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- Gianpiero Pasini
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3 CATALOGO PRODOTTI NEUTRI INTEGRATORI BASI linea NATURALE ingredienti in polvere per GELATO ingredienti in polvere per PASTICCERIA, mousse e semifreddi pronti e via GELATO SOFT e creme GELATO sorbetti LINEA SALUTE PASTE CONCENTRATE PER GELATO ARTIGIANALE 20 VARIEGATI E AMARENE coperture CIOCCOLATO puro TOPPING E SCIROPPI NOCCIOLE, GRANELLE E DECORAZIONI CONFEZIONI: UTILIZZO: a freddo busta bottiglia latta flacone secchiello barattolo barattolino a caldo I dati riportati in questo catalogo non sono vincolanti. DELIZIA si riserva la facoltà di modificare in qualsiasi momento le caratteristiche dei propri prodotti N.B. i prodotti contrassegnati da * sono su ordinazione. ordinazione minima 10 cartoni.
4 NEUTRI DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. CREmE NEUCREm 5 Neutro per basi alla crema 5 gr per litro di latte x 8 1 kg SUPER 8/10 neutro per basi alla crema 8/10 gr per litro di latte 2 kg NEUTRO SUPER 20 neutro per basi alla crema 20 gr per litro di latte x 5 2 kg FRUTTA NEUFRUIT 3/5 neutro per basi alla frutta 2/3 gr per litro di acqua (utilizzo a caldo) x 8 1 kg 5 gr per litro di acqua (utilizzo a freddo) DELIFRUIT 10 Neutro per basi alla frutta 8 gr per litro di acqua (utilizzo a caldo) 1,5 kg 10 gr per litro di acqua (utilizzo a freddo) 2
5 INTEGRATORI DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. INTEGRATORE é una miscela di grassi vegetali in polvere con l aggiunta di emulsionanti, da usare come miglioratore per miscele, gelato alle creme povere di grassi. Trova il suo impiego anche in pasticceria 50/60 gr per litro di latte in gelateria (utilizzo a caldo) 500 gr per litro di latte in pasticceria (utilizzo a freddo) per ottenere un ottima panna vegetale 1,5 kg JOLLY Rende il gelato di frutta più cremoso e spatolabile oltre a dare maggior OvER-RUN 3/5 gr per litro di miscela base 5 kg PROTEINPLUS mix di proteine del latte. 15/30 gr per litro di miscela base 2 kg 3
6 BASI DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. CREmE CALDOLATTE 50 ExTRA Aroma latte. Ottima per la realizzazione di una base personalizzata (senza grassi vegetali) 50 gr di prodotto gr di zucchero + 1 litro di latte ml di panna 2 kg DELIPANNA 50 Aroma panna. Ottima per la lavorazione sia a caldo che a freddo 50 gr di prodotto gr di zucchero + 1 litro di latte ml di panna 1,5 kg DELILATTE 50 Aroma latte. Ottima per la realizzazione di una base personalizzata (senza grassi vegetali), ricca di panna. 50 gr di prodotto gr di zucchero + 1 litro di latte ml di panna x 7 1,5 kg CALDOLATTE 100 Aroma latte. Conferisce un ottima struttura al gelato (senza grassi vegetali) 100 gr di prodotto gr di zucchero + 1 litro di latte ml di panna 2 kg CALDOLATTE 100 CREmA Aroma vaniglia. Conferisce un ottima struttura al gelato (senza grassi vegetali) 100 gr di prodotto gr di zucchero + 1 litro di latte 2 kg DELILATTE 100 Ottima per la avorazione sia a caldo che a freddo. Ricca di panna (senza grassi vegetali) 100 gr di prodotto gr di zucchero + 1 litro di latte ml di panna x 7 1,5 kg 4
7 BASI DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. CREmE SUPER 110/120 Base perfettamente bilanciata. Non richiede l aggiunta di integratori (senza grassi vegetali) 110/120 gr di prodotto gr di zucchero + 1 litro di latte ml di panna 1,5 kg FANCY 125 Base perfettamente bilanciata. Non richiede l aggiunta di integratori 125 gr di prodotto gr di zucchero + 1 litro di latte x 12 1,25 kg valentina Base completa. 350 gr di prodotto + 2 kg perfettamente 1 litro di latte bilanciata komplet Base completa, perfettamente bilanciata. Ottima per la lavorazione sia a caldo che a freddo 400 gr di prodotto ml di acqua x 10 1,6 kg magica Prodotto in polvere per il gelato montare il tutto x 7 1,5 kg per semifreddi e gelati, 1,5 kg di prodotto + in planetaria pronti al consumo ad 2,5 litri di latte una temperatura di -20 BASI PERSONALIZZATE Realizzazione di basi che combinano gli alti criteri di qualità alle diverse esigenze dei nostri clienti. 5
8 BASI DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. FRUTTA DELIFRUIT 50 Consente di ottenere un gelato di frutta estremamente spatolabile (senza latte e derivati) 50 gr di prodotto gr di zucchero + 1 litro di acqua gr di pasta rinforzante 2 kg DELIFRUIT 100 Consente di ottenere un gelato di frutta estremamente spatolabile (senza latte e derivati) 100 gr di prodotto + 220/230 gr di zucchero gr destrosio gr di frutta e acqua x 7 1,5 kg FRUTTO LIGhT Base completa, perfettamente bilanciata. Consente di esaltare al massimo il gusto della frutta fresca 1 kg di prodotto + 1,25 litri di acqua + 1,25 kg di frutta fresca x 15 1 kg Ipocalorica Senza zucchero Senza coloranti Senza colesterolo Senza latte e derivati 6
9 LINEA NATURALE DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. FRUTTA ANTICA Base frutta, senza additivi, senza grassi vegetali, senza emulsionanti, senza fruttosio con solo zucchero di canna bianco. (al 50% di frutta) 2,25 kg di frutta + 1 litro di acqua x 10 1,3 kg 7
10 INGREDIENTI IN POLvERE PER GELATO DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. CREmE COMPLETi CON AGGiUNTA SOLO Di ACQUA BASE COmPLET FIORDILATTE BASE COmPLET vaniglia* Prodotti completi per ottenere un gelato alle creme di qualità, in modo facile e veloce 400 gr di prodotto ml di acqua x 10 1,6 kg BASE COmPLET NOCCIOLA* BASE COmPLET CAFFè* DOLCE SALATO Caramello salato con sale di Cervia dolce CIOCCOLATI SUPERCIOC SUPERCIOC BIANCO SUPERCIOC FONDENTE SUPERCIOC ExTRA DARk (vegan) Prodotti completi per ottenere un gelato alle creme di qualità, in modo facile e veloce. Ottimi anche per la preparazione di bevande calde. 400 gr di prodotto ml di acqua molto calda x 7 1,6 kg SUPERCIOC SÃO TOmé Con fave di cacao monorigine macinate CIOCCO COCCO* Con fave di cacao monorigine macinate e scaglie di cocco su ordinazione min. 10 cartoni CIOCCO COCCO BIANCO* Cioccolato bianco e scaglie di cocco su ordinazione min. 10 cartoni Queste polveri aromatizzate sono ottime anche per la preparazione di gustosi sorbetti alla crema (1 busta di prodotto + 3 litri di acqua) 8
11 INGREDIENTI IN POLvERE PER GELATO DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. CREmE ingredienti PER AROMATiZZARE LE BASi DELIZIOSO TIRAmISù Preparato per tiramisù 30/40 gr di prodotto per litro di miscela 1,5 kg SLICE milk Preparato per gelati e semifreddi al latte e miele 50 gr di prodotto + 1 litro di base bianca 1,5 kg DELIYOG Preparato allo yogurt 30/40 gr di prodotto per litro di miscela 1,5 kg RICOTTA Preparato per ricotta 35/40 gr di prodotto per litro di miscela 1,5 kg NONNA mia Preparato con biscotti di frumento e cannella 130 gr di prodotto per litro di miscela 1,5 kg CAFFè LIOFILIZZATO Preparato per gelato, semifreddi 10/15 gr di prodotto per litro di miscela 1,5 kg LIQUIRIZIA Preparato per gelato, alla liquirizia 30 gr di prodotto per litro di miscela 1,5 kg FRUTTA DELILEmON S Consente di ottenere un ottimo gelato al limone 50 gr di prodotto gr di zucchero + 1 litro di acqua 2 kg 9
12 INGREDIENTI IN POLvERE PER GELATO DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. LINEA FAST FRUTTA COMPLETi CON AGGiUNTA SOLO Di ACQUA SUPERLEmON 500 DELIFAST ANANAS DELIFAST ANGURIA Prodotti completi per ottenere un gelato alla frutta di qualità, in modo facile e veloce 1 busta + 2,5 litri di acqua x 12 1,25 kg DELIFAST ARANCIA DELIFAST BANANA DELIFAST COCCO DELIFAST FRAGOLA DELIFAST FRUTTI DI BOSCO DELIFAST LImE DELIFAST mela verde DELIFAST melone DELIFAST PESCA DELIFAST POmPELmO ROSA DELIFAST mandarino DELIFAST melograno 10
13 INGREDIENTI IN POLvERE PER GELATO DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. LINEA FAST FRUTTA DELIFAST LImONCELLO Prodotti completi per ottenere un gelato alla frutta di qualità, in modo facile e veloce 1 busta + 2,5 litri di acqua x 12 1,25 kg DELIFAST PESCA E maracuja DELIFAST LATTE DI COCCO 400 gr di prodotto ml di acqua x 10 1,6 kg Questa linea fast frutta è ottima anche per la preparazione di gustosi sorbetti e semifreddi LINEA FAST CREmA DELIFAST menta* DELIFAST menta BIANCA* Prodotti completi per ottenere un gelato alle creme di qualità, in modo facile e veloce 1,25 kg di prodotto + 2,5 litri di acqua x 12 1,25 kg DELIFAST PROSECCO* DELIFAST SPRITZ* N.B. i prodotti contrassegnati da * sono su ordinazione. ordinazione minima 10 cartoni. 11
14 INGREDIENTI IN POLvERE PER PASTICCERIA, mousse E SEmIFREDDI SEmIFREDDI E mousse DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. DELICALDO Consente di ottenere un gustosissimo gelato caldo 250 gr di prodotto ml di latte ml di base bianca + pasta rinforzante gr di prodotto ml di latte ml di gelato montare tutto in planetaria e abbattere. 1,5 kg DIAmIx Consente di ottenere ottime ciambelle, biscotti e pastafrolla Ciambella 1 kg di prodotto gr di burro gr di uova intere ml di latte Impastare e cuocere in forno a 170 x 5 2 kg Biscotti 1 kg di prodotto gr di burro gr di tuorlo d uovo Pastafrolla 1 kg di prodotto 400 gr di burro gr di tuorlo d uovo DELIFREDDO Prodotto neutro per 100 gr di prodotto + montare il tutto 2 kg realizzare qualsiasi 150 gr di zucchero + in planetaria tipo di semifreddo 1 litro di panna + pasta rinforzante 12
15 INGREDIENTI IN POLvERE PER PASTICCERIA, mousse E SEmIFREDDI DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. SEmIFREDDI E mousse STABILIZZANTE PER PANNA Prodotto adatto a stabilizzare l umidità e l emulsione della panna fresca 50 gr di prodotto + 1 litro di panna montare il tutto in planetaria x 7 1,5 kg magica Prodotto in polvere Semifreddi montare il tutto in x 7 1,5 kg per semifreddi e gelati, 300 gr di prodotto + planetaria pronti al consumo ad 1 litro di panna una temperatura di (aromatizzata a piacere) -20 Gelato 1,5 kg di prodotto + 2,5 litri di latte PRONTO CREPES DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. CREPES PRONTO CREPES Preparato per crepes x 8 2 kg 13
16 PRONTI E via DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. FIOR DI LATTE CREmA* Prodotti liquidi per gelati, di alta qualità e pronti all uso x 4 2,5 kg CAFFè* Conservare a temperatura +4 /+6 NOCCIOLA* PISTACChIO* BACIO* CIOCCOLATO* LImONE* FRAGOLA* PESCA* melone* FRUTTI DI BOSCO* mascarpone* N.B. i prodotti contrassegnati da * sono su ordinazione. ordinazione minima 10 cartoni. 14
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18 GELATO SOFT E CREmE GELATO DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. DELISOFT CREmE FIOR DI LATTE vaniglia Prodotti completi per ottenere un morbidissimo gelato soft, povero di grassi e sempre fresco 1,85 kg (1 busta) di prodotto + 3,15 litri di acqua x 8 1,85 kg CIOCCOLATO YOGURT DELIYOGURT LIGhT YOGURT FROZEN Prodotti completi per ottenere un morbidissimo gelato soft, povero di grassi e sempre fresco CON FRUTTOSIO Prodotti completi per ottenere un morbidissimo gelato soft, povero di grassi e sempre fresco per mantecatore: 1 kg (1 busta) di prodotto + 3 litri di latte per gelato soft: 1 kg (1 busta) di prodotto + 3,5 litri di latte 1,5 kg (1 busta) di prodotto + 4 litri di latte x 15 x 10 1 kg 1,5 kg Per il gelato soft si possono utilizzare anche i prodotti FAST e COMPLETI 16
19 SORBETTI DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. SUPERLEmON Prodotto completo per ottenere un freschissimo sorbetto in modo facile e veloce al gusto limone 1,25 kg (1 busta) di prodotto + 3 litri di acqua x 12 1,25 kg SORBETTO CAFFè Prodotto completo per ottenere un freschissimo sorbetto in modo facile e veloce al gusto caffè 1,6 kg (1 busta) di prodotto + 3 litri di acqua x 10 1,6 kg DELISmART YOGURT Ottimo per la preparazione di una crema di yogurt 1kg (1 busta) di prodotto + 1,5 / 2 litri di acqua x 15 1 kg 17
20 SORBETTI DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. LINEA FAST SORBETTI DELIFAST ANANAS DELIFAST ANGURIA DELIFAST ARANCIA DELIFAST BANANA Prodotti completi per ottenere freschissimi sorbetti in modo facile e veloce (contengono un altissima percentuale di frutta liofilizzata) 1,25 kg (1 busta) di prodotto + 3 litri di acqua x 12 1,25 kg DELIFAST COCCO DELIFAST FRAGOLA DELIFAST FRUTTI DI BOSCO DELIFAST LImE DELIFAST mela verde DELIFAST melone DELIFAST PESCA DELIFAST POmPELmO ROSA DELIFAST LImONCELLO DELIFAST PESCA E maracuja DELIFAST UGO 18
21 LINEA SALUTE DESCRIZIONE DOSAGGIO UTILIZZO CALDO/ FREDDO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. PRODOTTI IPOCALORICI (senza zucchero) IPERLIGhT FIOR DI LATTE IPERLIGhT vaniglia* IPERLIGhT CIOCCOLATO* Prodotti completi per ottenere un gelato senza zucchero e ipocalorico, che permette anche alle persone diabetiche di gustarsi un buon gelato 400 gr di prodotto + 1 litro di acqua 1,2 kg IPERLIGhT CAFFè* PRODOTTI SENZA LATTE E DERIvATI (vegetali) IPERSOIA PANNA Prodotti completi per ottenere un gelato interamente vegetale, senza lattosio nè colesterolo 500 gr di prodotto + 1 litro di acqua molto calda VEGAN Ok x 7 1,5 kg RISO Prodotti completi per ottenere un gelato interamente vegetale, senza lattosio nè colesterolo 1,1 kg di prodotto + 2 litro di acqua molto calda x 12 1,1 kg RISO ZAFFERANO NOCE moscata 1,1 kg di prodotto + 2 litro di acqua molto calda x 12 1,1 kg SUPERCIOC ExTRA DARk Prodotto completo per ottenere un gelato interamente vegetale, senza lattosio. 1,6 kg di prodotto + 2,4 litri di acqua molto calda x 7 1,5 kg 19
22 PASTE CONCENTRATE PER GELATO ARTIGIANALE DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. PASTE DI ALTA QUALITà AmARETTO Paste concentrate ottenute con materie prime di altissima qualità mascarpone con mascarpone fresco 80 gr di prodotto + 3,5 kg NOCCIOLA PIEmONTE IGP Pasta certificata IGP 100% da consorzio 100 gr di prodotto + 3,5 kg NOCCIOLINA AmERICANA Pasta pura al100% di nocciolina americana 100 gr di prodotto + 3,5 kg NOCE SORRENTO PINOLATA 80 gr di prodotto + PINOLO* 80 gr di prodotto + PISTACChIO PURO BRONTE Certificato DOP ingredienti pistacchi Sicilia Bronte 100% 3,5 kg N.B. i prodotti contrassegnati da * sono su ordinazione. ordinazione minima 10 cartoni. 20
23 PASTE CONCENTRATE PER GELATO ARTIGIANALE DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. PASTE DI ALTA QUALITà PISTACChIO ARUm Pistacchi italiani di provenienza Sicilia 3,5 kg PISTACChIO PURO E Pistacchi iraniani 3,5 kg PISTACChIO ExPORT Mix di pistacchi Sicilia e Grecia 3,5 kg GIANDUIA TORINO 100 gr di prodotto + 3,5 kg PARADISO mix di nocciola e mandorla 3,5 kg TIRAmISù vaniglia BOURBON BACChE 20 gr di prodotto + ZABAIONE 100 gr di prodotto + 3,5 kg 21
24 PASTE CONCENTRATE PER GELATO ARTIGIANALE DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. PASTE CLASSIChE BACIO BIANCO Paste classiche ricavate da ottime materie prime BACIO NERO BISCOTTO 50/60 gr di prodotto + CAFFè CARAmEL CASSATA Ricotta e cubetti di frutta 150/200 gr di prodotto + ChEwING GUm Gusto di chewing gum di colore rosa 50 gr di prodotto + COCCO 22
25 PASTE CONCENTRATE PER GELATO ARTIGIANALE DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. PASTE CLASSIChE CREmUOvO Paste classiche ricavate da ottime materie prime 80 gr di prodotto + 3,5 kg DELINUT Crema di nocciole e cacao 200/250 di prodotto + LIQUIRIZIA 40 gr di prodotto + malaga Pasta alcolica con aggiunta di uva sultanina mandorla maron GLACES mokacream (CAFFè BIANCO) DULCE DE LEChE 150/200 gr di prodotto + x 4 3 kg 23
26 PASTE CONCENTRATE PER GELATO ARTIGIANALE DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. PASTE CLASSIChE mediterraneo Gusto chewing gum di 50 gr di prodotto + colore blu menta 50 gr di prodotto + menta BIANCA 50 gr di prodotto + NOCCIOLA STABILIZZATA 3,5 kg NOCCIOLA TOSTATA FINE 3,5 kg PANNA COTTA PISTACChIO ITALIA TORRONCINO 100 gr di prodotto + 3,5 kg ZUPPA INGLESE 50 gr di prodotto + 24
27 PASTE CONCENTRATE PER GELATO ARTIGIANALE DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. FRUTTA ANANAS BANANA Paste concentrate RINFORZANTI ricavate da frutta di qualità 70 gr di prodotto + COCCO FRAGOLA FRUTTI DI BOSCO kiwi LAmPONE mango mela verde melone PESCA AmARENA DI CANTIANO x 4 2,7 kg 25
28 variegati TUTTAFRUTTA E AmARENE DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. AmARENA FRUTTO 18/20 Amarena frutto intero calibro 18/20 Q.B. AmARENA DI CANTIANO visciole di Cantiano in sciroppo. Q.B. x1 3 kg variegati AmARENA variegato amarena Q.B. BISCOTTO variegato cioccolato e biscotti croccanti Q.B. DELICROCk variegato cioccolato croccante Q.B. DELICRUNCh variegato al cioccolato con mandorle, nocciole e anacardi pralinati Q.B. NONNA mia BISCOTTO variegato di granella di biscotti di frumento aromatizzati alla cannella Q.B. 1 kg TUTTAFRUTTA AmARENA DI CANTIANO TUTTAFRUTTA FILETTI DI ARANCIO variegato amarene di Cantiano variegato filetti di arancio Q.B. x 1 3 kg Q.B. x 4 3 kg 26
29 variegati DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. variegati DELINUT variegato cioccolato e nocciola Q.B. morena FIChI CARAmELLATI FRAGOLINE DI BOSCO FRUTTI DI BOSCO variegato di crema al cioccolato e nocciole variegato con fichi e zucchero caramellato variegato alle fragoline di bosco variegato ai frutti di bosco Q.B. Q.B. x 4 2,5 kg Q.B. x 4 3 kg Q.B. x 4 3 kg LAmPONE variegato al lampone Q.B. x 4 3 kg DATTERI CARAmELLATI variegato ai datteri caramellati Q.B. x 4 3 kg BACChE DI GOJI Variegato di bacche di Goji intere Q.B. x 4 3 kg PERLE DOLCI variegato di olive intere in salamoia dolci Q.B. 3 kg 27
30 variegati DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. variegati PERA mela COTTA PESCA - ARANCIO variegato alla pera variegato alla mela cotta variegato alla pesca e arancio Q.B. Q.B. Q.B. LImONE DI SORRENTO Limone di Sorrento IGP a pezzi Q.B. x 4 3 kg mandarino TARDIvO CIACULLI STRACCIATELLA mandarino tardivo di Ciaculli IGP a pezzi variegato al cioccolato Q.B. x 4 3 kg Q.B. x 1 5 kg ROChè SALSA menta variegato al cioccolato e wafer variegato alla menta Q.B. Q.B. x 4 3 kg SALSA LIQUIRIZIA variegato alla liquirizia Q.B. x 4 3 kg 28
31 DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. CREmE SPALmABILI IDEALE PER CREmINI E meno 20 DELIPISTACChIO Q.B. 6 kg DELIBIANCA Q.B. 6 kg DELINOCCIOLA Q.B. 6 kg DELImANDORLA Q.B. 6 kg COPERTURE CIOCCOLATO PURO DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. CIOCCOBIANCO CIOCCOCAFFè l abito giusto di puro cioccolato per stecchi e praline Q.B. 1.2 kg CIOCCOFRAGOLA CIOCCONERO CIOCCONOCCIOLA CIOCCOPISTACChIO CIOCCOLATTE morena 29
32 TOPPING E SCIROPPI DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. TOPPING AmARENA CAFFè Prodotti ottimi per decorare e insaporire qualsiasi creazione in gelateria e pasticceria Q.B. x 4 1,3 kg CARAmEL CIOCCOLATO FRAGOLA vaniglia FRUTTI DI BOSCO NOCCIOLA menta kiwi miele ZABAIONE N.B. Ordinazione minima 10 cartoni. 30
33 TOPPING E SCIROPPI DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. SCIROPPI AmARENA Sciroppi concentrati ideali per granite 1 litro di prodotto + 4/5 litri di acqua 2,6 L ARANCIO 1 litro di prodotto + 4/5 litri di acqua 2,6 L COLA 1 litro di prodotto + 4/5 litri di acqua 2,6 L LImONE 1 litro di prodotto + 4/5 litri di acqua 2,6 L menta 1 litro di prodotto + 4/5 litri di acqua 2,6 L PRODOTTI IN POLvERE PER GRANITE DELIGRANITA BASE Base neutra per granite GRANITA NEUTRA: 1 kg di prodotto + 5/6 litri d acqua x 15 1 kg GRANITA DI FRUTTA 1 kg di prodotto + 1 kg di frutta + 3 litri d acqua 31
34 NOCCIOLE, GRANELLE E DECORAZIONI DESCRIZIONE DOSAGGIO CONF. PER ImBALLO kg PER CONF. mandorle PRALINATE Prodotti ottimi per decorare e insaporire qualsiasi creazione in gelateria e pasticceria Q.B. x gr NOCCIOLE PRALINATE Q.B. x gr NOCCIOLE TOSTATE Q.B. x 8 1,5 kg BASTONCINI DI mandorle Q.B. x gr PINOLI PRALINATI Q.B. x gr GRANELLA DI NOCCIOLE Q.B. x 8 1,5 kg GRANELLA PRALINATA mandorle Q.B. x gr GRANELLA PRALINATA NOCCIOLE Q.B. x gr GRANELLA PRALINATA PISTACChI Q.B. x gr GRANELLA PRALINATA mix Q.B. x gr ARAChIDI PRALINATI SALATI Q.B. x gr 32
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36 Delizia distribuito da Mo.Ca S.p.A via Modena, Coriano (RN) T F
2 INTEGRATORI 3 BASI 4 LINEA NATURALE 8 INGREDIENTI IN POLVERE PER PASTICCERIA, MOUSSE E SEMIFREDDI 12 PRONTI E VIA 15 GELATO SOFT E CREME GELATO
CATALOGO PRODOTTI NEUTRI 2 INTEGRATORI 3 BASI 4 LINEA NATURALE 7 INGREDIENTI IN POLVERE PER GELATO 8 INGREDIENTI IN POLVERE PER PASTICCERIA, MOUSSE E SEMIFREDDI 12 PRONTI E VIA 15 GELATO SOFT E CREME GELATO
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