 3200 QB - 2 3200 QB - 4 5600 QB - 6 3200 QB - 4 5600 QB - 4 5600 QB - 4 5600 AMARENADA GELATERIA AMARENADA GELATERIA 220 221 Amarenada 18/20 Amarenada 18/20 Amarenada 18/20 Amarenada 18/20 QB - 6 2750 QB - 4 5600 6
Basi. Bases Basi Una vasta gamma di basi: il miglior punto di partenza per gelati straordinari. Bases Bases: the best starting point for extraordinary artisanal ice creams. 8
9 Basi. Bases Basi Bases BASI FRUTTA FRUIT BASES GT007 Base T50 frutta più 50 6 2000 Base frutta a basso dosaggio, che conferisce al gelato di frutta una struttura cremosa e spatolabile. GT007 Base T50 Fruit Low dosage fruit base, which gives the ice cream a creamy and easy to scoop structure. NEUTRI ED INTEGRATORI NEUTRALS AND INTEGRATORS GT012 Neutro 5 crema L utilizzo è consigliato per i soli gelati al latte. GT012 Neutral 5 cream The use of this product is advisable 5/10 6 1000 for milk based ice cream only. 20 6 1000 GT014 Toschi panna più Aroma panna per aromatizzare tutte le basi. GT014 Toschi panna più Cream taste flavouring, to aromatize every base. GT011 Toschi ml più Ricco di proteine. Utile per la personalizzazione delle ricette. GT011 Toschi ml più 30/50 6 1000 Rich in proteins. Useful to personalize every receipt. GT021 Integra 50 6 1000 Per migliorare il corpo del gelato e la cremosità. GT021 Integra To improve the body and the creaminess of gelato. BASI LATTE E ACQUA MILK AND WATER BASES GT003 Base T50 Panna 50 6 2000 Al gusto di latte-panna, grazie alla presenza della panna in polvere consente di ottenere un gelato morbido dal gusto pieno. GT003 Base T50 Cream Milk-cream flavored, thanks to the presence of milk-cream proteins which enable to obtain a smooth ice cream with a full flavor. GT040 Natural Base 50 50 6 2000 Al gusto neutro, grazie alle proteine della panna e del latte consente di ottenere un gelato pieno e cremoso. GT040 Natural Base 50 Neutral taste, thanks to milk and milk-cream protein which enable to obtain a creamy and tasty ice cream. GT045 Base T50 Volume Più 50 6 2000 Base dal gusto neutro, che permette di ottenere una struttura particolarmente voluminosa. GT045 Base T50 Volume Più Neutral taste base, with which a particularly voluminous structure can be obtained. GT200 Base T/100 Latte più 100 6 2000 Dal gusto neutro, permette di realizzare un gelato dalla cremosità fine e vellutata. Non contiene grassi vegetali. Ricca di proteine. GT200 Base T/100 Milk plus Milk-cream flavored, it enables to realize a creamy and velvety ice cream. Does not contain vegetable fats. Rich in protein. GT001 Base T/100 Sublime 100 6 2000 Base dal gusto neutro di altissima qualità, permette di realizzare un gelato dalla cremosità unica. GT001 Base T/100 Sublime Top quality neutral taste base, which enables to obtain the creamiest product. BASI LATTE E ACQUA MILK AND WATER BASES GT013 Base T150 Latte 150 6 2000 Semilavorato con un accurato bilanciamento tra zuccheri, grassi e magri del latte. L equilibrio tra stabilizzanti ed emulsionanti conferisce al prodotto finito una tessitura molto fine, ottima spatolabilità e cremosità. GT013 Base T150 Milk Semi-finished base with an accurate balance of sugars, fats and skim of milk. The balance between stabilizers and emulsifiers gives the finished product a thin weave, easy to scoop and creamy. GT009 Base T250 250 8 2500 Prodotto ideale per la personalizzazione con panna. Gradevole nota di vaniglia. GT009 Base T250 Ideal for customizing with whipped cream. Pleasant hint of vanilla. GT320 Base Sweet Panna 300 8 2500 Facile da utilizzare: aggiungendo soltanto acqua si ottiene un gelato altamente spatolabile, dalla struttura cremosa e morbida. GT320 Sweet Panna Base Easy to use: only by adding water it is possible to obtain a very easy to scoop ice cream, with a creamy and soft structure. GT333 Base Gustosa 300 6 2000 Facile da utilizzare aggiungendo solamente acqua, zucchero e panna. Con grassi animali. GT333 Base Gustosa Easy to use only by adding water, sugar and fresh cream. With animal fats. GT300 Base T/300 Acqua 200 6 2000 Facile da utilizzare aggiungendo solamente acqua e zucchero. Con grassi vegetali. GT300 Sweet Panna Base Easy to use only by adding water and sugar. With vegetal fats.
Le preparazioni P reparations PREPARAZIONE A CALDO DELLA MISCELA BASE HOT PREPARATION FOR BASE MIX Versare il latte nel pastorizzatore e metterlo in funzione. Aggiungere lo zucchero e il prodotto Toschi già pesati. Pour the milk in the pasteurizer and start it. Add the sugar and the Toschi product already weighted. Riscaldare la miscela a 85 C ( riscaldamento ). Heat the mix at 85 C. Raffreddare automaticamente a 4 C ( raffreddamento ) e mantenere in maturazione la miscela ottenuta, dopodichè mantecare. Cool the mix immediately at 4 C and keep it ripen, then blend it. Basi. Bases PREPARAZIONE A FREDDO DELLA MISCELA BASE COLD PREPARATION FOR BASE MIX Versare a pioggia il prodotto Toschi e lo zucchero nel latte a temperatura ambiente. Usare una frusta per evitare la formazione di grumi. Pour the product Toschi and the sugar in the milk at room temperature. Use a whisk to avoid lumps. Miscelare e lasciare riposare per alcuni minuti (possibilmente in frigorifero). A questo punto la base è pronta per essere aromatizzata e mantecata. Mix and let it rest for some minutes (preferably in the fridge). At this point the base mix is ready to be flavored and whisked. 10
NOVITà NEW PARTICOLARI SPECIAL PRODUCTS Particolari Semilavorati concentrati in polvere realizzati per ottenere ottimi gelati in aggiunta ad una base bianca. Special P roducts Semi-finished powdered concentrated products, created to obtain excellent ice-creams added to a white base ice creams. Semilavorati concentrati in polvere realizzati per ottenere ottimi gelati in aggiunta ad una base bianca. Semi-finished powdered concentrated products, created to obtain excellent ice-creams added to a white base. GT020 Yogurt più Ottimo per ottenere un gelato allo yogurt classico, in aggiunta ad una base bianca. GT020 Yoghurt più Ideal to obtain a classic 1liter of yoghurt ice cream, from a white base. T040 Cocco Gusto cocco, ottimo per un gelato cremoso e dal gusto pieno. T040 Coconut Coconut flavored; ideal for a creamy, full-flavored ice cream. GT015 Limone 50 Gusto limone, ottimo per l ottenimento di un buon gelato al limone con solo l aggiunta di acqua e zucchero. GT015 Lemon 50 Lemon flavored; ideal to obtain a good lemon ice cream only by adding water and sugar. GT023 Caffè più Caffè Arabica 100%. GT023 Caffè più Arabica coffee 100%. 30 per 1 litro base 6 2000 100 per miscela base 10 800 50 per miscela base 6 1000 15/30 per miscela base 6 1000 Particolari. Special products 11
Paste e Cioccolati. Pastes & Chocolates Paste e Cioccolati Il piacere intramontabile dei gusti più amati da sempre: le paste Classiche. Solo pistacchio puro al 100% e solo nocciole qualità Tonda Gentile Trilobata. Fresche, saporite invitanti, pratiche: le paste di frutta e i fruttafast Toschi racchiudono tutta la naturale bontà della frutta. Pastes & Chocolates The evergreen pleasure of the most preferred flavors. Only 100% pure pistachios and Tonda Gentile Trilobata hazelnuts are used. Fresh, tasty, tempting, practical: Toschi fruit pastes and fruttafast contain fruit s natural deliciousness. 12
Cioccolati e Coperture Chocolate and Coverings CIOCCOLATI CHOCOLATES GT062 GTS094 T065 GT070 GT111 GT127A GT067 Copertura E E Covering Antonella Antonella Cacao in polvere 22/24 (busta) Cocoa Powder Chocofast Chocofast Gianduia Gianduia Biancociock Biancociock (white chocolate) Maximum Bianca Maximum White Chocofast il piacere degli dei GODS pleasure GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE - Chocofast 1500 g - Acqua 2,7 l GELATO AL CIOCCOLATO AL LATTE - Chocofast 1500 g - Latte 1 l - Acqua calda 1,7 l GRANITA AL GUSTO DI CIOCCOLATO - Chocofast 1500 g - Zucchero 700 g - Acqua 5,5 l QB QB QB QB 100/120 80/100 QB Consiglio: il gelato così preparato al gusto di cioccolato fondente o al latte, può essere assaporato neutro o con l aggiunta dei Filetti di scorza d arancia in sciroppo leggero Toschi o con l ottima Amarena Toschi. Preparazione: diluire gli ingredienti e mettere la miscela ottenuta nel granitore. Resa: con una busta di Chocofast si ottengono circa 30 bicchieri (6 litri) di granita al gusto di cioccolato. BEVANDA CALDA AL GUSTO DI CIOCCOLATO - Chocofast 1500 g - Amido di mais 250 g - Zucchero 250 g - Latte 3 l 2 5000 2 3000 12 1000 6 1500 2 5000 2 5000 2 3000 Abbiamo coniugato il sapore delle origini con il ritmo del futuro. Intenso e fondente, Chocofast è l incontro esclusivo tra tutta l autenticità del cioccolato e la versatilità di un prodotto unico. Grazie alla miscela di cacao d'eccezione provenienti da piantagioni e paesi diversi, abbiamo ideato per i palati più esigenti la sintesi perfetta tra la qualità e l origine, per lasciare alla sapienza dell artigiano gelatiere una ricca scelta tra le preparazioni di cioccolato più ambite. We have combined the taste of the origins with the rhythm of the future. Intense and dark Chocofast is the exclusive meeting between all the authenticity of the chocolate and the versatility of this unique product. Thanks to an exceptional blend of cocoa plantations from different countries, we have created for the most demanding palates the perfect synthesis between quality and origin, to leave to the wisdom of the ice cream artisan a rich choice of preparations of the more desirable chocolate. Preparazione: diluire gli ingredienti e mettere la miscela ottenuta nella cioccolatiera. Resa: con una busta di Chocofast si ottengono circa 35 tazze (5 chili) di bevanda calda al gusto di cioccolato. BITTER CHOCOLATE ICE-CREAM - ChocoFast 1500 gr - Water 2,7 liters MILK CHOCOLATE ICE-CREAM - ChocoFast 1500 gr - Milk 1 liter - Hot water 1,7 liters - Chocofast 1500 gr - Sugar 700 gr - Water 5,5 liter Tip: either bitter chocolate and milk chocolate flavored ice-cream can be tasted neutral or with the addition of Toschi orange peels in syrup or with the delicious Toschi Amarena. CHOCOLATE FLAVORED SLUSH (GRANITA) HOT CHOCOLATE - Chocofast 1500 gr - Cornstarch 250 gr - Sugar 250 gr - Milk 3 liter Directions: dilute the ingredients and put the mix in the slush machine. What is obtained: with only one bag of ChocoFast around 30 glasses (6 liters) of chocolate flavored slush (Granita) can be made. Directions: dilute the ingredients and put the mix in the hot chocolate machine. What is obtained: with only a bag of ChochoFast, 35 tea cups (around 5 kg) of hot chocolate can be made. 13Paste e Cioccolati. Pastes & Chocolates
Paste e Cioccolati. Pastes & Chocolates Paste Classiche Classic Pastes LE CLASSICHE - PASTE CONC. PER GELATI AL LATTE E SEMIFREDDI CLASSIC PASTES - CONCENTRATED PASTES FOR MILKY ICE-CREAM AND SEMIFREDDI GTS082 GTS073 GT125 GTS107 GTS108 GTS033 GT120 GTS134N GTS086 GTS085 D100 GTS089 GTS099 TS066B GT091 GT101 Arachide Peanut Azzurro Azzurro Biscotto Nero Black Biscuit Crema all uovo Egg Crema Antica Ancient Cream Cuor di Vaniglia Vanilla s Heart Frollino Shortbread Menta Mint Noce Walnut Panna Cotta Panna Cotta Pasta Mr. Donuts Mr. Donuts Paste Pistacchio Pistachio Tiramisù Tiramisù Vaniglia Bacche Extra Vanilla Extra Zabaione Zabaglione Zuppa Inglese Trifle 80/100 2 3000 80/100 2 3000 80/100 2 5000 50/60 2 3000 50 2 3000 40/50 4 3000 80/100 2 3000 60/80 2 3000 100 2 3000 80/100 2 3000 100 2 3000 100 2 3000 80/100 2 3000 25/35 2 3000 50/60 6 1250 50 3 1500 14
PASTE NOCCIOLA HAZELNUT PASTES T058 GT053 GT055 GT056 Paste Pistacchio Pistachio Pastes PASTE PISTACCHIO PISTACHIO PASTES GTS083 TS083A GTS081 Nocciola pura Gran Cavour Pure Hazelnut Gran Cavour Nocciola pura scura Dark Hazelnut Nocciola pura Pure Hazelnut Pasta Nocciola Tutto Gusto Full Taste Hazelnut Pistacchio Siciliano del Regno Sicilian Pistachio del Regno Pistacchio Siciliano del Regno puro al 100% Sicilian Pistachio del Regno pure 100% Pistacchio Reale Pistachio Reale 80/100 1 10000 80/100 2 5000 80/100 2 5000 80/100 2 5000 80/100 2 3000 80/100 2 3000 80/100 2 3000 Paste Nocciola Hazelnut Pastes Paste e Cioccolati. Pastes & Chocolates 15
Paste e Cioccolati. Pastes & Chocolates Paste di F rutta F ruit Pastes MODALITÀ DI UTILIZZO Sciogliere nella miscela a base d acqua o latte la pasta per aromatizzare il gelato, sempre sotto agitazione mediante frusta, fino alla completa omogeneizzazione e lasciare riposare per 30 minuti circa. Passare quindi alla mantecazione per l ottenimento del gelato voluto, che potrà successivamente essere servito tale e quale o decorato con variegato. DIRECTIONS FOR USE Melt the paste to flavor the ice cream in the water or milk base. Keep blending with a whisk until complete homogenization and let it rest for around 30 minutes. Then whisk the product to obtain the finished ice cream that could be served as it is or decorated and garnished with variegates. PASTE DI FRUTTA FRUIT PASTES GT133N Prodotto completo per l ottenimento di un buon gelato con solo l aggiunta di acqua. A complete product to make a good ice cream, only by adding water. FRUTTAFAST IN POLVERE POWDERED FRUTTAFAST GT031A GT032A GT035 GT036 GT034 Fragola 50% frutta Strawberry Limonefast Limonefast (lemon) Pompelmofast (pompelmo rosa) Pompelmofast (pink grapefruit) Ananasfast Ananasfast (pineapple) Anguriafast Anguriafast (watermelon) Melonefast Melonefast (melon) 80/100 2 3000 F ruttafast in Polvere Powdered F ruttafast 1 busta per 2,5 litri di acqua 1 bag per 2,5 liters of water 1 busta per 2,5 litri di acqua 1 bag per 2,5 liters of water 1 busta per 2,5 litri di acqua 1 bag per 2,5 liters of water 1 busta per 2,5 litri di acqua 1 bag per 2,5 liters of water 1 busta per 2,5 litri di acqua 1 bag per 2,5 liters of water 6 1000 6 1000 6 1000 6 1000 6 1000 16
Creme F redde Cold Creams CREME FREDDE COLD CREAMS GT070 GT075 GT076 GT077 Chocofast Chocofast Caffèfast Caffèfast Fiordilattefast Fiordilattefast Yogurtfast Yogurtfast 750g + 2,5 litri di latte 750gr + 2,5 liters of milk 650g + 2,1 litri di latte 650gr + 2,1 liters of milk 1kg + 2 litri di acqua 1kg + 2 liters of water 650g + 2,1 litri di latte 650gr + 2,1 liters of milk 6 1500 6 650 6 1000 6 650 Gelati Soft Soft Ice-Creams GELATI SOFT SOFT ICE-CREAMS GT070 GT320 GT025 Chocofast Chocofast Sweet Panna Sweet Panna Yogurt Soft Soft Yogurt 1500g + 5 litri di latte 1500gr + 5 liters of milk 2500 g + 5 litri di acqua 2500 gr + 5 liters of water 1600 g + 5 litri di latte 1600 gr + 5 liters of milk 6 1500 8 2500 6 1600 Paste e Cioccolati. Pastes & Chocolates 17
Topping Topping Quel tocco di gusto, forma e colore che rende più accattivante il tuo gelato: i Topping Toschi. Topping Toschi s Toppings: that touch of taste, shape and colour which makes your ice-cream catchier. 18
Topping 200 g Creamy Toppings 200 g MYTOPP MYTOPP L084 L086 L088 L072 L080 L082 L078 L074 L076 Amarena QB - 12 200 Sour Cherry Caramello QB - 12 200 Caramel Cioccolato QB - 12 200 Chocolate Cioccolato Fondente QB - 12 200 Dark Chocolate Fragola QB - 12 200 Strawberry Frutti di Bosco QB - 12 200 Wild Fruits Nocciola QB - 12 200 Hazelnut Pistacchio QB - 12 200 Pistachio Spezialoos QB - 12 200 (biscotti speziati alla cannella) Spezialoos (cinnamon spiced cookies) CARTONE ASSORTITO MIXED CARTOON L089 6X4 Flaconi Cioccolato, frutti di bosco, caramello e fragola L089 6x4 Bottles Chocolate, wild fruits, caramel and strawberry TOPPING TANICA TOPPING TANKS S104 S108 Tanica Cioccolato Chocolate Tank Tanica Fragola Strawberry Tank QB - 1 6500 QB - 1 6500 F ruttalux FRUTTALUX FRUTTALUX L00 Fruttalux Rallenta l ossidazione di frutta e verdura e ne mantiene a lungo la naturale luminosità. L00 Fruttalux It specifically reduces fruit and vegetables oxidation, keeping their natural brightness for a long time. Sciroppo di Glucosio Glucose Syrup SCIROPPO DI GLUCOSIO GLUCOSE SYRUP LG10 Sciroppo di Glucosio Glucose Syrup QB - 6 900 QB - 6 250 Topping 19
TOPPING TOPPING L102 L22 L101 L85 L106 L108 L110 L95 L112 Amarena Sour Cherries Balmì Balmì Banana Banana Caffè Coffee Caramello Caramel Fragola Strawberry Frutti di Bosco Wild Fruits Frutti Tropicali Tropical Fruits Kiwi Kiwi TOPPING TOPPING L87 L122 L111 L116 L91 L100 L118 L93 L115 Lampone Raspberry Menta Mint Mirtilli Blueberry Mou Toffee Nocciola Hazelnut Noce Walnut Tiramisù Tiramisù Vaniglia Vanilla Zabaglione Zabaglione 21Topping
PASSATA PUREED JAM D29 Albicocca passata 35% frutta Apricoat puree 35% fruit QB - 1 12000 LA CONFETTURA EXTRA EXTRA JAMS D79 D83 D87 D81 BASI PER SEMIFREDDI SEMIFREDDO BASES GT440 Albicocca Extra Apricoat Extra Susina Parma Parma Plum Ciliegie Bari Bari Cherries Amarena Aspra Sour Amarena Base Delifreddo Delifreddo Base VARIEGATI FRUTTA VARIEGATES FRUIT TL34N GTL34N GTL32 GTL48N GTL36N GTL49N GTL40 GTL47 GTL45 GTL46 Amarena Sour Cherries Amarena Sour Cherries Amarena Brillante Bright Sour Cherries Fragola Strawberry Pescarancia Peach - Orange Frutti di bosco Wild Fruits Bacche di Sambuco Elderberries Lampone Raspberry Maracuja Passion Fruit Melograno Pomegranate QB - 4 5600 QB - 4 5600 QB - 4 5500 QB - 4 5600 QB 6 1500 QB - 4 3000 QB - 2 3000 QB - 2 3000 QB - 2 3000 QB - 2 3000 QB - 2 3000 QB - 2 3000 QB - 2 3000 QB - 2 3000 QB - 2 3000 COPERTURE COVERINGS GT062 GT067 GT091 GTS107 GTS108 Copertura E E Covering Maximum Bianca Maximum White PASTE CLASSICHE CON L UOVO CLASSIC PASTES WITH EGG Zabaione Zabaione Crema all uovo Egg Crema Antica Ancient Cream COCKTAIL CHERRIES COCKTAIL CHERRIES N75 N76 D80 214 209 Cocktail Cherries Verdi Green Cocktail Cherries Cocktail Cherries Rosse Red Cocktail Cherries AMARENA FRUTTO E SCIROPPO AMARENA FRUIT AND SYRUP Amarenada T/F 18/20 C.N. Amarenada T/F 18/20 C.N. Amarenada T/F 20/22 C.N. Amarenada T/F 20/22 C.N. Amarenada T/F 22/24 C.N. Amarenada T/F 22/24 C.N. QB 2 5000 QB 2 3000 QB - 6 1250 QB - 2 3000 QB - 2 3000 QB - 6 630 QB - 6 630 QB - 4 5600 QB - 4 5600 QB - 4 5600 27Pasticceria. Confectionery
Toschi Vignola s.r.l. Modena - Italy Via Genova, 244-41056 Savignano sul Panaro, Modena T +39 059 768711 F +39 059 772591 toschi@toschi.it www.toschi.it